药豆是大黑豆还是小黑豆？ 药黑豆和黑豆区别

人们称大黑豆为药用黑豆。其实小黑豆的功效更好，因为同样体积的小黑豆，黑色成分更多。大黑豆和小黑豆在保健方面没有太大区别。黑豆又称桨豆、熟豆、零黑豆，民间俗称黑豆、马可豆，素有豆中之王的美誉。黑豆抗衰老，药食同源。因其色小而黑，可作为猪、马的精料饲料，与大豆同属大豆范畴。还有药用黑豆加工的豆卷、豆豉、黑豆皮。