鹌鹑蛋和什么汤好吃？ 鹌鹑蛋和什么汤搭配最好

西洋花鹌鹑蛋汤，做法：

材料：西兰花100克，鹌鹑蛋4个，鲜蘑菇5个，火腿和西红柿各50克，盐适量；将蓝花切成小块，洗净，放入沸水中汆烫一分钟；熟鹌鹑蛋去皮，鲜菇去蒂洗净，火腿切块，西红柿洗净切块备用；将鲜香菇、火腿丁放入锅中，加入清水烧开，然后转小火煮10分钟；将鹌鹑蛋、西兰花和西红柿放入锅中，再次煮沸，用盐调味。