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黏黄小米和糯黄小米哪个好? 糯黄小米,和黄小米的营养一样吗

时间:2023-11-05

贴黄小米比较好,如下:

1.粘黄小米营养价值高,含有蛋白质脂肪和维生素。除了食用,还可以用来酿酒,做焦糖。

2.每100克小米含蛋白质9、7克,高于大米,脂肪和碳水化合物不低于大米和小麦。

3.维生素B1的含量居所有谷物之首。小米粥营养价值丰富,有“代用汤”的美誉。它含有大量的维生素和无机盐。小米淀粉含量高,是能量食品。小米的蛋白质质量往往比小麦、大米、玉米好。

4.糯黄黍又名粟、黍、黍祭、黍,为干旱半干旱地区,生长期短,抗旱耐瘠薄。