生面粉和淀粉一样吗？ 面粉和淀粉和生粉有什么区别

生面粉不同于淀粉。生面粉一般用于增稠和挂料。通常指以土豆、玉米为原料制成的淀粉。淀粉的概念更广泛。除了玉米淀粉，马铃薯淀粉，豌豆淀粉，木薯淀粉等。也被广泛使用。

生粉是淀粉，但淀粉不一定是生粉。与普通淀粉相比，生面粉质地更细腻，颜色更鲜艳。

在mainland China和台湾省，马铃薯粉主要用作生粉，而在中国香港，从欧洲进口的风车超级生粉主要用作生粉。

生粉的保质期一般在12个月左右。最好存放在阴凉干燥的地方，避免受潮发霉。