标题：猪肝泥好腥啊怎么做才不腥又好吃
一、正文
猪肝泥是一道营养丰富的家常菜，但由于猪肝本身带有一定的腥味，很多人在做猪肝泥时都会遇到如何去腥的问题。以下是一些去腥又好吃的方法：
1. 准备新鲜的猪肝，将其清洗干净，然后用清水浸泡30分钟，期间可加入少量白醋，帮助去除腥味。
2. 将浸泡好的猪肝放入锅中，加入足量清水，放入几片姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约20分钟，煮至猪肝熟透。
3. 将煮好的猪肝捞出，切成小块，用搅拌机或手工搅拌成泥状。
4. 在猪肝泥中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀。
5. 取平底锅，加入少量油，烧热后倒入猪肝泥，用铲子翻炒至熟，出锅前可加入葱花、香菜等提香。
6. 猪肝泥可以单独食用，也可以搭配米饭、面条等主食。
注意事项：
1. 猪肝在烹饪过程中容易氧化变黑，所以要及时撇去浮沫，保持猪肝的色泽。
2. 猪肝不宜与维生素C同食，否则会影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。
3. 猪肝属于高胆固醇食物，患有高血脂、高血压等疾病的人群应适量食用。
二、常见问题清单及解答
1. 问题：猪肝泥怎么做才不腥？
解答：将猪肝浸泡30分钟，加入少量白醋，煮开后撇去浮沫，转小火煮至熟透。
2. 问题：猪肝泥可以加入哪些调料？
解答：可以加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调料，根据个人口味进行调整。
3. 问题：猪肝泥适合搭配哪些主食？
解答：猪肝泥可以搭配米饭、面条、馒头等主食。
4. 问题：猪肝泥是否适合孕妇食用？
解答：孕妇可以适量食用猪肝泥，但要注意控制摄入量，以免影响胎儿健康。
5. 问题：猪肝泥如何保存？
解答：煮好的猪肝泥可以放凉后放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，保质期约3天。
6. 问题：猪肝泥如何制作成饼状？
解答：将猪肝泥中加入适量面粉，搅拌均匀后，用模具或手捏成饼状，煎至两面金黄即可。
7. 问题：猪肝泥是否适合老人食用？
解答：老人可以适量食用猪肝泥，但要注意烹饪方式，以软烂为主。
8. 问题：猪肝泥如何制作成汤？
解答：将猪肝泥加入清水中，煮至熟透，加入适量调料，即可制作成猪肝泥汤。
9. 问题：猪肝泥如何制作成馅料？
解答：将猪肝泥加入适量面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，即可作为馅料使用。
10. 问题：猪肝泥如何制作成炒菜？
解答：将猪肝泥加入适量调料，搅拌均匀后，用平底锅翻炒至熟，即可作为炒菜食用。
