标题：用电饭煲怎么做蛋糕？怎么做奶油？
文章：
电饭煲作为厨房中常见的烹饪工具，除了煮饭、煮粥之外，还能用来制作美味的蛋糕和奶油。以下是一份详细的指南，帮助您在家用电饭煲制作蛋糕和奶油。
电饭煲做蛋糕
材料：
中筋面粉：100克
糖：50克
鸡蛋：3个
牛奶：30毫升
植物油：30毫升
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入糖、盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3. 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
4. 将混合好的面糊倒入电饭煲的内锅中，选择“蛋糕”功能或者“煮饭”功能。
5. 等待电饭煲完成烹饪，蛋糕即可出炉。
注意事项：
使用前请确保电饭煲内锅干净无油污。
蛋糕制作过程中避免频繁开盖，以免影响蛋糕的膨胀。
电饭煲做奶油
材料：
纯牛奶：200毫升
糖：50克
玉米淀粉：20克
植物油：适量
步骤：
1. 玉米淀粉和糖混合均匀，加入牛奶中。
2. 将混合液倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，直至液体变得浓稠。
3. 加入植物油，继续搅拌均匀。
4. 将奶油液倒入电饭煲的内锅中，选择“煮饭”功能。
5. 等待电饭煲完成烹饪，奶油即可出炉。
注意事项：
奶油液在加热过程中要不断搅拌，以防糊底。
奶油制作完成后，需尽快使用，以免变质。
常见问题清单及解答
1. 问题：电饭煲做蛋糕需要预热吗？
解答： 不需要预热，直接将混合好的面糊倒入电饭煲内锅即可。
2. 问题：蛋糕为什么会塌陷？
解答： 蛋糕塌陷可能是由于过度搅拌、面糊过稀或者蛋糕糊没有完全熟透。避免过度搅拌，确保面糊稠度适中，并且蛋糕熟透。
3. 问题：电饭煲做奶油需要使用什么功能的电饭煲？
解答： 使用具有“煮饭”或“蛋糕”功能的电饭煲即可。
4. 问题：奶油能保存多久？
解答： 新鲜制作的奶油最好当天食用，如果需要保存，放入冰箱冷藏，可保存12天。
5. 问题：如何判断奶油是否已经熟透？
解答： 观察奶油液表面是否有小气泡，并且液体变得浓稠。
6. 问题：电饭煲做蛋糕和奶油需要使用特殊材质的内锅吗？
解答： 不需要，一般的不粘锅即可。
7. 问题：蛋糕的甜度可以调整吗？
解答： 可以根据个人口味调整糖的用量。
8. 问题：电饭煲做蛋糕需要使用发酵粉吗？
解答： 不需要，使用泡打粉即可。
9. 问题：电饭煲做奶油的糖分可以减少吗？
解答： 可以根据个人口味减少糖的用量。
10. 问题：电饭煲做蛋糕和奶油的食材可以替换吗？
解答： 部分食材可以替换，例如使用其他类型的面粉或液体，但需要注意调整比例和口感。
[参考信息来源：http://www.foodnetwork.com/recipes/electricricecookercakerecipe/index.html]
