对水产养殖专业的认识篇1
因材施教是指针对学习人的志趣、能力等具体情况进行不同的教育。[1]对于在校大学生而言，在经历了高考，做出了专业选择后，专业是其对个人能力与志趣作出综合判断后选择的人生奋斗目标。专业教师如何正确引导学生增强专业志趣，是高等教育的一项重要任务。
当我国的高等教育由精英教育步入大众教育阶段后，随之而来的问题是学生对受教育机会的珍惜程度下降，对学好专业走向社会的信心不足，面本文由收集整理对人生未来心理彷徨的学生人数增多，造成这种现象的原因是学生在志趣与专业的结合上出现偏差，部分学生失去了学习本专业的兴趣。
一、水产养殖学专业的几个主要特点
（一）专业应用性更强，就业区域性更集中，产业前景更广阔
水产养殖学是研究水产经济动、植物养殖理论与技术的学科。专业本身即决定了其具有很强的应用性。就业方向除了科研、教学、管理外，大多数学生毕业后将在沿海地区发展。水产养殖业在沿海农村经济中地位显赫、经济效益高，是沿海经济中的支柱产业，也是21世纪全球经济最重要的增长点，产业前景广阔。
（二）水产养殖环境更复杂，技术依赖程度更高
水产养殖学除关注经济动、植物自身的生理、生态特性以外，养殖生物生存的水环境同样非常重要。养殖环境复杂体现在水体的流动性和可变性更快，光照、氧气及营养限制更突出，这就更加需要综合的理论和过硬的技术做后盾。因此形成了当前在水产养殖业内，除了极少数非常传统的行业的部分生产环节可以不需要专业技术人员的现场指导外，其他绝大多数产业都离不开高水平的技术指导。
（三）学科交叉明显，理论与技术更新快，专业发展迅速
水产养殖学是一门以生物学理论为基础的应用科学，隶属于海洋科学，环境科学也是其研究的一个重要方向。养殖工程学又属于工程学研究的范畴，因此学科交叉非常明显。各学科的发展促进了水产养殖学专业的快速发展，同时水产养殖技术又在观赏渔业、濒危水生生物物种保护、海洋渔业生态环境保护等方面发挥重要作用。另外，水产养殖种类、技术的快速更新，促进了理论的发展，并使理论性与应用性相结合的特点更突出。
二、引导学生走出对水产养殖学专业认识的误区
（一）端正对水产养殖学专业的认识
在大学生群体中，许多学生会看不起农学专业，认为农业科学不需多少知识，农业科学落后，工作后赚不到钱，没有前途等。要解决学生的这些心理障碍，就要让学生认识到农业的重要性。我国作为一个人口大国和农业大国，粮食安全更是关系到国家安全的大事。通过国家对农业科研资金的投入量和每年科技大会奖励中农业科学所占的比重，可以反映出国家对农业及农业科研的重视程度。[2]
1.水产养殖对技术的依赖程度更高
水产养殖不像其他行业，生产是生产，科研是科研，而是科研寓于生产之中，生产过程中需要有能深刻理解水产养殖学知识和理论的技术人员来指导，不同水平的技术人员对相同问题的理解相差甚远。因此，在水产育苗等领域生产单位会高薪聘请技术人员指导生产，几个月的技术指导费少则几万元，多则上百万。这种纯粹以技术能力获得如此之高的个人收入的现象在其他产业并不多见。
2.水产养殖更具有创新性
水产养殖学是建立在生物学理论指导下的一门应用科学。生物科学是近三十年来发展最快的科学领域，水产养殖学作为生物学理论指导下的一门应用科学也必然会有快速的发展。水产养殖以海洋作为农田，海洋开发前景远大。一个快速发展且前景远大的领域一定会让从业人员有用武之地。水产养殖理论与技术的快速更新充分说明了这一点。
3.水产养殖学比海洋生物学等专业更具有挑战性
许多大学生会更喜欢学习基础科学，比如与水产养殖学相近的海洋生物学专业。实际上，水产养殖是在一个小的生态系中通过调控各种生态因子达到控制某种生物的生长、发育的目的。从单纯地研究生物的规律性到按照人类的意愿干预生物，水产养殖学比海洋生物学更具有挑战性。
4.水产养殖学正在向着全方位发展
经过半个多世纪的发展，我国的水产养殖已不再是单纯的生产水产品，水产养殖正在作为一种技术手段，为观赏渔业、旅游渔业、水生生物物种保护等作出贡献。在我国大力发展海洋事业、保护海洋渔业生态环境的今天，水产养殖技术也会为环境保护作出贡献。
（二）坚定学生把水产养殖作为人生奋斗目标的信念
水产养殖以占地球总面积71%的海洋作为战场，以当今科学发展最快的生物学理论为指导，在全球范围内我国的水产养殖学理论、技术处于领先水平。作为海洋产业的一个重要的支柱产业，在我国大力发展海洋科学的今天，从事这一专业可以为社会作出更大贡献，为个人创造更辉煌的人生。作为一名科研人员，本专业的基础理论更新快、历史短、空白点多，每个领域值得深入研究的问题都很多，申请科研课题、获得科研成果的机会多。正因为如此，仅在青岛就造就了涉水产养殖专业的院士近十人，是院士人数最多的专业之一；作为一名生产技术人员，本专业的新兴产业不断涌现，会有很多新的技术需要开发、推广、应用，而且水产养殖未知的东西很多，高水平的技术人员会得到重用；作为一个立志创业的年轻人，只要有雄厚的理论、技术，不需要有太多资金就可以快速创业，在水产养殖业中，许多个体企业从白手起家到实现千万元以上资产产业规模的时间多为五到十年，如蓬莱海益水产、莱州明波水产等。
三、如何引导学生立志学习水产养殖学专业
（一）发挥教师的主导作用
培养学生的专业志趣，首先要解决教师的问题。青岛农业大学是一个以农业科学为主的综合性大学，公共课程都是由外专业教师担任，水产养殖学专业成立时间较晚，基础课教师对水产养殖学专业不太了解，这是影响学生专业志趣培养本文由收集整理的一个不利方面；另外，年轻教师刚刚走出校门就走上讲台，缺乏对专业的理解也是一个方面。为此学校安排年轻教师和本专业的基础课任课教师每年不少于两周的时间，走出校门，到生产一线，通过实践来提高教师对专业的认识，通过教师对专业的理解来熏陶学生热爱专业。
（二）提高学生的专业认识
学生自身的感性认识对专业志趣的培养更有价值。处在信息时代的当代青年学生可以通过各种渠道获得知识，他们不会盲目地去崇拜权威。他们有自己独立的思考，师长的建议只能是他们的参考，亲身的经历会更有说服力。让学生亲身体验专业的最佳时机是在教学实习和生产实习阶段。实习期间不能单纯地学习技术，要让学生对产业有所了解，到周边企业了解企业的发展史以及企业家的发展史，让学生明白水产养殖这个行业非常适合年轻人创业，以此来激励学生们的学习热情。暑期大学生社会实践也是加强学生专业志趣培养的极佳机会。
（三）强化专业建设，提高综合实力
专业实力是办学的基础，能激发学生学习兴趣和专业学习的吸引力。拥有国内外知名学者和科研团队，具备良好的教学和研究平台，是增强学生专业学习吸引力的一个重要方面。自青岛农业大学校址移至青岛后，依托国家海洋科技城得天独厚的自然地理环境和科研人文氛围，水产养殖学专业得到了快速发展，在大型藻类和贝类科研上已达到国内先进水平，虾蟹类和水产营养方面也得到了部级、省部级等各层次科研经费的支持。近三年间，其主持承担的省部级以上科研项目共17项，综合实力不断提高，专业知名度快速提升。
（四）强化实践教学，建立联合培养基地
对水产养殖专业的认识篇2
【关键词】水产养殖学;建设;发展
“水产养殖学”是湖州师范学院于2012年新开设的专业，作为农业专业的一部分深受传统“轻农、歧农”思想观念的束缚，在该专业发展过程中面临很多困难：首先，水产类专业的社会认可度不高，多数学生认为读此专业低人一等;其次，考生和家长对水产养殖学专业的就业状况过度担忧，由于对该专业的就业状况不清楚，导致片面地认为水产类专业不好就业，工作环境差和劳动报酬低等，因此大多数学生不愿意报考本专业。近两年来，我校水产养殖学专业生源第一志愿填报录取入校的较少，许多是调整志愿无奈进来读的，这些学生的专业思想不稳定，很多家长对水产养殖专业也不认同，担心孩子读完大学仍旧无法“跳出农门”。这些可能会造成部分同学有转专业，甚至退学的念头。
然而水产养殖业在我国大农业中占有突出的地位。水产养殖业是节粮节地型产业，它既不与粮食争耕地，又不与畜牧争草原，可缓解粮食生产的压力。水产品是一种高蛋白质、高营养的优质食物，被誉为“健康食品”[1]。目前，我国的水产养殖规模世界第一，2012年我国水产品总产量为5907.68万吨，其中养殖产量为4288.36万吨，均占到世界产量的70%以上[2]，水产养殖业已成为我国出口创汇的支柱产业之一。美国著名生态经济学家莱斯特・布朗认为中国对世界的两个重大贡献之一就是“水产养殖”。另外，湖州师范学院背靠南太湖，历来是水产养殖业发达的鱼米之乡，具有得天独厚的办学地理位置，水生生物学与水环境学科是我校重中之重的建设学科，拥有水生生物学浙江省重点学科、浙江省淡水养殖重点科技创新团队、浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室、浙江省院士专家工作站。水产养殖学专业是我校要重点打造的品牌专业，也是申报硕士点，建设湖州大学的重要支撑之一，拥有较好的科研实验条件和师资队伍，这些为水产养殖学专业的建设与发展打下了坚实的基础。
针对我校新办水产养殖学专业建设面临的困难和挑战，笔者认为可以充分发挥我校水生生物学的优质办学条件和学科优势，通过加强水产养殖学的专业宣传，强化专业思想教育，创立具有特色的水产养殖学专业人才培养模式，培养基础扎实，适应面广，富有创新能力的水产生物技术复合型人才，拓宽就业渠道，引导大学生创业，以适应经济社会发展的需要。具体措施如下：
1提高水产养殖学专业的生源质量
优秀生源是专业发展的重要基础，通过加强招生宣传，吸引优秀学生从事水产养殖学专业。主要采取以下措施：其一，建设湖州师范学院水产养殖专业网站，通过视频、图片和文字等形式对本专业进行全面详细介绍。通过招生宣传，使考生和家长在填报高考志愿时对本专业有一个全新的认识和全面了解，包括水产养殖学专业的内涵、社会需求和发展前景等。同时依托本专业的养殖基地和养殖实验室，普及水生生物学知识，宣传渔业生产的重要意义，激发学生对水产行业的兴趣;其二，挖掘专业发展的优秀人物及其成功事例，组织编撰宣传材料，提高专业的知名度和社会认可度。
2加强专业思想教育
可采取灵活多样的教育方式，例如在新生刚入学时就向他们系统地介绍水产业的历史、现状和发展前景，使学生了解本专业、熟悉本专业、进而热爱本专业。除了会议上、课堂上宣讲之外，更重要的是通过请进来，走出去的方式，创立“名家论坛”，请本专业相关的专家学者、企业家等到校讲学，介绍他们创业的经验，同时组织学生到水产养殖及饲料和食品的龙头企业、相关科研事业单位等参观学习，使学生真正看到水产业的希望，增强学生立志投身水产养殖业的信心。
3创立具有特色的水产养殖学专业人才培养模式
水产养殖学专业是一门实践性很强的应用性专业，水产养殖企事业单位需要高素质的人才。一方面，要求有较强的实践动手能力，要来之能用，能够立即担当起技术指导工作;另一方面，要求学生有较强的创新精神，能够将所学的知识逐渐转化到生产中，做出其他非专业学生难以做到的创新性贡献。这就要求在水产养殖学专业的教学中，创新人才培养模式，开展导师制，强化实践教学[3-5]，充分利用校内外科研、实训平台指导培养水产养殖学专业学生，以适应新形势发展的需要。
3.1实行导师制。让学生一进大学就由本专业的骨干教师担任导师，全方位引导和关心学生的成长。从大一第二学期起，指导教师要为学生设立科研创新专项，引导学生培养专业兴趣和科研技能;进入大二以后，要组织学生申报各类课题，参加各级学科竞赛，指导学生、申请专利、服务地方等;进入大三以后，指导学生确定就业和考研方向;进入大四以后，指导学生生产实践、毕业论文、考研或就业等。让导师成为学生四年本科生活的“守护神”，从而增强师生感情，巩固专业在学生心中的地位。
3.2充分利用水产养殖学专业依托的“浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室”和校内外的实践实训基地等有利条件，设立大学生科研创新项目，引导学生培养专业兴趣。
3.3强化实践教学，增强学生的适应能力。“重理论，轻实践”的现象在高等师范院校人才培养中普遍存在，从课程体系设置到学时安排，都比较注重理论教学，而对实践教学环节往往不够重视。然而水产养殖学是一门实践性、应用性很强的专业，要求学生有较强的实践动手能力和创新精神，因此在本专业课程体系建设中，需要强化实践教学环节，加强实验室和实习实训基地建设，为实践教学创造良好的条件[6]。
3.4利用生物科学学科优势，培养“厚基础、宽口径、强能力、高素质”的水产生物技术复合型人才。强调水产养殖专业本科教育的基础性原则，夯实学科基础，发挥本专业依托生命科学学院所具备的生物科学学科优势，加强通识性课程的开设力度。
3.5严格教风，提高教学质量。不断探索完善教学管理制度，要求专业教师教书育人，坚守“以学生为本”的理念，注重因材施教，不断革新教学方法，普及高效教学模式，提高学生的学习兴趣和效率。
4改革教师培养和使用机制，加强师资队伍建设
注重青年教师的岗前培训，强化中青年教师在教学、科研和实践中的基本功训练。建立校内专任教师到相关产业和领域一线学习交流、水产业精英人士或专家到学校兼职授课的机制，形成一支了解社会需求、教学经验丰富、热爱教学工作的高水平专兼职结合的师资队伍。以政策规定和鼓励相结合的方法，发动现有教师积极申报、参与各级别课题项目，发表教学及学术论文，编写教材、教学参考书和实验指导书，不断提高学校的知名度，为本专业的进一步发展奠定基础。（下转第20页）
（上接第57页）5拓宽就业渠道，引导大学生创业
良好的就业和发展前景是水产养殖学专业吸引优质生源和稳定学生专业思想的重要因素。因此，要想方设法拓宽毕业生的就业渠道，可采取以下措施：其一，引导学生考研继续深造。近年来，本专业所在的生命科学学院学生的考研人数和上线率均在我校首屈一指，这对本专业学生的考研有示范带动作用;另外借助生物学科的优势，拓宽学生考研视野，即本专业的毕业生既可以报考水产养殖相关专业，也可以报考生物学、医药学等相关专业。其二，充分利用师范院校注重师范技能培训的特点，鼓励学生加强基本技能培训。如参加普通话、化学分析工、教师证、会计证等的考证培训，为从事相关教育或其他工作奠定基础。其三，改变学生的就业观念，引导学生创业。鼓励学生“先就业，后择业”。以水产业界成功人士的经历，引导学生去基层，去渔区，去生物技术类企业创业，在创业过程中给予及时的帮助和指导。
总之，在我校水产养殖学专业的建设与发展中，应充分利用生命科学学院的学科优势，创立具有水产养殖学专业特色的人才培养模式，培养“厚基础、宽口径、强能力、高素质”的水产生物技术复合型人才，拓宽就业渠道，引导大学生自主创业，以确保新建水产养殖学专业的持续、稳定、快速发展。
【参考文献】
[1]麦康森.中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望[J].科学养鱼，2010（11）：1-2.
[2]农业部渔业局.2013中国渔业统计年鉴[m].北京：中国农业出版社，2013：23.
[3]石耀华，顾志峰，王永强，等.水产养殖学专业实践教学与应用型人才培养初探[J].湖南科技学院学报，2009，30（8）：77-79.
[4]郑礼平.论科研导师制在高校人才培养中的作用[J].黑龙江高教研究，2005（6）：156-157.
对水产养殖专业的认识篇3
1.1宣传教育力度不够
广东省海丰县渔业生产从业者众多，由于政府和相关行业部门宣传力度不够，水产品质量安全知识、法制和道德诚信教育缺乏，渔民和相关从业人员质量安全意识仍然淡薄[1]。
1.1.1健康养殖理念宣传推广不够
由于政府部门宣传引导不够，一些渔民仍局限于传统养殖方法，缺乏科学、安全、健康的养殖理念。
1.1.2安全知识和法制教育缺失，质量安全意识淡泊
一是对水产品药物残留问题认识不够。由于渔业水域环境的外来污染，加上养殖自身污染，造成养殖水体重金属、石油类、挥发性酚和药物残留等指标严重超标，海洋赤潮频发，造成养殖病虫害多发。当病害发生时，为迅速控制疫情，养殖户往往从自身利益出发，为了最大限度地减少个人损失而滥施违禁药和使用不合格饲料，全然不考虑投入品是否安全、是否会造成药物残留，致使养殖产品质量安全隐患依然存在。二是部分渔药和饲料生产商道德诚信缺失。由于利益驱动，部分渔药（饲料）厂家不能很好地执行国家和行业、地方有关标准，渔业投入品质量良莠不齐。有的滥用抗生素和添加剂，造成养殖水产品品质下降、养殖水体污染，通过养殖水产品的富集，进而对消费者的身体健康构成威胁，并导致贸易摩擦、出口受阻。
1.2监管合力不强
由于监管体制机制不健全，各职能部门之间的协调机制也不够完善，容易造成多头管理，难以形成有效的监管合力。在水产品质量安全监管链条上，县渔业主管部门监管职能狭窄，仅负责水产养殖生产过程中渔药、饲料等投入物使用环节的监管，而整个安全环节中最重要的渔药（饲料）生产、销售环节则归口县农业（兽药管理）部门跨行业管理（渔业行政主管部门配合），客观上造成渔业投入品的管理和使用的混乱。一方面，渔药生产、销售仅靠兽药管理部门跨行业管理，普遍存在问题为人员少、力度薄弱等，因此实际操作中往往力不从心，造成渔药生产、销售秩序较为混乱，冒号生产、无证经营、生产出售禁用药物的现象时有发生，不仅产品质量难以保证，而且直接或间接地误导了渔民群众的用药行为；另一方面，水产品质量安全的多头管理，导致监管难以到位，管理效能低下。
1.3管理机构及执法条件落后
1.3.1机构及队伍建设滞后
海丰县水产品生产经营分散，涉及千家万户，监督检查点多面广。由于水产品质量安全管理工作刚刚起步，目前，县一级渔业主管部门内部还没有专职的管理机构和执法机构，日常的检查执法队伍都是临时抽调人员搭建，人员专业技术素质不高，监管队伍建设明显滞后，难以适应水产品安全执法监管的需要。
1.3.2初级水产品质量安全管理设施薄弱
由于政府财政投入不足，执法装备和检测设施比较匮乏。主要表现在海丰县在水产品安全方面的技术投入不足，造成检测手段落后，检测力量薄弱，日常监督检查只能对养殖池塘投入品进行现场检查，水生动物产品和水产种苗的检验检疫工作仍无法正常开展，为疫病防控和水产品安全监管带来一定困难[2，3]。
1.4质量控制体系建设滞后
1.4.1渔业行政管理体系不完善
一是缺乏科学的养殖规划。部分地区养殖区域布局不合理，容量失控，池塘交叉感染，养殖自身污染等生态环境问题日益突出。二是渔业基础管理工作落后。《水域滩涂养殖使用证》、水产种苗许可管理、无公害水产品产地建设管理等基础管理工作进展缓慢，全县水产养殖的基础管理数据库不全面，水产品质量安全管理难以普及到位。
1.4.2渔业标准化体系不完善
渔业水质环境质量、水产种苗、健康养殖生产及水产品加工等产业链条各个环节的标准化体系建设仍不够完善；地方适用标准制订及推广示范工作滞后；标准的宣传、执行力度不足，很多养殖生产者根本不重视标准生产，部分生产标准形同虚设。
1.4.3质量认证体系建设薄弱
广大渔业从业者对水产品品牌、包装、标识等现代质量管理意识淡薄，养殖企业原产地环境认证和产品质量认证工作仍处于空白。
1.4.4可追溯系统不完善
可追溯系统是指通过最终产品携带的信息来追溯产品的源头—水产养殖场或海上捕捞区域。
1.4.5水产品市场准入制度不健全
进入市场或超市的水产品仍不能得到有效的检测。
2广东省加强海丰县水产品质量安全管理的对策
要健全和深化水产品质量安全管理机制，尽快提高质量安全管理水平，更好地满足消费者对食品质量安全的需要，促进渔区经济持续快速发展，是当地政府、渔业主管部门及相关机构迫切需要解决的一个重大课题[4]。
2.1加强宣传教育，提高水产品安全意识
政府要加强经营业主和从业人员的宣传教育，借助报刊、网络等平台多渠道广泛宣传水产品质量安全法律法规和技术知识，进一步增强生产经营单位质量安全和安全第一责任人的意识，增强渔业生产经营者的法制意识、诚信意识和安全责任感，提高广大渔业从业人员和消费者对水产品药物残留危害性的认识，使抵制生产、经销和消费有质量安全隐患的水产品成为一种自觉行为。
2.2完善体制机制，增强水产品安全监管合力
2.2.1完善管理体制
明确渔业主管部门作为渔用药物、渔用饲料质量监督管理的主体，使之切实担当起养殖投入物从生产、销售到投入过程全方位的管理责任。
2.2.2建立有效的协调机制
建议从政府层面，对目前分散在农业（兽药管理）、渔业、质量技术监督、工商等部门的水产品质量安全监管职能进行全面梳理，理顺并完善渔药（饲料）生产经营、初级水产品生产、水产品加工及市场流通各环节监管的责任权限，做到各负其责、紧密配合，齐抓共管、抓出成效。搞好各个环节部门之间管理的衔接，提高各部门之间的协调管理能力，形成有效的监管合力，消除监管盲区和责任空白区，增强监督管理效果。
2.2.3建立有效的举报投诉运行机制
建议设立水产品质量安全举报投诉系统，落实举报投诉处理机制。加强行业自律和互相监督，鼓励群众投诉举报，形成全社会广泛参与水产品质量专项整治的工作氛围。
2.2.4整合基层监管资源，增强监管实效
探索建立有效的乡镇、村、基层水产技术推广站质量安全联络员机制，切实发挥基层监管作用。鼓励和支持建立水产专业协会和合作社，通过行业合作组织，推进行业自律。
2.3加强渔业部门队伍建设，提高水产品安全执法管理水平
政府要加大机构人员编制和财政预算的支持力度，渔业主管部门要积极开展工作，采取有效措施，齐抓严打做好水产品质量监督管理和检验测试机构、队伍的建设工作，进一步提高队伍的执法监管水平[5]。另外，要加强基层检测监控点建设，可根据海丰县水产品生产的区域特点，在西片的小漠镇、东片的赤坑镇、北片的平东镇分别建立水产品安全检测监控点，配备水产品检测监控硬件系统，能对常见的水生动物寄生虫病、细菌性疾病进行初步诊断，提高水产品质量安全的监控能力。
2.4加强专项整治执法，确保水产品质量安全
2.4.1加大海洋环境保护和渔用物资市场整治力度
强化海洋（渔业）生产环境监测与综合治理；严厉打击违法生产、销售、使用国家禁用药物的行为；建立健全水产品质量安全例行监测制度。
2.4.2加强产地监督抽查
制定实施水产品质量安全专项抽检计划，以初级水产品生产过程中使用氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物及激素等禁用药物为主要监测指标，加强产地水产品及水产苗种质量安全监督抽查工作，保持对违规行为的高压态势；建立和完善初级水产品生产单位质量安全监督抽查数据库和信息系统。
2.4.3加强水产品质量安全执法
落实水产品质量安全执法责任制和责任追究制，把水产品质量安全执法列入渔业主管部门日常工作日程，切实加大执法检查力度，强化对违法单位的查处，杜绝无证生产和非法使用违禁药物行为，严防违禁药物残留超标的不合格产品上市销售。规范执法行为，完善执法监管台账、卷宗，落实违规行为整改结果验收制度。
2.4.4加强水产苗种质量安全管理，把好养殖产品源头质量关
水产品质量，首要环节在于苗种质量。对全县辖内的苗种生产单位开展地毯式执法检查，严格苗种生产许可制度和种苗出场检疫制度，对具备有生产条件、但还未领取生产许可证的苗种生产单位要限期领取水产苗种生产许可证，逾期未办理的按非法生产处理；对无证生产、违法用药和生产日志不全等行为依法查处，严厉打击，进一步规范水产苗种生产行为，把好质量安全源头关[6]。
2.4.5健全水产品质量安全检测检疫体系和监管体系
以专项整治行动为重点，强化制度和网络建设，不断健全水产品质量安全检测检疫体系和监管体系，坚持监管与服务同行，大力推行渔业标准化生产和水产健康养殖，加快推进质量强市和品牌渔业建设步伐，努力提升水产品质量安全监管水平，确保广大人民群众吃上放心水产品。
2.5加强安全体系建设，提高水产品安全服务水平
2.5.1加强渔业管理体系建设
在对养殖容量开展广泛调查基础上，加强养殖的科学规划，合理安排养殖布局，实施“环境友好型养殖”，避免因高容量养殖而可能导致的对渔业环境的破坏，预防养殖品种大规模疾病的流行爆发及水产品质量的下降。依法加快《养殖使用证》等的发放进度，完善养殖基础管理。加强养殖设施的标准化改造，组织实施农业部水产健康养殖示范场行动计划，推进健康养殖示范场创建。加强养殖场内部质量安全管理制度建设，推进建立渔需物资的索票要票、生产活动记录、用药记录和产品销售记录等台账制度。
2.5.2加强渔业标准化体系建设
大力推广应用各类质量标准，加强标准的宣传贯彻实施，普及标准化知识，建立以国家、行业标准为主体，地方和企业标准为补充的渔业标准化体系。大力扶持渔业龙头企业开展标准化建设。按照绿色、无公害水产品标准要求，加强对养殖环境的综合治理，加强池塘的标准化改造。
2.5.3加强水产品质量认证体系建设
积极推进水产品质量认证，把认证范围由以往的水产加工行业逐步向水产加工和养殖并举的方向发展，使水产养殖企业实施产地环境和产品双认证。培育一批无公害基地、标准化生产基地、知名企业和品牌产品，使其做到有企业化经营、有注册品牌、环境检测达标、有标准或生产操作规程以及有完善的塘口档案。实现“按标生产、按标上市、按标流通”，使海丰县出产的水产品在国内外市场的竞争力明显提高。要规范认证行为，严格标识管理，完善名牌水产品的培育、认定和质量跟踪机制。
2.5.4加强科技服务体系建设
对水产养殖专业的认识篇4
20*年以来，在自治区水产畜牧局的领导下，我市充分利用本地优势，以瘦肉型肉猪和仔猪、肉牛、黄沙鳖、白鸽等优势品种为重点，全面加快无公害养殖基地建设和产地认定、产品认证工作，至20*年底，全市申报产地认证养殖基地40个（其中瘦肉型猪养殖基地30个，肉鸡养殖基地1个，肉鸭养殖基地1个，鳖类养殖基地2个，白鸽养殖基地3个，肉牛养殖基地1个，乌鳢养殖基地1个，草鱼、鲤鱼养殖基地1个），申报产品认证30项。全市推广无公害生猪养殖165万头，无公害肉牛养殖2万头，无公害肉鸡养殖1235万羽，无公害肉鸽养殖295万羽；无公害水产品放养面积11.10万亩，无公害水产品产量4.95万吨，有效地保障了养殖产品质量安全，促进了我市养殖业健康发展。
我们的主要做法和体会是：
一、党委、政府高度重视，全市水产畜牧部门把发展无公害标准化养殖作为首要任务
我市党委政府高度重视对无公害标准化工作的领导，20*年全市水产畜牧工作会议后，市委副市长宾能松亲自组织各县市区政府分管领导、各有关部门领导以及水产畜牧局局长召开专门会议，贯彻落实国家、自治区有关政策措施，并成立了全市无公害养殖产品领导小组，成员由各有关部门领导组成。我局成立了“贵港市养殖业无公害标准化养殖办公室”，各县市区也相应成立领导小组，具体组织开展无公害标准化工作。20*年－20*年全市各级财政投入无公害标准化养殖的资金达560多万元，极大地推动了我市无公害标准化基地建设和有关工作的开展。同时，全市各级水产畜牧部门把推行无公害标准化工作作为己任，并作为首要任务抓紧抓好：一是，不管是否属无公害标准化示范县（市、区），有无项目经费，都要求全面抓好无公害标准化工作，抓好示范基地建设，抓好产地认定和产品认证的申报。如港北、覃塘两个区非项目区，两年共建设无公害标准化生产示范示范基地32个，申报无公害产地认定10个，产品认定6项。二是市水产畜牧局无公害产品领导小组派出技术指导小组，定期深入各县市区、各养殖基地、养殖大户指导开展无公害标准化工作，把无公害标准化技术要求、各项制度、措施落实到位。三是早部署、早行动，确保目标任务完成。每年春节过后3月份，我市即召开专门会议，研究部署全年无公害标准化工作，制订各项措施，确定重点无公害建设基地。如20*年5月份，我市便组织申报无公害养殖地6个，至12月底，全年共组织申报无公害产地认定31个，产品认证27项，全面完成计划任务。
二、以优势养殖产品为重点，全面推行无公害标准化养殖
瘦肉型肉猪和仔猪、肉牛、黄沙鳖、白鸽等是我市优势养殖产品，在我市养殖业中占了81.50%的比重，优势产品养殖20*年为农户人均增加纯收入47.30元，优势养殖业已成为我市养殖业增效、农民增收的重要途径。为此，我市把推广无公害标准化养殖与发展优势产品养殖有机结合起来，把推广无公害标准化养殖作为提升我市优势产品品质，提高市场竞争力的一个重要手段。20*年，全市建立无公害标准化瘦肉型猪养殖基地86个，养殖小区47个，申报产地认定30个，推广无公害瘦肉型猪养殖165万头，占全市生猪出栏率的52.82％，项目县（市、区）占生猪出栏率的63.2％，。桂平通过金田黄沙鳖养殖协会推行无公害标准化养殖，使黄沙鳖无公害标准化养殖占全市养殖量的93.5％。白鸽养殖我市居全区首位，港南区是我市养殖白鸽最多的县（区），通过两年时间推广，无公害白鸽养殖占港南区白鸽养殖的96.5％，占全市白鸽养殖的91.3％。通过推广无公害标准化养殖，有力地促进我市优势产品养殖的发展，优势产品养殖占全市养殖业的比重也提高到87.60%，同时有效地增加了农民收入。
三、做好宣传发动和技术培训，确保无公害标准化工作的顺利开展
为提高养殖企业对实施无公害标准化生产、对有关法律法规的认识，20*年至20*年，我市组织了65个养殖单位到自治区参加无公害培训班学习。我局20*年内编制了2500多份技术标准资料和法律法规文件摘要，分发到各有关养殖单位；组织举办举办无公害标准化养殖技术培训班5期，请自治区等有关专家讲授有关养殖业无公害产品生产的政策、法规和无公害养殖业生产技术标准等。同时，与各县市区水产畜牧局一起组织工作组，深入养各殖企业、乡镇、村屯举办无公害标准化农产品知识讲座167期，讲授、宣传无公害生产的内容、意义和生产技术规范，受训人数达12000人次，使养殖企业、养殖大户了解并掌握标准化生产的要求。通过层层宣传发动和培训，营造了推广无公害标准化养殖的良好氛围，全市绝大多数养殖企业、养殖大户都主动申报无公害产地认定和产品认证，确保了无公害标准化工作的顺利开展。
四、源头监管，净化养殖业投入品市场
为使无公害标准化养殖有一个良好的外部环境，从源头上为无公害标准化生产提供保障，我局加大执法力度，加大对兽药经营市场的管理，并配合上级部门定期抽检饲料及添加剂、兽药和猪尿样，严历打击使用盐酸克伦特罗、氯霉素、呋喃唑酮等违禁药物的非法行为。20*年我市先后对85多个饲料店、兽药经营店、167个猪场进行抽检，共抽检饲料及添加剂、兽药、猪尿样1500份。通过专项整治行动，有效地净化投入品市场，收到了良好效果，使广大养殖户逐步形成了使用高效、低残留的优质安全养殖投入品的良好习惯，所申报的养殖基地没有检出使用违禁药品的现象。
五、强化无公害基地薄弱环节，完善疫病监测制度、档案记录制度
疫病监测制度、档案记录制度往往是无公害养殖基地、养殖场（企业）、养殖户在无公害基地建设中的薄弱环节，但这些制度的建立和完善，又是无公害基地的必然要求。为此，我市充分利用水产畜禽产品质量安全检测中心的有利条件，为养殖场（企业）、养殖户制订疫病监测方案，并定期对猪瘟、猪链球菌病、猪肺疫、伪狂犬、细小病毒、鸡瘟、鱼常见病等进行疫病监测，确保养殖安全。二是在做好培训工作的同时，派出技术指导小组，指导做好或完善档案记录制度，并使之形成制度化，保证无公害标准化养殖质量有可追溯性。
六、继续做好已取得无公害养殖产地认定和产品认证单位的监督，确保无公害水产畜禽产品质量
对水产养殖专业的认识篇5
文章对转型形势下养殖水环境化学实验课程“有效教学”的具体实现途径进行了深刻探析。从课程实验教学现状及存在的问题出发结合“有效教学”目标展开解析，认为优化养殖水环境化学实验教材和组建实践教学团队；将实验教学与教师科研融合；制定切合实际的实验项目，重视创新性实验的开设；鼓励老师指导下学生自行设计水化学相关实验，重点考核实验过程和学生的操作能力；同时将基地实验和生产实习用于巩固课程实验教学成果。这样能将实验课程教学和生产实践很好地结合起来，培养学生的创新思维，提高学生的实际操作技能和动手能力，使学生分析和解决实际问题的能力得到切实提升，实现实验课程的“有效教学”。
关键词:
水环境化学;实验课程;有效教学;途径
所谓“有效教学”，即最有效地使学生获得知识和技能，强调夯实基础、强化综合、突出应用和创新，以学生实践能力和创新能力提高为核心，统筹实验教学和理论教学。[1-3]“有效教学”的目的就是将理论和实践更好地结合在一起，培养学生的创新思维，提高学生的实际操作技能和动手能力，使学生分析和解决实际问题的能力得到切实提升。[4-5]“养殖水环境化学”是水产养殖专业一门必修的专业基础课，其在水产养殖方面的应用性和实践性特色尤其突出，课程核心内容包括水环境化学成分的动态规律、水质调控方法和水质检测技术等。[6]在目前部分地方院校开展专业从“传统教学型”向“现代应用型”转型大形势下，要使学生在较短的时间内将该课程的理论知识与实践技能有机结合起来并运用到水产养殖的实践中去，我们教育工作者必须探讨和分析该课程“有效教学”的途径。对于一门应用性很强的课程而言，如何深化“养殖水环境化学”实验课程的“有效教学”，是我们教育工作者要认真思考的问题。我们对该课程实验教学过程中存在的问题进行了分析，针对问题制定相应的实施办法并实施，最后结合效果进行了深入的总结和探讨。
1“养殖水环境化学”实验教学现状及存在的问题
当前“养殖水环境化学”课程实验教学现状及存在的问题多且较普遍，重点存在下列问题：
1.1实验教材少且理论化
目前，湛江水产专科学校主编有《淡水养殖水化学》教材，该版本内容简洁、通俗易懂，具有较强的实用性，但除高职专科院校使用外，其他本科院校水产养殖专业使用该版本的不多；陈佳荣主编的《水化学》，这本教材在基础理论知识上做了补充和完善，有了一定的深度和广度，但对学生无机化学、有机化学、分析化学、胶体化学等相关学科知识的掌握要求较高，否则很难对其进行系统的理解、消化和掌握，并且与湛江水产专科学校编的版本一样没有成体系的实验教材；雷衍之主编的“养殖水环境化学”不仅有理论课教材，还专门编写了成体系的实验教材《养殖水环境化学实验》，也是目前使用较广的版本，但内容偏理论化，深度明显。雷衍之主编的《养殖水环境化学实验》内容绝大部分是水体中最基础的一些指标测定和验证性实验，缺乏应用性和设计性实验的补充，没有与水产养殖直接关联的实验项目，有点偏理论，而且囊括淡水和海水水环境化学，范围太广，针对性不太强。[7]
1.2专业师资力量缺乏
“养殖水环境化学”虽是水产养殖专业的一门专业必修课，但也是一门跨门类的综合性课程。授课教师不仅要有水产养殖专业背景，同时也要具有水域环境和基础化学等领域的专业知识。因此，要上好这门课，达到实现“有效教学”的目的，专业师资力量或团队建设十分重要。目前，大部分高校担任“养殖水环境化学”课程教学的教师都是水产养殖专业的专任教师，这些教师没有水域环境和水体化学知识背景。有部分高校该门课由环境学院或化学化工院的教师兼任，但他们又不具备水产养殖的知识背景，特别在实验教学过程中无法把理论教学与实践教学有机结合起来。因而，在一定程度上影响该课程的“有效教学”。
1.3实验教学重视不够且“三性”实验设置不合理
在大多数高校水产养殖专业中，“养殖水环境化学”课程实验教学的重要性虽然都已得到充分地认识，但目前在课程设置和教学内容以及学时安排上，仍以理论教学为主，实验教学课时一般平均只占课程总学时的30%左右。因为高校只注重理论教学而忽视实验教学，使学生的实验操作和创新思维能力培养受到限制。受其影响学生往往也重理论轻实践，实验过程中学生往往态度消极，不主动自己动手，缺乏独立思考。在日常的教学中，养殖水环境化学课程实验多设置为验证性的实验，有些学校即使设置应用性和设计性实验，但这方面实验的比重也明显偏低，因很多高校没有实习基地等条件的支撑，开设应用性和设计性实验的效果也不理想。[8][9]总之，养殖水环境化学实验教学不仅不够重视，而且实验教学内容也与水产养殖生产实践和实际问题的解决严重脱钩。
2“养殖水环境化学”课程改革的措施和经验总结
我们在实际教学过程中对这门课程进行了“有效教学”改革探索，以实现实验课程的“有效教学”途径为目的，认为要实现“养殖水环境化学”实验课程“有效教学”可以从以下几方面进行探讨。
2.1优化“养殖水环境化学”实验教材和组建实验教学团队
在目前高校专业深度转型背景下，要深化“养殖水环境化学”实验课程的“有效教学”，必须将课程的实验内容与所处的地域环境结合起来，我们学校处于环洞庭湖生态经济区，主要以渔业为支柱产业。因此，我校水产养殖专业“养殖水环境化学”课程授课内容主要是淡水环境化学，所开设的实验课全部与淡水相关。我们对雷衍之主编的“养殖水环境化学”进行了优化，结合自身的特色将海水相关部分内容进行删除，增加了具有地方特色的水化学内容。同时，要实现该课程实验的“有效教学”，必须将“养殖水环境化学”实验教学师资进行组建和形成教学团队，提升团队教师实验教学能力和专业素质。教师的教学能力不仅要体现在理论教学方面，而且要体现在实验教学和实际操作能力，对养殖水环境化学而言，实验教学能力可能更重要。教师的专业素质是衡量有效教学的重要尺度，教师专业素质的形成过程是教师内在专业结构不断演进、丰富和完善的过程。要实现实验的有效教学，必须将教师的实验教学能力和专业素养紧密结合起来，不断创新实验教学模式，提升自身的专业素质，拓展知识背景。同时为实现实验的有效教学目标，教师要主动转变实验教学理念、实验教学策略和手段，不断突破现有的教学形态以实现实验的有效教学。[10]我们在具体的实际操作过程中通过提升该课程“双师型”教师的比例，新进的或年轻的教师要下到水产养殖基地或企业挂职培训，充分了解生产实际中存在的问题，教学中才能有的放矢，提高实验教学效率。
2.2强化教师科研与实验教学有机结合
对于高校而言，一个优秀的教师一定会是将教学与科研有机结合起来的实践者，“以科研促教学”是高校教师搞好教学的主要途径，任何教师决不能脱离科研而纯粹地搞教学工作。教师科研是教师实践成果的体现，它为实验教学提供生动的教学素材和模板，能融入和驱动实验教学。[11]一个不从事科研工作、没有实际操作能力的教师只能照本宣科，对“养殖水环境化学”这种实践性很强的课程实验将无法激起学生学习的兴趣。教师积极从事科研工作，将部分科研内容以实验教学的形式设计成综合性实验或创新性实验，学生通过这些实验参与了教师科研，既巩固了所学的理论知识，也明显提高了学生的创新和动手能力。另外，只有长期参加科研实践的教师，才能使自己上的实验课内容更加生动、具体和具有前沿性，才能使教师熟悉国内外相关领域的研究动态，设计出更多的前沿性实验。同时，要重视科研成果向实验教学效果转化，改革过去单一的实验教学模式，教师可以将科研成果采用影像、VR和Cai课件等形式教授学生，培养科学探索精神，从而极大地提升了学生的实验兴趣；或从实际的科研案例出发逐渐引导和深入到实验教学中去，直观、明了，要解决什么问题，怎样设计实验解决等，提高了学生开展实验的积极性和主动性。我们“养殖水环境化学”实践教学团队共有6人，凡是没有科研课题或不从事生产一线实践的教师不能参与该课程的实验和实践教学，只从事一些辅的教学工作。
2.3提升实验教学学时比例，重视创新性、综合性实验的教学
转型，就是要实现“传统教学型”向“现代应用型”的转变，有效地为地方产业升级服务。要深化“养殖水环境化学”课程的“有效教学”，就要理论联系实际，提升实验教学学时比例，制定切合实际的实验项目，将验证性实验融入综合性和创新性实验中去，重视创新性和综合性实验的教学，提高学生的创新能力和动手操作能力，使学生学到的知识能够应用到实际的生产当中去。对于“养殖水环境化学”课程来说，实验课一直是它的重点和闪光点，原本的实验课时比重比较低，约占该课程总学时的35%，但我们经过近三年的教学改革与实践，认为在转型大势下应该将包括实验课在内的实践性教学比重进一步提高。我们在教改中采取了理论课与实验课各占50%的开课方式，这种开设比例基本上考虑到了我们这类转型高校学生基础知识相对较好的特点，甚至有部分学生主动提出进一步增大实验课时的比例。我们重视创新性、综合性实验的教学，特别是以综合性实验为切入点，能更多更好地把书本的一些理论知识具体化，变抽象为具体，融入到实验课当中，不仅使学生易于掌握书本知识，同时巩固实验成果，提高了学生的动手技能。
2.4鼓励学生自行设计实验，加强实验的过程考核
前几年，我校的养殖水环境化学实验课程不仅验证性实验所占比例很高，并且每个实验都是由教师按照实验指导书选择好后并提前做好实验准备工作，学生没有任何选择余地，只能被动接受。这种传统的实验教学方法养成了学生的懒惰思想，缺少自主思考的意识，针对这些弊端，我们对养殖水环境化学实验课程进行了创新性教学改革。首先，对课程设置进行调整，删掉一些验证性实验，增加一些由学生自主设计的综合性实验和创新性实验，即4~6人一组确定实验题目后查阅资料、展开讨论分析并自行设计实验，提高了学生分析问题和实验设计的能力。其次，学生设计好实验后，在任课老师的指导下配制试剂、准备实验低耗材料等各项准备工作，让学生真正了解整过实验过程和原理，提高了学生的实验操作技能。学生自行设计的实验一般属于探索性的实验，因此在实验课程考核时不应太注重结果的准确性，而是要重点考核实验设计的合理性和具体的实验过程。实验结束后，鼓励学生将实验设计、实验过程和实验结果等制作成ppt课件，在课堂上进行讲述，既拓展了实验考核的范围，同时也提高了学生的自信心，为下一次实验设计注入正能量。
2.5利用基地实验和实习巩固实验教学成果
“养殖水环境化学”实验课程的“有效教学”要达到预期效果，纯粹依靠室内实验室的实验教学是远远不够的，室内实验如果脱离实际而不与生产一线紧密结合起来，那就是本末倒置，因此，基地的实验和生产实习这一环必不可少。实验基地是将理论知识和实验教学用于生产实践的关键场所，要真正实现“养殖水环境化学”实验课程的“有效教学”就必须加强课程生产实习，校企合作，联合育人，紧密联系实际开展理论和实践教学，手脑并重，提高学生解决实际问题的能力。[12]高校应积极与省内外水产养殖相关企业联系，主动加强与这些企业的沟通和合作，尽量建立生产实习基地，让学生真正有机会去实际生产单位参与实践和学习。我校该课程的实习基地覆盖了西洞庭湖、南洞庭湖和东洞庭湖经济区，主要公司和企业包括大湖股份、大通湖天鸿渔业、岳阳普利农业以及今珠生物等大型水产养殖企业。我们还创造性地开展了在实习基地建实验室，将校内实验转移到基地进行实验，设计性和综合性实验就有部分来自基地生产一线所要解决的问题。同时，我们采取暑假“顶岗实习”的培养模式，将学生送到相关企业去参与生产实践，既增强了学生实践动手能力，也巩固了实验教学成果，实现课程的“有效教学”。
3结束语
对水产养殖专业的认识篇6
三、灾后重建工作
1、加强领导，成立机构。迅速成立了由刘云辉局长任组长，张建林、严佑红副局长任副组长，畜牧科、水产科为成员的养殖业抗冰防灾小组，紧急召开专题会议，研究对策。
2、强化服务，排忧解难。一是全力开展养殖业抗冰防冻技术指导。编印了养殖业防寒防冻技术资料xx份，组织乡镇动物防疫员发放到各养殖专业户；抽调6名同志成立3个技术小组，克服重重困难，采取直接上户或电话联系等方式，指导规模养殖场和养殖大户开展屋顶除冰、防冻、防疫工作。二是认真做好相关服务工作。组织基层动物防疫员，冒着恶劣气候，对全县所有规模养禽户进行了一次禽流感的全面免疫接种；鼓励生猪人工授精员发扬不怕苦的精神，尽量满足养猪户的要求，实在不能到位的，做好群众的思想工作；我局积极联系县内饲料生产企业，解决部分规模养殖户因运输原因造成饲料告急的严重问题，想尽一切办法为养殖户排忧解难。
4、有所侧重，适当补偿。为搞好灾后恢复重建工作，上级下拨了部分资金作为养殖业受灾损失补偿。由于受灾面积广，受灾户多，而补助资金不多，受灾户不能全部得到补偿。为搞好资金发放工作，我局综合考虑，统筹兼顾，采取有所侧重，造当补偿的办法，共补助受灾户76户，补助资金108万元。
四、完成主要工作任务
3、认真申报标准化规模养殖场（小区）建设项目。按照上级要求，联合县发改委对相关规模场（小区）进行现场审查，确定建设项目单位15个，其中备选项目3个，累计资金900万元，其中中央扶持资金560万元，自筹资金340万元。8、完成水产养殖业污染源普查。按照上级的布置安排，2月开始了水产养殖业污染源普查员的业务培训，3月召开了全县水产养殖业污染源普查工作动员会，4月进行入户普查工作，共完成普查资料xx套，5月完成了数据的入库工作，水产养殖业污染源普查工作顺利完成。
五、强化畜禽水产品质量安全监管工作
1、广泛宣传。根据上级要求和实际需要，多层次、多方位的开展了《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等畜禽水产品质量安全法律法规宣传，印发法律法规、重大动物疫病防控知识、养殖业投入品安全知识、食品安全知识等宣传资料1万余份，全面普及畜禽水产品质量安全知识，进一步增强人民群众食品安全意识，强化畜禽水产品生产经营户安全生产要求，提高养殖业投入品质量安全判别与防范能力。
二是全面加强水产用药和水产品质量监管。开展了渔业生产环境执法专项行动，对乔口渔场、靖港哑河渔场、格塘千龙湖、黄田渔场等重要渔业生产基地和渔药经营点的渔药进行清查，严厉查处绿霉素、孔雀石绿等违禁用药，没有发现使用禁用药物的行为。同时要求渔业养殖户建立健全健康养殖档案，准确登记渔药（饲料）购买、使用及水产品购销往来情况，做到有据可查。累计检查渔药经营单位和养殖场20家，整改8家。
三是全面加强肉类产品安全监管。加强对城区肉类市场清查，严格清查各肉类经营点来源，对无证、无检疫的白板肉和病死猪肉进行收缴并无害化处理，有效保障城区居民肉食安全。
四是全面加强以“瘦肉精”等违禁药物为主的兽药、饲料专项行政执法工作。由县局畜牧水产执法队牵头，组织相关执法人员，加大了兽药和饲料生产、经营企业产品检查力度，对违禁药物和假冒伪劣药进行收缴处理，并开展养殖场（户）、生猪贩运户的尿样抽检，高度关注全县违禁药物市场动态。累计检查饲料、兽药生产企业和经营单位66家，整改4家，没收禁用磺胺类药、呋喃唑酮片、氯霉素片等4800片，没收蟾毒素、虫菌克、通便开胃精、百毒杀星等过期药20合（瓶、袋）。共3页,当前第2页123六、动物防疫工作
1、严格执法。一是加强检疫队伍建设，严格考核，做到持证上岗，亮证文明执法。上半年全县无因行政执法而引起行政复议和行政诉讼的案件。二是加强产地检疫，采取定点收购的驻点检疫与流动收购的主动申报检疫相结合的办法，严厉打击逃检、抗检等违法行为。三是集中时间，集中力量抓好村点屠宰检疫，安排专人抽检，定期收费，造册登记。屠宰场实行专人24小时值班制，实施宰前、宰中、宰后全程检疫。乡镇农贸市场逐步实行天天检疫，收费、盖章同步进行。四是各乡镇明确专人，加强对村点屠宰免疫标识的查验、回收工作。五是开展经常性监督稽查，严厉打击经运户违法违规行为。六是明确专人及时查疫、堵疫，加强对动物疫情的监控，严防外来疫畜禽流入我县。上半年全县共查处逃检抗检经营户、违法生产经营单位3起，检出病死畜15头，病死禽470羽，病死动物产品170公斤，已全部作无害化处理。
2、加大检测体系建设力度。年初对县站的实验检测体系进行规范添置必备的仪器设备，明确实验专人，加强人员培训，确保我县能够开展口蹄疫、禽流感、蓝耳病等重大动物疫病免疫抗体检测，同时进一步完善血吸虫病的实验检测和放化疗等。
七、下半年工作
1、进一步加快生猪养殖方式的转变。认真落实国家发改委、农业部的生猪标准化规模（小区）建设项目，提高全县生猪标准化规模养殖水平，促进生猪生产可持续发展。
2、进一步加大生猪疫病防控力度。一是稳定乡镇畜牧兽医技术推广人员队伍，加强科学养猪专业技术型人才的培训。二是对可能发生的重大疫情即时监控、即时跟踪、即时防疫。三是做好生猪防病治病知识普及工作，尽量减少疫病的发生。
3、扎实有效地开展水产养殖技术的培训工作，主要是对生产方式的转变、水产品质量安全、新品种、新技术等的培训。
4、做好水产品质量安全工作。认真进行生产管理和监管工作，创造条件进行水产品检疫和检测工作，为水产品市场准入制度做好前期工作。
对水产养殖专业的认识篇7
通过收集全国331个肉鸡养殖户的调查问卷发现，目前仍有一半以上养殖户缺乏执行畜禽免疫标识的自觉性。采用Logit模型进行研究，分析结果表明，影响因素很多，但饲养模式、防疫法规认知、参加生产组织、地区因素、周边免疫技术服务便利性等因素的影响最为显著，当养殖户采用全进全出的饲养模式、禽流感防控法规认知程度越高、参加生产组织、处在南方、周边有免疫技术服务便利性，越倾向于加施畜禽免疫标识。最后提出政策建议。
关键词:
禽流感风险;肉鸡养殖户;畜禽免疫标识;防疫行为;Logit模型
2004年至今，100多起禽流感疫情在我国大陆地区暴发，给家禽业及相关产业造成巨大的经济损失。从2006年开始，我国实施全面免疫方案，到2010年，我国禽流感的发生次数减少至0。但2011年后，禽流感在个别省份零星式爆发［1］。为寻找背后的原因，通过调查发现，对每只肉鸡接种疫苗的养殖户比重高达97.89%，但免疫失败率却达到29.91%，且在免疫前能搞清当地流行的禽流感病毒亚型的养殖户比重只有40.48%。这表明，全面免疫策略在农村的实施效率并不高。因此，除了要规范免疫程序，还要做好畜禽标识义务。依据《畜禽标识和养殖档案管理办法》的定义，畜禽标识是指经农业部批准使用的耳标、电子标签、脚环以及其他承载畜禽信息的标识物。它不仅可以保障畜禽产品安全，还能证明动物已做过免疫。《中华人民共和国动物防疫法》规定:“经强制免疫的动物，应按规定加施畜禽标识，实施可追溯管理”。因此，本文拟从畜禽标识的免疫识别功能为切入点，了解养殖户执行情况及影响因素，对有效控制禽流感疫情有很大的帮助。
国内外学者一般采用调查数据分析农户防疫行为及其影响因素，例如，arunavaBhattacharyya等［2］分析发现，电脑的使用、兽医检查、养殖规模是美国内华达州大农场主采用疫苗的影响因素。nell和Schwalbach［3］采用Logit模型对南非绵羊和山羊养殖户较多采用抗菌素而不是接种疫苗的行为进行分析，得出了“当防控动物疾病时，农户对亲眼所见的才有反应”的解释。闫振宇等［4］研究发现，从技术员、亲戚朋友那里获得的信息显著影响湖北省养殖户的防疫行为。靳淑平［5］通过调查发现，农户家庭劳力数量对接种疫苗有正向影响。张桂新、张淑霞［6］分析发现，农户的已投成本、预期风险、防疫效果、信息渠道是养殖户禽流感防控行为的显著影响因素。林光华、汪斯洁［7］研究发现，参加家禽保险的农户对防疫要素投入有负向影响。现实中，养殖户的防疫行为很多，且多数发挥重要的作用，诸如免疫档案、隔离措施、防鼠防鸟等行为尚未被深入剖析和研究。
1研究方法
1．1数据来源2015年6～8月，课题组以简单随机抽样的方法，调查了6省373个商品代肉鸡养殖户，获得331份有效问卷，问卷有效回收率88.74%。问卷内容主要调查养殖户在饲养过程中是否对每只鸡采用脚环、电子标签或在其他身体部位烙印、纹刻或者对群体批次进行编码作为免疫标识。根据我国肉鸡生产呈现“北方白羽、南方黄羽”的格局，在北方选择河北、吉林、山东3个白羽肉鸡生产大省，在南方选择湖北、广西、广东3个黄羽肉鸡生产大省。样本的区域分布也比较均衡。
1．2分析方法根据因变量分类，将养殖户加施畜禽免疫标识行为的影响因素设定为以下函数形式。
1．3变量选择
1．3．1因变量以肉鸡养殖户是否加施畜禽免疫标识为被解释变量，y的取值为:当养殖户回答加施标识取值1，回答没有时取值0。
1．3．2自变量由于养殖户加施畜禽免疫标识，在一定程度上提高免疫效率，故该行为属于防疫行为的范畴。影响养殖户防疫行为的29个自变量，如表1所示。在个人与家庭特征方面，性别［4，9-11］、年龄［5，10-11］、婚姻状况［9］、文化水平［4，9-11］、健康状况［12］、是否村干部［12］、外出打工经历、是否系统学习过畜牧兽医知识、家庭劳动力数量［5］等影响养殖户的防疫行为。需要说明的是，养殖户具备外出打工经历和系统学习过畜牧兽医专业可能影响他们加施畜禽免疫标识的行为。而且，系统学习过畜牧兽医知识的养殖户，他们的畜牧兽医知识丰富，也尝试加施畜禽免疫标识。在养殖特征方面，养殖年限［6，10］、养殖规模［2，11，12］、养殖收入占家庭总收入的比重［6，12-13］、饲养模式、是否为政府规划的养殖小区、出栏家禽收购价等变量影响养殖户的防疫行为。需要说明的是，禽群的更新采用“全进全出”制有利于避免不同出栏期的肉鸡交叉感染，可以认为，采用的养殖户往往具有疫病防范意识，很大程度上加施标识。养殖小区是新型的畜牧业养殖方式，而政府规划的养殖小区的养殖户应具备良好的防疫意识，加施畜禽免疫标识。肉鸡的收购价越高，意味着利润越大，越能调动防疫的积极性，返过来提高加施畜禽免疫标识的积极性。在疫病认知特征方面，疫病知识认知［6，9-11］、防疫法规认知［11］、疫情风险认知［4，11，14］等变量影响养殖户的防疫行为。在社会环境方面，防疫信息渠道［6］、参加产业组织［13］、参加政府组织的防疫培训［10，12］、周边动物疫情发生状况［4］、地区因素［9，11，15］、周边技术服务的便利性［6，16］、防疫补贴等变量影响养殖户的防疫行为。需要说明的是，政府及产业组织的免疫补贴反映了组织的重视程度，作为一种激励机制，使养殖户有动力加施免疫标识。赋值方面，在防疫信息渠道，根据韩军辉，李艳军［17］的方法。在地区方面，由于南方地区湿热多雨，易滋生细菌，禽流感疫情较北方重，故赋值1。在饲养管理方面，懂防疫的雇员占总人数比重影响养殖户的防疫行为。一般而言，专业畜禽防疫员具备防疫知识和经验，他们的比重越大，越有助于提高加施畜禽免疫标识的积极性。在防控信念方面，防疫效果认可［18］、禽流感联防联控系统参与意愿影响养殖户的防疫行为。在风险偏好方面，风险偏好［10］影响养殖户的防疫行为。赋值根据林光华、汪斯洁［7］的衡量方法。
2结果与分析
2．1样本基本特征受调查的养殖户8成以上为男性，6成为中年人，接近6成初中文化，受教育程度明显偏低，中低等家庭收入水平为主，7成养殖户的收入为2.5万元～10万元，养殖年限一般在5年以下，多数养殖户从事养殖的时间还不长，64.65%养殖户饲养10000～49999只肉鸡，以中等养殖规模为主，养殖户以“公司+农户”的生产组织形式居多，占53.78%。
2．2养殖户加施肉鸡养殖标识的现状在331个受调查的肉鸡养殖户中，45.32%的养殖户以标识方式登记了肉鸡的免疫信息，尚未加施养殖标识的养殖户占54.68%。继续调查发现，一些养殖户以肉鸡体积小、饲养量多，每只加施标识成本高或容易脱落为由拒绝加施标识。
2．3模型估计结果及分析采用person相关系数检验法发现，自变量之间不存在高度相关性(＜0.8)。其次，采用方差膨胀因子法(ViF)进行检验，一般来说，多重共线性要同时达到两个标准，即最大的vif大于10和平均的vif大于1，否则，变量间不存在多重共线性问题［19］。如表2所示，方程不存在多重共线性。运用Sta-ta12.0进行Logit模型分析，为消除异方差，加入稳健标准误，估计结果见表3。年龄通过10%水平的显著性检验，这表明，随着年龄越大，由于思想保守，养殖户越不倾向于加施畜禽免疫标识。外出打工经历、家庭劳动力人数均通过10%水平的显著性检验，这表明，具有外出打工经历的养殖户，更容易接受并采用畜禽免疫标识;家庭劳动力越丰富，越能解决劳动密集型养殖业对劳动人数的需求，提高饲养管理水平，倾向于执行畜禽免疫标识。
养殖年限、饲养模式、是否为政府规划过的养殖小区等变量分别通过5%、1%、5%水平的显著性检验。说明养殖年限越长的养殖户，积累了丰富的养殖经验，对如何提高免疫效率有越多的见解，越倾向于加施畜禽免疫标识。采用全进全出饲养模式的养殖户，常会以饲养批次进行编码，所以倾向于加施畜禽免疫标识。如果养殖户的养殖小区为政府规划，则有规范的免疫流程可循，所以倾向于加施畜禽免疫标识。防疫法规认知通过1%水平的显著性检验，说明养殖户的疫病认知水平越高，越倾向于加施畜禽免疫标识。疫病风险认知未通过显著性检验，这可能是即使养殖户的疫病风险认知不高，但可能通过参加专门的免疫培训，了解了畜禽免疫标识的重要性，从而加施畜禽免疫标识。
防疫信息渠道、参加生产组织、地区因素、周边免疫技术服务便利性等变量分别通过10%、1%、1%、1%水平的显著性检验，这表明，如果养殖户的防疫信息渠道越多，则从更多途径深入了解加施免疫标识的重要性;如果养殖户加入产业组织，公司或合作社的技术人员则很大程度上会协助农户加施标识;如果养殖户在南方，则较多面临禽流感风险，更有动力加施标识。如果养殖场周边有提供免疫技术服务的兽医站或动物医院，则大大提供了养殖户寻求技术指导和服务的方便程度，加强了畜禽标识的使用力度。懂防疫的雇员占雇佣总人数比重通过10%水平的显著性检验，这说明，在其他条件不变情况下，如果懂防疫的雇员占雇佣总人数比重越大，会从整体上提高免疫的科学性，则越倾向于加施畜禽免疫标识。风险偏好通过5%水平的显著性检验，这说明，在其他条件不变情况下，如果养殖户越厌恶风险，为规避亏损，会投入越多的防疫要素，则越倾向于加施畜禽免疫标识。
3结论
畜禽免疫标识是我国法律规定的用于识别畜禽免疫情况，加强免疫管理的重要技术。通过实证研究发现，饲养模式、防疫法规认知、参加生产组织、地区因素、周边免疫技术服务便利性等因素的影响最为显著。
4政策含义
4．1大力提倡全进全出的饲养模式，提高安全养殖水平研究发现，全进全出的饲养模式能提高养殖户建立免疫标识的积极性。因此，有关部门应对全进全出饲养模式的意义进行大力宣传和教育，强化疫病防范意识，对进行饲养模式转型的养殖户给予优惠政策倾斜。
4．2加强防疫法规的宣传力度，提高养殖户的法律意识现阶段肉鸡养殖户的防疫法规认知介于一般和了解之间，禽流感的法规认知程度不高，未能履行相关法律规定的义务。因此，有必要通过电视、广播、宣传栏、报纸、期刊等信息渠道对所有养殖区，尤其是未发生过禽流感疫情的区域进行防疫法规的宣传使养殖户加大对防疫相关法律法规的关注，从而提高法律意识，依法做好免疫标识的准备工作。
对水产养殖专业的认识篇8
关键词：水产养殖；生产实习实践
通过实习，使学生既复习巩固课堂所学知识与实验方法，又学习和掌握新的知识与生产技能，培养和提高综合能力与综合素质，并初步建立水产养殖业的总体概念。根据水产养殖学专业（本科）实践教学体系改革内容和课程体系改革计划》要求，东北农业大学动方案的基本精神，《高等农林教育面向21世纪教学物科学技术学院水产养殖系99～o1级学生（每年）进行为期28周（4月12日至10月10日）生产（14周）和毕业（14周）相结合的实习，取得了可喜效果。
一、生产实习基本思路
根据高等教育应培养具有理论基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、适应时展需要的复合型专门人才的综合素质教育总目标的基本精神，结合东北农业大学“面向黑龙江省经济建设主战场培养人才作为工作的重中之重，坚持‘全面培养、发挥优势、突出特色’的原则，全方位、多层次培养具有创新精神和创业能力的优秀人才；通过构建本科生‘创新人才培养体系’，切实加强专业建设、课程建设和教材建设”的总体规划，将生产和毕业实习作为综合素质教育的重要环节之一，坚持教学实习与养殖生产生态环境相结合，使学生了解和掌握水产养殖生产经营方式及其设施，以水产养殖技术、土著特产鱼类资源评估与利用为主要内容和结合点，坚持水产养殖学专业的多门主要专业课紧密联合与协作，经过周密策划与科学组合进行生产与毕业实习。通过实习，使学生既复习巩固课堂所学知识与实验方法，又学习和掌握新的知识与生产技能，培养和提高综合能力与综合素质，并初步建立水产养殖业的总体概念。
二、实习方式与方法
实习学生（5～12名）分为8～13组，每1～3组1名实习指导教师。实习前指导教师结合实习单位所从事研究或生产任务，给实习学生进行3～7天专业知识、生产技能或试验方法进行讲授与培训。在实习过程中，每一个试验或生产环节由指导教师或特聘实习指导教师（技术职称为副高职以上）进行讲解和培训，并针对上一个环节进行技术总结实习内容尽可能由实习学生亲自操作，对当地渔业资源情况进行调查，并写出评估与利用的报告。实习结束时，撰写实习报告；实习单位结合实习期间学生综合表现和所掌握知识与技能情况，给出学生生产或毕业实习业绩。
三、实习课程范围、水域和参观内容
生产实习的课程包括：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、冷水鱼养殖、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学和水产饵料生物学等6门专业课。参加生产实习的指导教师8名（教授2名、副教授4名、讲师2名），其中鱼类增养殖学1名、甲壳动物增养殖学1名、冷水鱼养殖1名、水产动物营养与饲料学2名、水产动物疾病学2名和水产饵料生物学1名。
实习地点：东北农业大学科技园区、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所松浦试验站和冷水鱼试验基地（牡丹江宁安市）、黑龙江省水产技术推广总站、黑龙江省鲟鳇鱼试验站（鹤岗市萝北县）、黑龙江省农业科学院水产分院、哈尔滨市水产技术推广站、齐齐哈尔市金三角渔业公司、中国水产科学研究院房山冷水鱼试验基地、哈尔滨市鱼苗繁殖场、黑龙江省军区政治部农场、佳木斯市农垦佳南养殖场等12处长期实习地点，其中东北农业大学科技园区、黑龙江省农业科学院水产分院和齐齐哈尔市金三角渔业公司为“挂牌”长期合作实习、试验、试训、教学基地。
四、教学目标及其要求
教学目标：复习和巩固所学的鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、冷水鱼养殖、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学和水产饵料生物学等6门专业课的基本内容和实验方法；学习养殖水域渔业资源调查的基本内容和基本方法，初步掌握养殖水域渔业资源调查方法与渔业合理利用的综合分析能力；培养和提高综合能力与综合素质；初步建立水产养殖业的总体概念。
教学要求：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、冷水鱼养殖、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学和水产饵料生物学等方面的基本理论知识和生产技能；初步具有运用所学的理论知识综合分析生产中的实际问题的能力；熟悉养殖生产的主要环节和基本设施。在研究制定水产养殖学专业实践教学体系改革方案的基础上，东北农业大学动物科学技术学院水产养殖系先后多次召集有关人员进行研讨，并撰写生产和毕业实纲与实习指导书印发给学生，同时相应作好各种物质准备和实习地点、参观地点选定工作。实习前动物科学技术学院印发实习工作计划并召开全体师生动员大会，实习过程中动物科学技术学院水产养殖系定期召开指导教师总结会，研究解决实习中出现的问题与难题，这是作好生产和毕业实习工作的基础条件。
五、结语
针对目前我国高校招生数量大幅度增加和单门课进行教学实习存在的弊端等实际问题，教师们以深刻地认识到水产养殖专业（本科）“教学实习的目的是复习与巩固课堂讲授内容和实验方法”的旧观念已不适应教学和教育发展的要求，必须将单门课独立实习改为多门课联合进行综合教学实习（即生产和毕业实习），培养学生动手能力和生产技能。转变教育观念、增强改革意识是生产和毕业实习改革取得良好效果的前提。
参考文献：
对水产养殖专业的认识篇9
关键词：水产畜牧专业合作组织；建设；发展；昭平县
中图分类号：S8-1文献标识码：B文章编号：1007-273X（2013）04-0092-02
昭平县把发展农民专业合作经济组织作为解决“三农”问题的重要途径之一，全县不断涌现出形式多种多样的水产畜牧专业合作组织。截至2012年底，全县登记在册的水产畜牧专业合作组织有9个，会员有250人，这些专业合作组织的建立和发展，有力地促进了全县渔牧业生产产业化、经营规模化，提高了农村养殖业抵御自然风险和市场风险的能力。
1昭平县水产畜牧专业合作组织发展现状
1.1主要类型和特点
经过几年的发展，昭平县形成了多个较为固定的水产畜牧专业合作组织，其主要类型有：一是由技术能人牵头，技术部门协调支持，以科技服务为重点的技术服务型合作组织，即“专业协会+农户”的模式，如昭平县桂江网箱养鱼专业合作社。二是以养殖企业牵头的企业带动型合作组织，即“龙头企业（大户）+农户”的模式，如昭平县德源兔业专业合作社。三是村委干部带动型。水产畜牧专业合作组织涉及养殖、加工、休闲等多种经营项目，其中养殖占绝大多数。各类型的合作组织，制订有比较规范的章程和民主管理制度，互助互利的利益机制。
昭平县水产畜牧专业合作组织具有以下特点：一是依托当地渔牧业产业优势建立了水产畜牧专业合作组织，大力开展产业化经营。二是在合作方式上实行统分结合、不影响自主经营的权利；三是具有一定的专业性；四是在合作组织管理上实行自愿原则，民主办理，坚持加入自愿，退出自由。
1.2发展现状
随着畜牧兽医管理体制改革的不断深入，昭平县水产畜牧技术机构经已日臻完善。截至2012年底，全县有水产畜牧技术机构19个，其中县级站7个，人员43人；乡镇站12个，人员60人。县、乡水产畜牧技术机构参与和指导水产畜牧专业合作组织，可以很快建立起水产畜牧专业合作组织承担经营服务的基本能力，使专业合作组织在成立之初获得一定的技术服务、人才、组织网络等资源，解决专业合作组织的初始成本，降低专业合作组织的风险。同时，依靠基层水产畜牧技术推广机构的优势，为水产畜牧专业合作组织成员提供多方面的优质服务，促进水产畜牧专业合作组织发展壮大。
（1）加强对水产畜牧专业合作组织的教育和培训。县、乡两级水产畜牧部门加强《中华人民共和国农民专业合作社法》的宣传和贯彻，广泛传播新型合作组织的典型经验，通过培训激活农民自身的自主意识，培育农民的合作精神，增强农民群众新型合作理念和依法办社的意识，全面提高水产畜牧专业合作组织经营管理和服务水平。
（2）为水产畜牧专业合作组织提供资金和政策上的的信息支持。2008以来，昭平县水产畜牧管理部门认真贯彻落实上级有关发展农民专业合作组织的文件精神，为水产畜牧专业合作组织建立和争取示范社建设资金做了大量的服务工作，为昭平县桂江网箱养鱼专业合作社建立争取了数万元资金。积极帮助具备条件的水产畜牧专业合作社独立承担或参与承担自治区级、厅级的重点项目，做好科技项目实施与扶持合作社相结合，通过合作社，使广大农民享受国家惠农政策，提高资金的使用效益。2011年，昭平县养蜂专业合作社的何世瑞蜂场被确定为国家蜂产业技术体系南宁站中蜂示范场。
（3）为农民专业合作组织提供全程技术服务。多年来，昭平县水产畜牧管理部门发挥技术服务能力强的优势，优先为水产畜牧专业合作组织提供多方面的服务，为合作组织成员开展养殖技术培训，帮助合作组织开展品种改良，优先为农民专业合作组织提供病害防治服务，指导合作组织根据市场需要进行生产安排，帮助合作组织搞好产品销售和养殖环境治理。指导合作组织实施标准化生产，不断完善产地环境，渔牧业投入品、生产过程等的标准，通过编发资料、基层指导等多种途径，引导合作组织推广应用先进养殖技术，实现由粗放型生产逐步向标准化经营转变，提升产品质量安全水平。积极为水产畜牧专业合作组织进行绿色、无公害产品的申报，实施品牌战略。
1.3运转情况
近年来，昭平县水产畜牧专业合作组织运转正常，对促进全县养殖业标准化生产，提升渔牧产品质量和发展渔牧业经济起到了积极作用。首先，合作组织以一般为主，侧重于为养殖户提供养殖技术指导、新品种引进、新技术推广等，使合作组织成员进一步掌握了养殖技术，提高了产品产量，进一步完善渔牧业产业化服务网络，实现产、供、销一条龙。合作组织与客商签订产品购销合同，保价收购，发展订单渔牧业。二是提高了渔牧业的组织化程度，加强了渔牧企业和养殖户之间的联系。三是强化了渔牧业科技成果转化，通过举办培训班，使养殖户掌握无公害养殖技术，按无公害产品要求组织生产，提高了渔牧产品的品质，并逐步形成产品规模化销售，促进渔牧业品牌的形成，市场竞争力得到提高。昭平县凤凰乡瘦肉型猪养殖协会与客商签订产品购销合同，有力地促进了当地养猪业的发展。
2昭平县水产畜牧专业合作组织存在的问题
昭平县水产畜牧专业合作组织有了较大的发展，但与现代渔牧业发展的要求相比还有很大的差距。主要表现为：①组织松散，内部管理欠规范。各专业合作组织多由县水产畜牧兽医局牵头组成，状态松散，缺乏大的凝聚力，合作组织内部成员的综合素质低，其自觉性及接受能力跟不上形势发展的要求。②管理规章不健全。专业合作组织成员合作意识不强，利益分配未能做到互利互助。③缺乏管理人才。专业合作组织管理者的专业知识、政策信息、管理经验、组织协调能力较弱，制约了合作组织的发展。④干部、政府部门对发展专业合作组织认识不足，扶持指导不力。合作组织成员对专业合作组织的工作存有顾虑和担心，合作积极性不高。
3对提升水产畜牧专业合作组织指导服务能力的建议
3.1提高认识
广大水产畜牧技术干部要提高对水产畜牧专业合作组织重要性的认识，要充分认识到水产畜牧专业合作组织是水产畜牧养殖技术推广体系的一支重要力量，是水产畜牧养殖技术推广的主要服务对象，因此，水产畜牧技术推广机构要优先做好与农民水产畜牧专业合作组织的合作，更好地履行先进养殖技术推广、动物疫病防控等公共服务；可以通过发挥技术优势，指导水产畜牧专业合作组织的建设和发展，带动广大养殖户从水产畜牧专业合作组织吸取关键技术和管理理念，实现增收的目的。
3.2参与管理
近年来，国家高度重视农民专业合作组织的建设与发展，政府每年都从资金和政策上予以大力扶持，特别是在专业合作社示范社建设上设立了专项资金，树立典型，以点带面，逐步推开。水产畜牧管理部门要严格按照有关标准，积极推荐条件具备的水产畜牧专业合作组织作为专业合作示范社，参与对合作社示范社的考核、考核，开展示范社认定，对示范性合作组织开展评估，不断提高合作组织规范化的建设。
对水产养殖专业的认识篇10
一、渔业发展现状
我市境内江河纵横，电站库区、水库、人工池塘、稻田等渔业资源极为丰富。各级党委、政府把发展水产养殖业作为一项富民强市（县、区）的重要工作来抓。通过政策扶持、技术指导、典型示范、争创名牌等行之有效的政策措施，调动了水产养殖企业和养殖户的生产积极性。全市水产养殖呈现了良好的发展态势。主要表现在以下方面：
（一）渔业水产品产量、产值稳步增加。60年代前，渔业主要是靠江河捕捞，70年代有小规模发展，进入80年代后全市水产养殖进入了一个较快的发展期。截止年，全市水产品总产量达3.39万吨，产值2.46亿元；其中：水产养殖产量3.3万吨，江河捕捞产量874吨。罗非鱼养殖产量3.02万吨，占水产养殖产量的61.1%。年，全市水产品产量列全省第五位。我市罗非鱼养殖占周边市场的份额比较大，以昆明市场为例，平均每天发送罗非鱼30吨左右，占昆明罗非鱼销售市场的90%强。
（二）渔业水产养殖方式逐步转变。“十一五”以来，我市水产养殖业逐渐由过去单一、独户经营养殖模式向科学化、生态化、规模化养殖模式转变，高产、高效健康养殖技术不断推广应用。县利用良好的自然水产养殖环境，通过发展建立渔业专业合作社，大力推行标准化生态养殖模式，全县有5个罗非鱼养殖基地通过国家进出口检验检疫检测，达到出口美国、日本、欧盟及东盟等国家要求的产品质量标准，渔业发展朝着打造成为省的优质渔业养殖示范基地，优质水产品输出基地的目标迈进。县随着李仙江、泗南江、阿流域中型水电站陆续建成，充分利用电站库区水域资源发展网箱养殖，由于水质好，饲养方式科学，其养殖主品种罗非鱼及其鱼片加工具备出口的检验检疫要求。2010年，县计划完成电站库区网箱5000个，水产品产量将达到1万吨，逐步使库区“移民”转变为“渔民”。区南屏镇曼连村三家村小组村民自愿组成了养鱼合作社，以合作社为信息平台，了解各类渔业生产、销售、科技等信息，为小组的渔业发展提供了有力的生产保障。该组充分利用适中的地理位置，大力发展渔业养殖，促进了经济发展，村民生活质量明显提高。年底，该村民小组已有80%以上的农户养鱼，共有鱼塘800亩，平均每亩产鲜鱼一吨多，实现销售收入640万元，利润120万元，取得了较好的经济效益。
（三）龙头企业的带动作用开始显现。龙头企业是促进我市渔业又好又快发展的关键。随着我市渔业水产养殖规模的不断扩大，对龙头企业的招商引资工作不断增强。目前，具有一定实力和资金规模的罗平新海丰食品有限公司入驻建厂，计划今年10月份建成投产。加工厂计划总投资1.2亿元，加工能力6万吨/年，2010年计划加工罗非鱼1万吨，生产罗非鱼片3500吨，出口3000吨，出口创汇1500万美元。达到设计产能后，年加工罗非鱼6万吨，出口2万吨，出口创汇1亿美元。
（四）渔政执法不断加强。目前全市有渔业行政执法人员238人，其中：专职9人，兼职226人。全市实行禁渔期、禁渔区制度管理；按《渔业法》规定，严厉打击电、毒、炸鱼渔业违法行为，切实保护水生生物资源；对渔业生产安全加强监管，建立和完善渔业安全管理长效机制；积极开展水生生物增殖放流，年共增殖放流鱼苗、鱼种和成鱼555.66万尾，共投入资金47.9万元，通过增殖放流，提高广大群众保护意识，促进渔业可持续发展；加强水产品质量监管，推行健康养殖，制定了《市无公害稻田养鱼技术操作规范》、《市罗非鱼无公害养殖技术操作规范》下发各县（区）乃至养殖场。目前县、景东县已获农业部第四批养殖示范场称号。
二、发展渔业的有利条件和存在的主要问题
（一）渔业发展的有利条件
1、发展渔业是调优农业产业结构、经济发展方式转变的举措。改革开放以来，我市农业综合能力达到了新的水平，农民生活显著提高，农业农村经济进入了新的发展阶段。但是农业产业结构不合理，农民增收缓慢的问题仍然存在。进行农业产业结构调整，深化农村改革，就是为了促进农村发展，增加农民收入，增强农业竞争力。发展渔业是调整农业产业结构、转变经济发展方式的重要举措。目前，国家加大了对渔业基础设施建设的投入，实行了渔机补贴，鲜活鱼运输绿色通道，免收过路通行费等惠民政策，发展渔业政策机遇明显。
2、发展渔业具有得天独厚的气候和优越的自然资源。市自然生态良好，属南亚热带湿润季风气候，年平均气温15.3-20.2℃，坝区海拔在900-1400米之间，全市雨量充沛，年降雨量约1600毫米，年相对湿度79%，全市水域广阔，大小江河纵横交错，分属红河、澜沧江、怒江三大水系，一百多条支流穿境而过，市境内长达346.5公里。据统计，全市有宜渔池坝塘67.88万亩，水电站开发将形成的库区水面面积有100多万亩，适宜稻田养鱼面积近80万亩，具有发展渔业养殖产业的巨大优势和潜力。优越的光、热、水及广阔宜渔生产自然条件为发展渔业水产养殖提供了得天独厚的自然环境，也是最适宜罗非鱼养殖的区域之一。
3、发展渔业市场前景广阔。水产品是人类食物构成的一个重要组成部分。目前，我国处于由温饱向小康社会过渡阶段，居民食物消费的基本特征是由对粮食的直接需求逐渐转变为通过动物性食品的需求而对粮食的间接需求。并且随着人民生活水平的不断提高，人均动物性食品消费也呈上升的趋势。在这些动物性食品中，水产品是高蛋白、低脂肪的优质食品。据营养专家分析，鱼肉与牛肉、羊肉的蛋白质含量基本相当，比猪肉蛋白质含量几乎高一倍，鱼肉与猪肉、羊肉、牛肉相比，其脂肪含量是微乎其微的。至今，动物蛋白仍是提高人类体质、特别是发展人类智力的重要物质基础。据统计，年，我市肉类总产量12.63万吨，水产品产量3.39万吨，水产品产量占肉类总产量的比重还比较小，发展的空间广阔。同时，我市优势水产品罗非鱼销售市场空间十分广阔，除了如周边昆明等市场，成都、重庆等市场对鲜鱼的需求也十分旺盛。我市达到出口检验检疫检测要求的罗非鱼鱼片，在国外市场也深受欢迎，产品供不应求。
4、发展渔业效益明显。在调研中，我们认为，渔业养殖与其他农业种植业相比，具有明显的比较效益。县通达渔业专业合作社标准化罗非鱼养殖基地，平均每亩可收入2.5万元，纯利润5000-6000元/亩；县库区网箱集约化养鱼，每个标准网箱一年可养殖两季，产量可达2吨以上，产值可达到2万元左右。发展渔业养殖是一个短平快、效益高的产业。
（二）渔业发展存在的主要问题
1、水产养殖水平不高，资源闲置浪费。长期以来，我市水产养殖业依靠养殖户自主发展，政府对渔业发展的引导和投入不足，渔业基础薄弱，科技含量不高，标准化养殖池塘少，养殖水平不高，养殖效益发挥不明显；全市现有宜渔池坝塘面积67.88万亩，水库面积9.1万亩（不包括水电站库区面积），目前仅分别开发利用3.87万亩和7.36万亩，资源闲置浪费的现象十分突出，池塘亩产平均不到1吨，水库亩产不到100公斤，水产养殖水平不高。
2、缺乏带动力强的龙头企业，规模化、集约化生产水平不高。总体上看，能够辐射带动全市水产养殖、水产品加工和销售的龙头企业还未形成，水产养殖小、散、弱的现象依然突出，渔业占农业生产中的比重比较少，水产养殖质量标准意识、行业自律、市场开拓、品牌意识等没有形成，规模化、集约化生产水平不高。
3、渔业发展机构队伍不健全，科技支撑不足。现行的全市渔业机构，从市级到县（区）实行的都是一套班子、几快牌子，技术推广人员除承担渔业技术推广，同时还承担渔政监督管理、渔业船舶管理和疫病检疫等工作，政事不分，既不能专职执法又增加渔业科技人员工作压力，影响工作效率。同时对电站库区没有专职库区渔业管理机构；渔业科技体系不健全，苗种良种基地建设滞后，主养品种罗非鱼苗种基本从广东、海南引进，养殖示范点缺乏，水产技术推广应用不足，对养殖户的技术指导不到位，农村水产科普面还不够广。
4、水产品质量安全体系建设滞后，水产品质量保障能力脆弱。每年虽开展水产品质量安全专项整治工作，但没有经费投入和保障，水产品质量安全体系建设严重滞后，无检疫监测、防疫设备和设施，不能正常开展水生动物防疫检疫和水产品质量安全监测工作。
三、加快渔业发展的建议
（一）把渔业养殖产业培植成“十二五”期间的骨干产业
“十一五”期间，我市水电站库区、水库、人工池塘、稻田等形成的水域水面已具备大力发展水产养殖的条件，“十二五”期间将是渔业养殖产业得到较快发展的关键时期。一是要认真做好规划，把渔业养殖产业列入全市“十二五”规划编制中的骨干产业加以重视和培植。初步预测，按现行水产养殖的平均产值计算，在“十二五”末期渔业水产养殖可以形成超过二十亿元产值的骨干产业；二是要加大对渔业水产养殖业发展的扶持力度,市财政安排一定数额的专项资金进行扶持，特别对水产养殖大户及购置活鱼运输车辆等交通工具的专业户给予重点扶持；三是各部门相互配合协调，通力合作，认真解决好推进渔业水产养殖过程中遇到的各种困难，特别是解决好坝区人工池塘土地合理开发利用的问题，按照《省人民政府办公厅关于加快发展农业专业合作社的通知》（云政办发〔〕25号）文件精神，农民专业合作社从事渔业用地均视作农业生产用地，不办理农用地转用手续，大力支持坝区人工池塘养殖快发展、大发展；四是要根据我市水产养殖的特点和实际，建议选择罗非鱼作为主养品种、优势品种，建设一批标准化、生态化养殖的罗非鱼生产基地，带动整个水产养殖业上规模、上水平。
（二）扶持龙头企业带动渔业发展
龙头企业是带动渔业水产养殖业健康快速发展的重要载体和关键因素，要着力培植引进具有较强竞争力、带动力和加工型外向型渔业龙头企业。一是要扶持好县引进的罗平新海丰食品有限公司，支持企业加快建厂步伐；二是要继续加大招商引资力度，引进有实力、有较高管理水平、开拓市场能力强的企业到我市投资发展渔业；三是要进一步开拓市场，支持渔业运输销售企业进一步开拓国内市场，在巩固昆明市场的同时，不断扩大对成都、重庆等市场鲜鱼及鱼片的销售。
（三）建立健全科技支撑体系
农业部门要进一步承担对渔业水产养殖业发展的科技支撑和服务，利用现有的农业科技体系，切实发挥好市渔业科技单位和乡（镇）农业科技站所的科技服务作用，为渔业水产养殖业健康快速发展奠定保障。要大力实施水产良种工程，加强与先进发达地区的合作，创立引进新的体制机制，共同开发良种选育繁育，不断提高水产良种自给率和覆盖率；要立足为渔业生产服务，着重在苗种繁育、疾病防控、质量安全、健康养殖、渔药饲料等方面加强攻关研究；要创新渔业技术推广的有效形式和运行机制，积极培育涉渔企业、合作组织、科技示范户等新的技术转化主体，探索渔业科技服务体系向村级延伸的新模式，构建渔业科技进企入户的便捷通道，提高主推品种和主推技术入户率；要加强对渔民的技能培训，抓好对示范户、生产大户、专业合作组织等人员的专业培训，增强其致富能力、创业能力和带动能力。
（四）把电站库区移民工作与库区渔业发展紧密结合
我市在开发水电站过程中，有大量的后靠安置移民。利用电站库区水域发展网箱养殖是一个短平快、效益高的产业，对于后靠安置移民是一项解决长期收入又促进渔业养殖产业发展的重要措施。一是要因势利导，营造良好的渔业发展环境，积极制定和出台政策措施对后靠安置移民进行引导，利用补偿资金发展渔业；二是对电站库区渔业发展进行系统规划，对电站库区养殖密度、规模、渔具使用和捕捞量作科学规划和严格控制，在保护水体环境的基础上，大力推进电站库区网箱集约化养鱼，切实将库区移民逐步转变为“渔民”；三是要加大对电站库区发展网箱养殖的渔民形成一个长期的扶持机制，同时加大培训力度，使库区移民掌握科学养殖的方式方法，获得较好的经济效益。