标题：罐罐米线怎么做
文章正文：
罐罐米线，作为一种源自云南的特色小吃，以其独特的口感和丰富的配料深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下罐罐米线的做法。
罐罐米线做法
1. 准备材料
米线：500克
猪肉：200克
鸡蛋：1个
豆芽：100克
青菜：适量
葱花：适量
生抽、老抽、盐、糖：适量
香油：适量
蒜蓉、姜末：适量
花椒粉：适量
花生碎：适量
2. 猪肉处理
将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、香油、花椒粉腌制10分钟。
3. 煮米线
锅中加水煮沸，放入米线煮至8成熟，捞出沥干水分。
4. 煮鸡蛋
另起锅加水煮沸，打入鸡蛋煮至凝固，捞出切成小块。
5. 炒制
锅中加油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，加入蒜蓉、姜末继续翻炒。
6. 加配料
将煮熟的米线、豆芽、青菜、鸡蛋块加入锅中，翻炒均匀。
7. 调味
加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，最后撒上葱花和花生碎即可。
常见问题清单
1. 什么是罐罐米线？
罐罐米线是一种源自云南的特色小吃，以其独特的口感和丰富的配料深受广大食客的喜爱。
2. 罐罐米线的主要材料有哪些？
主要材料包括米线、猪肉、鸡蛋、豆芽、青菜等。
3. 如何腌制猪肉片？
将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、香油、花椒粉腌制10分钟。
4. 米线煮至什么程度为宜？
米线煮至8成熟为宜。
5. 如何炒制罐罐米线？
将腌制好的猪肉片翻炒至变色，加入米线、豆芽、青菜、鸡蛋块翻炒均匀。
6. 如何调味？
加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。
7. 为什么需要腌制猪肉片？
腌制猪肉片可以使肉质更加鲜美。
8. 如何保存罐罐米线？
罐罐米线最好现做现吃，如需保存，可放入冰箱冷藏。
9. 为什么要在罐罐米线中加入花生碎？
花生碎可以为罐罐米线增添香脆口感。
10. 罐罐米线有哪些变种？
罐罐米线有多种变种，如酸菜罐罐米线、番茄罐罐米线等。
