地方文化特色与旅游篇1
一、前言
滁州习惯上称为“皖东”，地处安徽省最东部，苏皖交汇地区，长江三角洲西部，长江下游北岸。滁州市近五年旅游业发展分年度指标实际情况如下：
二、滁州特色文化旅游项目的开发与设计
笔者通过对滁州休闲旅游资源的调查，以及对滁州特色文化旅游项目的开发分析、偏好调查情况分析和客源市场的总体分析，认为滁州特色文化旅游项目的开发应该建立在资源优势的基础上，突出产品特色，准确掌握市场的需求内容和变化规律。确定产品的主题、规模和层次，满足各个阶层旅游消费的需求。基于上述情况，笔者在大量实地考察的基础上，依据资源特色，以及旅游产品的谱系理论将滁州特色文化旅游项目分为重点旅游产品、基础旅游产品以及辅助旅游产品三个层次，并且对各层次的旅游产品的开发提出了设想。其中最具代表性的特色文化旅游项目就是大明文化休闲旅游产品以及红色爱教休闲旅游产品[1]。
三、滁州地方特色文化产品开发之环境策略分析
产品开发的外在因素最为主要的就是外部环境，外部环境在实际工作中会发挥着非常显著的促进作用。所以，在分析目前滁州地方文化产品存在的问题和分析实际情况的基础上，总结经验，吸取教训，需要从根本上完善相应的环境策略，最后使得滁州地方特色文化产品开发氛围得到进一步完善。
（一）科学观念支撑，促使文化品牌发展意识实现进一步强化
观念是开展行动最为基础的先导力量。在实际工作中，需要当地政府以及企业从根本上转变传统形式的思想意识，围绕文化品牌发展这一个核心，推进滁州地方文化品牌的知名度实现进一步增强。正所谓“21世纪实质上是品牌竞争的时代，在品牌的背后最为重要的就是文化的作用”，由此可见，根据实际需要完成品牌的构建，首要的工作就是在文化特色方面下功夫[2]。文化特色实质上存在非常明显的地域性特征，这目前已经成为文化产品的主要核心价值体现。所以在实际工作中，我们需要通过政府部门以及相关的生产企业跟公司的管理工作人员完成思路的根本性转变，品牌发展意识要实现进一步提升，充分发掘滁州的“醉翁亭”、“滁菊”、“花鼓”、“欧阳修”、“明文化”等特色文化，加快极具滁州地方特色的文化品牌的形成，在上述基础上正确的引导消费人员，使其对滁州文化产品所形成的消费愿望实现进一步准确化。
随着社会的发展，我国人均收入水平得到明显的提升，目前我国居民旅游消费支出正呈现一个逐年增长的趋势，更多的人们希望旅游能够实现进一步的多样化以及科学化，并且实现高层次类型的精神文化的需要，红色爱教旅游产品最能迎合市场的需求。
（二）政策支持，实现文化服务的进一步发展
文化产品开发中的政策是最为重要的制度保障部分。在文化产品开发上，政府部门制定相关政策有时候会存在非常明显的倾斜趋势，会根据滁州特色文化产品的设计、文化产品的生产、文化产品的服务等各个环节，给予其一个很好的发展环境。目前滁州文化产业发展的地方文化产品开发是较为薄弱的环节之一，地方文化产品开发同时也会促进滁州经济实现可持续的发展，这是一项非常显著的优势[6]。所以，滁州政府部门在分析实际情况的基础上为地方文化服务的进一步发展颁布相应的优惠政策以及优惠措施，最大程度的满足滁州文化产品市场发展，实现其良性发展。
（三）联合最新的技术，进一步强化地方“产、学、研”合作
在旅游文化产品开发中，不仅需要政策以及理念来支持文化产品开发设计，同时还需要积极的引进先进技术以及不断的加大创新的力度。目前，滁州文化产品的质量还是相对比较低的，同时其创新性也存在明显的不足等问题。所以，企业之间、各个部门之间则应该按照实际情况的需要将目前滁州现有的资源充分的发挥出来，促使技术创新力度实现进一步强化，完成创新性产品的有效研发。
（四）有效完成生产协调，促进文化产品生产线进一步完善
生产线会直接影响到产品生产类型。在原有的基础上进行调研发现，目前滁州地区文化产品存在非常严重的同质化现象，其产品线明显的不足，同时存在系列化产品缺乏等问题。所以，在要实现进一步的创新，滁州地方企业内部需要最大程度的引进设备以及相关的新技术支持，实现生产的最大协调，促进文化产品生产线实现进一步的完善。在完成协调之后，企业的文化产品生产线就会实现进一步的丰富化以及有效化，可以实现多类型以及多系列产品的类型，使文化产品类别实现进一步的丰富化。除此之外，生产线实现进一步完善可以对产品质量的提升提供相应的借鉴，进而使企业自身竞争能力实现进一步提升，尤其是在整体文化市场趋于同质化这一个大环境的影响下。
四、滁州特色文化旅游项目的设计工作
文化产品开发中设计是最为关键的一个环节，严格的讲，在进行设计的过程中，会对文化产品的造型、产品的功能、产品的材质、产品的消费人群、产品的营销模式等各方面细节均直接造成影响。所以在分析实际情况的基础上，要进一步进行设计策略研究分析。开发滁州地方文化产品的过程中，需要做到以下几点：
（一）初步确定相关概念
在对产品进行开发的流程中，最为首要的工作任务就是完成设计任务的明确，也就是说完成初步确定相关概念。需要在前期的市场调研工作中，以及用户定位工作中完成概念的初步确定。综合考虑相关的因素，之后在上述的基础上满足产品的预期目标。在初步确定相关概念的过程中，需要明确以下几个方面的内容：首先是目标人群的定位、产品的定位、人群范围的定位以及目标市场的有效定位等工作，同时还要按照实际情况的需要做好详尽的设计描述等。
（二）设计元素提取
提取设计元素实质上可以将其称为抽象创造过程，具有非常显著的特征，设计工作人员需要严格按照目前应存在的相关素材来完成创作工作，对目前已经存在的视觉元素进行进一步的转化，使其实现进一步的抽象化，并且实现再一次重构，逐渐将其形象转化为简洁的以及抽象的艺术表现形式。本次研究选取滁州特色文化产品开发作为主要的案例，在滁州地方文化元素中设计工作人员需要按照实际情况的需要去捕捉以及发现美相关的设计元素，在合理使用相关设计方法的基础上，提取这部分文化元素，将其发展成为一部分较好的设计素材类型。之后，设计人员需要转化以及抽象化所提取的设计元素，严格按照滁州的实际文化特征，同时还要从根本上结合现代设计构成的方法来完成重构工作。
（三）合理功能的有效结合
文化产品最为本质的属性以及其最终的价值目标实质上指的就是合理功能。产品的基本要素主要包括以下两个方面：首先是功能，其次是形式，在涉及到功能的时候就一定会跟形式紧密联系起来，提取设计元素，实质指的就是设计形式的几点表现。在提取设计元素的基础上，可以实现产品设计出发点以及产品设计切入点基本确定，但不是说全部的元素都可以在产品方面得到有效的运用。所以，对其进行设计的过程中，需要对设计元素形式以及设计元素功能两者实现充分考虑，并且使其实现有效的结合等。设计实质上并没有什么好坏区别，所以我们需要对其进行合理性判断。
（四）方案转化的设计工作
只有在转化为实际产品之后方案转化的设计才可以将其基本的功能性作用最大程度的发挥出来。开发滁州地方特色文化产品也一样，需要转化设计方案进行生产，所以，方案转化的设计需要紧密的结合企业实际的加工工艺，需要从根本上避免出现设计工艺跟制造工艺脱钩等问题的出现，不然设计方案跟进行转化后得到的实物效果就会存在非常大的偏差，这样一来不仅导致资源被浪费，同时导致预期的效果也不明显。分析其本质得到，设计方案转化中还包括以下这部分重点的设计：对工艺和设计方案的衔接设计，工艺和设计方案的衔接会导致产品的转化效果受到直接的影响。
五、总结
在对游客对滁州休闲旅游偏好调查分析中，笔者在滁州各地进行了一周时间的实地考察之后，从根本上分析了滁州休闲旅游的特征。同时还在滁州主要的客源市场进行了抽样问卷调查，目的是调查现实和潜在的客源市场，得出结论以便对滁州旅游发展战略研究提供数据基础，针对不同客源市场对其进行产品定位。
地方文化特色与旅游篇2
关键词：特色旅游；旅游文化；旅游资源
中图分类号：f59文献标识码：a文章编号：1006-4117（2011）06-0335-01
一、特色旅游的成因与定义
学者们对国内特色旅游的成因的探讨，主要从特色旅游的作用、资源条件、品牌竞争、市场需求等方面进行的，如梁向明认为特色是旅游业的灵魂和生命，没有特色，发展趋同，便会丧失竞争力和生存基础。特色旅游就是本着人无我有、人有我新、人新我气、以奇制胜的原则，招徕游客，繁荣与发展旅游业。叶张煌认为特色旅游是以“产品个性化、专业化、精品化”为主的特色品牌竞争格局满足消费者需求。徐斌认为随着旅游市场呈多层次、多样化的发展趋势，旅游方式由静态观光旅游向动态旅游和参与性旅游转变，生态旅游、知识文化旅游、体育旅游和休闲娱乐旅游等特色旅游的总需求量增加。
二、特色旅游的影响因素
（一）特色文化与特色旅游研究。文化是特色旅游的灵魂，因此，学者们对特色旅游与特色旅游文化的关系问题进行了较为深入的研究。杨阿莉从丝绸之路文化视野的角度主张，一要重振固有的历史文物古迹文化旅游特色，二要深入挖掘民族文化和宗教文化旅游特色，三要构建合理的丝绸文化旅游产品的开发模式。
（二）经济发展与特色旅游研究。经济状况是开展特色旅游的经济基础，马智芳认为发展特色旅游可以逐步形成淡季不淡、旺季拉长的旅游业发展新局面。刘晖认为民族特色旅游对民族地区经济的发展具有重要的意义，主要表现在增加经济收入、调整产业结构、改善基础设施等方面。
（三）资源环境与特色旅游的关系研究。资源环境是发展特色旅游的物质基础和背景条件，梁向明认为特色旅游资源是发展特色旅游的根基和创造名牌旅游产品的重要前提。祥从文化资源环境分析的角度，认为风情旅游由于能极大的满足现代人的求新、求异、求知、求趣的心理要求，所以一直是特色旅游的重头戏，它与山水风光旅游、文物古迹旅游等并列构成特色旅游的系列产品。
三、特色旅游的分类研究
（一）生态旅游：针对目前国内生态旅游研究的现状，卢小丽主张国内的旅游研究者和管理者应注意到生态研究重点已转向如何教育旅游者和对生态旅游进行规划管理和最小影响等方面，还要在关注旅游扶贫这一目标的基础上将社区受益同旅游影响研究结合起来。
（二）乡村旅游：王秀红论述了国内乡村旅游理论研究方面的问题。方贤寨通过国内外的乡村旅游的比较来探讨中国乡村旅游的未来发展。赛江涛主张丰富乡村旅游的的理论体系和指导乡村旅游的开发实践。吴必虎对我国大都市郊区乡村旅游地的空间结构进行了研究。尹振华对我国乡村旅游中的文化问题进行了研究。
（三）民族风情旅游：丁健认为民族特色与民族知名度、交通条件、区域经济发展水平、客源市场、旅游地民族形象、有无著名风景点或风景区、空间聚集与竞争、决策者行为、当地居民的态度是民族旅游开发的主要影响因素。武魏巍认为发展民族旅游地现实意义在于能充分利用民族区域的自然和社会资源，调整幼滑产业结构、脱贫致富，带动民族地区经济发展、促进当地民族社会进步，提高文明程度。
（四）体育旅游：江涛认为通过文化透视的体育旅游能有效满足现代人审美的需要，体育旅游与文化的融合，有效提高神会效益；文化渗透的体育旅游为社会发展提供健康的人力资源。于素梅建议发挥体育资源的特色优势、以市场为导向、维护与开发相结合。苏肖晴建议制定体育旅游发展规划、协调与相关旅游产业的关系、积极开发国际体育旅游市场、高度重视体育旅游市场的空间范围选择。
（五）会展旅游：王春蕾对会展旅游的概念与内涵、操作方式等若干基础问题进行了梳理；郑四渭阐述了国外会展旅游对国内的启示；王保伦从产业关联的角度研究探讨了会展旅游链的内涵和本质特征；李香华认为会展旅游的积极作用在于它是增加客源、增加收入的有效途径，旅游区增加活力的动力源，能促进服务、交通等软、硬环境的配套发展和社会环境的稳定。
（六）医疗保健游：中医药旅游是依赖于我国丰富的药物资源和博大精深的传统中医药文化发展起来新兴旅游项目。它的出现是人们不断增长的旅游需求推动的结果，反过来，它又顺应和满足了人们多方面的旅游消费需求；它的发展有利于保护和弘扬中国传统文化，更重要的是有利于我国中医药产业的国际化与现代化。中医药旅游的开发为我国旅游产业特色化发展起到推波助澜。
四、特色旅游发展中应注意的几个问题
董笑梅认为发展特色旅游应注意：第一，资源的认识与评价；第二，产品开发的突出问题和少数民族文化的保护；梁向明认为要发展特色旅游，必须衡量特色旅游资源的标准是旅游资源的稀有度、古老性、历史地位以及旅游者生活的文化环境与当地文化环境之间的差异性。马智芳认为在发展特色旅游时，必须与当地具体情况结合起来，在充分体现出特色旅游资源与特色旅游产品。
参考文献：
地方文化特色与旅游篇3
一、特色旅游的成因与定义
学者们对国内特色旅游的成因的探讨，主要从特色旅游的作用、资源条件、品牌竞争、市场需求等方面进行的，如梁向明认为特色是旅游业的灵魂和生命，没有特色，发展趋同，便会丧失竞争力和生存基础。特色旅游就是本着人无我有、人有我新、人新我气、以奇制胜的原则，招徕游客，繁荣与发展旅游业。叶张煌认为特色旅游是以“产品个性化、专业化、精品化”为主的特色品牌竞争格局满足消费者需求。徐斌认为随着旅游市场呈多层次、多样化的发展趋势，旅游方式由静态观光旅游向动态旅游和参与性旅游转变，生态旅游、知识文化旅游、体育旅游和休闲娱乐旅游等特色旅游的总需求量增加。
二、特色旅游的影响因素
（一）特色文化与特色旅游研究。文化是特色旅游的灵魂，因此，学者们对特色旅游与特色旅游文化的关系问题进行了较为深入的研究。杨阿莉从丝绸之路文化视野的角度主张，一要重振固有的历史文物古迹文化旅游特色，二要深入挖掘民族文化和宗教文化旅游特色，三要构建合理的丝绸文化旅游产品的开发模式。
（二）经济发展与特色旅游研究。经济状况是开展特色旅游的经济基础，马智芳认为发展特色旅游可以逐步形成淡季不淡、旺季拉长的旅游业发展新局面。刘晖认为民族特色旅游对民族地区经济的发展具有重要的意义，主要表现在增加经济收入、调整产业结构、改善基础设施等方面。
（三）资源环境与特色旅游的关系研究。资源环境是发展特色旅游的物质基础和背景条件，梁向明认为特色旅游资源是发展特色旅游的根基和创造名牌旅游产品的重要前提。陈忠祥从文化资源环境分析的角度，认为风情旅游由于能极大的满足现代人的求新、求异、求知、求趣的心理要求，所以一直是特色旅游的重头戏，它与山水风光旅游、文物古迹旅游等并列构成特色旅游的系列产品。
三、特色旅游的分类研究
（一）生态旅游：针对目前国内生态旅游研究的现状，卢小丽主张国内的旅游研究者和管理者应注意到生态研究重点已转向如何教育旅游者和对生态旅游进行规划管理和最小影响等方面，还要在关注旅游扶贫这一目标的基础上将社区受益同旅游影响研究结合起来。
（二）乡村旅游：王秀红论述了国内乡村旅游理论研究方面的问题。方贤寨通过国内外的乡村旅游的比较来探讨中国乡村旅游的未来发展。赛江涛主张丰富乡村旅游的的理论体系和指导乡村旅游的开发实践。吴必虎对我国大都市郊区乡村旅游地的空间结构进行了研究。尹振华对我国乡村旅游中的文化问题进行了研究。
（三）民族风情旅游：丁健认为民族特色与民族知名度、交通条件、区域经济发展水平、客源市场、旅游地民族形象、有无著名风景点或风景区、空间聚集与竞争、决策者行为、当地居民的态度是民族旅游开发的主要影响因素。武魏巍认为发展民族旅游地现实意义在于能充分利用民族区域的自然和社会资源，调整幼滑产业结构、脱贫致富，带动民族地区经济发展、促进当地民族社会进步，提高文明程度。
（四）体育旅游：江涛认为通过文化透视的体育旅游能有效满足现代人审美的需要，体育旅游与文化的融合，有效提高神会效益；文化渗透的体育旅游为社会发展提供健康的人力资源。于素梅建议发挥体育资源的特色优势、以市场为导向、维护与开发相结合。苏肖晴建议制定体育旅游发展规划、协调与相关旅游产业的关系、积极开发国际体育旅游市场、高度重视体育旅游市场的空间范围选择。
（五）会展旅游：王春蕾对会展旅游的概念与内涵、操作方式等若干基础问题进行了梳理；郑四渭阐述了国外会展旅游对国内的启示；王保伦从产业关联的角度研究探讨了会展旅游链的内涵和本质特征；李香华认为会展旅游的积极作用在于它是增加客源、增加收入的有效途径，旅游区增加活力的动力源，能促进服务、交通等软、硬环境的配套发展和社会环境的稳定。
（六）医疗保健游：中医药旅游是依赖于我国丰富的药物资源和博大精深的传统中医药文化发展起来新兴旅游项目。它的出现是人们不断增长的旅游需求推动的结果，反过来，它又顺应和满足了人们多方面的旅游消费需求；它的发展有利于保护和弘扬中国传统文化，更重要的是有利于我国中医药产业的国际化与现代化。中医药旅游的开发为我国旅游产业特色化发展起到推波助澜。
四、特色旅游发展中应注意的几个问题
董笑梅认为发展特色旅游应注意：第一，资源的认识与评价；第二，产品开发的突出问题和少数民族文化的保护；梁向明认为要发展特色旅游，必须衡量特色旅游资源的标准是旅游资源的稀有度、古老性、历史地位以及旅游者生活的文化环境与当地文化环境之间的差异性。马智芳认为在发展特色旅游时，必须与当地具体情况结合起来，在充分体现出特色旅游资源与特色旅游产品。
地方文化特色与旅游篇4
旅游业作为朝阳产业，与文化的关联度极高。从旅游的本质来看，旅游业的形式与本质，说到底就是展现文化的特质，就是从不同地域来表现人们的生活文化、生活方式、生活理念等等。地域旅游资源的开发，离不开旅游文化品牌的塑造，特别是在差异性地域旅游文化要素的展现上，要从地域旅游文化特色上来增强旅游竞争优势，来提升地域旅游文化品牌的影响力。
一、地域旅游文化品牌建设问题
近年来，新疆在深化地域旅游资源开发与旅游文化品牌建设中，也取得了良好成绩。独富民族特色的新疆旅游工艺品，如艾得莱丝绸、维族小花帽、袷袢、喀什英吉沙刀具、和田玉石玉雕等，以及中国西部冰雪旅游文化节，通过新疆冰雪旅游、冰雕展示、雪地竞技、民俗体验等主题活动，来增强新疆的历史人文与地域风光。然而，在全面整合新疆地域旅游文化资源及品牌建设上，还存在一些问题，主要表现在以下几方面。
（一）地域文化旅游缺乏总体规划
新疆的旅游资源十分丰富，特别是“丝绸之路经济带”的提出，为新疆做大地域旅游文化产业带来发展机遇。但在地域旅游文化总体规划上，未能协同好本地旅游资源与其他地域旅游文化的关联，未能对区域旅游活动进行专业指导，未能组建专门性文化品牌旅游管理机构来健全服务体系等，导致地域旅游文化品牌不强，特色不明显。
（二）地域文化内涵挖掘不足
新疆地域旅游文化具有显著的民族特色，在旅游文化品牌塑造与文化挖掘是昂缺乏内涵，难以提升民族文化旅游的吸引力。如那拉提天山牧歌作为全国唯一的民俗文化演艺基地，在文化品牌挖掘上未能将民族风情与地域文化进行有效结合；麦盖提县刀郎旅游文化开发不足，缺乏文化与经济的良性互动。
（三）是重经济、轻社会效益问题突出
从新疆丰富的旅游文化资源开发现状来看，过于关注经济利益，忽视社会效益，特别是地方性政府在制定旅游文化品牌上，过多关注本地经济发展贡献，忽视与其他经济区域的协同发展。在开发模式上简单套用、仿造，缺乏深入研究与挖掘，е吕淄化、庸俗化。
二、提升地域旅游文化品牌的对策
（一）整合旅游文化资源
针对新特的地域旅游资源，在打造旅游文化品牌建设中，要注重旅游资源与文化资源的整合，要从全局规划上来促进地域旅游文化的可持续性，提升新疆旅游整体竞争力。比如在民族文化旅游资源整合上，立足新特的自然风光与众多的名胜古迹，从旅游文化品牌打造上，摈弃传统粗放式发展、大众化旅游的开发模式，倡导绿色、低碳、循环旅游，实现地域旅游资源生态化发展。同时，加强旅游业与地域文化保护的协同，结合不同旅游景点及旅游资源，来完善旅游管理措施，有效控制旅游客流量，增强旅游旺季对新疆地域旅游生态环境的合理保护。
（二）加强旅游文化企业间的合作
新疆旅游文化品牌建设，需要从旅游管理机构、旅游文化企业间的合作上实现共赢。比如新疆作为“歌舞之乡”，在传统民族舞蹈文化及艺术表演领域，其独特的舞蹈服饰文化、传统音乐文化、舞蹈语言，更成为新疆歌舞文化产业发展的重要品牌。蜚声海内外的“达坂城的姑娘”，塑造了达坂城的旅游歌舞文化品牌，并将之与地域民族文艺相融合，来打造独具魅力的民族歌舞文化产业。旅游企业、旅游文化企业、旅游部门，以及各界文化工作者，要共同参与到新疆地域旅游文化品牌建设中，发挥各自的优势，共同展现新疆的地域文化特质，开发旅游文化市场。
（三）突出旅游品牌形象
打造地域旅游文化品牌，需要挖掘旅游文化特色，管理好旅游文化精品线路、精品民俗文化资源。新疆在开发地域特色旅游品牌上，一方面结合丰富的自然旅游资源，深挖不同形式的民俗风情、民族文化艺术、节庆活动、体育竞技等少数民族文化品牌，从地域特色、民族特色、文化特色上全面融合。比如和田玉文化品牌、十二木卡姆品牌的宣传与推介，将新疆的民族文化与旅游文化展现给世界。另一方面加强旅游文化品牌竞争力建设，特别是在挖掘新疆遗存文化、民族文化、自然风光等资源上，要依托“丝绸之路经济带”、“天山牧歌”产业项目，做大做强地域特色品牌文化。同时，新疆地域特色餐饮业与旅游业的关联度高，要立足传统餐饮产业，加强特色餐饮企业的扶持与管理，为地域旅游文化品牌建设提供重要支撑。
（四）深化民俗、民风旅游项目挖掘
新疆民族文化、民俗文化资源丰富，在打造新疆地域旅游文化品牌上，要将“新疆的神奇、传统文化、少数民族风俗文化进行综合与展示，让广大游客从中参与和体验神秘新疆旅游文化的特色”。为此，大力开发新疆地域性民俗文化及旅游项目建设，如马文化、箭文化、歌舞竞技文化、饮食文化等，通过生动的体验旅游来盘活地域文化特色。
三、结语
地方文化特色与旅游篇5
也许偶尔在几个景区内可以看到易州绞胎瓷，但是这些绞胎瓷器形单一，色泽缺乏生动。若是去精品馆参观，又面临着价格昂贵，不得不望而却步的现状。分析其原因，还是对此文化形式的挖掘、表现不足，没有把它发展成真正代表地区特色文化艺术产品，没有从艺术品的高阁中衍化成为大众喜闻乐见、有能力购买的、多样的艺术形式。据调查，游客购买旅游商品的积极性与其独特的纪念意义成正比，即旅游商品的独特性、纪念性越大，越能激发游客的购买欲望。旅游文化艺术品是传递地方特色文化的重要物质媒介，与当地文化密不可分，不同的旅游景区的文化艺术品一定是有地方特色的、独一无二的，才会让游客有耳目一新的感觉，从而激发购买、留念的欲望。再次，缺乏产品创新，也是目前保定市旅游文化产品发展的重要瓶颈。保定市辖区22个县，其中不乏富有文化特色产品的县区。如：白洋淀苇编工艺、保定土宝斋布鞋、易水砚、易州彩陶、涞水麻核桃、曲阳石雕、徐水草编、保定铁球等等。每一种地方特色文化产品，都是本地区的文化代言，都具有独一无二的特征。但是目前这些具有地区文化特色的产品并没有在旅游景区内发挥出有效的价值。如易水砚、曲阳石雕产品价位高，便携性差，在传统的形式上缺乏产品多样化的创新，针对旅游开发的艺术品形式几乎没有，也是目前保定市旅游文化艺术产品发展受到约束的症结所在。
二、保定市旅游文化艺术品开发对策
旅游文化艺术产品对推动旅游经济发展和宣传推广旅游资源、弘扬地方文化起着重要的作用，针对当前保定市旅游文化艺术品普遍存在的问题，我认为可以有针对性地实施以下开发策略。
1.加强地区传统特色文化精华的研究。
目前，游客对旅游文化艺术品越来越注意文化意义上的消费，文化含量高、地方文化特色浓郁的艺术品对旅游者的吸引越来越大，产生的经济效益越来越可观，这无疑对地方特色文化的发展及人民生活水平的提高都具有重要的现实意义。在保定旅游艺术产品的开发中，要重视本土特色文化资源的挖掘和利用，增加地区文化特色、不断升华文化内涵，不断丰富文化底蕴，为保定旅游的建设增加真正的软实力，这直接决定着保定旅游业发展的品质和前景。目前，在保定旅游特色文化产品中，发展较好的是白洋淀苇编。苇编是白洋淀传统的手工艺品，取材于白洋淀的苇子，当地的能工巧匠，通过编制，制作成各种各样的工艺品，如立帘、线帘、篱笆帘、鞋子、帽子、包等产品，或制作成色泽淡雅朴素，工艺考究精美的芦苇画。在白洋淀，芦苇编织的产品，取材方便，成本低廉，具有浓郁的地方文化特色，再加之丰富多样的产品类别，增加了游客的选择范围，拓宽了产品的销售市场，受到了游客的极大青睐。这样的产品不但是旅游景区的特色产品，更拉动了地方经济的增长。文化是旅游产业的不息血脉，如何增强文化生态意识，保护、挖掘、开发并利用好它们，是发展旅游文化艺术品产业必须深思的问题。无论是原有旅游文化艺术品的改造，还是新旅游产品的开发，都必须强化文化的特点，进行文化提升和包装，将旅游与文化相结合，实现两者的双赢①。面对文化与产品的融合，设计者要做到的不是被文化奴役、单纯的“拿来主义”或者毫不粉饰加工的展现，而是要全方面的驾驭、融合、创新，千变万化出各种不同的艺术形式。通过新的艺术形式，达到思想层面的精神传达，既是对文化的深刻解读，也是对文化的持续性生命延续。
2.特色定位，确保发展规模。
在保定市旅游文化艺术品的开发中，鲜明的地区特色定位依旧是本地区旅游文化产品发展的根基，上文已经提到，保定地区不乏地区特色文化产品，但是却鲜有把特色文化产品进一步发展成形式多样的艺术形式。在生产规模上，大部分以小手工作坊为主，形式单一，产量低，不成产业，不成系统。针对不同的旅游地区，首先要定位好自己本地区的特色文化，根基于“文化”二字，深度注入当地特色文化之血液②。定位出特色鲜明的开发项目，并进行开发档次与规模的细化，为商品进行良好的市场定位。有目的、有针对性的开发，才能保证开发出畅销的旅游文化产品。
3.设立研发机构，加强与高校的合作。
能够满足当代游客高层次精神需求的旅游产品，必须与时俱进，才会可持续发展。设立研发机构，加强与高校的合作，对促进旅游地区文化艺术品的创新、发展具有重要的意义。一方面，对旅游文化艺术品的开发进行科学论证与合理引导；另一方面，加大旅游文化艺术品的文化、设计含量，提高品味，减少模仿、抄袭，从而创出保定地区独具特色的旅游文化艺术品。研发机构、高校是设计人才的聚集地，他们思维开阔，具有很强的产品创新能力。与专业的旅游产品设计人员携手，加大特色文化商品的设计与创新的力度，能有效扶持旅游文化艺术产品的开发和生产，发展本地区的特色文化，是发展区域旅游业的重要举措。抓好这一层面的旅游设计研发，促进更好的设计方案产生，使旅游文化艺术品真正的承载地域文化，独具地方特色，形式新颖且多样，必定会使区域旅游文化产品提高一个档次，真正带动保定地区旅游文化产业“活”起来。
三、结语
地方文化特色与旅游篇6
[关键词]：红色旅游景观；景观设计学；地域文化
近年来，在国家的大力支持下，红色旅游逐步升温，如何红色文化资源与其当地的旅游资源有机结合，充分利用当地地域文化元素，归纳总结出照金镇地域性文化符号和应用原则，并对其进行凝练与挖掘，从而对照金镇红色旅游进行理性定位、整体区位分析，科学可持续发展，延伸红色旅游文化产品的活力，全面吸引国内外更多游客，促进老革命基地的经济发展，形成精细的红色旅游文化，是该论文的研究目的之一。研究目的二是从景观设计学的角度出发对照金镇景观建设进行研究，从其基本原则以及应用方面进行具体分析，提出照金镇需营建山地绿色生态体系，合理规划绿色用地，以开发红色历史文化资源为契机，提高照金新镇的知名度和特色，建立属于照金镇的红色旅游文化品牌。
红色旅游是旅游的重要组成部分，是一种新型的主题旅游形式，是以革命传统教育和爱国主义教育为主题，以红色旅游资源为依托的主题性旅游活动。红色旅游是一项政治工程、富民工程、文化工程和民心工程，与一般旅游不同的是，红色旅游是以传承红色文化为主要目的的，思想政治教育功能是红色旅游的重要功能，政府推动是红色旅游发展的重要动力和保障。红色旅游作为旅游活动的一种类型，除了具有旅游活动的一般特征之外，还有其自身的显著特点，即政治教育目的的直接性、内容与形式的时代性、经济政策的倾斜性和旅游资源的整合性等。陕西省铜川市照金镇是老一辈革命家创建的西北第一个山区革命根据地--陕甘边革命根据地，也是全国爱国主义教育基地、全国国防教育基地。照金镇有极具特色的革命历史文化遗产，是社会主义思想文化的重要阵地，这里有诸多标志着中国西北革命胜利的文化遗址，也有丰富的历史文化遗产。
近年来，中国经济迅速发展，发展多种旅游模式特别是发展红色旅游有利于在新时期环境下促进和加强对新一辈的爱国主义教育。目前，我国已全面进入社会主义现代化以及全面建设小康社会的发展阶段。面对快速发展的新时期，爱国主义教育方式也同样需要改进和创新，应运而生的发展红色旅游，使游客在游览参观的同时加强爱国教育，通过红色旅游的特殊形式学习革命历史和革命传统，进而传输和弘扬革命精神；大力发展红色旅游是传播红色文化的特殊途径之一，有利于提高广大人们群众的思想道德素质，增强红色爱国主义教育，从而使人们爱国主义思想得到启迪和精神得到鼓舞，全身心地投入到建设中国特色社会主义事业之中。全国各地遍布的革命老区纪念馆，革命遗址，烈士墓地等爱国主义教育基地，不仅是红色文化的主要体现，更是社会主义思想、红色文化聚集的主要阵地，红色革命历史文化遗产是中华民族珍贵的精神财富。中国共产党第十六次全国代表大会提出对红色历史文化遗产应给予大力支持及全面保护工作，大力建设中西部地区、边远贫困红色文化革命老区是各级党委和政府的重要任务。
本论文简要从地域文化、景观设计学的概念对陕西省铜川市照金镇为例的红色旅游景观进行研究分析。主要是通过对其自然地域特色及文化内涵的了解，以实地调研为主研究红色旅游景观建设、保护现状和传承发展，最终提出适合在当地景观建设的可行性设计理念。在实地调研与深入挖掘照金镇红色旅游景观的基础上，结合当地地域文化与景观设计学原则，发展对文化、经济等多方面的需求，从文化传承的角度与提升百姓生产、生活质量的角度，对照金镇红色文化进行挖掘、利用，并从设计角度提出适合照金镇红色景观建设的具体思路、方法与原则。该论文通过对当前红色旅游景观建设进行考察，总结、研究，从红色文化概念的界定、红色文化的建设、红色旅游景观的开发利用等角度进行梳理分析的。归纳其一般作法，探索其一般规律；从新时期文化传播视角，对红色旅游发展提出合理化的建议。
a.对照金红色旅游景观小镇传统地域文化、发展现状进行研究，并对比陕西延安红色旅游景观，明确其内在价值与构成要素。传承照金地域文化特色，将其传统文化传统发扬与展示。
b.对照金镇红色旅游景观建设进行调查，明确建设过程中存在的优点与不足。
c.探究地域文化与红色旅游景观的关系与景观设计学与红色旅游景观的关系，了解其相互发展关系。明确当地地域文化给予当地红色旅游景观建设的影响，将历史传承放在重要中心点上，结合景观设计学原则，为自己的论文方向深入打好基础和学习实际工作。
地方文化特色与旅游篇7
【关键词】特色乡村旅游；新农村建设；互动发展；策略
西南民族地区作为我国诸多少数民族的重要杂居地，地形以山区为主，自然条件相对恶劣，该区域长期处于封闭和半封闭状态。但正是这一原因，培育了该区域秀美的自然环境、传统的农耕文明、自然与历史遗存相结合的独特农村景观和独特的民族文化，因此对那些长期处于喧嚣中的城市旅游者来说有着强烈的吸引力。
一、特色乡村旅游和新农村建设概述
（一）特色乡村旅游
乡村旅游起源于欧洲，由于乡村旅游对城市中的人们具有“减压”和“回归”魅力在西方得到了各国的推崇和繁荣。我国的乡村旅游起步较晚，是20世纪80年代才兴起的一种新型旅游活动。关于乡村旅游的概念，国内外许多专家、学者都做过探讨和界定，但至今没有形成一个统一的定义。国内外专家们普遍认为：乡村性和独特性是乡村旅游的本质属性，是乡村旅游的吸引物。西南少数民族聚居区因民族文化旅游资源独特性、自然景观稀有性和农耕方式的原始性，使其有不同于其他地区的乡村氛围。
本文所指的特色乡村旅游是以乡村地区为目的地，用乡村自身所拥有的独特气候环境、自然景观，生产方式、人文古迹、少数民族风情以及民族村寨情景为吸引物，吸引国内外的旅游者前往观光、休闲、度假和学习考察的旅游活动。
（二）社会主义新农村建设
建设社会主义新农村，是党的十六届五中全会提出的重要历史任务，是统筹城乡发展、以工促农、以城带乡的基本途径，是缩小城乡差距、扩大农村市场需求的根本出路，是解决“三农”问题、全面建设小康社会的重大战略举措。建设社会主义新农村涵盖了整个农村的经济、政治、文化、交通和社会建设等方方面面。
二、发展特色乡村旅游对凉山州新农村建设的作用
（一）发展特色乡村旅游改善了当地农牧民生活的水平
旅游业是关联性很强的产业，设计吃、住、行、游、购、娱等多个要素，乡村旅游的开发，可以带动餐饮、住宿、交通运输、商业等多个行业的快速发展。据测算，一个年接待10万人次的乡村旅游景点可直接和间接安置480位农民从业，直接和间接为1070个家庭增加收入。更重要的是，凉山州大力发展特色乡村旅游，可以为当地文化水平较低的少数民族妇女提供就地就业的机会，帮助她们在就业中不断提高自身素质。
（二）发展特色乡村旅游改善了凉山州的村容、乡风和民主制度
“村容整洁、乡风文明和管理民主”是新农村建设“20字目标”的重要内容，城市是区域文化的中心，城市文化的进步会以各种形式向周围的农村扩散，尤其是大批城市游客进入到乡村地区旅游时，会将城市中的文化一同带到农村，从而影响农村整体的文化环境。特别是城市中的先进科技和人们锐意进取精神，会极大提高偏远农村农牧民的文化素质和现代化水平，从而为凉山州新农村建设创造良好的文化氛围。
（三）发展特色乡村旅游使凉山州农村基础设施得到改善和现代化水平不断提高
基础设施建设既是乡村旅游规划的主要内容，也是新农村建设的重要任务，是二者最佳衔接点之一。旅游业对基础设施的健全性和安全性具有较高的要求，凉山州乡村旅游业发起者必须对与旅游相关道路进行改善和乡村环境进行必要的治理、维护和建设；通讯、网络等现代化服务设施也是发展旅游业必不可少条件，这些服务设施的健全提高了当地农村现代化水平。
三、凉山州新农村建设能推动当地特色乡村旅游向更高层次发展
凉山州新建设的总体布局是：建设以县城为中心，乡（镇）为骨干，村为基础的农村市场体系，满足农牧民的基本生活需求，布局与新农村中不同村寨（特别是彝族村寨）相适应的生产和生活服务流通网络。积极相应国家相关政策，取消农业税，牧业税，建立农村义务教育经费保障机制，免除农村义务教育阶段的学杂费，建立农村最低生活保障制度，实行了新型农村社会养老保险，这些相关的惠农牧政策无不为当地乡村旅游的发展提供了强有力的支持。
（一）凉山州产业结构的调整为特色乡村旅游开发提供了物质支持
凉山州是典型的农牧业区域，该区域的广大农村是乡村旅游资源的富集地带，有优美环境和秀丽的风光、有传统的农耕方式、有独特的人文景观、有源远流长的民俗文化，这些独具特色的乡村资源是特色乡村旅游发展的先决条件。凉山州通过发展特色农业、特色餐饮、特色民俗文化节庆等来调整和优化产业结构，对彝族村庄的科学规划和人居环境的合理改造，在保护中开发有历史文化价值的古村落、古民宅，这些都为特色乡村旅游的发展提供了旅游吸引物。
2010年以来，凉山州各级党委、政府带领彝区广大干部群众，扎实推进综合扶贫开发，优先实施彝家新寨建设。同时不断加大对农村基础设施的投入，使农村的医疗、卫生、通讯、交通、用电方面得到了较大的改善，为特色乡村旅游更好的发展提供了有力的物质保障。
（二）凉山州政府出台的各种惠农政策为特色乡村旅游开发提供了资金支持
凉山州在新农村建设中出台多个与地方建设相关的政策，有关惠农政策占多数，农牧民参与乡村旅游业发展时，必然会把一些倾斜性政策的好处带入到其中去。如对农牧民小额贷款优惠政策让当地农牧民积极投入到特色乡村旅游（如彝家乐）的建设项目中去；新农村建设中要实现“乡通油路”，“村村通水泥路”和村村通客车的“三通”工程，也为旅游目的地可进入性提供了保障。另外，凉山州政府重新编制村庄规划，一些专项资金用于彝族村寨治理，使农牧民原有住所、村风村貌彻底得到改善，这些政策的实施为特色乡村旅游的稳定、持续发展提供了强有力的支持。
（三）农村教育水平的提高为发展特色乡村旅游培育了旅游人才
目前，凉山州从事乡村旅游的经营者、管理者基本是当地的农牧民，他们的主要优势还是在种植和养殖方面，对旅游往往是一知半解，他们不能把当地特有的农牧业资源转化为旅游产品，不利于特色乡村旅游的深度开发。而大力开发农村人力资源，加快培养农村科技管理人才，全面提高农牧民的科学文化素质，是凉山州新农村建设的重要内容之一。新农村建设对人才的需求和培养，为特色乡村旅游的发展所需人才提供了机遇，同时也增添了新农村建设新的人才类型。
（四）农村生态环境建设增强了凉山州旅游资源对游客的吸引力
保护和改善西南民族地区的生态环境，走可持续发展道路是现代经济发展和资源优化配置的必然要求，是西南民族地区新农村建设的重要目标之一。而具有观赏性、参与性等特点的乡村旅游，无论从形式、开发和经营对象还是参与过程来看，都能从最大程度上增加了农民的环保意识，保护乡村生态环境，增强农村地区的可持续发展能力。
四、凉山州特色乡村旅游与新农村建设互动发展策略
（一）以社会主义新农村建设为着力点夯实凉山州发展特色乡村旅所需条件
1.加快凉山州基础设施的建设，提升乡村景区、景点和彝家村寨的可进入性
旅游业的健康发展离不开社会生产力的发展，它需要在社会现有经济发展基础上为旅游业提供必要的物质条件，才能形成旅游综合接待能力。凉山州在新农村建设过程中应不断完善道路标识提示，快速提升乡村景区、景点和彝家村寨的可进入性，良好的可进入性是推动乡村旅游向高层次发展的必要条件之一。
2.大力发展农村经济为特色乡村旅游提供资金支持
在新农村建设中，中央提出：重视科学，提高农业科技创新能力和转化能力。鼓励企业建立农业科技新基地和区域性农业科研中心，国家在财税、金融和科技改造等发面给予相当打的扶持。这些措施减少了农民的开支，增加了农民的资金来源，在客观上也为发展当地乡村旅游提供了资金的支持。
3.加速彝家村寨的建设，改善农村人居环境，提升乡村旅游资源的吸引力
旅游目的地的基础设施完善程度和环境状况会直接影响旅游者的出游行为。凉山州政府应以新农村建设统揽农业农村工作，把新村建设摆在优先位置，强化发展理念，不断改善凉山州境内脏、乱、差局面，为特色乡村旅游发展构筑有力的物质条件。
4.凉山州应加强人力资源建设，培养发展特色乡村旅游所需的管理体制和服务水平
一方面，应在凉山州旅游行政管理部门中设立专门机构负责管理、协调特色乡村旅游的开发，通过公开选拔、交流等形式增加特色乡村旅游工作的支撑力量。定期将西昌市、县级行政管理部门的年轻干部下派到乡、村及旅游管理部门挂职学习，以此培养乡村旅游管理所需人才。另一方面，应制定中长期特色乡村旅游人才培养规划，把乡村旅游服务型人才的培养作为职业教育体系中的重要部分来抓，增设与特色乡村旅游的相关理论课程，并把凉山州特色乡村旅游开展较好并且相对成熟的部分旅游景点、景区作为为乡村旅游实践与培训基地。从而不断完善特色乡村旅游所需的管理体制和相关的服务水平。
（二）大力发展特色乡村旅游促进凉山州新农村建设
1.大力特色乡村旅游不断优化农村产业结构，促进农村经济发展
大力发展凉山州特色乡村旅游业，让其真正起到“一业带百业”的联动效应，把更多的游客带到凉山州，让当地农户可将自家生产的农特产品用于旅游接待或直接出售给游客而获得报酬和相对更高的收入，缩短农特产品的销售链，减少运输费用和时间，加速农特产品商品化速度，实现第一产业和第三产业的和谐对接；发展特色乡村旅游，使一部分农民从传统农牧业中分离出来，从事其他与旅游业相关的行业，不断优化凉山州产业结构，进一步促进凉山州经济的协调健康发展；发展特色乡村旅游不断改善当地农村面貌，吸引外流人才返乡创业，更好地促进凉山州农村生产力发展。
2.大力发展特色乡村旅游，不断拓宽农牧民增收渠道
随着社会经济的发展，凉山州经济总收入和居民人均收入都有不同程度的提高，但与全国农村经济发展水平相比还有相当大的差距。所以，农牧民增收问题仍是凉山州新农村建设的关键所在。大力发展特色乡村旅游为当地农牧民提供“离土不离村”的就业机会，当地农牧民通过到旅游企业打零工、自己开办旅馆、摆小摊出售彝族特有产品等多种不同的方式增加收。
3.发挥凉山州特色资源优势，不断改善当地农村环境
特色是乡村旅游发展的生命力，凉山州应充分利用西昌市四季如春的独特气候重点打造“西部阳光休闲旅游地带”；大力发挥后开发优势吸引全国各地旅游爱好者；同时应以彝族文化为基础在保护中不断提升特色文化旅游和彝族村寨旅游等等。在提升旅游资源价值时，客观上要求与旅游配套设施和市政建设不断升级和换代。这不仅有利于旅游业的发展，更可优化人们的生活环境，方便人们的生活，提高人们的生活质量。乡村旅游的发展要以整洁的乡村风貌，秀美的田园风光为依托。乡村旅游对于生态环境、卫生条件及村容村貌的要求，将大大推动乡村环境的改变。
4.大力发展特色乡村旅游，加强凉山州乡村精神文明建设
特色乡村旅游业的发展可将农民从繁重的传统农业劳动解放出来，有了更多的闲暇时间来参与当地的民族娱乐活动，学习先进的知识，提高农民自身修养，造就高素质的新型农民；为了提高游客接待水平，旅游经营者或相关部门会组织村当地农牧民习普通话、外语、电脑以及旅游相关从业技能，提高村民的文化素质；同时，随着游客旅游品位的提高，越来越多的人对旅游的需求不仅仅停留在旅游观光的基础上，而是更多的注重对旅游地民俗文化的体验，这也促进了当地优良传统文化的继承和发扬。凉山州是全国最大的彝族聚居区，有着深厚的民族文化，但长期以来由于文化保护工作资金匾乏、队伍力量不强、农牧民的受教育水平低，化的保护意识不强等多种原因，致使其民俗文化保护不到位，使一部分重要的历史文化景观遭到不同程度的破坏。特色乡村旅游业的发展可使历史遗存产物实现其应有的旅游价值，使农牧民认识到保护彝族文化所带来的好处。
由于西南民族地区的特色乡村旅游属于偏远地区型，同时受地理、历史等因素的影响当地新农村建设也比较脆弱，两者要实现互动发展，需要一种合适的助推力，而政府恰好可以解决这一需求，引导旅游地发展乡村旅游的同时逐步建设当地农村。在推进新农村建设的过程中，大力发展特色乡村旅游，实现农村发展的生态效益、经济效益和社会效益的统一，能够在促进社会主义新农村建设的目标中实现乡村旅游业又好又快的发展。
参考文献：
[1]张大勇.发展乡村旅游与新农村建设的关系[J].山西建筑，2009，（9）
[2]宋瑛.乡村旅游与新农村建设的互动机制研究[J].上海经济研究，2008，（4）
地方文化特色与旅游篇8
关键词：地方文献；旅游资源；持续发展
一、地方文献与旅游的内在关系
地方文献是记录地区知识的载体，反映了一个地区政治、经济、文化、教育等各方面的状况，具有鲜明的地域特色。旅游是一种文化现象，同时也是一种文化传播活动。旅游文化品牌的形成离不开地方文献资源的开发以及所蕴含的旅游文化资源的挖掘。著名经济学家于光远指出：“旅游是经济性很强的文化事业，又是文化性很强的经济事业。”地方文献资源蕴藏着丰富的等待开发的旅游信息资源，在支持旅游资源开发方面有着独特的优势，在旅游资源开发中能够发挥重要的作用。
（一）地方文献为旅游业发展提供史料支持。地方文献中记载了地方自然风光、历史遗址遗迹、历史重大事件和重要人物、民间艺术、风土人情等，通过搜寻古籍、地方志、民间传说，追根溯源等为历史文化名胜、人文景观、旅游风景区等提供文字介绍材料，提高旅游的科学性、知识性、历史性、真实性和娱乐性，才能招徕众多的游客。如广西河池一年一度的铜鼓山歌艺术节，招待四方游客都需要一些具有地方民族特色的传统菜式、地方小吃、民族服饰、具有民族特色的歌舞表演等。在各地的地方志、乡土志的“风俗篇”、“艺术篇”、“饮食篇”就能找到为旅游业发展提供的关于饮食文化、风俗习惯、民间艺术等的历史资料作为依据。广西河池东兰有“将军之乡”之称，是右江革命根据地的重要组成部分，是邓小平、张云逸等老一辈革命家战斗过的地方，是壮族人民优秀儿子、广西农民运动领袖韦拔群的故乡。1955年新中国授予少将以上军衔的17名广西籍将领中，河池籍就有7位。这些史料为开辟红色旅游路线提供了参考依据。
（二）地方文献为旅游业发展提供文化内涵。旅游项目和产品的开发并非凭空臆想的，需从地方文献中查找有关自然条件、民族风情、诗文典故等历史依据，需通过搜集相关的信息，进行综合分析，才能开发出具有民俗特色、地方特色、文化内涵浓厚的高档次、高品位旅游产品。针对旅游资源文化内涵的挖掘，河池市提出挖掘红水河特有文化内涵，整合开发天峨龙滩天湖、东兰大同垂钓天堂、红水河第一湾、大化八十里画廊、奇石博物馆、七百弄国家地质公园、都安红水河英雄大峡谷等景区（点），打造“红水河生态”品牌；以长寿养生文化为依托，整合开发巴马长寿水晶宫、盘阳河、凤山国家地质公园、凤山三门海等景区（点），着力打造“长寿养生”品牌；整合少数民族风情旅游资源，加快开发宜州下枧河、南丹甘河白裤瑶民俗文化村、罗城仫佬族博物馆、环江毛南族博物馆等景区（点），打造“刘三姐故乡”品牌；以东兰、巴马、凤山是百色起义的策源地和指挥所为依托，整合魁星楼、列宁岩、东兰烈士陵园、红七军二十一师师部旧址、红七军标语楼等革命遗址，着力打造“全国爱国主义教育基地”品牌。通过对原有人文景观和自然景观进行再整合、开发，赋予了文化内涵，形成综合旅游优势，打造自己的旅游文化品牌。游客在欣赏自然风光的同时又领略了当地风土人情、历史文化，满足游客旅游需求，推动旅游业的可持续发展。旅游文化品牌的形成，离不开对地方文献中所蕴藏的旅游资源的挖掘。
总之，地方旅游资源的开发从不同层面提升了旅游的内涵，加速了地方旅游资源的传播，而地方旅游文献资源的开发、整理、完善也依托旅游业本身而获得生机和发展，两者之间是相互依存、相互促进的关系。
二、地方文献资源在旅游业开发利用中存在的问题
旅游资源丰富的地区，在开发旅游景区、项目中或多或少都开发和利用了地方文献中所蕴藏的有关旅游方面的资源，努力打造旅游品牌。尤其是旅游节的举办，这是对地方特色的、民族的、物质的、非物质文化的展示，并融入现代文化气息，具有鲜明的时代特点，吸引了大批游客。总的来说，地方文献资源开发、利用还是存在不可忽视的问题。
（一）地方文献资源分散。地方史料、地方志、地方报刊、地方人物资料、文学载体、政府规划等当中都有与开发旅游资源相关的文献记载，需要大量人力、物力采访、收集、记录，建立完善的收藏范围和体系，且有许多与旅游有关的口述历史文献资源、民间口头相传的习俗和技能都尚未纳入收藏范围。
（二）地方文献资源出现藏而不用的现象。地方文献资源主要收藏在高校图书馆、公共图书馆、地方文献资料室、档案室等，文献资源没有进行系统整合、开发、编目、共享，查找困难，阅读不便，无法满足用户对旅游文献的需求，因而利用地方文献查阅旅游信息资源的人不多。
（三）文化内涵挖掘不够深，流于表象和形式，缺乏自身特色。在少数民族众多的地区，不同民族、地域间都有自己的特色文化，不同的形式代表着不同的寓意。在旅游景区的民族风情表演中表现出简单化、庸俗化、大众化，没有从历史、政治、教育、文化等方面，做多角度、深层次的提炼打造和包装宣传，旅游项目商业化气息浓厚，文化内涵还没来得及开发就已经搬上商业舞台。如，婚嫁习俗在各旅游景点的表演相似，所表达的无法诠释民族风俗的特色，粗制滥造，容易让游客陷入乘兴而来、败兴而归的尴尬境地。有些旅游景点，其文化内涵没有持续挖掘，使之处于老化状态，新旅游项目开发跟不上，发展出现断层现象。
（四）与周边地区旅游资源开发相似，知名度不高，竞争力不强，造成屏蔽形势。游客受经济、时间等各方面因素的影响，在选择旅游目的地上，考虑景点的知名度和便利度，造成弱势旅游资源的闲置。如河池与百色同为左右江革命根据地，宜州是“刘三姐故里”和桂林阳朔有“印象刘三姐”旅游资源内容相似，前者知名度有限，竞争中难以占一席之地，只有挖掘自身旅游资源的特色，另辟蹊径才能拓展旅游业的新局面。
（五）在网络环境下，越来越多的旅游者通过互联网获取旅游地的玩、住、行等相关信息。但旅游信息特色网站建设不完善，信息更新不及时，导致旅游信息、旅游资源宣传等建设远远落后于旅游业发展，阻碍旅游持续发展。
三、开发地方旅游文献资源的策略
地方文献是开发地方性旅游资源的载体，完善的地方旅游文献资源的收集为开发和建设地方旅游资源数据库创造了良好的条件和基础。
（一）深入挖掘地方旅游资源，建立特色、完善的收藏体系。应做好地方旅游文献收集工作。地方高校、公共图书馆、地方志办公室、档案室、旅游局等是旅游信息的集散地，通过相互合作，广泛征集旅游文献。收集的范围包括：地方县志、丛书、工具书、家谱、族谱、地图、图录、碑志、笔记、日记、年鉴、资料汇编、名人字画、本地历史史实、地方名人生平著作、个人论文、风土人情、“非卖品”或内部资料，高校师生著作、论文、科研成果等。对于未形成书面文字的神话故事、传说、民族史诗、民间曲艺、民族教育及伦理教化等有价值的资源，在保护原生态的基础上，以调查、访问、征集等形式，记录、收集、整理下来。加强网络上旅游文献资源的收集工作。
做好二、三次文献的深度开发。对搜集到的文献应认真地分析研究，考镜源流，辨析真伪，提供准确的史料与数字。以目录、索引、题录、文摘等形式，选择地方旅游文献中最具代表性，且收藏有一定优势的旅游文献作为开发目标，进行专题资料汇编，以适应本地旅游业发展的需要。如，《广西刘三姐文化资源的旅游开发与保护研究》作为广西教育厅立项科研项目得以通过。
（二）构建地方旅游文献资源数据库。充足的地方旅游文献资源是构建旅游数据库的重要保障。通过计算机把旅游信息资源和数据加工组织、贮藏、标引、编目，把地方旅游文献资源变成高效、快速、易检索的信息数据库。地方旅游文献资源数据库可以是由多个专题资源数据库构成的数据库群，其内容有以下方面（以广西河池为例）：
1、地方旅游历史文献数据库。数据库的资源主要收集地方旅游资源历史文献资料，包括地方自然景观、名胜古迹的描述；地方名人、革命先辈等在本地活动的情况；折射社会历史发展脉络的家谱、族谱的收集；风土人情、节日节令、居住文化、服饰文化、婚丧生育、礼仪礼节、宗教信仰等方面的介绍；本地地理、气候、水土、动植物等情况的记载。在特色上，注重从整体性、地域性、代表性角度进行旅游文化的开发。代表：河池长寿养生文化、原生态民族风情文化。
2、地方旅游商情文献数据库。数据库的资源主要收集旅游业发展动态、趋势、市场、投资等方面的信息，为地方旅游发展提供有关信息资料。包括旅游政策和法规、地方旅游发展规划、地方旅游景区和项目开发情况、投资环境、名特产品、举行旅游活动资料汇总等方面的信息资料构成。在特色上，注重旅游政策、法规、规划的准确性、完整性，帮助决策者和管理者做出正确选择，使旅游事业和旅游经营活动沿着正确的方向健康发展。代表：巴马赐福湖风情岛的建设。
3、地方艺术文献数据库。数据库的资源主要收集与旅游业相关的地方文化艺术发展和建设情况，包括地方文学、美术、戏曲、音乐、舞蹈、建筑、手工艺等艺术作品及相关的研究、评论等方面资源构成。在特色上，注重从“本色”角度挖掘旅游文化内在价值，增强地方旅游业的文化底蕴。代表：山歌文化、铜鼓文化。
（三）建立地方旅游资源信息特色网站。很多旅游者在前往旅游目的地之前都上网查询旅游目的地的情况，景点、交通、住宿等，这意味着旅游消费者趋向于以互联网作为信息收集的主要渠道。信息化成为旅游业可持续发展的选择之一，因此建设有特色的旅游资源信息网站是对地方旅游推陈出新，对对外宣传有积极作用。
网站的建立要突出自然景观和人文景观，简约实用。目前大多数旅游信息网站上都设置景区信息、管理服务机构、交通信息、宾馆饭店餐饮、气候医疗等模块的信息分类。为更好地宣传地方旅游资源，还可以在网页上设置与地方旅游资源数据库的链接，为游客了解或者投资者了解地方旅游资源提供详实的文献依据；设置Blog、BBS，为旅游信息资源的互换、信息反馈提供交流平台，通过这样的方式也是对地方旅游资源的再挖掘。
综合上述，旅游的过程是旅游者经历文化、体验文化、欣赏文化的过程。旅游持续发展的关键在对旅游资源文化内涵的挖掘，地方文献中所蕴藏的旅游文献资源在旅游业发展中的作用不可忽视。
主要参考文献：
[1]徐险峰.大湘西民族旅游信息资源的开发利用与可持续发展.图书馆，2009.
地方文化特色与旅游篇9
[论文摘要]地域文化资源是旅游资源的重要组成部分，地域文化的优势决定旅游竞争力。齐齐哈尔的地形地貌、人文历史独特，构成了古朴、原始、神奇的地域文化资源优势。丰富多彩的地域文化资源，开发其文化价值和美学价值，构建具有传承性、独特性、创新性的旅游文化，全面打造文化鹤城，使地域文化与旅游文化共同发展，成为推动经济发展的策动力。
地域文化是指一个地域的地理、历史、经济、社会在长期的历史过程中形成的，体现地方特点的文化。齐齐哈尔市建城已有八百多年的历史，文化底蕴厚重，在历史长河里形成了多元的地域文化、丰富的人文资源和自然资源，催生了独具特色的旅游文化，已经成为全国有名的绿色食品之都、装备工业基地、生态旅游之乡和历史文化名城，赢得了中国优秀旅游城市、中国魅力城市等称号。当前，如何充分发挥我市地域文化优势，打造齐齐哈尔旅游文化品牌，是摆在我们面前的一个重要课题。
一、地域文化内涵是塑造旅游文化的灵魂
在本地文化资源中，选择那些能吸引人的眼球的要素，开发出有说头、有听头、有看头、有玩头的旅游产品，提供有独特体验、有新鲜感受、有无尽回味的旅游服务，已经成为当今旅游文化建设的重要内容。齐齐哈尔的地形地貌、人文历史独特，构成了古朴、原始、神奇的地域文化资源优势。
一是生态文化旅游资源得天独厚。我市拥有世界闻名的扎龙部级自然保护区，也是世界最大的芦苇湿地。扎龙湿地是首批被国家列入“世界重要湿地名录”的，也是国家4a级旅游景区，每年接待数以百万的游客。河流漫溢，苇草丛生，湖泊星罗棋布，是鸟类栖息繁衍的天然乐园。据统计，扎龙自然保护区有各种禽鸟296种。其中尤以鹤类居多而文明于世，世界上现有鹤类15种，在扎龙就可见14种鹤。我国有野生鹤9种，扎龙就有野生鹤6种。世界最珍贵的丹顶鹤不足2000只，扎龙就有400多只。因此，齐齐哈尔成为驰名中外的“鹤乡”。鹤文化已经成为我市的特色品牌，写鹤、画鹤、吟鹤、摄鹤蔚成风气，观鹤成为著名旅游品牌。一曲感人至深的《一个真实的故事》就是歌颂为寻找走失的丹顶鹤而献身的我市姑娘徐秀娟。扎龙驯养的丹顶鹤曾在澳门、黄鹤楼放飞表演，独特、鲜明的鹤文化正在提升我市知名度和竞争力。此外，齐齐哈尔四季分明，沃野千里，空气清新，全年空气质量二级以上达到326天。境内的“一江九河”未受污染，绿色农业旅游资源丰富。全市有14个中国特产之乡，获得绿色食品标识120个，绿色食品产业快速发展，生态旅游、休闲度假旅游特色鲜明。首批部级梅里斯绿色观光农业园等就是生态休闲旅游的代表。风光旖旎的明月岛、集自然与人文景观为一体的东北最大的城市公园龙沙公园、穿城而过宛若晶莹剔透的城市项链劳动湖等构成了鹤城旅游文化的精彩华章。区位上，齐齐哈尔是我省西部与内蒙古东北部旅游的中心城市，有区域旅游合作的基础。观鹤节，鹤翔人舞，共同体验人与自然的和谐。齐齐哈尔的大湿地与大庆的大油田、五大连池的大火山、黑河的大界江、呼伦贝尔的大草原共同构成了生态旅游精品线路，成为中国十大完美旅游线路之首。
二是工业文化旅游资源气势恢宏。齐齐哈尔是重要的装备工业基地，为我国建设作出了巨大的贡献，象马恒昌小组那样的产业工人在创造物质财富同时，也创造了宝贵的精神财富。这里有被周恩来总理誉为“国宝”的中国一重集团、“掌上明珠”的北满特钢集团。有毛主席亲自选址，为国防建设做出重要贡献的华安兵器工业集团公司以及和平厂、建华厂等三大军工企业。有亚洲最大的铁路货车生产企业齐车集团，有全国机床行业“十八罗汉”的第一和第二机床厂，已有三家企业已经成为部级工业旅游示范点。
三是历史文化旅游资源凝重厚远。齐齐哈尔城始建于1125年，1954年前曾作为黑龙江省省城达255年之久，是我省历史文化名城。有曾被写入历史教科书的昂昂溪文化和被学者称之为“北方半坡”的滕家岗文化遗址、有一千多年历史的辽金塔子城遗址、有中国最北的“金长城”遗址、金代蒲峪路遗址等历史文化旅游资源。有建于1695年的黑龙江将军府旧址，曾居住过萨布素和寿山等68位将军。有民国黑龙江省最早的行政机构黑龙江督军署旧址，有吕氏旧居等流人故居。有马占山将军打响全国武装抗日第一枪的江桥抗战遗址。可以说，完全可以打造成一条北疆历史文化游的精品线路。
四是民族宗教文化旅游资源异彩纷呈。齐齐哈尔有达斡尔族、鄂温克族、蒙古族等35个少数民族，蕴藏着各具特色的文化旅游资源。佛教、道教、伊斯兰教、基督教等多宗教构成了丰富的宗教文化旅游资源。有我国大陆唯一的五教道德院，有建于1939年东北著名的佛教圣地大乘寺，有建于1684年的全国重要文物保护单位、我省最大规模的卜奎清真寺，有哥特式建筑风格的圣弥勒尔教堂等。这些建筑流光溢彩，无论是在设计、彩绘、建筑、造型和布局等都极具体现其科学、历史、文化等多方面的艺术价值。
五是关东文化旅游资源独具特色。我市已经连续举办了六届的中国齐齐哈尔关东文化旅游节，紧紧围绕冰雪文化、雪鹤文化、民俗文化等开展旅游文化活动，是东北地区重要的旅游节庆活动之一。挖掘和弘扬生生不息、艰苦创业、开拓进取、敢为人先的“闯关东”精神的内涵，为重振齐齐哈尔老工业基地雄风提供强有力的精神支持，赋予了新的历史意义和文化价值。我市至今尚有山东村、山东屯的文化遗存，全市有七成以上人口是关内移民的后裔，生活和生产方式仍有关内习俗。电视剧《闯关东》就多次提及齐齐哈尔。全国闻名的甘南兴十四村就是典型的山东移民村，它已经成为我省新农村建设试点村和部级农业旅游示范点村。我市历史悠久的冰雪游园开全国的先河，自1963年首届开办，至今已经连续举办了二十八届。冰浇艺术在全国更是堪称一绝，冰雕玲珑、雪雕奇伟、冰灯璀璨已成为旅游亮点，深受中外游客的欢迎。
地域文化的优势决定旅游文化的特色，旅游文化的灵魂存于地域文化的内涵。因此，齐齐哈尔要依托丰富多彩的地域文化资源，开掘其文化价值和美学价值，建设具有传承性、独特性、创新性的旅游文化，全面打造文化鹤城，让文化发展与旅游发展真正成为推动经济发展的策动力。
二、依托地域文化生产力提升旅游文化竞争力
地域文化资源是旅游资源的重要组成部分，地域文化的优势决定旅游竞争力的强弱，我们要依托地域文化优势提升旅游文化的竞争力。
一是结合地域文化品位定位旅游文化特色。根据我市地域文化的特点和景观分布及自然资源现状，可以开发建设昂昂溪文化旅游、辽金文化旅游、红色文化旅游、民族风情文化旅游、历史建筑文化旅游、工业文化旅游、生态文化旅游、农业观光文化旅游、都市观光旅游九大系列旅游产品。鹤文化研究也要进一步挖掘内涵，以鹤文化与关东文化的表现形式，逐步形成齐齐哈尔的文化品牌。
二是提炼地域文化精髓包装旅游文化形象。要根据齐齐哈尔地域资源特点，挖掘、开发并创造出自己的个性化产品，力求与众不同。目前，我市已经形成夏秋有绿博会、观鹤节、小交会、和平节，冬春有关东文化旅游节、冰雪节等，构成了文化搭台、经济唱戏的旅游文化格局。同时，还要充分利用齐齐哈尔文化艺术品广场等作为展示和推介艺术作品和旅游产品的平台。
三是突出地域文化特点塑造旅游文化精品。当前，齐齐哈尔市的旅游业对文化的继承、传播和交流作用还未得到充分发挥。必须在认真研究、深入探讨的基础上，确立目标、塑造形象，加强旅游文化建设，提升旅游文化内涵，注意研究旅游与文化的有机结合，体现旅游景区、旅游管理、旅游商品、旅游服务和旅游促销的文化性。
三、以地域文化优势推动旅游文化产业的开发
随着经济全球化的步伐加快，文化的交流和相融趋势明显。保持和发展民族文化特性，并将优秀的传统文化转化为适应现代经济需求的旅游文化产品，对于弘扬民族文化，振奋民族精神，增强民族文化凝聚力，具有十分重要的现实意义。
一要促进旅游文化与地域文化的有机结合，大力解决人文资源开发滞后于旅游资源开发的问题。旅游业是一项经济、文化兼承的产业，随着经济文化的互动和广泛交流得到快速的发展，加强我市地域文化与旅游资源的整合与开发，提升旅游产品的文化含量和品位显得尤为重要。因此，要深入挖掘我市深厚的历史文化底蕴，按照中国优秀旅游城市和“世界大湿地、中国鹤家乡”的定位，突出生态特色，要大力实施地域文化发展战略，打造我市独特的旅游文化品牌。文化产业的发展要和自然、人文、社会环境相适应，开发与本地实际相结合的新兴旅游文化产业，以特色创名牌，以优势争市场，把特有的地域文化融于旅游产品、旅游管理、旅游服务、旅游营销之中。要依托我市多姿多彩的文化资源，深度开发和挖掘其人文价值、美学价值，加快建设民族文化旅游。同时要注重把发展文化产业和调整产业结构结合起来，把文化产业培育成新的经济增长点。
二要确立体现地域文化特色的旅游文化产业发展思路，形成多元化投入、多种形式共同发展的格局。坚持用市场的眼光看待地域文化资源，用市场的方式配置地域文化资源，用市场的机制开发地域文化资源。我市旅游产品档次低、品种少、地域文化特色不突出，旅游文化企业总体上还处于发展的初期阶段。解决这些问题，首先要充分发挥政府主导作用，充分考虑发挥地域文化优势，紧紧围绕打造旅游文化品牌的发展思路，制定旅游文化产业发展规划。其次要注重培养乡土文化人才。牢固树立文化人才资源是第一文化资源的观念。乡土人才是最为宝贵的财富，鼓励和引导他们创作出更多的文化艺术作品，打造出更多的文化艺术精品，特别是具有地方特色的民间工艺品。要延长旅游文化产业链条。旅游文化产业是综合性产业，市场空间大，社会效益大，最为直接的就是能够带来就业岗位的增加，相关产业收入的提高。这就需要社会各方面的支持配合、相互协作，深层次地研究、挖掘、整理、开发，利用地域文化资源作为重要内容。比如以达斡尔族为代表的北方少数民族艺术表演、文化展览等，开发各类衍生文化产品，形成高效益的文化产业链。
地方文化特色与旅游篇10
【关键词】美食旅游；开发；策略
美食旅游，是指到异地寻求审美和愉悦经历，以享受和体验美食为主体的具有社会和休闲等属性的旅游活动。它以享受和体验美食为主要动机，是一种超过生存需要的享受型旅游活动。从旅游文化视角来看，具有鲜明区域性、民族性和历史文化性的地方饮食是一种独特的旅游文化资源和旅游动机触发者，有着广阔的旅游市场和开发潜力。
1潍坊美食旅游开发的意义
美国《时代》杂志称，2015年前后发达国家将进入休闲娱乐时代，休闲娱乐在美国国民生产总值中将占到一半的份额，在众多的休闲娱乐方式中，美食旅游扮演着重要角色。中国的美食旅游才刚刚开始，据中国旅游者消费结构统计显示，餐饮消费只占国内旅游者旅游总消费的17%，占国际旅游者总费用的3%，与发达国家相去甚远，发展潜力大需要大力发展和认真研究。
潍坊饮食极具地方特色和文化内涵。潍坊许多特色美食已久赋盛名，如“朝天锅”和“鸡鸭和乐”已被认定人“中华名小吃”和“山东名小吃”。
潍坊开发美食旅游与发展其他形式的旅游能够相得益彰。潍坊当前的旅游产品以比较单一的观光加购物游览形式为主，这已让人们习以为常了，不再有新鲜感了，而美食旅游的开发可以其弥补此缺憾，让游客不但能够欣赏到美景，又能品尝到美味，从而丰富了旅游生活。
2潍坊美食旅游开发的优劣势分析
2.1潍坊美食旅游开发的优势
2.1.1迅速发展的潍坊旅游业为开发美食旅游奠定了基础
“世界风筝都”潍坊市位于山东半岛中部，是一座新兴的旅游城市，她历史悠久，人杰地灵，物产丰富，交通便捷，旅游业发展迅速，这为美食旅游的开发奠定了基础。
2.1.2潍坊饮食极具地方特色和文化内涵
潍坊属于齐鲁饮食文化区，潍坊菜点属于鲁菜系，有口味咸鲜、注重刀法，烹饪多样等特点。并且潍坊许多特色美食已久赋盛名，如“朝天锅”和“鸡鸭和乐”已被认定人“中华名小吃”和“山东名小吃”。潍坊的火烧、潍县辣皮、哑巴辣椒、诸城烤肉美食等都颇具特色。
潍坊饮食除了味道独特鲜美，更有文化内涵。齐鲁是孔孟之乡，儒学的发源地，孔夫子的中庸之道，赋于了山东饮食“和”的最高境界。与天和、与地和、与人和，天、地、人、食合一。其饮食也达到了敦厚平和、大味必淡的至味境界。潍坊的饮食就是在“和”的理念中突出了其特色。如最具盛名的“朝天锅”、“鸡鸭和乐”都体现了“和”的境界。这些美食与文化完美结合的作品，必将成为游客前往品尝的佳肴。
2.1.3文化底蕴优厚
潍坊在历史上，以“二百只红炉，三千同铁匠，九千绣花机，十万织布机”闻名遐迩。是历史上著名的手工业城市，清乾隆年间便有“南苏州、北潍县”之称，还是我国历史上最大的风筝、木版年画（杨家埠木板年画）的产地和染散地，素有“世界风筝都”之称。另外，潍坊的嵌银漆器、仿古铜、核雕、布玩具等传统工艺品也蜚声海内外。
2.2潍坊美食旅游开发劣势分析
2.2.1鲁菜地位出现下降趋势
鲁菜作为中国四大菜系之首，在中国美食中有着举足轻重的地位。但是，从20世纪80年代以来，川菜开始走出四川地区，凭借其多变的口味及麻辣的特色为大家所喜爱，川菜馆相继风靡各地。之后，粤菜开始北上，以其有别于北方菜口的独特南方口味，记得了北方地区顾客的青睐。粤菜和川菜的广泛流传给鲁菜带来了巨大的冲击，在抢走客源的同时也压弱了鲁菜的知名度，这将对潍坊开发美食旅游构成了巨大的威胁。
2.2.2美食旅游文化建设滞后缺位
潍坊的美食普遍还停留在满足游客吃喝这一味觉生理需求的低档层面，在市场定位、形象包装、菜品设计、饮食环境等满足游客精神需求方面，缺乏鲜明的特色和心灵震撼，文化内涵、时尚元素和烹饪体验发展不足或未有谋划。
3潍坊美食旅游开发的策略
3.1深入挖掘潍坊美食文化内涵和底蕴
关注文化和创意，打造品牌美食旅游。以传统饮食文化为主轴，举办美食培训讲座、创办美食论坛、举办烹饪大赛，这不仅可以传承和发扬地方美食文化，还能发展美食文化创意。创立潍坊本土的餐饮品牌，有利于饮食旅游的可持续发展。其次，通过申请非物质物化遗产、建设饮食文化博物馆、申请商标和原产地保护，以及培养传统手艺人才等，可以有效保护地方饮食文化风俗。
3.2促进潍坊美食旅游与其他旅游结合共进发展
潍坊的美食旅游发展还处于初级阶段，它的发展需要其他形式的旅游来带动。比如可以依靠已经相对成熟的观光旅游、会展旅游、民俗旅游以及滨海旅游等旅游形式，逐步展现自身特色，成为其它旅游必不可少的伙伴。这种与其他旅游资源相结合的发展方式，能够在完善常规旅游的同时，为美食旅游的发展奠定一个良好的基础，形成美食旅游与其他旅游的良性互动。
3.3开展多种美食旅游形式
以多种美食旅游形式展现给顾客，以满足更多消费者的各种喜好。
以品尝式美食旅游为开端。这是一种初级、基础层次的美食旅游，潍坊美食旅游在初级开发阶段可借此机会调查研究消费者市场，针对美食者的习惯、口味，在后期开发阶段，开发出相应的美食。
以风情体验式美食旅游为目标。这是一种提高层次甚至是发展层次的美食旅游，潍坊美食旅游应朝着这个方向发展，营造一种氛围，使旅游者在品尝美食的过程中，参与其中，从而获得小至饮食乐趣，大至民族文化、民族风情的体验。
注重特色美食旅游。特色式美食旅游重在特色两字，可以从美食特色、技法特色两个角度来看。从美食特色上来看，潍坊的特色美食旅游可以将其最具特色的美食进行分类整理，制定出不同特色的美食专线；从技法特色上来看，潍坊美食旅游可充分利用鲁菜技法全面的特点，将形美味香的鲁菜的制作过程展示给旅游者，让旅游者切实的感受到其中的与众不同。
3.4联合其他城市推出美食旅游线路
开发美食旅游线，形成深度美食旅游产品。将美食发源地、美食原辅材料基地、美食历史文化、美食人物、美食名店等结合，开发深度美食旅游产品。如将潍坊、烟台、青岛、威海串联起来，把老潍县菜和胶东菜相结合，将“朝天锅”、“鸡鸭和乐”、“天井海参”等美食与其创始人的传奇故事联系起来，由点成线，形成专题美食旅游线。
3.5潍坊需要成立美食质量认证机构
成立美食质量认证机构，对餐饮企业进行评定，保证食品质量，以促进餐饮业的良性发展。法国是闻名遐迩的美食国度，在20世纪60年代，成立了法国食品协会，通过美食品牌提升法国在国际社会中的知名度和美誉度，目前在全球34个国家已经设立了39个办事处。这种质量认证机构的成立，对法国美食的良性发展起了关键作用。
【参考文献】
[1]张涛.饮食旅游动机对游客满意度和行为意向的影响研究[J].旅游学刊，2012（10）.