冰糖和白糖哪个含糖量高？ 冰糖与白糖的区别及作用

冰糖和白糖的含糖量基本相同，两者的含糖量都是百分之八十到九十。

白糖是从甘蔗和甜菜中提取的糖蜜制成的精制糖。白糖是人体的主要营养来源之一。人体的消耗是靠糖氧化产生的热能来维持的，人体活动所需能量的70%左右是由糖提供的。

它是冰糖和砂糖的水晶复制品。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外，市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖，主要用于出口，有绿、蓝、橙、微红、深红等颜色。因其晶体似冰，故名冰糖。