粉丝虾仁沙拉 虾仁沙拉的做法大全
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1.材料：虾200克、洋葱100克、香葱2根、芹菜50克、粉丝约50克。
2.调料：大蒜约15g，小红椒约10g，鱼露3汤匙(45ml)，青柠檬(或黄柠檬)3汤匙(45ml)，砂糖1/2汤匙(10g)，鸡精少许。
3.将粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中。把水沥干，放在一个大盆里。
4.去虾头、壳、肠，用刀轻轻划虾背，去除虾线。
5.将包装好的虾放入水中煮熟，用冰水浸泡，沥干水分，放入大盆中。
6.洋葱洗净老皮，切成丝，芹菜洗净，切成3cm左右的片，放入大盆中。
7.小红椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露、酸橙汁和糖做成沙拉汁，倒入大碗中拌匀。