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颜色深，气味刺鼻基本是过期了。
如何保存虾皮：
采用暴晒储存法：由于购买的干海鲜含有水分，容易发霉变质，应放在阴凉通风处，阴干。用干净的白纸包好，在白纸上扎几个透气孔，放在通风避光的竹篮里“暴晒”保存。