挂面煮多久？ 高筋挂面煮多久

一般来说，挂面煮3-5分钟左右为宜。挂面是由小麦粉、盐、碱水等原料经过一系列工序制成的挂面。煮的时间不要太长，几分钟就好，这样煮出来的挂面就不会变成糊状，也不会干。

煮挂面时，最好放入热水中，不要等水完全烧开后再放下，以免挂面受热不均，出现外熟内熟，容易碎的情况。放入锅中后，最好盖上锅盖煮熟。

面条下锅后，可以在锅里加一点盐，这样煮出来的面条就不容易糊了。还可以加入适量的食用油，防止面条粘连，或者加入适量的醋，减少面条的碱味。

挂面是一种经久耐用的煮制手工面食，有各种风格，包括圆细面、宽扁面、普通面、手工面、彩色面、番茄面、鸡蛋面、菠菜面等。