山鸡养殖技术篇1
山地养鸡的特点是放牧为主，补饲为辅的一种养殖方法，在鸡品种选择上应当以适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜。
关键词
山地鸡；养殖技术；土鸡
1场地应具备的条件
1.1场地选择
山地养鸡的场地选择应遵循以下几项原则。1）场地应选在山地坡度低于30°、高朗、干爽、排水良好的开阔地，有水源、电源，并且圈得住，以防走失和不易带进病菌，避风向阳，不积水的草坡，最好有树木，以便鸡群乘凉休息。2）便于运输，但应与交通主线相距1km以上为宜。3）场地内要有遮阴设备，以防曝晒中暑或淋雨感冒。4）最好选择山林、竹园、果园地和退耕还林地为好，每667m2不超过200只鸡。
1.2建筑设施的规划
应根据所选定场地的地理位置、地势、风向来安排饲养员住房、鸡棚、孵化区、育雏、兽药处理区和隔离区的建筑位置。1）饲养员的住房应首选地势安全、通风上口、出入方便的位置安排。2）孵化房应选择在饲养员住房顺风下方附近为宜，以方便孵化期的管理。3）育雏室应选择在通风向阳、干燥无积水的位置，房屋建筑应以封闭式为好，以便保温。4）兽药管理房安排在饲养员住房附近，便于操作。5）鸡棚的搭建应选在下风口，设计要求是通风、干爽、冬暖、夏凉，不超过10只/m2，棚内要有鸡架供鸡只晚上上架睡觉。每个鸡舍最好不超过1000只鸡，鸡棚中间高度2m左右为宜。6）隔离舍应选在养殖场地的边远地带，以防被隔离观察的鸡只再次传染健康鸡群。
2饲养管理技术
2.1种鸡的选择
作为养殖场发展与否，就要取决于种用鸡只的优劣情况，尤其是刚刚起步的养鸡场来说更为重要，那么种鸡的选择途径有3种：1）直接从无疫区购买鸡只，经过防疫接种后放入场内进行饲养繁殖，公母比例要求为1∶5；从无疫区购买种蛋进行孵化，再饲养繁殖；从自家饲养的育成鸡中选择生产性能高的个体进行繁殖，扩大再生产。
2.2种蛋的选择及注意事项
种蛋是促使养殖场循环发展的基本保证，所以说对鸡蛋的管理千万不能忽视。1）每天收取一次鸡蛋，引窝蛋不能重复使用，每天更换一次。2）留作种用的鸡蛋，个体大小要均匀，存放时间不能超过25d，种蛋不能用水清洗，否则破坏了蛋壳上的气孔，无法孵化出雏鸡。
2.3孵化方法
种蛋经过选择，常规处理后就可以进行孵化，方法有两种。
2.3.1自然孵化
就是利用母体来完成孵化过程。
2.3.2采用机器孵化
利用科学的技术处理来完成种蛋孵化，孵化率很高，数量大。但必须有电源才能使用[1]。
2.4雏鸡管理
雏鸡的发育特点是体温调节能力差、生长速度快、消化机能不完善、抗病能力差、敏感性强、喜群居、胆小。因此，在饲养管理上要抓好如下几点。
2.4.1饮水与开食
一般喂水先于料，雏鸡放入育雏室后，休息60～60min便可以喂水。水温以32℃左右为宜，不可饮冷水。出壳2d可饮用稀浓度的高锰酸钾溶液，有利于消炎、杀菌，预防雏鸡白痢。开饮后可开食，把开食料撒于塑料布或干净的地板上，让雏鸡自由采食。
2.4.2温度与湿度
育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度。常规要求是：1～2月龄时需要34～35℃；3～7月龄时需要32～34℃；第2周为30～28℃；第3周为28～26℃。湿度过大，有利于病原微生物的繁殖，易诱发球虫病；湿度过小，干燥会使雏鸡呼吸加快，体内的水分随呼吸而大量散发，腹内剩余蛋黄吸收不良，影响雏鸡的发育。
2.5放牧鸡群的划分及饲养管理
雏鸡经过1个月的饲养期后，就可以进行放牧饲养。为了方便不同生长期的鸡只管理，有必要将放牧鸡群分为：种鸡放牧群、育成鸡放牧群。
2.5.1种鸡放牧群的饲养管理
为了方便收集鸡蛋，种鸡的放牧区应选在鸡蛋存放室较近的片区。种鸡的性比例按公鸡∶母鸡=1∶5进行投放。饲养方式采用放牧结合补饲。因为种母鸡在产蛋期内每天都要消耗大量的蛋白质和钙质，因此种鸡的补饲饲料要求含蛋白质和钙质相对高的精料来补饲，补饲量由鸡只自由采食至饱为止。本地鸡的种用期不要超过3a，3a后进行育肥上市。
2.5.2育成鸡的饲养管理
育成鸡群包括：种鸡淘汰鸡、未选种鸡的鸡群两大类。育成鸡的饲养目的是使鸡只得到充分的生长育肥后，及时上市处理。育肥期即10周龄或种鸡淘汰鸡群至上市的时期。此期的饲养要点是促进鸡体内脂肪的沉积，增加肥度、改善肉质和羽毛的光滑度，然后及时上市。公鸡要适时，提高生长育肥率和市场价格。再则就是搞好防疫，重视驱虫、灭鼠和清洁消毒工作，以预防疾病发生。
3培育自然食料
山地放养后让鸡群自由充分采食青草、枝叶和虫蚁等自然食料，不足部分进行人工添喂，在林地可采取人工培育自然食料供鸡食用。方法是在牧区内松土、堆肥，引进一些蚯蚓良种，培养蝇蛆或割一些狼萁，堆放在泥土较深的地块培育白蚁。有条件的还可种植黑麦草、紫云英等牧草，作为青绿饲料的补饲。
4兽医技术管理
每只鸡从出壳到上市出售这一生长发育阶段，不仅要根据其不同生长期所需不同饲料饲喂外，还需加强鸡只的疾病预防和治疗工作。
4.1鸡只的疫苗接种
根据当地目前对鸡只接种疫苗有2种：第一种是鸡新城疫疫苗Ⅰ.Ⅱ系：接种方法是0.25kg以下的小鸡滴鼻，0.25kg以上的鸡只肌注1mL，3个月进行一次防疫[2]；第二种是重组禽流感病毒灭活疫苗（H5n1亚型Re-6株）：胸部肌肉注射2～5周龄0.3mL，5周龄以上0.5mL。
4.2鸡只的驱虫
一般放牧20～30d后，就需进行第一次驱虫，相隔20～30d再进行第二次驱虫。
4.3鸡痢疾的治疗
投服土霉素片或肠炎灵等药物进行治疗，等病鸡完全康复后再放入鸡群中饲养。
4.4卫生消毒工作
每一批鸡出栏以后，应对鸡舍、场地环境进行清扫，清洗工具，并根据情况添加一些抗菌素，以使鸡群免于疫源侵袭，保证鸡只生长发育的健康，病死鸡要远离鸡群深埋，防止疫病的扩散蔓延。
5及时出栏上市
放养土鸡生长月龄最少要120～150d，按照当地生活习惯，市场需求量大，为了获得较好的经济回报，土鸡养成体质量1～2kg时就尽快上市处理。
作者：施金强单位：云南省泸水县大兴地镇农业综合服务中心
参考文献
山鸡养殖技术篇2
桫椤乌鸡是由川南地方土种乌骨鸡闭锁繁育而成，具有体型较大，食性广，生长快，产肉性高等特点。桫椤乌鸡氨基酸及微量元素含量齐全，鸡体组织沉积大量黑色素和紫胶素等微量元素，具有特殊的营养滋补功能和保健作用，其市场售价是普通乌骨鸡的1～2倍，养殖效益是普通乌骨鸡的2～3倍，公司采用的林下散养模式具有成本低，食性广，生长快，产肉性高等特点。课题为桫椤乌鸡品种繁育与生态养殖技术研究与示范项目，开展桫椤乌鸡品种繁育，打造优良桫椤乌鸡地方品种;进行桫椤乌鸡生态养殖技术研究，在高县胜天镇红岩山自然生态园区山林林下，进行生态养殖实验与示范。
关键词:
桫椤乌鸡;品种繁育;生态养殖
桫椤乌鸡是由川南地方土种乌骨鸡闭锁繁育而成，具有种体型较大，食性广，生长快，产肉性高等特点。随着人们生活水平的提高，社会对食用品绿色、营养、健康、安全要求越来越高。高县胜天德利林下散养桫椤乌鸡在宜宾市场内外十分畅销，具有十分广阔的市场和发展前景，是农户增收致富的优选项目。2013年以来高县德利桫椤乌鸡生态养殖有限公司在宜宾市科学技术局，宜宾市畜牧局等有关部门支持下，投入110万元，实施桫椤乌鸡品种繁育与生态养殖技术研究与示范项目，一是开展桫椤乌鸡品种繁育，计划用3～5年时间打造优良桫椤乌鸡地方品种;二是进行桫椤乌鸡生态养殖技术研究，在胜天镇红岩山自然生态园区山林林下，建立集中散养山地乌骨鸡1万只示范场1个，进行山地乌骨鸡生态养殖技术研究与示范，为骨干大户，示范户和农户提供技术示范。
1项目概况
1．1德利桫椤乌鸡的特点
高县胜天镇德利桫椤乌鸡是由地方土种乌骨鸡闭锁繁育而成。据成都生物研究所检测，桫椤乌鸡在林下生态养殖情况下，蛋白含量22．03%，氨基酸含量比普通肉鸡高12．68%，脂肪含量比普通肉鸡低13．18%，维生素含量比普通肉鸡高6～8倍，碳水化合物比普通肉鸡高187．3%，桫椤乌鸡氨基酸及微量元素含量齐全，鸡体组织沉积大量黑色素和紫胶素等微量元素，具有特殊的营养滋补功能和保健作用，其市场售价是普通乌骨鸡的1～2倍，养殖效益是普通乌骨鸡的2～3倍，德利林下散养山地乌骨种体型较大，食性广，生长快，产肉性高。
1．2发展条件
胜天镇德利村位于红岩山的生态园区，全村有7个村民小组，农户272户，1105人，森林面积5万余亩，森林覆盖率达88．4%，是红岩山自然生态园区的重要组成部分，由于山多林多，农户土鸡多采用散养，几年来经高县德利山地乌鸡生态养殖有限公司逐年闭锁式繁育，逐步形成德利桫椤山地乌骨种。德利桫椤山地生态乌骨鸡具有以下几个特点:一是林下生态散养可减少鸡肉的有害污染及疫病的传染;二是林下生态散养乌骨鸡适宜于广大农村，由于饮山泉水，食虫草籽实，饲养成本低;三是营养价值高，口感性能好。四是林下散养为山地乌鸡提供了良好的原生态环境，加上饲养期长，各种芳香类物资沉积多，风味好，药用价值高，是滋补、药膳的理想食品。由于具有上述特点及功效，加之人们生活水平的提高，对食用品绿色、营养、健康、安全要求越来越高，德利林下散养乌骨鸡在宜宾市场内外十分畅销，具有十分广阔的市场和发展前景。
1．3项目内容
开展桫椤乌鸡品种繁育，采用闭所锁群选育法、核心群选育法、双选育种法和优选育种法相结合的纯繁育种方法，开展纯种繁育，育成四川省省级优良地方家禽品种———桫椤乌鸡;新建高县得利桫椤乌鸡纯种繁殖场;研究桫椤乌鸡生态养殖技术，在2万亩林区大面积开展桫椤乌鸡生态散养技术实验。
2项目实施结果
2．1初步形成德利桫椤乌鸡纯种基础群体
高县德利山地乌鸡生态养殖有限公司建成桫椤乌鸡原种场1个。公司在桫椤密茂区域内选育农户土种乌鸡，进行闭锁式繁育，初步形成德利桫椤乌鸡纯种基础群体，种鸡场存栏原种桫椤乌鸡6000只，年繁育桫椤乌苗100万只。解决了课题推广的种苗问题。
2．2建成集中散养山地乌骨鸡———年出栏商品桫椤乌鸡3万只示范场1个
高县德利山地乌鸡生态养殖有限公司建成集中散养山地乌骨鸡———年出栏商品桫椤乌鸡3万只示范场1个。2015年出栏商品桫椤乌鸡3万只，产值达到360万元，实现利润75万元，带动了周边农户发展乌鸡林下生态养殖。
2．3桫椤乌鸡生态养殖技术通过专业合作社推广普及
高县胜天镇得利村2014年建立了德利林下散养桫椤乌鸡专业合作社，高县德利山地乌鸡生态养殖有限公司董事长兼任会长，养桫椤乌鸡养殖大户，村社干部等为专合社理事，养桫椤乌鸡生态养殖技术通过专业合作社推广普及，2015年集中带动28户重点户、86户示范户、360户养殖户，利用5万余亩山林轮牧生态散养乌骨鸡80万只。实现产值1000万元，公司实现利润50万元，农民增加收入200万元。
3桫椤乌鸡生态养殖关键技术
3．1鸡场的建设
放养场地要求宽阔、放养区设置围栏、有遮荫、砂粒和青草。场地选择应遵循以下原则:一是要交通方便。二是场地宜高朗、避风向阳，以地势平坦的疏散林地、树林作为放养场。三是环境安静，尤其应避免强烈无规则的躁音，以免影响鸡的生长发育和繁殖性能。
3．2孵化
引进使用自动孵化系统，加快雏鸡繁殖发展速度。
3．3育雏
在育雏过程中可在日粮中加大蒜防病，再适当添加一些仙人掌和细沙。
3．4养殖技术
(1)为了保证肉蛋品质，饲料中不能添加有残余的药物和激素，可按育成鸡饲养标准和当地饲料资源，自己配制纯天然饲料。还可在日粮中加入大蒜和板蓝根等中草药防病。(2)实行公母鸡和强弱分群饲养，有利于区别喂养、减少应激、提高饲料报酬和鸡群的整齐度。
3．5疫病防控
3．5．1坚持程序化免疫
研究制定和实施林下生态养殖技术规程，坚持程序化免疫，做好鸡新城疫，禽流感，巴氏感氏杆菌病，马力克氏病等鸡病防制工作。
3．5．2定期驱虫
放牧20～30d后，就要进行第1次驱虫，相隔20～30d再进行第2次驱虫。
4结语
山鸡养殖技术篇3
为了实现将我县打造成“全国知名的绿色肉食品生产基地”的目标，按照“做强养殖、做大加工、确保安全、增加收入”的要求，依托我县独特的自然环境资源和丰富的饲草资源优势，坚持“发展南山放养虫草鸡与联村联户、林下经济、旅游相结合”的原则，举全县之力，采取强有力的行政推动措施，大力发展草场、林下放养鸡生产，充分发挥“秀峰”牌南山放养虫草鸡的“甘肃名牌产品”效应，切实做大做强我县南山放养虫草鸡产业，拓宽农村经济发展之路，增加农民收入，确保2020年全县人民与全国同步进入小康社会，结合我县实际，特制定本规划。
一、产业发展现状
（一）基本情况
一是养殖规模不断壮大，经济效益日益显著。南山放养虫草鸡产业是我县畜牧业的重要组成部分，通过近几年的发展，底全县南山放养虫草鸡500只以上的规模养殖户达1500户，育雏育养户268户，孵化户1户，饲养总量达到403.1万只，出栏量达到285.79万只，实现产值11431.6万元、纯收入1428.95万元，促进了农民增收、农村发展,推动了全县畜牧业的健康快速发展。目前，全县有孵化户1户、10万只以上的放养点5个、1万只以上的放养点50个，规模放养点饲养量达到174万只，全县南山放养虫草鸡饲养量达到369万只，其中存栏220.93万只，出栏149.73万只。
二是杂交改良取得突破，养殖品种优势明显。经过品系间杂交组合，筛选出了适合放养的黄香沟ⅰ系、ⅱ系两个“黄香沟杂交鸡”品种，引进了珍珠鸡品种，三个品种生产性能优良，完全适应我县自然环境下养殖，降低了因品种选择不当带来的养殖风险，该成果被评为“定西市科技进步一等奖”。
三是技术标准初步形成，品牌效应初步显现。我县组织专家制定出台了《定西市无公害畜产品——南山放养虫草鸡饲养管理技术规程》、《南山放养虫草鸡标准》和《南山放养虫草肉标准》。同时，重点打造“秀峰”牌南山放养虫草鸡特色品牌，南山放养虫草鸡、南山放养土鸡蛋已获得无公害农产品产地认定和a级绿色食品认证；“秀峰”牌商标被认定为甘肃省著名商标，“秀峰”牌虫草鸡荣获“甘肃名牌产品”称号。
四是协会组织逐步规范，发展模式基本形成。成立了渭源县南山放养虫草鸡协会，发展会员488户，其中育雏育养户138户、孵化户1户、放养户349户，专门从事南山放养虫草鸡产业开发工作，集孵化、育雏、放养、加工、包装、贮藏、销售为一体的产业发展模式基本形成。
五是加工销售体系逐步完善，产业链条基本形成。依托南山放养虫草鸡协会，围绕提升产业效益，开展南山放养虫草鸡屠宰、加工、包装、销售等产后服务工作，已建立屠宰点2个、销售点2个，建成20立方米速冻库1座、50立方米恒温库1座，并购置了冷藏运输车、真空包装机等设备，订作了彩印礼盒包装箱，土鸡蛋包装箱获得了“外观设计专利”，对产品进行统一包装和销售。
（二）存在的困难和问题
一是产业开发投入资金不足。由于养殖业风险大、周期长，有实力的企业家对绿色畜产品的发展前景认识还不够，大型企业还没有在我县的南山放养虫草鸡产业投资；再加上当地政府财政困难，对南山放养鸡产业开发中投入的资金不足。
二是养殖规模小，效益不明显。由于当前放养规模不大、饲养数量不多，没有形成专业市场，特色产品价格优势不明显，造成饲养成本升高，利润减少，经济效益不明显。
三是良种繁育场少规模小。我县仅有1家南山放养虫草鸡良种繁育场，孵化能力小，不能保证供应我县大规模发展南山放养虫草鸡的鸡苗需求。
四产业化经营水平较低。没有大型的屠宰加工、贮藏生产线，屠宰、加工和包装档次不高，管理不够规范，产品质量难以保证，造成销售渠道仍然不够畅通，产业化经营水平较低，影响了产业的快速发展。
五是防疫仍然存在较高风险。因受高致病性禽流感等传染性疾病的影响，致使禽产品的销售市场存在不确定性，放养环节存在较高风险，给南山放养虫草鸡产业开发带来不利影响。
二、产业发展规划
（一）工作思路
紧紧围绕建设“全国知名的绿色肉食品生产基地”的目标，坚持以市场为导向，以技术创新为动力，立足资源和区位优势，按照布局区域化、养殖规模化、生产标准化、经营产业化、服务社会化的要求，因地制宜、突出重点、科学规划、规模发展，举全县之力，采取强有力的行政推动措施，进一步做大基地，做强龙头，做优产品，做响品牌，切实提高南山放养虫草鸡的商品率和市场竞争力，使南山放养虫草鸡产业成为促进农村发展、农民增收的主导产业。
（二）工作原则
一是坚持以市场开放开发为核心的原则。组建市场营销团队，全力开拓国内市场，拓展销售渠道，多途径宣传、全方位推广，提升南山放养虫草鸡产品的市场需求量，把我县的南山放养虫草鸡产品打入全国市场，引领南山放养虫草鸡产业实现跨越式发展。
二是坚持企业引领、规模化、产业化发展的原则。根据不同区域资源优势和发展基础，合理布局孵化、放养、加工、贮藏、销售等产业开发重点环节，通过招商引资，引导企业、协会、农户联合等社会力量多途径筹资，投资南山放养虫草鸡产业的各个环节，开展规模化生产，实现产业化效益。
三是坚持与“联村联户”和发展林下经济相结合的原则。“联村联户、为民富民”行动，是实现全县经济跨越式发展的基础性工作，开展南山放养虫草鸡生产，是实现“双联”活动目标的载体。发展林下经济，利用转包、出租、转让、互换等多种形式流转林地经营权，拓宽南山放养虫草鸡发展空间；开展林权抵押贷款、林业资产抵押贷款，为发展南山放养虫草鸡产业提供金融支持。各单位各部门要紧密结合“联村联户”行动，发展林下养殖，全力开展南山放养虫草鸡生产。
四是坚持技术创新、质量优先的原则。组建技术强、懂经营、善管理的研究开发团队，按照高起点、高科技、高质量、高效益的开发思路，围绕饲料开发、品种引进选育、孵化育雏、放养管理、疫病预防、屠宰加工贮藏、市场销售等主要环节，进一步形成关键支撑技术，开发系列产品，严格控制产品质量，以质量嬴得市场，在短期内将“秀峰牌”南山放养虫草鸡做成竞争能力较强的主导产业。
五是坚持统一品牌的原则。在全县发展南山放养虫草鸡产业的过程中，必须始终坚持使用统一的“秀峰”牌商标，在严格执行产品质量标准要求进行检疫检验的同时，对全县范围内符合“秀峰牌”南山放养虫草鸡质量标准的产品都要加上统一商标和防伪标识，凝聚品牌力量，全力开拓市场。
六是坚持农工一体、互惠互利的原则。状大县级放养鸡协会，组建乡级放养鸡协会或合作社，提高产业组织化程度，发挥协会、合作社、企业的引领作用，建立与养鸡户之间“利益共享、风险共担”的经营机制，形成有利于龙头企业增效、农民增收的经济利益共同体。
七是坚持绿色发展、循环利用的原则。发展产业与生态保护相结合，兼顾经济效益、社会效益和生态效益的统一，严格按照绿色畜产品生产规范和标准进行生产，合理组建鸡群，使密度保持在科学指标之内，同时对放养鸡的副产品通过生化处理加工后，循环再利用，开展生态健康养殖，注重保护与开发并举，切实提高资源的综合利用水平，促进南山放养虫草鸡产业的协调可持续发展。
（三）工作目标
一是20__年，建成孵化场2个，年孵化雏鸡300万只，外引雏鸡200万只，启动建设248个规模养殖点，平均每个点按放养1次计算，使全县南山放养虫草鸡年饲养量达到500万只。
二是2013年，建成孵化场3个，年孵化雏鸡400万只，外引雏鸡400万只；全面建成248个规模放养点，分别为10万只的规模养殖点30个、5万只的规模养殖点61个、3万只的规模放养点69个、1万只的规模放养点88个；饲养量200只以上的散养农户500户，饲养量100只以上的散养农户1000户，饲养量50只以上的散养农户16000户，使全县南山放养虫草鸡年饲养量达到800万只。
三是2014年，3个孵化场满负荷生产，年孵化雏鸡达到600万只，外引雏鸡400万只，248个规模放养点全面开展育雏育养工作，养殖量达到900万只，示范带动17500户散养农户，养殖量达到100万只，使全县南山放养虫草鸡年饲养量达到1000万只。通过精深加工，使南山放养虫草鸡产品的产值达到10.02亿元（详见附表一）。
（四）工作内容及责任单位
一是开展放养鸡的新品种培育和品种保护工作。成立南山放养虫草鸡品种研究开发机构，启动并开展适合我县放养的珍珠鸡、青爪乌鸡、虫草鸡的保种和新品种培育工作，应用纯系繁育和多品系杂交的方法，巩固提高南山放养虫草鸡的生产性能。由畜牧兽医中心负责完成。
二是建设南山放养虫草苗供应基地。在会川、莲峰、北寨建设3个南山放养虫草苗供应基地，在保证鸡苗质量的基础上坚持成本低、效益好的原则，采取自孵与外引相结合，年供应鸡苗能力达到1000万只，其中自孵600万只、外引400万只，为我县南山放养虫草鸡产业提供鸡苗保障。由畜牧兽医中心负责完成（详见附表三）。
三是建设高标准的南山放养虫草鸡规模放养点。在全县16个乡镇及黄香沟牧场，通过引进外资企业、发动县内企业协会、组织农户联户、县直及省市驻渭单位、乡镇政府及乡镇畜牧兽医站、林场、乡镇林业工作站等多部门、多种形式养殖，发挥全社会力量，建设南山放养虫草鸡养殖基地。由各乡镇政府、县直及省市驻渭单位、林场、乡镇林业站和乡镇畜牧兽医站负责完成（详见附表二）。
四是建设南山放养虫草鸡专用饲料生产线。通过招商引资引进企业，在会川镇建成南山放养虫草鸡专用饲料生产加工厂，研究开发以我县资源丰富的小麦、玉米、蚕豆、紫花苜蓿、当归、党参、黄芪为原料的专用化、保健化、颗粒化配合饲料，并在清源、莲峰、锹峪、北寨、新寨等乡镇示范带动建成小型饲料加工点，使全县年饲料加工能力达到15万吨，保证全县1000万只南山放养虫草鸡的饲料供应，提高“秀峰牌”南山放养虫草鸡的肉品质量。由工业和信息化管理局负责完成。
五是建设屠宰加工贮藏生产线。通过招商引资引进企业，在会川、清源建成南山放养虫草鸡现代化屠宰、加工、贮藏生产线，年加工白条鸡800万只，精细分割500万只，熟食加工200万只；在现有贮藏运输能力的基础上，建设速冻库300立方米、冷藏库立方米，购置冷藏运输车5辆；同时，评定南山放养虫草鸡独特品质和风味，打造南山放养虫草鸡系列产品和品牌。由商务局负责完成（见附表三）。
六是建设产品质量检测体系。加强县动物卫生监督所和各乡镇动物卫生监督分所的技术力量，在南山放养虫草鸡协会成立渭源县南山放养虫草鸡检测中心，在会川、莲峰、路园、北寨、上湾等重点乡镇设立无公害检测室，并购置仪器设备，严格按照技术规程进行监督检测，形成健全的产品质量检验监测网络，确保出售的放养鸡产品达到要求标准。由畜牧兽医中心负责完成。
七是加强行政监管，统一品牌。成立专门监管队伍，由县工商局牵头，依靠行政力量，组织质量监督、食品安全、卫生、公安、农牧、畜牧等相关部门联动，严查冒充“秀峰牌”南山放养虫草鸡及其产品的行为，打击假冒伪劣产品，统一品牌，资源共享，充分发挥甘肃省名牌产品效应。由县工商局负责完成。
八是建设营销体系。在全县范围内安排20－30个工作责任性强、具有市场营销知识和经验的大学生、工作人员，组建南山放养虫草鸡营销队伍，选择具有一定经济实力和市场营销经验的经营人员带领，瞄准国内市场，利用报刊、杂志、电视、广播、制做广告牌等多种途径宣传，进超市、入企业，上门推介，把我县的南山放养虫草鸡产品推向全国市场，实现南山放养虫草鸡产业跨越式发展。由商务局负责完成。
九是建设信息技术服务体系。依托南山放养虫草鸡协会，建成具有权威性、代表性、综合性的渭源县南山放养虫草鸡信息网络1处。在会川、上湾、五竹、田家河、北寨、新寨、庆坪、大安、莲峰、路园、锹峪等重点乡镇，建成11个信息网络分站，负责向核心乡、村南山放养虫草鸡养殖场、规模养殖户提品生产及市场需求等信息。同时，建立渭源县南山放养虫草鸡生产技术培训中心，为全县南山放养虫草鸡生产、加工、质检和运销提供全方位、全过程的技术培训服务。由渭源县南山放养虫草鸡协会负责完成。
十是加强疫病监测防控。由各乡镇畜牧兽医站包点技术人员负责，调动各村动物防疫人员，对各放养点饲养的放养鸡严格按照免疫程序进行程序化免疫；县动物疫控中心每年春秋要对各放养点进行一次免疫抗体监测，确保鸡新城疫、禽流感等疫病的免疫工作落到实处；密切关注周边临近县市的疫情，发现疫情及时通报各放养点，采取消毒、隔离、封锁、强化免疫等防控措施。由畜牧兽医中心负责。
十一是开展放养鸡产品废弃物加工再利用。积极推行“饲料加工──畜禽养殖──畜产品深加工──废弃物处理──饲料原料”的循环发展模式，使鸡粪、蛋壳、鸡血、羽毛、骨骼等通过加工，转化为饲料和原料资源，循环再利用，实现放养鸡废弃物的加工增值。由工信局牵头完成。
资金概算
饲养1000万只南山放养虫草鸡基础设施建设需资金4.3亿多元。具体为建设繁育中心需资金3057万元（见附件1），建设900万只的规模放养点需资金3.735亿元（见附件2），建设屠宰加工生产线需资金744万元（见附件3），建设贮运设施需资金130万元（见附件4），建设饲料加工厂需资金1944万元（见附件5）。
（六）效益分析
一是经济效益。通过落实该规划，将使全县南山放养虫草鸡年饲养量达到1000万只（虫草鸡200万只、青爪乌鸡400万只、珍珠鸡400万只），通过精深加工，年可实现产值10.02亿元，可带来经济纯收入2.4亿元，可使全县农民人均纯收入增加747.7元。具体核算如下：
1、利润核算。通过对1只南山放养虫草鸡的养殖利润核算，南山放养虫草鸡饲养100天，不论公母，全部出售，每只鸡的投资、收入和效益如下：
（1）虫草鸡
投资：鸡苗成本3元，育雏费用5元，饲料费用（全程补饲每天以75克，每斤按1.8元计算）27元，防疫消毒费2元，普通病防治费0.70元，鸡舍及用具费用3.2元，围栏费1元，人工费2元，合计43.9元。
收入：每只鸡市场售价按50元计算。
效益：收入－支出＝50－43.9＝6.1元。
在我县饲养出栏200万只虫草鸡，可获得纯收入1220万元。
（2）青爪乌鸡
投资：鸡苗成本5元，育雏费用5元，饲料费用（全程补饲每天以75克，每斤按1.8元计算）27元，防疫消毒费2元，普通病防治费0.70元，鸡舍及用具费用3.2元，围栏费1元，人工费2元，合计45.9元。
收入：每只鸡市场售价按60元计算。
效益：收入－支出＝60－45.9＝14.1元。
在我县饲养出栏400万只青爪乌鸡，可获得纯收入5640万元。
（3）珍珠鸡
投资：鸡苗成本9元，育雏费用5元，饲料费用（全程补饲每天以75克，每斤按1.8元计算）27元，防疫消毒费2元，普通病防治费0.70元，鸡舍及用具费用3.2元，围栏费1元，人工费2元，合计49.9元。
收入：每只鸡市场售价按80元计算。
效益：收入－支出＝80－49.9＝30.1元
在我县饲养出栏400万只珍珠鸡，可获得纯收入12040万元。
（4）屠宰加工、精细分割、鸡毛、鸡粪、鸡蛋的产值为34150万元，纯利润按产值的15%计算，为5123万元。
产值核算。全县南山放养虫草鸡产值达到10.02亿元。具体核算如下：
全县饲养1000万只南山放养虫草鸡，其中：珍珠鸡400万只，每只售价80元，产值3.2亿元；青爪乌鸡400万只，每只售价60元，产值为2.4亿元；放养虫草鸡200万只，每只售价50元，产值为1亿元；以上产值共计6.6亿元。
屠宰加工800万只，增值按25%计算，可增加产值1.32亿元。
精细分割500万只，增值按25%计算，可增加产值0.825亿元。
屠宰后的鸡毛通过晾晒，对绒毛、片毛和大羽毛进行分类打包出售。每只鸡可产羽毛0.15公斤，屠宰加工800万只可产羽毛1200吨，每吨羽毛平均按6万元出售，可增加产值0.72亿元；
鸡粪分别通过堆积发酵、青贮、风干粉碎、沼气发酵、直接饲喂等方法处理后，可作为优质的有机肥和高蛋白饲料添加剂充分利用，变废为宝。每只鸡产粪8公斤（饲养3个月），1000万只鸡产粪8000万公斤，每吨售价按300元计算，产值可达0.24亿元。
20万只蛋鸡年产蛋3250吨，每吨9600元，产值为0.312亿元。
二是社会效益。通过引导广大农户积极发展南山放养虫草鸡特色产业，可调整产业结构，促进社会发展；还可增加就业岗位多人，有效解决农村部分剩余劳动力，减轻就业压力，促进社会和谐，维护社会稳定。
三是生态效益。放养虫草鸡主要是食用林下、草地、草山中的昆虫及草尖、草芽，不会对环境造成破坏，而且放养过程中鸡所产生的粪便还可以肥土，促进牧草生长，改善草场生态环境，从而保持水土流失。另外粪便等污物还以腐熟发酵和沼气利用的模式使用，变废为宝，循环利用，开发清洁能源。
三、工作措施
（一）行政推动措施
一是成立南山放养虫草鸡产业发展推进领导小组。成立由县委分管领导为组长，人大、政府、政协分管领导为副组长，各有关单位和各乡镇政府负责人为成员的南山放养虫草鸡产业发展推进领导小组（具体名单见附件6）。领导小组负责督促、协调全县南山放养虫草鸡规划的落实工作。248个规模放养点、孵化场、饲料加工厂和屠宰加工场建设任务具体落实到每个单位，由各单位一把手负责，县直及省市驻渭单位20人以上的负责抓2个规模放养点，20人以下的单位负责抓1个点，各林场、乡镇林业站、乡镇畜牧兽医站每个单位负责抓1个点，每个乡镇政府负责抓3－5个点。
二是形成县乡联动推进机制。在产业发展推进领导小组的统一领导下，县上统一规划，根据各乡镇实际情况科学布点，乡镇政府、县直及省市驻渭各单位、企业、协会、合作社和农户多方筹集资金建设规模放养点，开展南山放养鸡生产，推动南山放养虫草鸡产业跨越式发展。
三是建立激励机制。对在南山放养虫草鸡规模放养点建设工作中成绩突出或有特殊贡献的国家工作人员，优先考虑提拔任用或晋升职称，年终考核时做为一个评优选先的条件；对于养殖规模大、效益好的放养点，年终利用县财政扶持南山放养虫草鸡的专项资金，以“以奖代补”的形式进行奖励，具体标准为：年饲养量达到1万只的规模放养点，奖励资金1万元；年饲养量达到3万只的规模放养点，奖励资金3万元；年饲养量达到5万只的规模放养点，奖励资金5万元；年饲养量达到10万只的规模放养点，奖励资金10万元。
四是提高农民组织化程度，调动农民积极性。通过“以奖代补”、财政贴息等多种形式，积极培育壮大饲料加工龙头企业、养殖龙头企业、屠宰加工龙头企业和营销龙头企业，通过企业带动，组建成立养殖专业协会（合作社），形成“企业+协会+基地+规模养殖户”的发展模式，进而提高农民组织化程度。并通过龙头企业打造品牌，打通销售渠道，开展订单养殖，进而以销促产，扩大养殖规模，提高养殖经济效益，调动农民的养殖积极性。
（二）技术保障措施
一是成立专业技术服务队。成立由县畜牧兽医中心主任为队长，各位副主任和黄香沟牧场场长为副队长，县畜牧中心畜牧兽医技术人员为成员的畜牧兽医技术服务队，各乡镇成立以畜牧兽医站站长为队长，本站职工为成员的畜牧技术服务分队（具体名单详见附件7）。具体开展南山放养虫草鸡生产过程中的畜牧兽医技术服务工作。
二是狠抓技术服务到位工作。畜牧兽医服务中心在做好常规业务工作的同时，向每个南山放养虫草鸡规模放养点派出专业技术干部蹲点服务，10万只以上的放养点派科技特派员，进行养鸡技术培训、制定养殖规划、免疫规划等，示范指导鸡苗育养、放养鸡饲养管理、疫病防治、抗体监测等一系列养殖技术，确保放养鸡健康生长，提高南山放养虫草鸡的出栏率，提升经济效益。畜牧部门在每个乡镇要抓好一个规模放养点，为其它部门开展南山放养虫草鸡放养做好示范。
三是加强产品质量的监督管理。实行南山放养虫草鸡生产市场准入和淘汰机制，严格执行生产经营许可证和养殖档案管理制度，强化对产品生产全过程的跟踪监测，严把孵化、育雏、放养、加工、贮藏、包装、销售等重点环节；加强产品加工业的清洁生产，建立标明产品的产地、质量、标准的等级标识制度，确保产品生产经营严格执行相关生产标准。同时，支持生产企业获得qs生产许可、iso9000质量管理体系、iso14000环境管理体系、iso18000职业健康安全管理体系和haccp食品安全管理体系等认证，严厉打击制售假冒伪劣产品等违法犯罪行为，构建安全诚信的生产运营体系。
四是加强疫病防治工作。各养殖点要签订防疫责任书，严格执行动物防疫制度，按照免疫程序进行程序化免疫接种疫苗。即：1日龄肌注马立克疫苗，7日龄饮水接种鸡新城疫传染性支气管炎h120二联苗，14日龄时接种h5n1亚型鸡流感灭活疫苗，21日龄饮水接种鸡新城疫ⅱ系疫苗，35日龄饮水接种鸡新城疫传染性支气管炎h52二联苗，9周龄肌注鸡新城疫ⅰ系疫苗，11周龄接种传染性喉气管炎弱毒苗。
（三）扶持措施
一是落实优惠政策。全面落实县上出台的招商引资、项目审批、金融信贷、税收、土地使用、贷款贴息等优惠政策，积极配合龙头企业，在壮大生产基地，完善市场流通等方面，创造更加宽松的投资环境。把南山放养虫草鸡产业研发资金列入县级财政预算，重点开展南山放养虫草鸡新品种选育和现有品种的保护工作，提高科技人员待遇，发挥专家和中高级知识分子的作用。
二是完善利益联结机制。完善渭源县南山放养虫草鸡协会的功能，组建各乡镇南山放养虫草鸡协会，兴办放养鸡企业，积极探索通过协会、合作社、企业，为农户投放鸡苗、提供饲料、回收出栏鸡等多种形式，引领农户发展养鸡，提高组织化程度，逐步理顺企业、协会、养殖户之间的利益联结机制，以规模化养殖为重点，在政府参与的基础上，鼓励和引导协会、农民专业合作组织、企业与农户合作，建立有效的利益联接和生产经营机制，形成稳定的利益联结关系，提高养殖户的组织化程度，加快标准化、规模化、科学化养殖基地建设步伐。
三是加强品牌的宣传推广。依托“甘肃省无公害农产品原产地认证”、农业部“a级绿色食品认证”和“秀峰”牌商标的品牌优势，充分利用电视、报刊、网络、广告牌等途径，加大“渭源县南山放养虫草鸡”的宣传推介力度，进一步扩大其在国内市场的占有率和知名度，从而增大“秀峰”牌南山放养虫草鸡产品的增值空间，增加生产利润，调动投资积极性。
四是拓展资金筹措渠道。
加大招商引资力度。扩大招商引资范围，全方位推介我县南山放养虫草鸡产业发展的优势，宣传落实一系列优惠政策，积极吸引省内外有实力的企业来渭源投资开发南山放养虫草鸡产业，大力引导和支持县内企业参与南山放养虫草鸡孵化、育雏、养殖、饲料及禽产品加工和销售，逐步为南山放养虫草鸡产业开发聚集资金。
争取项目投资。充分利用西部大开发的有利时机，抓住全国大力发展绿色肉食品产业的良好机遇，通过发改、财政、农牧、扶贫、科技等渠道，进一步加大产业化项目及各类财政扶持资金的争取力度，努力增加南山放养虫草鸡产业开发的项目资金投入。
3、发动农户筹资，收集社会闲散资金。各单位、各部门要广泛动员，积极发动个体私营企业、个体工商户和农户筹措资金，集中投向南山放养虫草鸡产业，发挥资金积累增值的作用，拓宽产业融资渠道，推动产业快速发展。
4、协调信贷支持。组织成立养殖业担保公司，并积极协调各个银行、信用联社等金融部门，加大放贷力度，扶持南山放养虫草鸡产业的发展。同时，加强融资环境建设，搭建“政－银－企”合作平台，利用林地、宅基地、耕地“三权”进行抵押贷款，推行妇女创业贷款、农户小额信用贷款、担保公司担保贷款和农户联保贷款等多种方式，最大限度利用金融机构信贷资金，促进南山放养虫草鸡产业发展。
5、县财政全力扶持。县财政每年列支500万元扶持畜草产业，其中300万元用于扶持南山放养虫草鸡产业的发展。运用财政支农资金、扶持贴息支农资金对各养殖户的贷款进行贴息，具体为饲养量达到1万只的养殖户，给予贷款利息50%的补贴；饲养量达到3万只的养殖户，给予贷款利息70%的补贴；饲养量达到5万只的养殖户，给予贷款利息90%的补贴；饲养量达到10万只的养殖户，给予贷款利息100%的补贴。
山鸡养殖技术篇4
关键词无量山乌骨鸡；价值；发展现状；问题；对策；云南景东
中图分类号S831；F326.3文献标识码a文章编号1007-5739（2013）01-0308-02
云南省景东县无量山乌骨鸡肉质优良，味美鲜香，营养丰富，生态健康，是当地人办宴席待客必不可少的菜肴之一[1]。无量山乌骨鸡具有耐粗饲、抗病力强、觅食性好等特征。同时由于其绿色、生态，且具有较高营养价值，深受消费者喜爱，市场前景非常好。结合景东县发展实际情况，根据无量山乌骨鸡产业发展现状及前景，对“十二五”期间景东无量山乌骨鸡产业发展存在的问题及对策进行探讨，现总结如下。
1景东县无量山乌骨鸡的价值
1.1经济开发价值和保护价值
无量山乌骨鸡是景东县人民在长期生活生产过程中经过长期选择、培育成的优良地方品种，2009年专家鉴定认为该县无量山乌骨鸡是一个地方优良鸡资源，具有科研、生物物种资源保护价值和较高的经济开发价值，并将其列入国家畜禽资源库名录。
1.2营养价值
无量山乌骨鸡生长在景东县境内的无量山和哀牢山，山上的天然环境和泉水富含各种矿物质，而无量山乌骨鸡通过食用各种野生的中草药叶片、粗粮和虫子，吸取了自然界的精华，从而形成了特殊的功效。研究表明，无量山乌骨鸡含有10多种氨基酸，其蛋白质、VB■、烟酸、Ve、磷、钾含量较高，胆固醇和脂肪较低。
2无量山乌骨鸡产业发展现状
近年来，景东县委、县政府对发展无量山乌骨鸡这一地方品牌和特色产业高度重视，制定了《关于建设景东无量山哀牢山绿色生态经济带的意见》，强调要以改善环境、发展产业为手段，着力打造无量山乌骨鸡品牌，依据自身优势，不断调整养殖产业结构，走“绿色+特色”、“优质+优势”、合作社实现信息和资源优势的路子，坚持把无量山乌骨鸡养殖作为战略性产业来培育，全面实施“无量山乌骨鸡”地理标志证明商标的保护与开发，成功打造了“无量山乌骨鸡之乡”[2-3]。目前，无量山乌骨鸡在13个乡镇均有养殖，年存栏100万只，年出栏120万只以上，年产值达6000万元以上，无量山乌骨鸡已成为全县增收致富的重要产业。
3存在的问题
3.1养殖标准化、规模化程度低
目前，景东县无量山乌骨鸡养殖主要是以“一家一户”传统散养模式为主，养殖经济价值还比较低。现代养殖要求以高效、优质、标准、规模等方式来实现养殖业增收，但此过程资金投入大、技术要求高，景东县大多数散养户短期内无法实现转变。
3.2管理制度不规范
景东县一些养殖场无量山乌骨鸡生产、防疫记录，养殖档案填写不规范，管理不科学。
3.3投入机制不健全
目前，尽管景东县已启动实施无量山乌骨鸡建设项目，但由于扶持面小，涉入资金少，配套激励机制不健全。导致农户养殖积极性不高，严重影响无量山乌骨鸡产业的发展。
3.4组织化程度不高
由于生产分散，规模小，无量山乌骨鸡产业生产、加工、储运、销售未形成规模效应。多数产品仍停留在初级产品上，整体效益不高。景东县成立无量山乌骨鸡养殖合作社，但合作社在信息沟通、协调生产、调控价格、保护农户利益等方面作用不明显。此外，合作社组织程度不高，大多数社员之间只有信息与技术共享的松散联系，互利互惠的机制不健全，没有充分发挥产业化经营的作用。
4发展对策
4.1加快无量山乌骨鸡专业合作社建设
为使景东县畜牧生产方式由粗放型向集约型转变，推动畜产业向标准化、规模化发展，近年来，景东县政府把发展畜禽养殖农民专业合作社摆在重要位置，通过政策引导、信贷支持、项目驱动等措施加快养殖农民专业合作社的发展。合作社坚持以政策引导、市场驱动、利益共享、风险共担为原则，以服务成员为宗旨，为合作社养殖户提供技术指导、配送饲料、统一疫病防疫等服务。引进新技术、新理念，开展养殖技术培训、技术交流和咨询服务，建设无量山乌骨鸡养殖示范园区，把农户、基地、产品、销售、专业合作组织紧密结合起来，形成由合作社上连接原材料供应商和产品市场[4]。“十二五”期间，景东县通过无量山乌骨鸡养殖农民专业合作社实现科学管理，树立现代营销观念，创建品牌效应推动规模化、标准化养殖，使景东县无量山乌骨鸡年养殖量达300万羽，年出栏量达500万羽。
4.2落实强农惠农政策，加大扶持力度
“十二五”期间，景东县计划建设成以政府为导向，广泛吸纳社会资金投入的机制。从2012年起，景东县财政计划每年投入扶持奖励补助资金无量山乌骨鸡产业发展资金210万元，其中财政扶持资金99万元，以奖代补资金111万元，5年累计投入扶持奖励补助发展资金1050万元。计划每年投入无量山乌骨鸡保种经费20万元，并投入30万元用来扶持入孵种蛋在1500枚以上规格的孵化机60台，每台补助5000元；每年投入疫病防疫经费10万元，科技培训经费6万元；扶持养鸡专业合作社13个，每个补助1万元；在打造无量山乌骨鸡品牌经费上每年补助5万元；计划在景东、普洱、景洪、大理、昆明等城区扶持建设5个无量山乌骨鸡产品专业营销中心，每个营销中心补助资金5万元。从2012年起，扶持年出栏1万～3万只的规模养殖户65户，预计年出栏商品鸡170万只，每出栏1只给予以奖代补资金0.5元，年奖补85万元，5年累计奖励补助资金425万元；扶持年出栏3万～5万只的规模养殖户16户，年奖补16万元，5年累计奖励补助资金90万元；扶持年出栏5万～10万只的规模养殖户16户，年奖补16万元，5年累计奖励补助资金90万元。
4.3大力推动林下养殖新模式
以林权制度改革为契机，以发展“绿色经济”为目标，以盘活“万重山”为抓手，充分利用林下土地资源优势发展林下养殖，引领人民群众开创一条“不砍树也致富”的新的绿色致富路。
景东县位于云南省西南中部，境内森林资源丰富，森林覆盖率高达66.82%，全县有林地面积31.26hm2，四季如春，阳光充足，景色迷人，非常适宜林下养殖。林下养殖投入少，见效快，易操作，能使林农近期得利、长期得林，实现以短养长，长短结合。自2012年起，景东县把发展林下养殖作为激活林业生产力、加快山区群众增收致富的重要举措，充分利用林下土地资源，大力发展林下畜禽养殖业。在发展林下养殖过程中，景东县畜牧部门除了构建多元化融资平台，为养殖户解决资金难题外，同时，县畜牧兽医局技术员还为林下养殖户全程提供技术指导服务。为了让养殖户能及时了解市场行情，及时销售产品，获得较高的经济效益，县畜牧兽医局工作人员还帮助养殖户通过网络寻找市场。目前，景东县林下养殖已遍及13个乡（镇），规模化林下无量山乌骨鸡养殖点达20多个，林下养殖已为山区群众增收800万元以上，以无量山乌骨鸡、黑山羊为主的林下养殖模式已基本形成。
4.4积极拓展无量山乌骨鸡产品销售市场
通过电视、报刊、网络、参加各种农展会、举办无量山乌骨王大赛等多样宣传形式，把生产前端和产品销售终端结合起来，2013年景东县畜牧部门将指导合作社在昆明、普洱等城市设立无量山乌骨鸡专卖店，尽快形成连接产销、功能完善、内外通达的产品市场体系。通过招商引资，引进1～3家无量山乌骨鸡特色禽产品加工企业，年屠宰无量山乌骨鸡800万只，年产量达8500t，采取分部位、分级包装或深加工方式将产品推向市场[5]。
5参考文献
[1]LCYLLn.景东十二·五期间无量山乌骨鸡产业发展现状及对策[eB/oL].（2012-10-16）[2012-10-20]..
[2]周华贵.江山白羽乌骨鸡产业的发展现状调查[J].浙江畜牧兽医，2006（6）：17-18.
[3]周国彪，杨进成，陈春平，等.无量山乌鸡遗传资源调查分析[J].云南畜牧兽医，2010（4）：14-15.
山鸡养殖技术篇5
1饲养管理优势
1.1劳动强度小
山林果园生态放养土鸡，可任其自由采食杂草、捕捉各种昆虫，除了明显降低了饲料和添加剂、防病的成本外，主要是劳动强度降低。所需劳动量极小，可不用专人饲养，通常在其他工作中兼职穿行即可。
1.2饲料来源丰富
土鸡生态养殖中，主要依靠自我活动采食牧草、草籽、蛆虫、昆虫落果等，在生态资源丰富、每只鸡实际占用面积充足的情况下，每日只需添加少量谷物粮食即可，满足了对主要营养、维生素和微量元素的需要，大大的减少了饲养成本[3]。
1.3饲养技术容易掌握
土鸡生态规模化养殖，人为干预减少，使土鸡在野外生态环境中自由生长。但并不是放任自由，而是采用传统养殖方法与现代技术有机的结合确，依据养禽学先进理论，结合家禽行为特点，人为营造饲养条件、改造生态环境，把握饲养生产环节和方向，有计划性防控疫病，和速成鸡养殖相比，土鸡生态养殖管理更加侧重于各阶段疫病防治。生态养殖技术体现在种鸡管理、前期育雏、后期放养管理、疫病防治等环节，由农户散养向规模化生态批量生产过渡。
2存在问题
2.1认识有待提高
对生态养禽没有充分的认识，传统养殖观念在养殖业者中根深蒂固，缺乏从事生态养殖积极性，个别基层领导只看眼前业绩，缺乏长远规划目标，重视程度不够，推广力度不足，使生态养殖模式覆盖率偏低[4]。
2.2养殖模式有待规范
个别养殖业者并没有真正的理解生态养殖的理念，缺乏相关的配套技术，兽医防疫观念缺乏，无计划性的盲目趋从，只是为“生态”而“生态”，生态养殖环境简陋，设备缺乏，所选生态环境自我调节性差，实际上只是全价料加运动的“溜达鸡”模式。养殖业者没有真正的从中获益。
3展望
山鸡养殖技术篇6
涂国绍是湖北省竹山县潘口乡小漩村的一位有志青年。2002年高中毕业后,他应征入伍。2006年服役期满后,他先到城市商海闯荡,经过两年打拼,有了一些积累。但想到现在中央的惠农政策越来越多,看到家乡的发展与变化越来越大,经过调查分析,他发现养鸡在山区很有潜力,于是回到家乡,准备在养鸡上大干一场。
他的想法得到了家人的全力支持。2007年春,他请县畜牧技术人员规划设计养殖厂房,筹集资金开始施工,很快把鸡舍建起来了,随后他购进1万只鸡苗开始摸索养鸡。第一批鸡苗很快一天天长大,他看在眼里,喜在心中,满脑子只想着成功的收获与喜悦。但由于养殖技术不过关,几乎是在一夜之间,一只只活蹦乱跳的小鸡突然东倒西歪,闭眼打起了瞌睡,显然是鸡群发病了。到底是什么病?该怎样治疗?缺乏养殖经验的他一时乱了方寸。他先按自己从书上及他人那里学的一点知识施药救治,但没有什么效果,又赶紧请来兽医帮忙,仍然收效甚微。眼看着鸡一只只死去,他的心直往下沉。首批购进的1万只鸡苗,最后几乎全军覆没。他决心重振旗鼓,又购进鸡苗。就这样凭着一腔热情边学边干,当年他分批投放鸡苗6万只,年终一算账,出栏仅2.5万只,亏损近10万元。
失败之后,他在认识到技术的重要性后,2008年初先后到襄樊、十堰等规模饲养场拜师学艺。返回家乡后,重新严格按照鸡场的设计要求对鸡舍进行了规划与整治。在饲养过程中,他按照管理技术规程,科学搭配品种,规范防疫程序,加强饲养管理,养鸡的成活率、出栏量、经济效益明显提升。2008年,他累计投放鸡苗7万只,出栏商品鸡6万余只,获纯利近20万元。
2008年9月,在当地已小有名气的涂国绍,被县农业局推荐到参加全省新型农民科技创业培训班学习。在培训班,专家不仅向学员们讲解了最新的养殖技术,同时还向学员们介绍了创业技巧、企业管理、市场营销、财务管理、人力资源管理、网络应用技术等,使他不仅开阔了视野,同时也坚定了依靠科技、将养鸡场进一步办大做强的信心与决心。他对自己原有的鸡舍再次进行改造、提升,建成了年饲养量达12万只的标准化规模养殖场,安装了控温、调湿设备,初步实现了从鸡苗孵化到饲料配制、疫苗注射、饲养销售全部自理,从而使养殖更加科学、规范。在抓好自身养殖同时,他还充分发挥技术优势,积极支持与帮助附近的农户发展养殖业,使养殖业在小漩村形成气候。■(湖北竹山县农业局442200熊飞邓成贵)
山鸡养殖技术篇7
关键词：特色蛋鸡；欣华2号蛋鸡；笼养；生态放养；湖北省
中图分类号：S831；S8-1文献标识码：B文章编号：1007-273X（2017）06-0036-04
特色蛋u是以地方鸡种为育种素材，选育开发的具有地方鸡体形外貌特征和肉蛋品质类似于地方鸡种，但生产水平显著高于地方鸡种的一类蛋肉兼用型杂套系。这类鸡种的开发，是继我国以地方鸡为育种素材开发的有色羽肉鸡，形成了规模庞大的优质肉鸡产业之后，又一对国内蛋鸡生产与禽产品市场消费产生重要影响的新型鸡种和养殖种类。特色蛋鸡新品种（配套系）的出现，使我国商品蛋鸡生产改变了高产良种一统天下的局面，蛋肉兼用，在为市场提供多元化禽产品的同时，使蛋鸡养殖的内涵更加丰富。特色蛋鸡养殖是我国蛋鸡生产的特色产业，具有广阔的发展前景。
1特色蛋鸡的培育及其特点
鉴于国内禽产品消费特点，特色蛋鸡的市场开发潜力巨大。目前国内一些重点家禽龙头企业和科研院所大多涉足了特色蛋鸡新品种（配套系）的培育，现已经通过国家审定的特色蛋鸡新品种（配套系），除湖北省的欣华2号蛋鸡外，中国农业科学院家禽研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、河南三高农牧有限公司、上海新杨家禽育种有限公司等单位均持有审定通过的特色蛋鸡配套系鸡种。这些鸡种的共同特点是作为蛋肉兼用鸡种，生产上对国内禽产品消费市场适应能力较强，它既具有地方鸡适应性强、肉蛋品质优良的优点，又具有适应集约化笼养和规模化生态放牧饲养的特点，其生产水平介于高产良种蛋鸡与地方鸡品种之间。如欣华2号蛋鸡，在培育过程中，以湖北地方鸡品种中体形较小的江汉鸡为主要育种素材，导入了洪山鸡、宫廷黄鸡、高产良种蛋鸡基因，运用了现代数量遗传育种技术，并结合分子生物学技术，将矮小型基因、高产基因、快慢羽雌雄自别技术聚集在一起，培育出的三系配套新品种（配套系），是既可规模化生态放牧饲养，更适合集约化笼养的矮小型节粮高产土蛋鸡。该鸡种羽色以黄麻为主，公鸡为正常体形，母鸡为矮小型。公鸡可作为优质肉鸡饲养，母鸡产蛋性能优异。欣华2号特色蛋鸡经农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）测定，商品代雏鸡体重38g，母鸡20周龄体重1024g，72周龄体重1401g，0～20周龄耗料5.78kg，72周龄耗料32.67kg；50%开产日龄151d，饲养日产蛋262.9枚，饲养日产蛋重13.28kg，产蛋期料蛋比2.5∶1。该鸡种特征特点突出，一是产蛋较多。作为特色蛋鸡，72周龄饲养日产蛋数达到262.9枚，饲养实践中，在笼养条件下，90%以上产蛋率可维持20d左右，优于国内已审定的其他特色蛋鸡品种。二是耗料少。由于个体小，产蛋期日均耗料85g左右，300日龄时只均耗料仅18kg。三是蛋品质好。有浅褐壳和绿壳蛋两种，在日粮水平有所调控情况下，300日龄平均蛋重在48g左右，蛋壳色泽鲜亮，蛋白浓稠，蛋黄比率大。四是性情温顺。集约化饲养中应激反应小，不易惊群，能避免鸡群受伤，有利于生产性能的发挥。
特色蛋鸡土洋结合，其产品适合国内禽产品消费多元化的特点。特色蛋鸡产业的出现和发展，是国内现阶段蛋鸡产业供给侧结构性改革的重要体现，也是我国畜牧业新常态下蛋鸡生产创新发展的重要内容。
2特色蛋鸡的养殖效果调查
2.1集约化笼养的饲养效果
特色蛋鸡的集约化笼养，在湖北已经探索饲养多年，而且从发展势头来看，养殖的规模不断扩大。为了摸清特色蛋鸡笼养条件下的养殖效果，笔者于2016年11月在湖北省京山县调研了欣华2号蛋鸡的养殖与收益情况。
养殖实例之一：一号养殖户李某，湖北京山县坪坝镇喻家城村一组，调查近期的2个饲养批次，分别为2014年10月10日进鸡10000只，2015年12月31号进鸡7000只。2014年批次饲养333d淘汰，2015年12月批次饲养304d淘汰。“153模式”饲养，其生产水平见表1，养殖效果见表2。
养殖实例之二：二号养殖户为湖北省京山县坪坝镇六台村二组养殖户张某，自2012年开始饲养欣华2号蛋鸡，到2016年底共饲养五个批次，其饲养及收益情况见表3。
从以上两个养殖户生产与收益情况来看，集约化饲养欣华2号蛋鸡，饲养期为330d左右，只均获纯利约18元。如以蛋鸡舍一年饲养1.4批次（90日龄转入蛋鸡舍，在蛋鸡舍饲养240d淘汰，加上空舍期20d，共260d一批，一年蛋鸡舍利用可饲养1.4批），一个鸡位年可获得效益25元，其养殖效益高于良种蛋鸡。而且，欣华2号蛋鸡的个体较小，通常情况下，每组390型笼具饲养良种蛋鸡90只，但可饲养欣华2号蛋鸡120只，养殖户饲养欣华2号蛋鸡其鸡舍及设施利用效率可以提高1/3，养殖的总收益更为可观。
2.2生态放牧饲养条件下的养殖效果
生态养鸡是目前和今后国内高端禽产品生产的主要方法。从目前情况看，单纯利用纯种地方鸡进行生态养殖，存在三个方面的问题，一是母鸡就巢性强，加之未进行系统的选育，产蛋水平低；二是多数鸡种生长慢、性成熟迟；三是地方鸡种胆小易惊，饲养中易产生应激，不便于规模化商品生产管理。因此，开发的土洋结合的特色蛋种，是开展规模化生态养鸡的理想鸡种。从湖北地区多年的饲养实践看，特色蛋鸡生态放牧+补料方式饲养，均获得了较好收益。
养殖实例之一：湖北京山县孙桥镇双泉村张某，2015年4月21日引进欣华2号蛋鸡2000只，到8月中旬开产时除去出售的公鸡，余下产蛋母鸡1700只，开产日龄115d，182日龄时产蛋率最高达83.3%。到2015年11月中旬有产蛋母鸡1660只（部分母鸡出售），日产蛋1130枚，产蛋率68.07%，每天喂料162.5kg，每天饲料支出406元，产的鸡蛋每千克22个，鸡蛋售价22元/kg，每天毛利724元。活鸡售价36～40元/kg。这批鸡育成成本18.5元/只，产蛋期的饲料等支出平均38元/只，共支出56.5元，只均收入78.5元（未计算人工费和设施折旧）。此批鸡除去养殖设施等投资3.5万元，当年可获得收入8万多元。
养殖实例之二：湖北京山县石龙镇柳门口村郭某，利用承包林地生态养鸡，已养殖欣华2号蛋鸡多年，每年引进鸡苗1000～1500只进行生态放牧饲养，长期以来每枚蛋1元出售，母鸡售价60～70元/只，每只鸡年获得纯收入90～100元。由于放牧场地较宽阔，鸡觅食条件好，每天鸡的采食量75g。夫妻两人每年生态养鸡收入10万元左右（未计算人工费及养殖设施折旧），加上其他收入，通过发展生态养鸡走向了致富道路。
3特色蛋鸡繁育推广的优势
从调查欣华2号蛋鸡2个规模化笼养及2个生态养殖户的养殖效果看，特色蛋鸡养殖具有以下明显优势。
3.1饲养周期短，资金周转快、疫病风险小、产品药残风险低
通常330d左右一个生产批次，资金回收快，由于养殖时间相对短，鸡群疫病风险小于饲养期500d淘汰的高产良种蛋鸡。在禽产品质量安全方面，由于特色蛋鸡饲养期短及淘汰时鸡群日龄较小，鸡群发病机率相对低而使禽产品药物残留风险更小。
3.2养殖设施利用率高，创造的收益更多
笼养条件下产蛋鸡舍一年可饲养1.4个批次，以饲养特色蛋鸡每个鸡位纯收入18元/批计算，一年1.4批次，一个鸡位年可获得纯收入25元，这个平均年收益是良种蛋鸡养殖所不及的。由于个体小，相同的饲养设施可养更多的鸡，如390型中型蛋鸡笼每组可饲养120只特色蛋鸡，养殖设施使用效率提高1/3。
3.3抗市场风险能力强
鸡价好时卖鸡，蛋价好时卖蛋，应对市场风险能力强。
2017年年初以来，由于禽流感等造成禽产品消费不畅，在湖北地区2月中下旬以来，良种鸡蛋出场价下降到3.8元/kg，每生产1kg鲜蛋亏损1.8元。而这一阶段46g左右的特色蛋鸡鲜蛋，出场价格仍然是8.7元/kg（360枚1箱蛋出场价135元），饲养者不仅没有亏本，而且还有盈利。
3.4产品售价高
笼养条件下，特色蛋鸡生产的鲜蛋通常比良种蛋鸡的价格高2元/kg左右，价格高25%～30%；淘汰鸡一般10～20元/kg，比良种鸡价格高50%至1倍。生态饲养情况下，鲜蛋一个1元左右，母鸡35～40元/kg。
3.5养殖效益好
通过对笼养条件下多批次特色蛋鸡的饲养观察，300多天一个饲养周期只均获得18～19元的纯收入。特色蛋鸡淘汰时，通常出售淘汰鸡就能维持培育青年鸡的成本，这是高产良种蛋鸡无法相比的。生态饲养尽管养殖环境条件各不一样，但大多数养殖场的鲜蛋售价0.8～1.0元/个、母鸡50元/只左右，一只鸡饲养300d，可获得30元以上的纯收入。在城市周边，通常每个鲜蛋售价1元以上，母鸡只均70元左右，只均效益60元以上。
产品生产与市场消费需求结合紧密。中国人素有吃土鸡蛋、喝土鸡汤的消费习俗。特色蛋鸡产业发展，适应了国内禽产品市场消费多元化的结构，特色蛋鸡不论是笼养还是生态放牧饲养，产品均有市场，产业发展建立在深厚的中华饮食文化基础之上，产业具有较强的生命力。在湖北，特色蛋鸡已经成为蛋鸡生产的重要组成部分，在一些蛋鸡养殖大县，高的已占规模化商品蛋鸡存笼的30%以上。如湖北蛋鸡养殖大县的武汉市新洲区，规模化笼养特色蛋鸡量已达300多万只。近年，湖北特色蛋鸡的母鸡苗供种价格一般只均4元左右，从未低于3.5元以下，且苗鸡长期供不应求，说明了这一养殖方式得到了行业的认可。
4特色蛋鸡产业健康发展的思考
特色蛋鸡产业作为蛋鸡生产中的新兴产业，其发展需要政府和业界给予更多的关注。从推动产业健康发展看，提出下列观点供参考。
4.1要重视特色蛋鸡产业发展
特色蛋鸡的出现，打破了我国蛋鸡生产长期以来由高产良种蛋鸡一统天下的局面，使国内蛋鸡生产形成了特色蛋鸡与高产良种蛋鸡并存，互为补充，是我国蛋鸡产业的重要组成部分。从中国人的禽产品消费文化看，特色蛋鸡的发展潜力很大。因此，今后在蛋鸡产业发展上，高产良种蛋鸡与特色蛋鸡二者不可偏废，政府在制订产业发展政策时，特色蛋鸡应有一席之地，给予同等重视。
4.2多元化的蛋鸡生产方式需要对市场的禽产品进行标示规范
从鲜蛋生产方式看，目前国内至少有地面散养的福利蛋鸡、工厂化笼养良种蛋鸡、工厂化笼养特色蛋鸡、生态放牧特色蛋鸡，有4种生产方式和相应的产品类型。由于国内目前没有统一的不同生产方式生产的产品标示管理制度，市场上往往看到一些缺少诚信的经营者，把粉壳型高产良种鸡早期产的小蛋作为土鸡蛋、把笼养土鸡蛋作为生态放牧土鸡蛋来欺骗消费者。生产方式不同则产品品质和价格不同，缺少全国统一的产品规范和标示，就易形成鱼目混珠、假冒伪劣，影响产业健康发展。行业期待全国统一的禽产品产销管理的相应措施。
4.3加强特色蛋鸡生产技术研讨
由于特色蛋鸡在育种中，各育种单位采用的遗传资源素材和配套系培育方法不同，培育的鸡种各具特点，而且在养殖技术方面，特色蛋鸡与高产良种蛋鸡也有很大的不同，因此需要加强行业的技术和信息交流。目前国内特色蛋鸡产业发展还缺少专门的技术、信息交流平台。如果将特色蛋鸡养殖者组织起来进行笼养与生态放牧饲养的技术交流，各地持有的自成体系的套路和方法，其交流的内容一定丰富多彩。通过交流，定能助推产业的技术进步和发展。
4.4进一步规范特色蛋鸡供种
一要坚持审定和种鸡生产经营许可证制度，制止随意杂交供种行为；二要对特色蛋鸡品种的地方鸡血液所占鸡种的比率有所要求，从多年养殖实践与市场反响看，特色蛋鸡三系配套、两土一洋的杂交模式，地方鸡血液以不低于75%为宜；三要对特色蛋鸡配套系的商品鸡群的蛋壳色、鸡群羽色和体形外貌等某些指标有所要求。如产粉壳蛋的鸡种中产褐壳蛋比率不大于多少，鸡群羽色和体形外貌的一致性不低于多少。四要制订特色蛋鸡产品标准和生产技术规范，以规范产品和生产。
4.5利用特色蛋鸡发展规模化生态养殖需要把握的几个要点
利用特色蛋鸡发展规模化生态养鸡，具有投资少、致富快的优点，但必需把握好以下几点：一是养殖规模要适度，产销要量力而行。发展生态养鸡，要让生产者与市场有一个相互了解和信任的过程，否则并不是养的多赚钱也多。在产销对接不畅情况下，很可能出现养的少赚的多、养的多却赚的少。二是生态养殖要遵循小群体、低密度的原则，防止发展生态放牧养鸡给环境带来生态压力。三是产销对接是发展生态养鸡成败的关键。即目前城市消费者想吃而吃不到真正的生态土鸡、生态土鸡蛋，而生态鸡养殖者生产的产品又难以直接到达消费者手中。特别是近年很多地方把l展生态养鸡作为扶贫的重要内容组织实施，这一方式不用质疑，但发展得多了，产品与市场对接不畅，产品不能实现优质优价，农民也难以赚钱。因此，以发展生态养鸡进行扶贫的单位，其工作重点不仅注重发展上，更应放在理顺产销对接渠道上。只有产品销售出去了，农民才能真正致富，否则事与愿违。
4.6特色蛋鸡产业发展呼唤社会专业化集中育雏育成
推行专门化集中育雏育成，不仅可以为规模化、集约化笼养的特色蛋鸡场提供青年鸡，有利于推行“全进全出”和做好疫病防控，而且对促进生态养鸡发展具有重要意义。它解决了农户育雏技术不易掌握、进鸡批次规模小而育雏劳动效率低、农户各自建育雏设施利用率低等一系列问题，因此推行特色蛋鸡集中育雏育成显得十分必要。
4.7搭建特色蛋鸡育种技术的协作平台
山鸡养殖技术篇8
关键词：鹊山鸡；种养结合；果园管理；养殖技术
1鹊山鸡、果木种养结合生态养殖模式对果
木生产的促进作用及果木管理技术
1.1鹊山鸡和果木种养结合可以改善果园土壤、增加肥力
近些年来，由于城镇化建设的推进和农业劳动力成本的大幅提高，农业生产中化肥的使用量越来越大。据报道，我国化肥使用总量和耕地单位面积化肥使用量都是世界上最多的国家，其中耕地单位面积化肥使用量是世界平均水平的3.7倍。我国农业种养分离的生产方式大量使用化肥，导致土壤有机质下降，土地质量退化。采取种养结合的生产方式可以显著改善土壤结构,提高土壤氮、磷、钾等有用物质含量。李学东等研究发现，种养结合3年后，0cm～20cm耕层土壤养分会出现明显变化[2]。鹊山粪含有丰富的氮、磷、钾等成分，能满足果木生长需要，减少化肥的应用量，达到改善果园土壤、增加肥力的目的。据程玉叶报道，1t鸡粪相当于50多kg硫酸铵化肥[3]。按目前一般的饲养量计算，每667m2果园养殖鹊山鸡300只，每年可减少化肥使用量400多kg，在保护土壤的同时又能提高果品产量和质量。统计结果显示，使用有机肥可使果品产量增加大约10%，售价提高20%。
1.2鹊山鸡、果木种养结合对果蔬有灭虫的作用
鹊山鸡属于轻型鸡，觅食能力强，活动范围大，能啄食果木树上和地面的蝗虫、金龟子、小地老虎等昆虫，减少果园灭虫的人力和药物成本。陈思婷等在椰园养鸡模式的研究中发现，椰园养鸡可减轻椰园病虫害的发生[4]。刘长海等人也报道了枣林-畜禽-牧草结合模式在灭虫和减少农药使用方面具有一定的作用[5]。
1.3鹊山鸡、果木种养结合可以提高果品品质和产量
鹊山鸡粪直接用于果树的生长，鹊山鸡的除虫作用能减少果木病虫害的发生。鹊山鸡呼吸产生的二氧化碳能直接被果树利用，可以提高果品质量和产量。据统计，果园养殖鹊山鸡可以使李子、桃、杏等果品的产量增加10%以上，无公害果品价格增加20%。田伟龙等人在梨园种养结合的研究中，对比梨的单果重以及可溶性固形物的变化，得出结论：梨园种养结合能明显增加梨的产量和品质，同时节约管理成本[6]。
1.4果园管理技术
在种养结合生产过程中，要加强对果园的管理。果园内的土地可以在养殖轮休期种植小白菜、茼蒿、油麦菜、牧草籽粒苋、紫花苜蓿等，以消纳鹊山鸡养殖中产生的粪便等污染，牧草还能为鹊山鸡提供饲料。也可以在果园地面采取鸡粪养虫，杂草养虫和专用培养料养虫的方法培育黄粉虫、黑水虻等昆虫，增加鹊山鸡的采虫来源。特别是蝇蛆繁殖系数在3000以上，能大量分解鸡粪，既满足了鹊山鸡的采食需求，又达到处理粪污的效果。在轮休期进行果树病害防治，以防为主。可以喷75％百菌清可湿性粉剂600倍～800倍稀释液或0.5％～1.0％波尔多液500倍稀释液等进行病害防治。喷药后7d～10d才能轮牧。还要注意防止鹊山鸡对果实的损坏，特别是在果实成熟期，要限制放养区域或在棚舍内饲养。
2鹊山鸡、果木种养结合生态养殖模式对鹊山鸡生产的促进作用及鹊山鸡管理
2.1鹊山鸡、果木种养结合可以提高鹊山鸡的抵抗力、降低发病和死淘率
果园内温湿度适宜、空气新鲜，特别是夏秋季节的果园内优良的环境可以减少鹊山鸡呼吸道疾病的发生，有利于鹊山鸡的生长发育和生产性能的发挥。同时，鹊山鸡在果园内采食大量自然营养物质都有利于提高鹊山鸡的抗病能力。调查分析表明，鹊山鸡果园散养与棚舍圈养相比，产蛋期死淘率下降2个百分点，饲料节约大约5%。
2.2鹊山鸡、果木种养结合可以提高鹊山鸡的产品品质
生态养殖鹊山鸡，生产绿色、无公害鹊山鸡产品，产品品质明显提升，每枚蛋价格增加0.5元～1.0元，每只鹊山鸡价格增加10元以上。
2.3鹊山鸡的管理技术
果园养鹊山鸡要在养殖场地周围设立围栏并配套相应设施设备。拦网内按10只/m2～15只/m2搭建鹊山鸡棚舍，以供鹊山鸡夜间栖息和恶劣天气下棚舍内饲喂。棚舍应建在避风、向阳、地势高燥的地方，三面为墙，阳面开放，开放一面设有活动卷帘，可以根据天气情况开启或关闭。棚舍内地面应硬化或用混凝土铺面，做到结实、坚固，并利于防疫消毒和防鼠、防蛇。棚舍外边应留一定的运动场和果园相通，一般应比室内面积大一倍左右。棚舍内搭建栖架和产蛋箱，配备足够的食槽和饮水器。做好防疫灭病工作。每周清理鹊山鸡棚舍地面、栖架、产蛋箱等处粪便2次，同时用百毒杀或过氧乙酸消毒棚舍内地面和各种设备。为了防止疾病发生，还要做好鹊山鸡养殖场地周围的防鼠、防蛇工作，最好采取生物或物理方法防治；药物防治要在养殖轮换期间进行。鹊山鸡的免疫参照当地蛋鸡免疫程序进行。孵化出壳24h内接种马立克氏疫苗；7日龄用时鸡新城疫和传染性支气管炎二联疫苗首次免疫，方法为滴鼻点眼；13日龄用鸡传染性法氏囊弱毒疫苗首次免疫，方法为饮水免疫；25日龄用鸡新城疫和传染性支气管炎二联苗二次免疫，方法为滴鼻点眼；30日龄用传染性法氏囊弱毒疫苗加强免疫；35日龄接种鸡痘疫苗同时注射禽流感油乳剂灭活疫苗；45日龄注射新城疫传染性支气管炎二联油乳剂灭活疫苗；开产前注射减蛋综合征、新城疫、传染性支气管炎三联油乳剂灭活疫苗和禽流感油乳剂灭活疫苗；产蛋期间根据情况进行喷雾或饮水免疫，适当增加免疫次数。做好寄生虫疾病的防控工作。一般1个月左右就要进行1次驱虫，特别是夏、秋季节潮湿天气下更易发生寄生虫感染，要用广谱驱虫药物驱除体内寄生虫（如蛔虫、绦虫等）。经常注意观察鹊山鸡粪便，必要时采集粪便进行显微镜检查，根据检查结果选择药物种类和使用时间。驱虫药应该在晚上喂服，先用少量饲料拌匀药物，然后再与正常饲料量拌匀进行喂饲，保证所有鸡只都能吃到足量药物。用药后要注意观察鸡粪，如果鸡粪里有成虫，隔日用同等药量再驱虫1次。
3鹊山鸡、果木种养结合模式应注意的问题
（1）果园土地损坏问题。和蛋鸡、蛋鸭、鹅等家禽相比，鹊山鸡对地面的损毁更严重。地面植被受到破坏，土壤板结、土地长期不长草，一些果木根茎甚至，遇到大雨天气造成水土流失，破坏了果园生态平衡。这与杨月麟的报道非常吻合[7]。（2）对果品有一定程度的损坏。由于鹊山鸡是“会飞的蛋鸡”，对果品的损害程度相对较大，一些低矮果实会被其啄食。特别是一些养殖场鹊山鸡养殖密度过大，不但使鹊山鸡生长发育和生产水平下降，对果品的损坏程度也更大。（3）有的养殖场在生产过程中也出现了鹊山鸡中毒等意外情况。（4）针对以上问题，应该据果园面积确定鹊山鸡的饲养规模，一般每667m2（1亩）果园饲养成年鹊山鸡不要超过300只。将果园划分为几个相对独立的区域，根据季节和果园内食物、植被情况轮换养殖。不仅能保护土壤结构，避免鹊山鸡和果品生产受到影响，也避免出现鹊山鸡食物来源不够而影响生长发育和生产性能发挥。
参考文献
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[3]程玉叶.果园养鸡的好处及鸡的饲养管理[J].山东畜牧兽医，2013，34（8）：22-23.
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山鸡养殖技术篇9
大胆创新构筑生态养殖
多年来，钟玉平不断多方探索致富路，靠着灵活的头脑，既发展奶牛养殖业，也承包过荒山，开办过果园，逐渐走上了富裕路。但他并不满足现状，总想开拓新的致富门路。通过长期观察，他发现，随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康，小笨鸡以其绿色、口感好受到人们的青睐。他从这里受到启发，发现了商机，于2004年开始试养小笨鸡，每年都要饲养几百只，经过不断的学习、实践、失败和总结，到2007年，他已经掌握了小笨鸡饲养的各项技术，探索出一整套传统养殖与现代科学管理相结合、笨鸡自然放养与生态环境改善相结合的方法。2009年，他在自家承包的荒山上建立了钟氏生态土鸡养殖基地，占地面积500亩。在这片荒山上，他栽植各类树木400亩，种植各类中草药57种。他所饲养的小笨鸡就在树阴下、青山绿草鲜花间啄虫觅食，初步形成山上有树、树下有草、草中有鸡、鸡旁有虫、鸡后有蛋，林、禽、虫、草相互依托、相互促进、循环往复、生生不息的生态链条。使他所养殖的小笨鸡达到了纯绿色的标准。随着养殖规模的扩大，他为自己养殖的小笨鸡申请注册了“布特哈”商标，养殖规模由2008年的2000只扩大到2011年的2.3万只，从单一养殖本地笨鸡发展到养殖乌鸡、火鸡、大骨鸡等六大类十个品种。开发了“钟氏生态土鸡”肉蛋系列产品。“钟氏生态土鸡”以其绿色无污染的生长环境和优秀品质，受到广大消费者的青睐与欢迎，远销至北京、上海等地。钟玉平先后多次荣获市“十佳农村科技致富示范户”、“优秀党员”等称号，深受乡亲们的信任和爱戴。
情系乡邻引领群众致富
“钟氏生态土鸡”采用“林禽互补、立体生态循环”模式，农户放养易管理、投资小、见效快。非常适合农村妇女、年老体弱等农村剩余劳力从事生产。所以，主动请求养殖生态土鸡的农民越来越多。对此，钟玉平总是来者不拒，热情接待和指导。他常说：“一枝独秀不是春，百花齐放春满园。”令他无比自豪的是，在他的带领下，通过在信息、技术、销售上给予乡亲们的支持，使几百人走上了养殖小笨鸡的致富路。2009年，他申请成立了“钟氏生态土鸡养殖农民专业合作社”。合作社以钟氏生态土鸡养殖基地为龙头，并以其独特的养殖方法和生产模式，以建设保护生态环境和带动农民发家致富为目标，发挥本地自然资源优势，利用农村剩余劳动力，生产自然、绿色、无污染的禽、蛋产品。经过几年的发展，合作社不断壮大，入社的养殖户遍布扎兰屯市多个乡镇，并且发展到阿荣旗、牙克石等毗邻县市。2011年，他带领的118户农民，养殖出栏土鸡23万只，实现交易额1035万元。2012年，入社农民发展到150余户，总计放养30万只，预计交易额将达1400万元。并且随着市场的开拓和养殖农户越来越多，带动上下游产业及养鸡业直接从事人员362人，用工最多时近800人，增加人均纯收入突破4000元，改造保护了荒山5000多亩，原来的荒山、荒沟、荒坡，不仅产生了巨大的生态效应，还成了农民增收的宝山。
胸怀大志再谱发展蓝图
山鸡养殖技术篇10
中国养蜂业的地位与作用吴杰
改变传统方法科学饲养肉牛(二)——适宜肉牛生产的国内外主要品种许尚忠，张芸
推广先进生产技术大力发展肉羊产业(三)——适宜我国肉羊生产的优良品种张伯洪，贾志海
提高奶牛生产效益100例(连载)王福兆
种草养鹅配套技术(一)林树茂，王仁华，朱瑞勤
火鸡引种运输的技术要点农村养殖技术张国富
白羽乌骨鸡的饲养技术吴志娟
农户养鸡谨防误区马小飞
良种鸭品种介绍刘林
怎样保护越冬鱼种丁耀忠
如何优化水产养殖模式(三)——青鱼主养模式技术要点熊炎成
小网箱养殖罗非鱼技术潘忠诚
鱼塘水质的判别与调节肖艳
哪些鱼池可作鱼种越冬池李定川
水产养殖新品种(十八)——美国青蛙及土池养殖技术(上)熊谱成
特种经济动物新品种——蓝孔雀(下)张健，丁伯良
药用水蛭养殖技术(二)叶保华
简明蜂群养殖技术(二)曾志将
如何提高幼蝎成活率张金钟
羊梭菌性疾病(下)王中力
动物疫苗的应用与品种介绍(二)卫广森
奶牛的卫生保健与疾病防治(一)刘文奇，杨建尧
蜜蜂螺原体病的防治黄庆
乌龟营养不良病的防治要点赣龙丙，程辰，诚义
怎样选择引种牧草品种杨浩哲，蔡海霞，程秀范
多年生牧草安全越冬管理措施崔国文，张立军
要正确评价猪饲料的使用效果曾昭光
配合饲料的种类、选择与使用甄二英
草类加工机械的功能与使用农村养殖技术刘世森
饲料粉碎机的正确使用
让畜牧业发挥更大作用(摘要)齐景发
畜牧业发展的机遇及对策徐定人
奶牛饲养与奶业发展(十三)吴锡飞
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肉猪高效育肥技术讲座(三)冯明朗
提高绒山羊产绒量的技术措施孙喜光
农户养兔引种时需注意的问题李文铭
初生雏运输技术要点何华西
催情散对产蛋下降的疗效杨运鹏，张江鸿，李荣体，李佑新
春末夏初如何使蛋鸡多产蛋刘忠琛，葛玉钦
高寒地区肉鸡快速饲养技术侯国芳
经济林套养土蛋鸡主要技术措施周嘉叶，江少雄
贵妇鸡养殖技术要点丁卫星
关于生态养鱼的技术与经验(四)王树林
山区防止水体混浊的有效措施王声瑜
水产养殖新品种(十二)郑大鹏
袖珍沟塘养殖技术姜兆彩
施肥养鱼技术(七)滕道明
乌鳢的人工养殖技术讲座(四)吴江，林珏
黑豚人工养殖技术经验李之明
中华地羊的开发利用与养殖技术张湘昭
蚕室蚕具消毒的步骤和要求吴文林
人工养蝎如何把握产仔关温海宾
竹狸养殖要谨慎行事罗志宇
盗蜂及其防治王启发
南蛇北养经验陈逢楚
掌握好蜜蜂繁殖的"促"与"控"成春到
河蟹的常见病害与防治技术(三)毛栽华
治疗母猪不的两种方法博永刚
大连市发现犬附红细胞体病王桂芳，刘庆恩
人字形注射治疗奶牛肢蹄病石传林，彭恒财，卢国权Http://
肉犬场常见病防治技术(十)曹燮政，范华炜，王润生
兽用中草药介绍(六)盛锡明
大力发展青贮技术,合理调配草料,加快发展羊牛业(二)时建忠
牧草的轮作、套种、混播高产栽培模式陈家振
奶牛饲养与奶业发展(十)王福兆
奶牛初乳补饲哺乳仔猪的试验效果观察靳佰河，张淑梅，孙英
母牛常见的几种异常张金军
促进母猪多产仔产壮仔的管理要点马启军，安英凤，刘毓君
不可忽视环境因素对猪育肥的影响苗永安，尹宝栋，王秀昆，王吉福，张双贵
鸡产蛋高峰期的环境控制农村养殖技术王廷鸿，赵卫永，祝丽
芜萍养殖福寿螺再喂蛋鸭赚钱多徐丽红
肉鸽配对技术王松
山鸡多产蛋措施有六条崔付岭
施肥养鱼技术(四)谭荫初
乌鳢的人工养殖技术讲座(一)吴江，林珏
提高雌龟产卵量九法蒋张林
关于生态养鱼的技术与经验(一)王树林
水产养殖新品种(九)游厚伟
囟虫在水泥池育苗中的应用技术马立新，王新军，黄立宏
豹猫的人工养殖技术邓银才
蜜蜂越冬死亡的原因及预防成春到
野生竹鼠的捕捉与驯养夏子贤
肉狗人工诱导技术孙山
利用庭院养殖林蛙安占利
饲养肉食犬选种很重要陈静
中草药防治家兔口腔炎陆飞
犬钩端螺旋体病的诊治蒋岩
家畜灭鼠药中毒急救方法李时富
育雏应防一氧化碳中毒郭欣怡
鸡病防治用药量的计算方法张德晨
浅谈鸡腿病的诊断与治疗赵云霞，温贺飞，郭百超，车连清
兽用中草药介绍(三)盛锡明
肉犬场常见病防治技术(七)曹燮政，范华炜，王润生
略谈牧草种子生产的地域性韩建国，毛培胜
姜苗喂猪效果好元光明，宋志刚
菊苣——饲料兼经济作物的新秀农村养殖技术黄光明
漂河过江向大洋——访宝应县同康五毒养殖中心胡静文
真诚坦然也是美——访河南省黄河珍禽有限公司胡静宇
谈谈种公兔的饲养管理李云格
怎样挑选断奶仔猪李连任
鹌鹑养殖实用技术(三)何华西
蛋鸭多产蛋关键要"十看"高海滨
樱桃谷鸭的养殖与生产性能测定(三)王珩
种鸡蛋孵化中的三个危险期朱小龙，刘子豪
北方高寒地区怎样做好鱼类越冬管理孔令杰
提高池塘养蟹效益的关键技术肖培弘
如何利用冬闲鱼种池囤养成鱼陈泽
青虾及其人工养殖技术(中)宋长太
如何安全运输鱼种幸奠权
亲鱼越冬前分塘好处多饶晓华，邓贤辉
如何购买良种鹿赵世臻
水貂皮质量检验技术宋百军，迟景波
蜗牛养殖缘何失败朱国平
茸鹿越冬期管理技术要点韩素芹
警惕秋冬季新城疫和禽流感的发生农村养殖技术杜元钊
高产蛋鸡慎用药侯金玲，刘有财，叶金枝
魔芋治疗牛瘤胃积食吴钦顺
仔猪黄、白痢的诊断与免疫效果的研究吴树康，杨文平，金彩虹
水霉病的防治陈兆