油炸素丸子怎么做？ 油炸素丸子怎么保存

1.将萝卜去皮，切成大块。

2.胡萝卜不切块去皮，用来擦床。

3.萝卜、胡萝卜搓碎，大葱剁碎，香菜切段。

4.将洋葱和香菜放入揉好的萝卜中，加入所有馅料，搅拌均匀成稠糊状。

5.注意不要放太多面粉和淀粉，不然炒完就变成面条了，而且不脆。

6.把锅装满油。七八成热的时候，左手抓一点馅料挤压，让馅料从老虎嘴里出来，形成一个小球。右手拿勺子把小球挖出来放油锅里煎。

7.注意事项：如果磨萝卜后出来的水太多，把多余的水挤干但不要很干，否则不会成型。