茶文化的发祥地篇1
在福州说起华祥苑，几乎没有人不知道它：喝茶的人爱它、认可它。不喝茶的市民，每天总要路过那么一两家华祥苑，因为它的位置，都是在福州最显著的位置：香格里拉店、阿波罗店、宝龙，城市广场店、东街口店、新侨联店、名店街店，以及长乐机场店。当然，除了绝佳的位置，华祥苑的室内装修、文化氛围，以及店堂服务水平，也是让人印象深刻、过目不忘。
可以毫不夸张地说，迄今为止，没有哪一家茶叶店可以像华祥苑这么“霸道”、这么专业地占据高端茶叶市场。
这是华祥苑自2000年就开始走上的一条艰难的“品牌创新之路”。
品牌诞生：万事开头难，踏上艰难的创新路
1999年，厦门。
当时名叫“华祥”的茶叶店已经开了七八家，但是仍属默默无闻、知名度不高的小店。有一天，一位安溪老顾客来买茶时，给肖文华提意见：“喝了你一年的茶，但是还记不住你的茶叫什么。”这一句不经意的牢骚话，触动了肖文华。
从那时起，肖文华开始关注品牌。可是在十年前，要做品牌谈何容易。没有参照，没有模仿，一切都需要肖文华从头开始，摸索着前进。
如何做品牌?肖文华决定先从Vi开始做起。如何做Vi?肖文华最初的出发点很简单，要把自己的茶叶店开到“让别人记住”，“这就要把茶叶店经营得上一个档次，完全有别于其他人，能够打破传统，开创一个新的经营模式。”
精心策划酝酿了一年，2000年，当时厦门面积最大、装修最奢侈的茶叶店“华祥苑茶都”开业了。8年以后，再忆起当时开业时的情况，肖文华笑着说：“没人叫好。”没人叫好的概念，是从经营的角度出发，所有人都不认为肖文华会赚钱，以为他头脑发热，肯定会“亏死掉”。
当时的肖文华，没有走南闯北考察过，根本不懂得外面的人怎么做，只是认定一个念头：要做厦门从来没有的。
事实证明，“华祥苑茶都”确实是厦门茶叶界的一大创新，它以前所未有创意之举，与传统茶叶店划清界限，尝试了诸多从前人们想都不敢想的先例：传统茶叶店以卖茶为主，类似现在的小卖部，面积很小，顾客买完就走，顾客与顾客之间，顾客与店家之间，几乎没有什么交流，而华祥苑则尝试以服务为主，在保证茶叶质量的基础之上，辅以在当时独一无二的茶歌、茶舞，再在店内挂上古典字画，播放优雅动听的古筝音乐，服务员也一改往日形象，统一着装、统一礼仪。不管顾客是否消费，踏入店内即可免费品茶，“天下怎么会有免费的午餐?”这在传统习惯中也是不可思议的。
一系列的大胆创新，加上由外到内的高档次Vi呈现，肖文华成功地将历史茶文化以及茶文化的传播，融合在新店里，虽然刚开始人们不理解甚至不接受，华祥苑还是顶住压力，坚持下来，“亏了近一年”之后，终于开始扭转局面，到后面得到爱茶之人的认可和接受。这一年时间对肖文华来说，是漫长的一年，也是至关重要的一年。
“坚持可以说是我成功的最重要的一大因素。”肖文华说。
这一年创新期，华祥苑茶都顶着巨大的经营压力和舆论压力，步履蹒跚地挺了过来，状况开始好转之后，肖文华马不停蹄地立即对原有茶叶品牌“华祥”进行包装改造。原来普普通通名不见经传的几家小茶叶店，经过统一的Ⅵ形象管理之后，焕然一新，品牌效应也是立竿见影，“这一次，走在厦门的大街上，华祥苑就是藏在一排的茶叶店里面，也是非常醒目，可以脱颖而出的。我们的顾客忠诚度更高了，因为华祥苑是独一无二的，在当时是品位的象征。”
也是从这一年开始，华祥苑才真正开始踏上品牌之路。
品牌扩张：走出厦门，走向全国
华祥苑成功在厦门开创全新的经营模式，并渐渐收获掌声和认可之后，肖文华紧接着迈开了向外扩展的步伐：
厦门上海广东深圳泉州北京福州……
攻打上海站的战役，并不顺利。因为水土和风俗民情的关系，因为喝茶习惯的差异，上海人并不接受福建的铁观音，迈出厦门的第一步，肖文华失败了，这也是他多年后的一个心结：“现在把北京市场都拿下了，但是对上海还是有一份期待，还在想着去上海。”
泉州作为肖文华的省内第二站，难度也是非常大的。泉州，尤其是泉州安溪，在茶叶界的权威地位是众所皆知的，而且泉州茶文化有一个特点：人们习惯通过熟悉的关系网买茶、喝茶，比方说同事介绍、家人介绍、同学介绍、朋友介绍等，当地叫做“关系茶”。肖文华虽是安溪人，祖辈也是安溪种茶世家，但是如果要打进泉州，在泉州站稳脚跟，当时的“关系网”、“亲戚网”还是非常薄弱的。
也正因为泉州在茶叶界的地位，肖文华下定决心，必须要挺进泉州。道理很简单，“想做好茶，只有泉州人喝了说你好，你才可能被更多的人认定为好茶。如果泉州人不认可你，你做得再好，也是会留遗憾。”他说，“当时的挑战和压力非常大，但是我们凭着质量为基石，依靠一整套成熟的经营模式，抱着把我们原创的茶文化传播出去的信心，最后，我们赢得了泉州茶界的认可。”
每一步的迈出都是相当不易，拿下的每一站都是华祥苑的里程碑，每一个新店的开张，都付出了华祥苑人巨大的心血和期望。
至今，华祥苑在全国已拥有120多家店，福建铁观音的身影也多次出现在国内、国际高端会议上，为福建茶叶带回一项又一项的荣誉。
品牌作用：推动产业发展
有人说肖文华很会“借力”，现在华祥苑的招牌产品“钓鱼台特供茶”、“联合国丝绸之路纪念茶”，借助人尽皆知的“钓鱼台”和“联合国”，以及“丝绸之路”的影响力，在第一眼就给顾客一种高端品质的引导。
“其实也不能说是借力，这是由于我们对市场比较敏感，做好充分准备，所以抓住了机遇。”肖文华笑说。
所谓充分准备，也是华祥苑的实力。肖文华认为，华祥苑最大的核心竞争力在于：
第一、品质。华祥苑拥有唯一的“联合国有机茶示范基地”，茶叶“从来没碰过化学的东西”，生产出的“生态有机茶叶”，经过祖上留传下来的传统铁观音工艺制作，华祥苑茶叶非常健康、安全，这也是华祥苑得以在各种国际场合亮相的重要原因。
第二、文化。茶本身就是极具文化内涵的饮品，有没有深度文化做基石，是一个茶叶品牌是否能成功的关键。华祥苑从品牌建立伊始，就非常注重品牌与文化的结合建设，这也是在当时的环境下，华祥苑品牌迅速在众多茶叶品牌中脱颖而出的重要因素。
第三、团队。肖总介绍，华祥苑的管理层，来自各行各业，拥有不同行业
的丰富管理经验，区别于传统茶叶公司的单一行业。事实证明，在后来风雨兼程的前进道路上，优秀的管理团队发挥了至关重要的作用。
所以，当问到竞争对手的压力时，肖总一脸轻松：“我们一直在创新，走在前面，别人跟不上我们的脚步。对我们来说，消费者的认同才是最大的竞争力。”
2008年，世界瞩目的8月8日北京奥运会开幕式在北京举行。这天上午，全球首届“奥林匹克博览会”在北京展览馆举行，华祥苑铁观音得到国际奥委会主席罗格和萨马兰奇亲自签字授权的参展证书，亮相博览会，这在茶叶界来说，是非常高的荣誉了。
鲜花和掌声的背后，常人不知的是，对华祥苑来说，荣誉和压力是并存的。当华祥苑的铁观音出现在钓鱼台。出现在联合国，当铁观音被当做礼品送给各国领导人的时候，华祥苑的产品在享受荣誉的同时，也面临着巨大的考验。
“包袱都是自己背。”肖文华用一句话讲尽了背后的付出。华祥苑带回的荣誉，不仅仅是荣誉，也为促进茶叶产业的发展，做出了贡献。而这些，也正是肖文华最引以为傲的地方。
除了不断地积极地向省外、国外传播铁观音茶文化，肖文华同时利用原创的“日、月、星”分级法，将茶叶分为三大等级，明码标价，在茶叶界树立一种引导方向，推动茶叶市场规范化进程。
说到茶叶市场，肖文华认为，“市场很大，做不完。”即便是华祥苑现在发展到全国120多家店，他认为发展还是很慢的，占有率并不大，这也正激发了他雄心勃勃的动力。
对话肖文华
(m=《市场望》X=肖文华)
m：在2000年肖总开创的一系列大胆创新，包括进店免费品茶，这在当时是非常大胆的冒险，肖总怎么看免费品茶?
X：其实我的免费并不是真正的免费。华祥苑在当时的环境下，打破传统，推陈出新，通过免费品茶，达到推广华祥苑茶文化、茶品牌的作用。所以，从长期经营的角度来看，适当的免费，让顾客先体验我们的质量、服务以及文化氛围，这对培养顾客的信任度和忠诚度是大有益处的。
m：华祥苑如何打造文化牌?
X：什么是文化?可以讲到很大，也可以说得很小。我们首创的茶歌、茶舞，把店铺装修得古香古色，挂上字画，播放古筝音乐，在包装上也进行创新，这一切在现在看来很普遍的东西，在当时环境下，每一点每一滴，结合到了一起，就营造出了一种独一无二的专属华祥苑的文化，都是代表华祥苑的文化。
m：肖总如何看待茶叶的包装?
X：包装是传播品牌最重要的东西。包装也要讲究文化。除了精美、大气，还应有能代表品牌文化的东西。华祥苑在2000年开始，就摒弃传统的绿罐包装，开发设计自己的包装形象，并花费相对较多的资金量身定做。
m：这次能参加奥运博览会，您认为华祥苑最大的竞争优势是什么?
X：茶是十分健康的饮料，联合国评比世界三大健康无酒精饮料，茶、可可、咖啡，茶排在首位。华祥苑的茶健康、安全是得到联合国认证的，我们的茶叶基地是我祖先留下来的，没有被污染过。茶园内不允许抽烟，治虫、防虫用的是矿物质，物理杀虫，肥料用的是有机肥，从头到尾，我们面世的茶叶都没有用过化学材料，这可以说是华祥苑非常大的一项优势。加上我们多年的品牌营造、文化氛围的营造，所以华祥苑很荣幸地得到机会参展。
m：参加完奥运博览会，华祥苑没有继续在奥运会上崭露头角?肖总谈谈奥运会和茶的关联?
X：时间比较仓促，这次奥运会没有赶上。争取下次(笑)。
说到奥运会和茶，开幕式上张艺谋导演的活字印刷术想必给我们留下了很深的印象，三次出现的“和”字更是让人印象深刻，其实，“和”，也是茶的文化。我省卢展王书记曾说“茶是和谐的饮料”。中国人讲求以和为贵，当两个人坐下来喝茶的时候，再多的不愉快，可能就烟消云散了。
m：茶为您带来了哪些?
茶文化的发祥地篇2
7月18日，由华祥苑茗茶主办的“世博茶，中国行”活动在东方明珠广场举行了首发的启动仪式，迎来世博茶的第一次全国性展演。
世博会、欧洲行，茶香飘四海
早在世博园的开幕之际，华祥苑作为福建茶行业的优秀代表、中国茶行业的杰出企业，就将中国茶首次正式展示在世界眼前。活动期间，展出了传承百年的铁观音制茶工艺以及“俭、清、和、静”的中国茶礼，并以“城市，让生活更美好”为研发理念，结合儒家“和”的文化符号，融入世博会上中国永久建筑四大展馆的主元素，创造出“茶香世博”、“儒系世博茶”、“世博纪念茶”等一系列世博茶，让世界友人从一杯茶中品到中国深邃的茶文化。
华祥苑在世博会上展示的华茶魅力让世界无不为之惊叹和称赞，远道而来的世界友人不仅闻香而至，更是诚邀世博茶走向世界，让浓浓的茶香飘逸四海。6月10日，华祥苑董事长肖文华先生受遨赶赴欧洲，进行为时11天的欧洲茶香之旅，走访了罗马、维罗纳、威尼斯、米兰、巴黎等传承欧洲文化韵色的城市。向这些城市传递了华祥苑茗茶的色香味，并借此把中国茶文化推向全世界，真正做到“世博好茶，世界共享”。
世博茶，中国行，茶韵动神州
为了将世博精神继续发扬光大，进一步让消费者深入了解世博茶，同时在全国范围内提升世博茶的销量与形象。7～8月，华祥苑将联动全国加盟伙伴进行铁观音茶文化的全国巡展活动。整个的巡展团队将跨越十余个重点省市，直至北京，行程近万里，受众将达到近百万，将成为中国茶行业历史上受众人群最多、规模最大以及路程最远的茶文化体验活动，也是茶行业内首创的形式的体验性营销。
据了解，为筹备这次活动，华祥苑历经半年多的准备，从巡展卡车和制茶设备的定制到巡展团队的培训，无一不是精心推敲与准备。华祥苑还特别邀请了安溪资深茶师到全国各地进行铁观音茶现场制作展示，让更多铁观音的消费者能够亲见、了解铁观音的传统制茶工艺，理解每一小杯醇香的铁观音的来之不易。同时，还准备了品茶体验、挑茶比赛、茶知识活动等群众现场活动，旨在让铁观音爱好者不仅能品到世博好茶，实实在在地观赏它的诞生过程，还能感受到融“品茗、观景、赏艺”为一体的闽茶文化，欣赏到颇具地域特色的福建民俗和文艺表演。
中国行，必前行，茶业新长征
茶文化的发祥地篇3
结缘
今天的华祥苑和它的主人肖文华的故事，已经被很多人当成传奇而津津乐道。可肖文华却只是嘴角轻笑，神情淡定。因为在他的眼里，充满机遇和变数的将来，远远比已成定数的过去更重要。
肖文华，厦门华祥苑实业有限公司总裁。35岁的他看不出年龄，言谈举止间始终透出一股儒雅的气质，然而，眼神却常带着果敢和犀利。“我和茶注定了结缘”，肖文华笑言。回忆起13年前，自己还是个刚从安溪走出来的毛头小伙，肖文华不禁感叹时间如白驹过隙。
千年古邑安溪，世界名茶“铁观音”的故乡。1993年，肖文华就是从这个小县城走出来，去了厦门。踩着脚踏车载上几十斤茶叶，穿梭于厦门都市的大街小巷、各个商场，推销茶叶。每个成功人士身后都会有一段各不相同的经历，然而其中的艰辛却是一样。当时，厦门人普遍习惯喝传统的烘火茶，喝惯了厦门本地的“海堤”，根本不接受正宗的安溪铁观音。他们认为铁观音伤胃，味道太清，喝了会睡不着。上门推销的茶叶都被一一拒绝，拎着“铁观音”去送朋友，都没人喜欢。当时的肖文华苦恼却也暗喜。苦的是推销不出茶叶，自己的生活都成问题；喜的是，以当时的情况看，厦门“铁观音”市场是块“处女地”，有着无限的空间。
肖文华说自己当时就想起一个故事，说的是有两个做鞋生意的商人到了一个闭塞的国家，他们发现这个国家的人民从来不穿鞋子。一个商人摇摇头回国了。另一个商人却留下来，传播外界的文明，培养人们穿鞋的习惯。结果，他成功了，这个国家里的人民都穿上了他带来的鞋子。于是，学着那个留下来的商人，13年前的肖文华穿梭在厦门各街巷，不厌其烦地把安溪“铁观音”的特色详细介绍给商场负责人听，和周围朋友讲述茶文化时，他的心里满是希望和喜悦。天道酬勤，肖文华成功了，“华祥”牌安溪铁观音正式打入厦门市场。
机遇
酒是英雄胆，茶为雅士魂。茶之雅士，是采菊东篱下的陶渊明，羽扇纶巾的诸葛孔明，那种风流气质，既有超尘脱俗的精神，又有沙场上洞悉前程的犀利。爱茶的肖文华即是如此。
1994年8月，随着业务量的不断增加，肖文华成立了一家属于自己的公司：厦门市华祥工贸有限公司，开始着手茶叶口味和包装的研究和生产。同时，他拿出自己仅有的积蓄投资开了第一家专营安溪铁观音的华祥茶庄，而那时，在厦门专业从事茶叶销售的店铺只有寥寥三两家。
肖文华是个善于分析市场，把握机遇的商人。“抓住每个机会，机遇错过了就不再有。”1995年的一天，肖文华和一个台湾朋友闲聊时，聊到台湾盛行的茶具和茶道。肖文华有如醍醐灌顶，灵光一闪，他眼前看到的是当时国内市场尚属空白的茶具和茶道。
很快，肖文华从台湾引进一批名贵茶具和茶道。业界笑了，朋友同行纷纷取笑他这“痴人的笑话”：全厦门有谁会用那麻烦的小杯杯七折腾八倒腾地喝茶？肖文华却很淡定，他骨子里有股茶汤“身骨”的强劲。
不久后，同行们傻眼了。肖文华不仅卖茶，卖茶具，还传播工夫茶道、茶文化。这股嗜茶的旋风从厦门乃至全国，越来越多的老百姓开始对茶文化产生浓厚兴趣，而茶具的脱销又带动了市民对安溪铁观音的购买欲望。1997年，安溪铁观音已经完全被厦门人接受。而永不满足的肖文华却又有了新的发现。从台湾引进的茶具因参杂关税，价格昂贵，不能满足广大消费者的需求。于是，肖文华开始在国内大规模生产和加工物美价廉的“华苑”牌茶具。现在，肖文华已经不再大量生产茶具了，当大伙都跟着蜂拥而上时，他已经转战一个更大的江湖。这是后话。
品牌
远在天地混沌之初，茶树就已经生长在丘野里等待着人类的发现。茶叶生长主要依赖于天地永恒能量的孕育，成于“天、地、人”，于是奇香醉人，有种令人难以捉摸的只可意会不可言传的“观音韵”。
肖文华爱喝茶，每次喝茶，他都很沉默，眼神定在茶上，思绪飘得很远。他希望在“观音韵”中参透其中的玄妙。肖文华认为，茶里的玄妙就是他所追求的品牌文化内涵，他坚持一个企业必须有其独特的卖点，创立品牌，才能在同行业中脱颖而出。
2000年，肖文华将华祥工贸和华苑茶具合二为一，集资成立厦门华祥苑实业有限公司。公司以全新的姿态牢牢树立起“华祥苑”茗茶这一品牌：“华”代表提倡国饮，弘扬中华茶文化；“祥”代表引领健康、祥和人生；“苑”代表荟萃茶中精华。诚如一个民族、一个国家不能没有文化，一个企业也不能没有文化。同时，公司又以全新的Vi形象首当其冲，在厦门建立了一家当时茶叶界最大，装修豪华，面积达300多平方米的茶叶专卖店――华祥苑茶都。业界再次惊诧，朋友们都说“你疯了！”那么大的茶庄，费用如此之高，你只是卖茶，又不是茶馆，根本没有必要。肖文华依然轻笑，没有解释。
一年后，事实证明，肖文华的战略是对的。重提往事，他才娓娓道出当时的想法。“我要展现的，是一个产品的大气和我的经营理念。”肖文华说，人们在这不仅仅是买茶，还可以坐下来，观看茶艺小姐表演，品品茶，聊聊茶，拉近相互的感情。商家和客户之间，最经典的关系是成为朋友。
现在，肖文华在全国已经拥有50多家独具特色的大规模专卖店，并不断在各种比赛中获得殊荣。2005年4月“华祥苑”成为世界茶文化交流协会永久会员单位，泉州十佳“好茶、好店、好品牌”，中国三绿工程“放心茶”中茶协推荐品牌……
茶文化的发祥地篇4
大理古产茶，大理的感通寺茶在明代为云南第一，具有普洱茶越陈越香的属性。由于不是本文重点，这里就不展开论述了。
清末，大理是产自滇西的普洱茶运输的重要中转地，后路马帮也就是祥云、巍山一带的马帮每年从六大茶山将总产量的大约三分之一运走，其中，三千担（每担相当于公制600克左右）经过大理、丽江运进藏区。其他有就地销售，也有以散茶形式通过四川销往全国的。而以饼茶形式销往内地的普洱茶则由石屏茶帮所控制，走昭通而不是大理进入四川。
清末边境贸易的突起，带来现代商品经济的大发展，不但促进了腾冲的经济建设，也将当时归凤仪县管理的下关建成贸易转运中心，大理、鹤庆、腾冲的商人们纷纷在这里设立总号，一时间，马欢人闹，辐辏云集，摩肩接踵，好不热闹。
下关成了大理的新城。
【沱茶的诞生】
下关对茶业最重要的贡献就是发明了沱茶。
1903年(另说1902年)，大理喜洲商人严子珍和同乡杨鸿春、江西商人彭永昌集资1万两纹银，成立“永昌祥”商号，经营茶叶、生丝、布匹、山货、药材等。这些商品中的茶叶，当时主要是散茶，从云南或走德钦（当时叫阿墩子），进入巴塘、理塘；或走丽江、木里、雅安运往成都或康定（当时叫打箭炉）方向。彭永昌也做些雅安茶经康定进藏的买卖。
长期的茶叶运输使他们发现，散茶运输货“泡散”，容易齑碎，饼茶又一饼紧压一饼，透气性差，容易生霉。永昌祥研究了景谷姑娘茶、藏销的心脏形紧茶以后，开发出了一种窝头型，背后有一个碗状的后窝的沱茶，一举占领了四川市场。
1917年，他们将沱茶定型为每筒五圆，每个重9两的形制。别小看这个五圆，它是下关沱茶与稍后出现的景谷沱茶最直观的区别。
永昌祥在重庆、自贡、汉口等地大力宣传，也加快了人们对沱茶的认知，沱茶完全取代了圆茶在内地的地位。
上世纪30年代，他们还在缅甸、美国做过宣传尝试，但缅甸市场不接受沱茶，美国则由于所需广告费用太高，不值得投资。
这里，我们说一下发明年代问题。1902或03年，是下关永昌祥的建号年代，1908年，是下关永昌祥设厂分拣、包装茶叶的年代，两者都不是沱茶诞生的年代。这除了上面给出的文件外，永昌祥少东家杨克成的回忆里也有详细的记述。
沱茶发明后，并不是所有经营茶叶的商家都跟风生产，早期，只有永昌祥、奚记、德瑞利三家生产。笔者采访了九十多岁高龄的尹隆举将军，他父亲尹守善1926年担任云南总商会会长，当时是下关最著名的茶商，号名复义和。他说：他家的茶当时都是散茶，主要运销成都。
【沱茶的工艺】
滇西商帮（包括较早的鹤庆帮、腾冲帮和后起之秀喜洲帮）由于参与缅甸、四川、西康的大范围商品的交换，以及生丝、石璜、茶叶、玉石、烟土、南药、军需物品等等的交易，财富积累相当迅速。有了雄厚的资本，它们的茶叶贸易量也在增大。他们开始在下关设厂，雇用工人进行茶叶分拣和包装。这个时间大约起始于1908年，这一年，永昌祥扶持下关汪仲侯、陈德先、陈思贤等人，在下关建立了茶叶工厂，拣选加工茶叶。
1916年，永昌祥共生产沱茶十担，运往四川销售。随后，他们在原料阶段增强管理和控制，将传统的普洱茶初制加工粗放，难免萎凋、发酵，导致汤色红变的缺点克服，生产出优质的绿汤上等下关沱茶，充分突出了大叶种茶清香独绝的特点。1923年，他们注册了蓝色松鹤商标。
关于沱茶的配比和工艺,历来有很多说法,笔者略举一二，罗列于下：
杨克成说法：
现在能把这种配方记得完整的，有前述永昌祥总技师陈思贤。下面是他的口述，由旁人记录下来的配方。
1、本牌沱茶：每圆重九两二钱。
勐库茶六成，凤山茶四成，系一般用料。如头批茶系以三七成配料：三尖二两，二盖三两，底茶四两，外加白毛尖二钱（以上都全用明前春茶，不参加其他）。
2、副牌沱茶：每圆重八两二钱。
凤山茶六成，勐库茶四成，计三尖二两八钱，二盖一两九钱，底茶三两五钱。春尖杂茶可参用一部分；其中并可参用春中一部分在底茶内，最多不能超过三成。
3、正记牌沱茶：每圆重八两二钱。
二水尖二成，春中三成，春尖五成（可以用比较次点的）。三尖二两三钱，二盖一两九钱，底茶四两。
（在本牌茶抽出粗茶面，可参入三几成在正记牌内）。
以上重量都是以老秤计算。
按原文用“成”字，有两种含义：第一，是指地区原料品种和采摘时间先后的品种的比例。如一、二，两项牌子的头一个成字指在临沧、双江等县出产的勐库茶和凤庆县出产的凤山茶。而第三项牌子的头一个成字则指在清明节前后采摘二水茶、春中茶、春尖茶。第二，是指每一品种茶叶经过拣选以后的品级。如第一项牌子的第二个成字（所谓三七成）则是指三尖二两加毛尖二钱共二两二钱算30%，二盖三两加底茶四两共七两算70%。三尖是最细的茶条，揉制时放在沱子的顶面，又称盖面茶；二盖较粗，放在中间；底茶最粗，放在底层。而各级茶叶的品种即照第一个成字的比例搭配，然后再照称斤两。
从这个配方可以看出，本牌沱茶的特点在于：（1）勐库品种用得多；（2）全用头批明前春茶；（3）细茶条拣制认真，分量适合。其中勐库春尖香味浓郁是重要关键，凤山春尖则还兼备“看样”好。“名牌”的真实内容就是如此。
――杨克成《永昌祥简史》
【云南中国茶叶公司的调查】
当时的下关沱茶实际分为“关庄沱茶”（亦名“本庄沱茶”）和“景关沱茶”（亦名“副牌沱茶”）两种。他们的配料分别为：
【沱茶的意义】
沱茶的诞生，不只是产品外形的改变，同时，它带来了产业基地的转移和新的饮茶美学。
一、过去，茶叶主产区在思普地区的六大茶山、勐海，而沱茶的原料，更多地选用新茶区凤庆、勐库和景谷原料。云南沱茶主要分成三种：关沱――选用凤庆和勐库原料，每筒5圆；景沱――选用景谷原料，每筒4圆；另一种景关沱。四川、重庆等地对沱茶的大量需求，使得下关每年加工的沱茶产量都在数万担。一时间，茶叶的原料基地北移，由西双版纳变为景谷、勐库、凤庆；同时，加工基地从易武、思茅变为下关、昆明。
二、沱茶的出现，带来了一个对于绿茶更有竞争力的新产品，这使得六大茶山更多地把他们的普洱茶运往香港、南洋，变成了一种侨销茶。
三、沱茶的出现，使大叶种茶的原料能够更好地得以应用，也就是说，沱茶使用了滇西的高档原料，低档原料加工成牛心型紧茶，销往。这改变了过去勐海等落后地区一年只采摘两次茶叶的粗放模式，可以通过多次采摘，精细分拣，提高云南茶叶产量，提高土地利用率和茶农的收入。
永昌祥的成功，带动了整个下关的茶叶产业发展，1930年前后，代工“皇帝”汪仲侯和永昌祥的蜜月结束，他创立了自己的品牌鸿兴祥号，同时，又为昆明陈永兴的姊妹企业永利森代工，共同销售自己的鸿兴祥普洱茶和沱茶。
茶文化的发祥地篇5
如今，普洱茶膏已列入深加工产品的行列，但宫廷里制作茶膏的工艺却随着清朝的覆灭而失传了。现在市面上随处可见普洱茶粉、即溶普洱茶、普洱茶食品等。普洱茶膏以丰富的茶多酚、茶色素、生物碱、儿茶素、茶多糖等多种人体有益物质，有独特的生理功能和药理作用，具有降血压、降低胆固醇、降血脂、解酒、抗疲劳、抗衰老、排毒清肺、解油腻等功效，备受消费者青睐。如今，专门从事普洱茶膏生产企业逐渐增加，只是品质超群、工艺精湛以及理念优秀的企业还是凤毛麟角。
顶级茶膏专家――蒙顿
开创了现代普洱茶膏行业的蒙顿茶制品(昆明)有限公司成立于2005年，作为中国第一家专业生产茶膏的企业，蒙顿也是中国第一家获得茶膏QS认证的企业，由蒙顿茶制品研发的“普洱茶母”至今都是云南省博物馆唯一馆藏的茶膏。蒙顿的诞生，标志着茶膏行业正式从传统步入现代。
玻璃壶中的水刚刚温开，蒙顿公司市场部经理成丹丹，往壶里投了一小块茶膏。片刻，沉在壶底的茶膏像吸饱了水的海绵，浮到水面慢慢的散开、溶解。成经理轻轻的摇晃着手中的壶，与我们聊起了蒙顿茶膏的发展历程。蒙顿早在2002年就投入到普洱茶膏的研发工作中，成功破译并复原了清代“宫廷普洱茶膏”工艺，独创“低温萃取、低温干燥”等现代茶膏制作工艺。
蒙顿稳扎稳打的专注于做茶膏，连续五年取得行业销量第一的好成绩。市场的认同和茶膏的品质密不可分，谈起这一点，成经理说 “现在食品的安全性是很多人关心的问题，特别是高端消费群体中，很多人选择饮用蒙顿普洱茶膏就是看重了其安全、方便、养身的价值。我们的茶膏在所有加工环节保持低温状态，避免高温对茶叶内含氨基酸等营养物质及香气组织的破坏，如我们的低温干燥就是采用最先进的冷冻升华干燥方法，使产品呈多孔性的海绵体结构，复水性强，茶昧要比其他干燥产品更能接近原茶的固有特色，使‘本昧’更接近茶的品质。同时，我们更庄重这种加工过程中没有投放任何香精、防腐剂、色素等添加剂。由于我们采用了超滤技术，完全不存在农药残留和重金属超标，使这种‘本昧速溶茶’饮用安全性高于传统茶叶，具备‘纯净’的特点。这是我们蒙顿茶制品始终的承诺，也是蒙顿所有产品的承诺。”
作力普洱茶膏的龙头企业，蒙顿茶膏以直销的方式畅销海内外，谈到这成经理笑着说 “蒙顿茶膏面对的是高端消费群体，我们有很多经销商都曾是蒙顿的茶客，从喜欢喝蒙顿的茶膏，到销售蒙顿的茶膏，除了优良的品质外，蒙顿的诚信度也是消费者最认可的一点。蒙顿茶膏年产量稳定，而且我们从公司成立伊始就承诺10年之内蒙顿茶膏的价格稳定，杜绝价格波动和炒作的出现。过去的五年中我们已经做到了，未来的五年我们依然有信心做到。我们看重的不只有茶膏的品质，还有企业的诚信，脚踏实地的走稳每一步，才能在市场中树立品牌与公信力。”
对于普洱茶深加工行业的未来趋势，成经理表示，“深加工茶制品能让饮茶更便捷、更营养、更安全。这个行业还有很慢长的路要走，蒙顿茶膏只是普洱茶深加工的一个开始，还需要更多优秀的企业和人才加入普洱茶深加工的行列，一起努力，让生活因茶膏而更美好!”
皇室御用养生圣品――贡润祥
提起贡润祥，你一定不会陌生，在不少机场和高档酒店都可以看到贡润祥古朴、典雅的实体店。贡润祥是近年来生产茶膏的又一大企业，高频率的出镜率让贡润祥在短短的时间里赚足了人气。贡润祥总经理王大斌介绍， “云南贡润茶叶有限公司是一家集种植、研发、生产、销售为一体，经营茶膏等高科技养生产品的现代化新型企业贡润祥是中国茶膏的生产标准制定者，其生产标准被管理部门批准作为普洱茶膏的标准规范。拥有自主的核心生产技术――仿生恒温浸提技术，产品经186道工序生产、加工。严格遵循SGS、oS国际质量体系认证，采用美国FDa标准抽样检测，确保品质卓越。”
“贡润祥茶膏从研发到现在已有四个年头了，但商品面市只有一年多，这是因为我们用了三年多的时间来研究、破译清朝皇室普洱茶膏秘制工艺。”谈到这，王经理略显无奈的说 “有很多人对普洱茶膏的制作有误解，问我们在没有高科技的清代，御茶房一样熬制出了高品质的普洱茶膏。经过我们的多方研究，清朝皇家普洱茶膏为了保证质量，不计成本的使用三百年以上的花梨木作炭，恒温熬制，现存谁用得起那么珍贵的木材。就像市面上白酒、红酒的品牌有很多，但不是谁都能酿出茅台，做出法国红酒一样的道理。”
贡润祥的研发体系与云大生命科学学院植物科学研究所、理工大等科研机构建立起了合作研发关系。研发团队邀请中围著名植物学家虞泓教授，在他的带领下贡润祥反复试验，承传清宫秘制技术，独创常温仿生浸提工艺，以山泉水为介质，通过在相对恒定的愠度下，模拟清宫茶膏制作的环境、温度、湿度等条件，生产出安全、卫生、无农残、无防腐剂、无漆加剂的纯天然养生饮品。
茶文化的发祥地篇6
在这里，北京的荣宝斋木版水印和内画鼻烟壶、天津杨柳青年画和泥人张彩塑、重庆川江号子和川剧变脸、藏戏表演和《格萨尔王》吟唱、青海昆仑玉和唐卡制作、陕西的蔡伦造纸法和皮影等等，都有现场演示，观众可大饱眼福。
“我触摸到了五千年的中国文化!”来自美国的马克参观完“中国故事”展示区后兴奋地在留言簿上写道。整整一上午，他一个小屋一个小屋地转，他看到了陕西的社火脸谱马勺、贵州的民族服饰、江苏的刺绣和紫砂壶、山东的古典彩绘风筝、台湾的琉璃、福建的泉州木偶戏、江西的景德镇瓷器，还品尝了正宗的云南普洱茶，学起了北京的抖空竹和河南的少林功夫。
云南名为“茶山人家”的小屋令马克印象深刻,它通过记录云南人一天采茶、制茶的劳作,再现了茶山人家丰富多彩、诗情画意的生活情景。小屋内茶香弥漫，有反映茶文化的石刻碑文和书籍，有传统普洱茶的制茶、泡茶用具，还有普洱茶茶饼、茶砖、茶膏、工艺品茶等样品,俨然一个微型的普洱茶文化博物馆。
山东“祥云小屋”里最主要的展品是一组组不同系列的风筝，很多造型平时难得一见。展品囊括了硬翅、软翅、板式、串式、立体等不同工艺和风格的风筝，设“国粹脸谱”、“五彩缤纷”等几个系列，讲述了“吉祥如意”、“百子乘龙”、“八仙过海”等多个风筝故事。
30个“祥云小屋”虽然外表一样，都有韩美林手书的“中国故事”，但在每间不到百平米的小屋内浓缩着中国各地最有特色的非物质文化遗产的精华。北京的小屋颇具皇城京韵，上海小屋荟萃沪浙地区民族器乐，江苏小屋小桥流水、锦绣环绕，四川小屋的悠久历史，了解中国人的勤劳智慧和丰富的审美情趣。希望以此让中华的精神、文化和气质能在奥运史上留下印迹。也希望能令各国友人真切认识一个历史悠久、爱好和平、包容开放、发展进步的中国。”
茶文化的发祥地篇7
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东杏吉祥茶
东杏吉祥茶，又名东杏凉茶，是杰出女性何明华的专利发明，由重庆新东杏天然医药研究所生产的著名食疗产品。
何明华女士，毕业于成都中医学院和国际科技大学中医系（香港），现任重庆新东杏天然医药研究所所长、重庆市行为科学学会副会长、中国民主同盟盟员，近年来因发明“东杏吉祥茶”而相继获得“世界英豪杰出人物”、“全球100位华商品牌人物”荣誉称号。
东杏吉祥茶以祖传秘方为基础，结合现代医药科技成果研发的新型饮品。本品以精选药、食两用纯天然植物为原料，应用高科技和传统工艺精制而成。主要成分是西洋参、银花、杭、腊梅花、麦冬、薄荷等。饮用方法是，每次一小袋，用600-1000毫升的开水或者凉水冲泡即可。
东杏吉祥茶茶色清亮、香气鲜淳、凉润爽口、舒咽利嗓，男女老少四季皆宜，是生命运动中非常健康的饮品。本品含糖量极少，糖尿病患者亦可放心使用。长期饮用本品，对于调理人的肌体活动和新陈代谢极为有益。
东杏吉祥茶经国家卫生防疫、技术监督等有关部门鉴定，产品质量完全符合国家标准，并获得了重庆市著名商标，以及中国保护消费者基金会“质量、信誉消费者满意品牌”。
东杏吉祥茶上市以来，受到广大使用者的良好反映，市场不断扩大，前景广阔。著名诗人梁上泉是“东杏吉祥茶”的长期饮用者，他写诗赞扬：“东杏凉茶女，祖传有秘方。饮来通体爽，保健乐而康。”
为满足各地消费者的需要，重庆新东杏天然医药研究所现在正在全国各地发展加盟店，有意者可与本刊或者重庆新东杏天然医药研究所联系。
本刊联系电话：029-82081099，
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重庆新东杏天然医药研究所
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童学馆
武汉心动力教育研究中心旗下的[童学馆]是针对3-8岁儿童的的中式育儿连锁品牌。它期望创造一个新的3-8岁周末儿童教育品类“中式育儿连锁”，并在此品类做第一品牌。它针对高收入的家庭，向3-8岁儿童传授中华传统文化，开设九级九门的儿童智慧启蒙教育和多门国学技能启蒙训练教育，以中式育儿理念为孩子未来成功增添力量。
通过样板化的旗舰馆建设，和特许连锁经营模式，拟在全国和海外市场建立300余家加盟馆，并为广大家长和孩子提供配套的互联网[童学馆]社区。由此互联网[童学馆]社区将是世界上最大的中文（中国传统文化）儿童教育培训连锁服务网络。力争成为中国在海内外传播“中华传统文化”的一面旗帜。
总部地址：武汉市武昌区小洪山3号武汉心动力教育机构
邮编：430071
总机：027-82666869转92、93、94
网址：省略
枕心枕意家居
南京枕心枕意家居有限公司拥有国际先进机器设备和一批高素质的专业技术人员。
公司倡导“质量至上，至真服务，务实创新”十二字的产品理念，开拓进取；以科技为第一生产力，以不断开发高科技健康睡眠产品为己任，服务于大众。
主要产品有太空慢回弹枕，天然乳胶枕，草本植物枕，特殊材质枕，情感功能枕，舒适家居枕，婴儿，儿童，学生枕等十二大系列三千多种产品。公司长期致力于高科技枕头以及绿色环保家居枕头的开发、设计、生产、销售各个环节。是您身边真正的枕头专家!
总部地址：南京市珠江路东大影壁10号
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旗舰店地址：南京市新街口中山东路47号
百媚中医美容
百媚中医美容连锁自成立以来，在众多的专家、教授、科研人员努力下，坚持不懈、数十年如一日致力于祖国中医美容技术的研究和发展，奠定了深厚的技术基础。在推出四大经典系列以后，公司一如既往地进行新技术的研究和发展，并在不断完善现有技术的基础上，坚持理论与实践相结合，不断的推陈出新，并始终保持百媚在中医美容领域的先导地位。
“己之不欲，勿施于人”百媚所有的技术在推出以前，都会先在自己的专家、教授、员工、美容院作试用，得到第一手临床经验。在疗效、安全性得到确证以后才会大规模推广。例如：“玉颜胶囊”问世之初，百媚创始人王爱琴老师以一种“神农尝百草”的精神第一个服用。
目前，百媚国内空白市场正在火热招商中。
茶文化的发祥地篇8
走进大理，一山，一水，一产，一物，都飘散出“妙香佛国”的佛文化味儿，下关茶厂的茶也是。
感通茶以大理感通寺命名，与佛教文化有着天然联系。位于苍山圣应峰南麓的感通寺，原名荡山寺，初建于汉，重建于唐，历来有“南中第一古寺”的称誉。南诏国王室派遣李成眉到成都学佛，投奔于禅宗七祖神会亲传弟子张惟忠，并成为他的亲传弟子。李成眉回南诏国，自称买顺嵯和尚，重建感通寺。所以，感通寺又是云南禅宗第一寺。
禅宗祖师达摩面壁修炼9年，有一次竟在沉思之中睡着了。他醒来后非常懊恼，割下自己的眼睑，弃之于地。谁知眼睑落地生根，长成茶树。达摩取其叶浸泡热水中，饮后消除了睡意，精神大振，终于在面壁完第十个年头后修成正果，创立禅宗。这虽然是传说，但据《封氏见闻录》记载，唐代开元年间，泰山灵岩寺大兴禅宗，和尚们日以继夜学禅务，他们又不兴吃晚饭，住持就允许大家饮茶解乏提神。各寺院跟着仿效，代代传承，饮茶成了一种佛教习俗，在佛教寺院周围种茶也成了一种佛教习俗。感通寺僧人何时开始饮茶种茶，没有记载。但明代大理著名学者李元阳编纂的《嘉靖大理府志》不仅讲到苍山种有大树茶，而且说“藏之年久，味越胜”。而李元阳的朋友、云南巡按刘维写的《感通寺寒泉亭记》中说感通寺采茶、烹茶在他们之前已经沿袭几百年。《徐霞客游记》中则进一步详细描述了感通寺种的茶。至今，这一带还在种茶。《徐霞客游记》中还记载了大理另一个佛教圣地鸡足山专门为游客开办茶房，可见明代大理饮茶已很普及。
感通寺住持无极晋谒朱元璋，送去一匹白马，一株山茶。到了皇宫，白马鸣叫，山茶开花，朱元璋和朝廷大臣都以为祥瑞，给了无极许多封赏，以至“马嘶花放”成了在佛教界流传很广的故事。
明初，有日本逯光古、斗南等4位日本僧人因受宰相胡惟庸案牵连，遣谪大理。他们都是禅宗弟子，又都喜欢诗歌创作和书法，与感通等寺院和尚共拜一佛，诗词酬和，结下了真挚的友谊。曾《赠日本诗僧演此宗》诗中动情地唱道：“达摩居嵩九载期，此宗寂寂有谁知？生从日本精三藏，老向云南礼六时。”日本4诗僧最终都化入苍洱，永远地融进了大理文化。
杨升庵被李元阳邀请到大理居住，两人常常游览感通寺，相互研讨学问，吟诗唱和，并把他们在感通寺的住所题名“写韵楼”。从此，这里成了诗僧与文人雅士的聚会之地。名重一时的担当和尚来到感通寺，再也不曾离开，圆寂在这里。万秉义有诗云：“书法诗画推三绝，太史名僧共一楼。”
从南诏李成眉到成都学回禅宗，从马嘶花放的故事，从李元阳与杨升庵在感通寺唱和“写韵楼”，刘维教授印光和尚烹茶之法于寒泉亭，日本诗僧“老向云南礼六时”，感通茶这个文化品牌是大理人与汉族等各兄弟民族，与世界人民经过上千年的文化交流与融合铸就的，我从感通茶中品出了佛教文化浓浓的“圆融”之味。
如果说感通茶主要彰显的是禅宗文化，宝焰牌紧茶更多地体现出藏传佛教的文化特征。20世纪初永昌祥生产的普洱紧茶两种主要规格之一，就是带柄心脏形“宝焰牌”紧茶，专销康藏。到20世纪40年代，下关茶厂发展到36家，茶商18家，他们生产的心脏形紧茶全部销往藏区。其中下关茶厂的前身康藏茶厂，1941年创建以后就以加工心脏形紧茶为主。这个厂为支援，仅1951年两次共调10500担紧茶从缅印转口进。1954年，一次又调运紧茶175吨销。1986年10月，班禅大师一行视察滇川藏进入云南。他们到达梅里雪山脚下时，梅里雪山云遮雾罩。梅里雪山主峰卡瓦格博峰位列藏区8大神山之首，是藏传佛教噶举派保护神；梅里雪山13峰中还有卡瓦格博的妻子大海神女、儿子和无敌降魔战神等。班禅大师在飞来寺举行了朝拜梅里雪山仪式，当班禅和同来的喇嘛念起佛经，卡瓦格博也撩起自己的面纱――山顶的云雾迅速散开了，保护神现出了英姿。喇嘛们兴奋地称道，这是班禅大师视察之行的祥瑞之兆。11月19日下午4时10分，班禅大师来到下关茶厂，他聚精会神地听取了冯炎培厂长的生产汇报，参观了车间的生产现场，对下关茶厂为藏区人民和佛教寺院作出的贡献表示了衷心的谢意，与茶厂互赠了礼物，并用藏文为茶厂题写了厂名。班禅大师此次视察下关茶厂，与大理州、市及下关茶厂领导商谈、落实向藏区供茶事宜，并专门订做了一批300担“宝焰牌”心脏形紧茶供应藏区，被称之为“班禅沱”。这批茶数量少，如今成为茶商心中的稀罕宝物，价格炒得很高。
茶文化的发祥地篇9
被称为茶界“神雕侠侣”的解方是此次读者见面会的主持人，其妻陈志艳则为大家泡茶。夫妻二人来到丽江开茶馆已逾十年。在此期间，他们遍访茶山，与《普洱》杂志结缘，所经营的“平湖秋月”茶馆是中国十佳茶馆之一。一路走来，秋月堂成为《普洱》杂志读者俱乐部在丽江的一个重要据点。
《普洱》杂志社社长罗洪波作为特邀嘉宾出席了此次读者见面会。罗洪波表示，《普洱》杂志于2007年在丽江成立了第一家读者俱乐部以来，如今已经拥有200多家读者俱乐部，是目前公认的普洱茶传播与教育领域权威的阵营。“健康、文化、财富”是多年来《普洱》杂志的办刊理念，2006年创刊初始，《普洱》填补了中国大陆无茶叶专业杂志的空白。随后，十年磨一剑，最终成就了《普洱》“中国最美期刊”的美誉。
茶和文化，向来密不可分。见面会上，来自全国各地的读者朋友都分享了自己对普洱茶与普洱茶文化的看法。四川成都的茶友杨娟给大家分享了她爱上茶的过程：“《普洱》是我接触到的第一本茶叶专业杂志，图片和内容堪比《国家地理》。每次阅读《普洱》都是带着一种学习的心态，选择茶就是选择一种生活方式”；云南普洱镇沅的读者杨桃则与大家分享了家乡的茶文化，希望《普洱》能够把专业的普洱茶知识与文化历史传承下去。还有很多第一次接触到《普洱》杂志的茶友，表示未来将会持续关注这本杂志。
《普洱》一直致力于在最广泛的人群中创造、推广一种“普洱茶的生活方式”，《普洱》也确信，这种生活方式将会给人类带来更多的健康和快乐。
云南临沧人大出台条例保护和利用古茶资源
云南网消息，11月18日，记者从临沧市人大常委会召开的《临沧市古茶树保护条例》（以下简称《条例》）新闻会上获悉，《条例》将于2016年12月1日起施行，该《条例》的出台为有效保护和利用古茶树资源提供了依据。
《条例》共5章30条，分别从总则、古茶树保护和管理、古茶树利用、法律责任、附则五个方面规定了立法的目的、原则、适用范围；明确了各级政府及村（居）委会的职责，明晰了古茶树保护和管理的方法、措施和责任、禁止和限制的行为；规定了执法主体的职责、权限等。《条例》内容较为完备、权责明确、规定合理、程序清晰，具有较强的地方特色以及针对性、可操作性。
《条例》从各级人民政府、林业行政部门和茶叶管理机构、政府有关部门的职责，古茶树保护、古茶树利用五个方面作了规范。随着古茶树茶叶产品价格提升和人们对其经济价值变化的影响，一些地方出现了伐树采茶、修枝采茶和采挖移植古茶树的现象，古茶树资源遭受破坏的程度日趋严重。为加强古茶树保o，妥善解决在古茶树保护和开发利用中存在的一系列矛盾和问题，根据国家、省现行法律法规，制定出台符合临沧实际的古茶树保护地方性法规非常必要。
首款普洱茶“飞入太空”照亮行业
贡润祥“太空第一杯茶”新闻会在京举行
11月21日，由云南省普洱茶协会与云南省太空生物科技发展促进会共同主办，云南贡润祥茶产业开发有限公司协办的“太空第一杯茶”新闻会在京召开。
在新闻会获悉，航天员景海鹏在太空饮用的普洱茶膏由云南贡润祥茶产业开发有限公司生产。云南省太空生物科技发展促进会副会长姜晓薇首次公开分享寻找“太空茶”的海选过程，为了让航天员在太空环境下饮茶也便捷安全，项目组汇集了航天系统内外的年轻创客团队，制作出了专供太空饮用的水杯。在确定了茶的品质、溶解度、安全性、无残留物标准后，进行广泛的产品海选。最终，云南贡润祥茶产业开发有限公司生产的普洱茶膏，经过项目组反复试验、检测，因产品的健康性和安全性，在众多茶膏中脱颖而出，成为中国茶叶历史上的“太空第一杯茶”。同时，姜晓薇认为，贡润祥普洱茶膏的高品质，是成为“太空幸运儿”的关键，而航天员挑战太空喝茶，不仅是放松惬意，更有极高的科研价值。
国家茶叶检测实验室联盟成立
中华合作时报消息，日前，由浙江检验检疫局承办的国家茶叶检测实验室联盟成立大会暨第一届理事会在浙江杭州顺利召开。联盟在质检总局科技司的指导下，由检验检疫系统内的浙江检验检疫局、湖南检验检疫局、福建检验检疫局、安徽检验检疫局、深圳检验检疫局、云南检验检疫局等22个局，国家食品安全检测中心（上海）、中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心、国家茶叶质量监督检验中心、浙江大学茶叶研究所等科研检测机构，以及浙江省茶叶集团股份有限公司等企业共同发起，经过近1年的紧张筹备，终于落地。
成立大会后，联盟召开了第一届理事会。会上，联盟成员对联盟的组织机构设立、宣传、技术协作、培训等方面进行了热烈的讨论。在互联网发展迅猛的大时代，联盟将以服务茶产业为宗旨，充分利用网络信息手段，结合当下大数据模式，实现联盟理事单位间的信息共享；不断强化联盟“纽带”作用，集中全国检验检疫系统在该领域的优势检测资源，更好地发挥全国检验检测机构在茶叶检测服务领域中的技术支撑作用，为国家“一带一路”战略服务，为全国茶叶产业的可持续发展作出应有贡献。
福建厦门：茶叶稳居离境退税商品榜首
厦门网消息，据厦门海关统计，1-9月，厦门海关所辖高崎国际机场、五通码头、晋江国际机场三个办理点累计办理离境退税业务78票，销售额94.25万元，核定申请退税金额16.02万元。
作为福建传统的优势产品，茶叶稳居离境退税商品榜首，1-9月共计办理55票，核定申请退税金额13.14万元，分别占同期离境退税总量的70.51%、82.02%。服装类商品也表现不俗，共计办理16票，核定申请退税金额1.84万元，分别占20.51%、11.49%。
第三届中华茶奥会在杭州开幕
本刊讯，第三届中华茶奥会于2016年11月5日至6日，在杭州茶都名园隆重开幕，本届茶奥会由中国国际茶文化研究会、杭州市人民政府、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院主办，以“传承、创新、融合、共享”为主题，以赛、品、论、展等多种形式，展呈纷繁茶事，尽显杭州茶韵。在前两届茶奥会的基础之上，今年保留常规项目的同时，积极创新，打造多样赛事，考验时下茶人的功力，深刻解读“一片树叶”背后的故事和渊源。来自法国、印尼、塔吉克斯坦、哈萨克斯坦、墨西哥、韩国等8个国家和地区的茶人集聚杭州，共襄一年一度的茶界盛会。本届茶奥会以“传承、创新、融合、共享”为主题，以赛、品、论、展等多种形式，展呈纷繁茶事，尽显杭州茶韵。
茶文化的发祥地篇10
咸宁市地处湖北省南部，辖咸安区、嘉鱼县、通城县、崇阳县、通山县和赤壁市。咸宁市地处华中腹地，通称“鄂南”。咸宁地上有资源，地下有宝藏，自然禀赋得天独厚，素以“苎麻之乡”、“茶叶之乡”、“桂花之乡”、“楠竹之乡”闻名全国。咸宁是驰名全国的“楠竹之乡”，竹风俗醇厚古朴，源远流长。竹风俗自古以来便融论文联盟入人民的生活之中，千百年来代代相传。咸宁竹民俗涵盖很广，如生产、婚嫁、年岁、节令、丧葬等方面，咸宁人民赋予了竹子平安吉祥、趋福避邪的含义。在婚嫁习俗上主要有以下表现：竹签挑发、竹歌哭嫁、竹轿迎亲、竹伞进门、帐篙陪嫁等。
咸宁婚嫁的过程
结婚是人一生中的大事。在旧时代，往往被看作是“终身大事”。因为在婚后，这对夫妻将终身厮守，白头偕老，祸福与共。虽然旧时代男女结婚往往出于“父母之命，媒妁之言”，男女双方无自行择偶的权利，但办起婚事来却也相当隆重。随着时代的变迁，这一过程虽已逐渐从简，然而在农村仍颇讲究，具体包括以下方面：
介绍认识：昔时男女双方的结合，只听“父母之命，媒妁之言”。如今，不少人仍通过介绍人搭桥引线，男女双方才能相互认识和初步了解，此系联姻不可或缺的部分。
订婚：通过介绍人的穿针引线，使男女获得见面相叙的机会。如男女双方有意成亲，并征得双方家长的同意，婚嫁前一般先是订婚。旧时订婚叫“发庚”，一般小孩生后就凭“父母之命、媒约之言”订立婚约。将男女方出生的年、月、日、时，写在庚书上，一式两份，互相交换，各执一纸。“压庚书”信物，男方多以簪、耳环等首饰，女方多以刺绣品相赠。家境殷实之户，订婚信物较贵重，贫寒人家则是一般信物，以表心意。
报日：结婚日子要选良辰吉日。男家请算命先生根据男女出生的时日，择定一个大吉大利的日子作为迎亲的喜期报给女家，称之报日。在迎亲之日的前夕，男家须按原双方商定的礼金（俗称身价银或聘金银）和礼品送到女家，以便为女家备置嫁妆、家具及其他作为婚嫁的物质。
迎亲：男方称娶亲，女方称嫁女。结婚前一、二天，男方向女方送去“边猪坛酒”、抬盒（衣物菜食），称为解礼，女方向男方回送自做的布鞋，男方家里有几个人就做几双。结婚当天，男方抬花轿，双吹双打（两只唢呐两面大锣）到女方家迎亲，新娘上轿后用对联封轿门，男女方各写一联，要求对仗工整。
拜堂：即新婚夫妇在堂中拜祖。新人（新娘新郎）进房先喝“交杯酒”，再由男方最亲、最尊妇女（婆母或亲嫂）开发米泡、糖果、冲糖茶；然后新人双双“拜堂”，先拜祖宗，再拜父母，后拜叔、伯、兄、嫂以及亲戚中的尊者、长者，由宾相逐一喊出名字受礼，凡受礼者，均须拿出“拜茶钱”。与此同时，还向围观者散发米泡、喜糖。婚礼高潮期间，人们还戏谑性地将新郎的父亲或叔伯等长辈脸上抹锅黑，翻穿羊皮袄，腰系铃铛，头顶破帽，手脚象征性地捆住，或是使之倒骑毛驴“亮相”，人们称之为“戏公公”。
闹洞房：拜堂后，新娘由牵轿娘（一般为儿女双全之妇女）和新郎引入洞房。新婚之夜，城乡均有闹洞房的风俗，习称“新婚三日不分大小”，长辈晚辈济济一堂，喧闹欢笑，直到深夜。在闹新房的同时，亲友要茶盘盛红枣、花生、桂圆、瓜子向新廊、新娘撒去，并唱撒帐歌，以劝“早生贵子”之意。
回门：即婚后第三天，夫妻双双到女方家省亲，去时女在前，回时男在前，当天去当天回。过去回门使用小轿作为交通工具，现在步行或坐车。在回门的当晚，举行一次“贺号”的仪式，由亲友用红牌子写上新郎的名字，敲锣打鼓，燃放鞭炮送上门，从此以后，别人再也不能喊新郎乳名了，新郎家则设宴待亲友。至此，整个结婚仪式就算结束了。
咸宁婚俗的特色
咸宁是有名的“楠竹之乡”，竹文化已深深地渗透到了人们的日常生活中。竹在我国古代有美好的寓意，为文人墨客所喜爱。从字面来讲，竹字是由两个象形竹叶的“个”字组成。两“个”不分离，象征团结、爱情坚贞、夫妻幸福。特别在南方婚俗中，把竹作为吉祥之物使用是为了好的预兆。如用竹棍挑开新娘盖头、抬竹轿、送竹扇、扛米筛镜等等。我们描述爱情生活也常用“青梅竹马，两小无猜”之词。竹，又谐音“祝”，“祝（竹）君”、“祝（竹）福”是给人美好、幸福和吉祥的颂词。
竹签挑发：现代婚嫁礼俗中，在迎亲之前女方家会分别进行上头仪式。上头仪式一般于结婚当日举行，
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上头象征一对新人正式步入成人阶段，组织新的家庭，肩负起开枝散叶的使命。上头须选好时辰，由父母或是“有福气”的长辈为新郎或新娘梳理头发，边梳边说吉祥祝福的话。如“一梳梳到尾，二梳白发齐眉，三梳儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐”，其语意为祝福新人能同偕白首。咸宁当地就是用竹制的木梳或者竹签进行上头仪式，以取平安吉祥之意。
竹歌哭嫁：新娘出嫁前数天，有哭嫁习俗。内容有论文联盟哭述自己成长过程，以感谢父母的养育之恩，还有哭诉自己不愿离家之情和同龄姐妹的惜别之情。咸宁人嫁女时，要哭嫁七七四十九夜，严格依着“试哭、联哭、劝哭、分哭、撩哭、叹哭、射哭”等仪程，整个哭嫁过程“无歌不哭嫁，无嫁不哭花”。其中有一支“娘女歌”哭的是竹歌：“竹子花开杈杈黄，娘生女儿苦心肠，今日难报养育恩，来世变笋娘来尝，变根竹棍扶娘手，变双竹箕帮娘筑田庄，娘啊娘，不枉女儿来到人世上。”
竹轿迎亲：咸宁迎亲所用花轿并不是普通的花轿，而是完全手工竹编的大花轿。将一条条削好的桂竹片，左右交错，推平再压紧，编织出一整面缜密美观的竹编，一面面竹编再连结出传统竹轿。用竹轿迎亲同样也是取竹之吉祥祝福之意，也表现出了咸宁人的爱竹之心。
竹伞进门：新娘下轿后，要由牵轿娘撑竹伞护送入家门，代表开枝散叶。
帐篙陪嫁：帐篙就是古代挂蚊帐时的撑篙，一般是竹篙。所谓帐篙陪嫁就是指女子出嫁时，新娘的弟弟要送去两根竹帐篙，“楠竹楠竹、一年一竹、年年发育”寓意新娘能生会育。到了男方后，男方的家里要表示一定数额的礼钱，以示吉利。
吃茶礼：咸宁婚俗中有吃茶礼，是在新婚床上放茶和结婚之夜傧相托茶盘祝词撒帐，暗含祝愿夫妻甜蜜长久和早生贵子之意，传递了古茶的祭神意味，体现了以茶向生殖神献敬求子的先民意识。咸宁地区的婚茶还有定婚茶、启节茶、成婚茶、抬茶闹茶、撒帐茶等，此外还有新娘的沿家敬茶，一般是在婚期第一个春节的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盘沿各家拜年敬茶，新郎提壶添茶，有的地方是小姑子提壶。其目的也是“和”之意，借敬茶而进村中各家之门联络亲情，以便日后行走方便。