如何爆炒猪肚 如何爆炒猪肚丝

青椒炒猪肚

原料：水煮五花肉500g，青椒250g，红椒250g，葱花，盐，料酒，味精，花生油，水淀粉。

1.五花肉切片，青红椒切丝，去筋去籽，洗净，开水冲净，捞出切成小块。

2.炒锅放油烧热，下葱花翻炒，下肚片翻炒几下，放入青椒、红椒、盐、料酒、味精，炒至八成熟，下水淀粉勾芡，淋上熟油，起锅。