餐厅梅子红烧肉怎么做？ 梅子红烧肉的做法

1.梅干菜浸泡过夜，皮朝下放入锅中；

2.将肉桂和八角清洗数次，去除沉淀物；

3.将葱和姜切片备用。五花肉清洗干净后，加入葱姜末、少许盐、酱油和适量冰糖调味；

4.将肉块四面煎熟，挤出出顶色的肥油；

5.将泡好的梅菜放入锅中，倒入刚才煮肉的肉汁，加入酱油。