大闸蟹怎么吃最好吃？ 大闸蟹怎么吃最快

材料：大闸蟹2斤，干辣椒、花椒、青椒各适量，雕酒少许，葱、蒜、姜各适量。

练习：

大闸蟹清洗干净；葱、蒜、姜切段备用；用滚刀切割青椒；热锅里的油加热；将葱、蒜、姜、干辣椒、辣椒炒香；倒入螃蟹翻炒至不再挣扎；加入少许雕酒，加盐和鸡精，翻炒至颜色变红，盖水；盖上锅盖，中火煮10分钟左右；大火收汁，放入青椒翻炒，然后出锅。