豆腐怎么做大白菜？ 白豆腐怎么做菜

1.白菜洗净，分离叶子，切片，叶子撕成小块，豆腐洗净切小块，葱斜切，蒜瓣切，红辣椒切片；

2.锅里烧热油，放入蒜、葱、红椒，炒香，倒入白菜，加盐、十三香，翻炒均匀，炒至碎，放入白菜叶，翻炒均匀，稍微倒入豆腐；

3.倒入少许生抽香精，倒入酱油上色，加少许糖调味，翻炒均匀，沿锅沿倒一碗水，盖上锅盖焖；

4.炖至豆腐味道好，汤汁可减。如果喜欢鸡精，可以加点鸡精。