做鸭汤需要哪些材料？ 鸭汤需要什么佐料
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所需材料包括：
1.食材：干净的老土鸭2500克；
2.辅料：枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5g、花椒3g、黄酒2g、葱5g、姜片2或5g、味精1g。
鸭汤的做法如下：
1.将鸭子宰杀洗净，切成3厘米宽、5厘米长的块，去污染，生姜切片备用；
2.将锅放在大火上，将猪油煎5分钟至金黄色，待香气扑鼻时，加入料酒；
3.将35000克清水放入沙缸中微火上，炖3小时，加入味精。