湘菜回锅肉怎么做？ 湘菜回锅肉怎么做才好吃

步骤如下：

1.准备原料：五花肉、青红椒、青蒜、豆豉、豆瓣酱；

2、肉放入冷水中，大火烧开，煮至肉刚熟，待肉凉后切成薄片；

3、起油锅，翻炒肉片；

4.肉片有点油的时候，用豆瓣酱搅拌均匀；

5.加入剁碎的豆豉炒香；

6.加入青红椒翻炒至绿色；

7.加入青蒜翻炒入味；

8、加入糖、鸡精调味即可出锅。