观察韭菜的作文第1篇
9月27日
今天早上，我在爸爸妈妈的帮助下中了一盆韭菜。刚种上的韭菜就像一群嫩绿的小芽，在阳光的淋浴下破土而出，迫不及待的想要看看这个美丽的世界呢。远远望去，这些嫩绿的韭菜如同一片绿色的海洋，美丽极了。
9月28日
早上，我刚起床，就飞快地跑进客厅，来观察我的韭菜。经过一夜的生长，韭菜们又长高了!原先那群又短又细的嫩绿“小芽”，现在长得又长又粗，在微风的吹拂下翩翩起舞，就像一位美丽的姑娘在跳舞。
10月2日
不知不觉中，几天过去了，韭菜们由一群嫩绿的小芽摇身一变，变成了一个个又高又粗、美丽漂亮的小姑娘，在微风的吹拂下笑弯了腰。
10月3日
下午，我无意中发现，韭菜们又长高了!“辫子”也长了许多。远远望去，韭菜们就像一群新生的树苗，在风中摇曳着瘦弱的腰杆，频频点头，似乎在赞扬大自然的美丽。
10月4日
在我的精心照顾下，过了几天，韭菜们一个个长得又粗又壮，就像一棵棵高大的参天大树。嫩芽的衬托下显得无比威严，就像威风凛凛的大将军。那样子真有趣!
又过了几天，韭菜们长得又高又壮，远远望去，如同一片茂密的树林。由于韭菜长得太茂密了、太高了，就被妈妈剪。
观察韭菜的作文第2篇
“白日不到处，青春恰自来。苔花如米小，也学牡丹开。”草也有草的尊严吧，它或许也有一个花的梦。
回家的路上，总能看见一株株郁郁葱葱的韭菜，绿得惹人眼，却也只是一丛平凡的韭菜。又一次走那条小径回家时，却看见葱绿中的星点白。疏疏落落的白在翠绿的叶下格外纯洁，我不禁怔住了。妈妈毫不在意地说：“韭菜开花了。”这是我无论如何也没想过的，平凡的草也会开花吗?我不禁细细端详起这株韭菜花，心里一片荡漾。
几朵微小的白花簇拥着，抱在一团，个个都如害羞的姑娘似的，遮遮掩掩地躲在绿叶间，却也藏不住她的清秀。白的花，呈伞状，细细的一根茎支撑起这个大家庭，竟也开得如此惹眼。放在鼻前嗅嗅，不香，只是一股韭菜味。这味道自然是在农家锅碗盆常闻的，如此朴素，却又令人亲近起来。田埂、屋院，处处盛开着几朵韭菜花，人家也被韭菜香所弥漫了。乡下人一推开门，如对待熟人般亲切的说：“哦，韭菜开花了。”笑语盈盈，老朋友呢!原来它是与泥土亲近的。韭菜花，自然不与玫瑰争艳，不同桂花夺香，也无梅花般高尚，或许也只是草的梦想。它是自然的，也许当初开花也只是为了圆一个梦。憋足气力，在秋风的吹拂下“唰啦啦”全开了，笑语盈盈，轻松地在阳光下起舞，向农家招手。轻轻抚摸着这朵韭菜花，心中早已泛起涟漪，那是一片温柔。
草原来也有花的梦啊，每一株草原来都是能开花的。
“白日不到处，青春恰自来。苔花如米小，也学牡丹开。”
观察韭菜的作文第3篇
我妈妈最近买了一包韭菜种子，我和她一起种在了花盆里，等待着它发芽。
几天后，当我迫不及待地跑到了花盆前去看它们时，发现土上“长”出好多白包，还有些长出了叶子。韭菜的叶子很像三叶草，叶边有小锯齿，叶上还有很多小毛毛，摸上去很舒服。
又过了几天，已经是满盆的绿色了，嫩嫩的，柔柔的。叶子的颜色根据生长时间不同，呈现出淡绿色、深绿色、淡黄色等颜色，非常好看。我这才知道露出土的那部分，就是韭菜的叶子。
韭菜在不经意间茁壮成长，但是我却没有时间过多地照顾它们。十几天后，韭菜尖有点发黄了，我认为马上就要枯了，就没有理它。不过我闻到了韭菜特有的清香味。
时间在忙碌中度过，似乎过了好几个星期，韭菜居然开花了。开了花的韭菜漂亮极了，非常像蒲公英。韭菜花有很多瓣，每瓣都有很多种子。种子非常像微型巧克力豆。这些“巧克力豆”两边都有一条白色的线，沿着白线掰开就是韭菜的种子。我拔出来了一根韭菜，韭菜下连着很多须状的细丝。这些细丝像藤蔓一样卷成一圈，这些细丝就是韭菜的茎。
妈妈把嫩韭菜剪了下来，做成了三鲜馅饺子，吃起来软软的，香香的，非常有韭菜味，好吃极了。那些开花的韭菜我就当花一样观赏，也别有一番情趣。
我以后还要种韭菜，这回我一定精心照顾它们，让韭香更加悠长……
三年级观察韭菜日记500字6
今天，我们来到菜园，发现我种的韭菜终于发芽了。
我蹲下身低头一看，看见刚出来的韭菜尖很嫩，很油乎。咦!韭菜尖儿怎么是红色的，我们吃的韭菜不都是绿色的吗?我跑去问爷爷，爷爷告诉我说，头茬的韭菜尖儿和根部是红色的，它的营养价值高，味道也好，等头茬韭菜割完了以后，再长出来的就不在是红的了。我怀着好奇的心理，上网查相关的资料，没查到，却意外地知道了韭菜里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还能作为中药呢。
我心理很高兴，希望我们种的韭菜快点儿长大。
今天是星期六，有小雨，一早起来我就来到菜园，不知是我的祈祷灵验了，还是我这些天的细心照料，韭菜长高了，叶子上湿漉漉的，叶尖儿和根部还是有点红色，就像一个个的小娃娃，好可爱的一群“小娃娃”们，喜欢风吹雨淋，我心理甭提多高兴了。
今天，晴。我又来到菜园，看见我家旁边的爷爷在割韭菜，一问，头茬韭菜能卖2元一斤，好贵啊!等我种的韭菜长大了也去卖，能攒钱，就不用跟妈妈要钱买书了。我真希望我的韭菜快点长大，在市场上卖个好价钱。
观察韭菜的作文第4篇
夏天是桃子成熟的季节。每到这时，我吃的桃子就多得数不清，我最喜欢的水果就是桃子了。
桃子的形状是圆形的，上面还有一个小尖尖，全身长着细细的绒毛。没有熟透的桃子是青色的，你削开皮，就可以看见那白白的果肉，轻轻地咬上一口，就会感到又苦又酸；快熟了的桃子一半青，一半红，甜津津的；熟透了的桃子就别提了，你咬一口，一股清香又甜蜜的汁水一涌而出，那滋味我真是一辈子也忘不了。盛夏时节，吃一口桃子，你的疲劳就会一扫而光。
记得有一次，我桃子吃得太多，连饭也吃不下，结果就拉肚子了，害得我哼哼叽叽闹了一晚也没睡着。我这才知道：桃子虽然好吃，但如果你吃多了的话，就会坏肚子。所以从此以后，我吃桃子的时候，都小心翼翼的，不敢再多吃了。
除了味道鲜美，桃子的维生素含量也很丰富，听妈妈说它还有美容养颜和减肥的作用呢——这也是我爱吃桃子的另一个重要原因。
观察韭菜的作文第5篇
我们家的菜地种了许许多多的蔬菜，有大蒜、葱、菜心、芹菜但是，我觉得最有特色的是韭菜。
韭菜的茎圆圆的、短短的，叶子长长的、扁扁的，闻上去有股辛辣味，还有淡淡的清香，叶片摸上去非常的光滑。它有一个特性，把它割了，一段时间后又能长出来。由于天气比较寒冷，韭菜已经垂下的头，不过它们也一样的美丽，绿油油的一片，它们手牵着手，在友好的交新朋友呢！关于韭菜还有一个故事，我来讲给你们听吧！
在很久很久以前，有一个皇帝微服私访。一天，他们来到一个偏僻的小山村，这里前不着村，后不着店，他们饿坏了，皇帝发现有一户人家，就走上去要点吃的，跟农户说：给我们做十道菜，我给你很多银两。”农户听皇帝这么一说，虽然很开心，确给难倒了，心想，我上哪给他们弄这么多的菜呀？怎么办呢？就在他一筹莫展的时候，他的儿子灵机一动，跑到菜地里割了韭菜，再拿来家里的鸡蛋，把韭菜和鸡蛋一起炒，很快，十道菜”就做好了。他端给皇帝他们吃，皇帝很奇怪。说：我要的是十道菜，你为何只给我一道菜呢？”农户的儿子回答，这个是韭菜，韭菜、韭菜，不就是九道菜？鸡蛋是一道菜，九加一不正是十道菜吗？嗯！”皇帝边吃边赞叹道，你这十道菜烧得太好吃了！”之后这道既好吃又有营养的韭菜炒鸡蛋便流传至今。
韭菜除了做韭菜炒鸡蛋，还可以做韭菜饺子、烧烤韭菜串、韭菜饼
它是不是很有特色呢？
观察韭菜的作文第6篇
比海宽的是天，比天宽的是母亲的胸怀。
――题记
太阳送给小草一丝阳光，小草还以一片青翠欲滴的草丛。人类送给小狗一片肉丁，小狗还以他的一生。母亲送给我生命，我却不知感恩。
妈妈最擅长做韭菜馍，而我最爱吃的也是韭菜馍。确切的说，是因为我喜欢吃韭菜馍，所以妈妈擅长。
一天早上，我照例坐在餐座旁，妈妈把做好的韭菜馍放在桌子上，让我吃。我用筷子夹住韭菜馍，咬了一口，就连忙吐在桌子上。“怎么有韭菜头，难吃死了。”她当时就怪了我一顿：“有吃的就不错了，还挑三拣四，不想吃别吃。”我生气的跑回房间。我想：我又不是非不吃不可，干嘛连商量的余地都没有，不吃就不吃。
从那以后，我再也没有吃过带有韭菜头的韭菜馍，吃到的都是我喜欢吃的韭菜叶。有一次，妈妈煎了两张饼，一张放在桌子左边，一张放在桌子右边。妈妈正在刷牙，让我先吃，而且要吃右边的。我到了桌子旁，心想：妈妈为什么偏要我吃右边的，难道她吃的就蔡某好吃些，或者多放了什么好吃的。我用筷子夹韭菜馍，咬了一口。我惊呆了，妈妈的韭菜馍里为什么都是韭菜头？难道，我的鼻子一酸，眼泪流了下来。
母爱，不像雨那样轰轰烈烈，不想吱吱花那样香气十足。但是，平凡的母爱，会藏在某一个地方待你发现，你发现了吗？
观察韭菜的作文第7篇
神奇的韭菜日记
韭菜是一种我们非常常见的蔬菜，你们一定都吃过吧，可是，我想知道你是否去观察过它们，去种植过它们!
我家窗台上种了许多盆韭菜，韭菜适宜种在暖春季节，种植时先给土壤松土再浇水，使土壤保持松软状态。然后再把种子均匀地撒播到土壤上即可。只要温度适宜。土壤湿润一个星期左右，韭菜种子便可以发出嫩绿的幼芽。再过半个月的样子，韭菜就长大了。这时就可以像割草一样割韭菜吃了。韭菜别名不死草，也叫还阳草。只要不下雪，在南方一年四季都可以吃到韭菜。一般割过的韭菜会反复长，而且越长越多。
在妈妈移植韭菜时，我发现妈妈把韭菜叶子全割下来了，然后之剩下根部，妈妈又把韭菜根分成了几份，又放了些肥料，放进了土里。我心里想，韭菜的生命力可真强啊!由一小棵变成一大棵。成长速度很快，割过的韭菜一个星期就长出来了。所以我们家每个星期都吃到了美味的.韭菜。成熟的韭菜扁扁的，像草一样。老了后会开出白色球状小碎花。
观察韭菜的作文第8篇
我喜欢的水果有很多：弥猴桃、香蕉、石榴、梨、苹果、桃子……其中，我最喜欢吃桃子。
桃子远看像粉红色的小网球，近看像座小山，它是粉红色的，从上往下看，中间有一个凹下去的洞，如果把水倒上去，真像一坛湖水，“湖”边有一条缝，就像一条小山沟，“湖水”就顺着“山沟”，一直流到“山脚”，这桃子不就像一座小山吗！
把桃子放在手上一模，就会感到桃子表面是毛茸茸的，就像一个绒球在手上滚动，可舒服了！
把桃子切开，仔细闻一闻，一股清香扑鼻而来，还会看到粉红的果肉，咬一口，浓浓而又香甜的汁水，直进肺腑，可好吃了，而且果肉软软的，很容易咬开，吃着吃着果肉就会越来越酸，吃完之后，就会看到一个桃核，桃核上还有密密麻麻的小洞，样子就像一个缩小版的陨石。
桃子不仅好吃，而且还很营养，桃子真是独一无二的灵丹妙药，我喜欢吃营养丰富又多汁的桃子。
观察韭菜的作文第9篇
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
韭，多年生宿根草本植物，高20-45cm，具特殊强烈气味。根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。果实种子：果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。1、温度：耐低温但不耐高温，2、光照：中等光照强度，耐阴性强。3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为。需肥量大，耐肥能力强。
细叶韭菜
（农家品种）细叶韭菜株高37厘米。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多、香味浓但产量较低。亩年产韭青2500-3000公斤，韭黄500公斤，韭花400公斤。
大叶韭菜
（杂交品种）中华韭霸韭菜种子：该品种是利用在高寒气候条件下的韭菜雄性不育系和优良自交系杂交而成的，新世纪高抗寒，超高产，高抗病的韭菜一代杂交种（当月平均气温4℃，最低气温零下7℃时，日平均生长速度1cm以上），是全国各地日光温室、塑料大、小棚等保护地及露地栽培的最新韭菜品种。该品种株高50cm左右，株丛直立，叶片浓绿色，肥厚宽大、株型整齐，生长势强而迅速，20天左右收割一茬。最大叶宽，最大单株重60g，纤维含量细而少，口感辛香鲜嫩，高抗病、抗老化分蘖力强，一年生单株分蘖9个左右，三年生单株分蘖45个，三年后单株分蘖可达80个以上。露地年收割青韭7-8刀，每刀鲜韭的产量在5000斤以上，亩产鲜韭最高可达2kg。△春韭黑苗韭菜种子-抗寒性、抗病性、抗倒性很强，休眠期长，株型直立，株高50cm左右，该品种具有白长，叶色浓绿，叶片宽大肥厚而长，且辛辣味强，营养高等优点，适应性广泛。
阔叶韭菜
阔叶韭菜全株高45厘米。叶片宽厚而柔，深绿色，茎青白色。花茎粗、绿色，基部近方形。播种至初收270天。生长快，分蘖力强，抽薹早，以采收花茎为主，3－12月均可采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。柔软，纤维少、味较淡。在广州地区以采收韭花为主。三年平均亩采收韭花约3000公斤，旺产期年亩产达4800公斤。
土壤条件
选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜。
选用种子饱满、无杂质、无虫口，抗寒抗病虫，耐热、分蘖力强，外观和内在品质好的品种。育苗地亩用种量5-6公斤，可移栽大田6-7亩。种子处理。可用干籽直播（春播为主），广州地区多在10-12月播种，3－4月移栽。也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。将浸好的种子用湿布包好放在16-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%以上的种子露白时即可播种。整地施肥。苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，宜选用沙壤土，播种前要进行深翻在临近播种前再行浅耕，细耙，并结合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦宽100-120厘米。
将沟（畦）普踩一遍，踩实，顺沟（畦）浇水。水渗后，将已催芽的种子混2-3倍的砂子撒在沟畦内，上复细土。播种后覆盖薄膜或稻草，75%幼苗出土时撤除床面覆盖物。播后水肥管理。出苗前需2-3天浇水一次，保持土表湿润。从齐苗至苗高16厘米，7天左右浇一次水，结合浇水，亩追氮肥3公斤，高湿雨季排水防涝。立秋后结合浇水追肥两次，每次亩施氮肥4公斤。定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止浇水。另外要及时除草。
苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2-3厘米，以促新根发育再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10×20Cm，每穴栽苗8－10株；或30－36×20Cm，每穴定植20-25株。栽植深度以不埋住分蘖节为宜。
水肥管理
定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，保持土壤半干湿状态。进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地（2米包坑）施足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1:1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤，天气干旱要加大稀释倍数。定植后45天可收少量韭花，当年着重“养根壮秧”，采收适宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他叶菜，可降温和增收。
培育韭黄
当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期，以收获韭青、韭花为主，周年都可以收获韭青，每收一次即进行中耕松土、施肥和培土。如计划下造要软化韭黄时，收韭青延长7天时间收割。培育韭黄的方法很多，本地多采用瓦筒软化法。此法是用一种特制的高30-40Cm，直径15-20Cm圆形瓦筒，现较多采用水泥倒制品，用它罩在韭菜上进行遮光，上端的筒口，白天用筒盖遮住，晚上打开通风降温。软化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥浆和防虫。软化时间，夏季7-8天；冬季10-12天。第三年多是一青一黄。韭黄是韭根依靠自身贮藏的养分生长，在完全不进行光合作用的条件下，形成的肥嫩可口、风味极佳、颜色淡黄、纤维素极少、质地柔嫩的韭菜植株即韭菜黄，市场需求旺盛，种植效益很好。具体培植方法如下：（1）选地作畦，选择土层深厚、疏松肥沃、通气性好、保水保肥、排灌方便的壤土或沙壤土。要肥足（氮磷钾等必需元素要充足并合理匹配）、墒饱、深翻，整平按要求做畦，做到沟沟相连，排灌通畅。（2）选种精播。下种前要先选良种，并用新高脂膜800倍液进行喷洒拌种处理（能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。可适时播种（春播或秋播），要规划好株行距，精量下播。下种后要覆盖薄沙细土微许再喷洒新高脂膜800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。（3）幼苗管理。幼苗期要注意水肥的合理补给，保持土壤湿润，并喷施新高脂膜保墒保肥，防止病菌侵染提高光合作用强度。要注意适时中耕除草和移苗补苗，并及时喷施壮茎灵，以促使韭苗生长快，茎杆粗壮，叶片宽厚，有利于光合产物积累。韭蛆对韭菜危害较大，要适时用敌杀死4000倍液（或速灭杀丁30oo倍液）+新高脂膜800倍液喷施可有效防治。（4）培土割青，覆盖草帘。培土是使茎杆软化的主要措施。一般培土分2次，要根据生长情况和温度及时进行。每次培土约隔10天左右，培土后须割去上部青韭，培齐茬口。要微施复合肥+喷施新高脂膜800倍液，保墒保温保肥效。适时覆盖草帘，使其不透阳光。适时喷水，保持一定湿度。要根据生长情况再喷施一次壮茎灵，促韭黄健壮生长。当韭黄长到符合商品要求时就要及时收割。割后亮蔸i-2天，再施肥，转入下轮韭黄的培育。一年之内可收割2―3次韭黄。
菜花生产
（1）加强肥水管理：韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施进口硫酸钾复合肥30斤，此外，在3月和6月分别施一次腐熟的有机肥，每亩15担；在收获的淡季则可半月施肥一次，每次每亩施进口硫酸钾复合肥30斤；为满足韭菜花对磷和钙的需要，每个季度施磷肥一次，每次每亩70斤，每年撒施石灰1-2次，每次每亩80-100斤。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水，雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌“跑马水”，保持湿润但不积水。水分充足，偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。（2）重视培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前（冬季花芽分化后）应结合施越冬肥（亩施进口复合肥30斤）进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的'养分为来年正常抽苔所需，平时可有计划地进行1-2次的小培土。培土宜在晴天进行，用地面已风化的表土（不宜用未腐熟的深土）培于植株根部，培土时边用手把向外张开的叶丛拢合边培头。这一措施不仅可防止倒伏，还能改善田间通风透光的状况。（3）中耕除草，适时疏间苗：在韭菜生长期间，气候温和雨水多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，提高土温，以利于养根发棵。经常摘除黄叶、枯叶，并集中到田外处理，以减少病虫害的发生，有利于通风透光但不宜用刀割苗，否则将影响以后植株生长及养分积累，对花苔产量有一定的影响。当植株封行后，如发现棵数过多而影响植株正常生长时，应及时进行疏间苗，为不妨碍正常生产，疏间苗一般在收获的淡季进行（一般从定植后第一年和第二年上半年都不用疏间苗）。（4）及时采收花茎：一般花茎的花蕾刚从假茎突出后6-8天，花茎长度与叶片长度大体相等，花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较尖时便要采收。最关键是掌握花茎基部纤维化程度，轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。
虫害防治
危害韭菜常见病虫有疫病、灰霉病、锈病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。（1）韭菜疫病韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，根、茎、叶、花苔均可受害，尤以地下的根状茎受害最重。病叶多从中下部开始发病。防治方法参照第三章第2节节瓜的相关内容。（2）锈病韭菜疫病主要危害叶片，严重时可危害花苔。氮肥过多、钾肥不足时发病重。防治方法参照第五章第2节豇豆的相关内容。（3）韭菜迟眼蕈蚊别名韭蛆，为小型蝇类。幼虫聚集在韭菜的地下部和柔嫩的茎部危害，使内茎腐烂，叶片枯黄而死。（4）葱蚜又称台湾韭蚜。防治方法：采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜。
病害防治
枯叶病【症状识别】韭菜发生了灰霉病会引起叶片干枯。起初由叶尖产生长圆形或菱形病斑，病斑多时连成一片形成叶片干枯。地面潮湿时病斑上长出灰白色或灰绿色霉。病情由上往下发展。【发病规律】棚室内的病菌不过冬，只要条件适宜，病害可连续发生。温暖潮湿是发病的有利条件，如棚端滴水、叶片结露、浇水多、土壤湿度大、偏施氮肥、光照不足等发病较重。【防治方法】(1)栽培防治每年夏季、秋季做好护根管理。一般在6～7月份炎热天气不再浇水、施肥、锄草。在扣棚前养好韭根，以提高韭菜的抗病性。扣棚要注意通风换气，避免湿度过大叶面结露。一旦发病，要适当控制浇水，勤中耕松±，保持室内清洁，每割一茬韭菜要清除1次病叶，并带出棚外销毁。
采收储藏
第1刀韭菜叶收割比较早，4叶心即可收割，经养根施肥后，当植株长到5片叶收割第2刀。根据需要也可连续收割5-6刀，鲜用。
观察韭菜的作文第10篇
在所有的水果中，我最爱吃的水果就要数桃子了。
桃子圆圆的，像拳头一样大小，它的上面还有一个小尖，好像小孩儿努着的小嘴。它全身是粉红色的，好像一个小仙子。它全身长满了短小的毛，好像披上了一件毛大衣。我轻轻咬了一口，就看见那乳白色的果肉，香甜的汁水同时顺着嗓子眼往下流，感觉爽极了！
没有成熟的桃子酸酸的，成熟了就甜滋滋的，我还发现里面还有一个棕色的，椭圆形的桃核，桃核上面布满了小坑，好像有人专门为它刻上的一样。既然桃子这么好吃，那吃桃子有什么用处呢？我心里打了一个大问号，就去查电脑。原来吃桃子可以健美皮肤，清胃，润肺，祛痰利尿的功效。“噢，原来吃桃子有这么多好处呀！”我心里感叹着。这下，我更爱吃桃子了。
我喜欢桃子。因为桃子不仅可爱，而且味道鲜美，还有营养保健的功效。如果我能亲自摘这些“小仙子”，该有多好啊！