白小米和黄小米哪个好

白小米和黄小米都是中国传统食材，不同地区和个人口味偏好可能会有不同的看法。一般来说，白小米颗粒饱满、颜色洁白，口感略显软糯；黄小米颗粒相对较大、颜色金黄，口感稍硬一些。选择哪种小米取决于你想要做什么菜肴或食品，以及个人喜好。有些人认为白小米更适合做粥、糕点等柔软口感的食品，而黄小米更适合做米饭或者米粉等需要咬劲的食品。因此，无论选择哪一种，都要根据实际需求和个人口味来决定。