柚子糖可以用白砂糖做吗? 柚子糖可以用白砂糖吗?
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当然可以。制作柚糖时,可以用白砂糖进行蒙砂,因为白砂糖经过油炸后容易结晶,柚糖会呈现出蒙砂的美丽外观。做柚子糖,需要准备柚子皮、白糖、水、盐等材料。柚皮需要切片,浸泡,沥干水分。
做柚皮糖时,要反复清洗柚皮,直到水变清变黄,这样可以去除柚皮的苦味。
柚子的果实圆形、扁圆形、梨形或宽锥形,果皮淡黄或黄绿色,很厚或很薄,呈海绵状。
柚子又名文旦、香銮、珠銮、内子,原产东南亚。其果肉可直接食用或加工成果汁、果酒、果酱。