标题：云南特色小吃有哪些
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云南，作为中国多民族聚居的省份，其特色小吃种类繁多，口味独特，深受人们喜爱。以下是一些云南的特色小吃，它们不仅美味，而且承载着云南丰富的民族文化和历史传承。
1. 过桥米线：过桥米线是云南最著名的小吃之一，起源于云南省蒙自县。它以其独特的烹饪方式和丰富的配料而闻名。米线鲜香滑嫩，汤料浓郁，通常包括生肉片、豆腐、蔬菜等。关于过桥米线的起源，有多个版本，但普遍认为它源于清朝时期一位厨师为迎接客人而发明的新式米线。
资讯来源：[百度百科 过桥米线](https://baike.baidu.com/item/过桥米线/539294)
2. 云南小锅米线：与过桥米线不同，小锅米线是在一个小锅中现煮，汤料和配料直接与米线一起煮，因此米线更加入味。
资讯来源：[百度百科 云南小锅米线](https://baike.baidu.com/item/云南小锅米线/539295)
3. 汽锅鸡：汽锅鸡是云南特有的炖鸡方法，将鸡肉与各种药材放入特制的汽锅中，利用蒸汽慢慢炖煮，使得鸡肉和药材的味道相互渗透，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
资讯来源：[百度百科 汽锅鸡](https://baike.baidu.com/item/汽锅鸡/557395)
4. 鲜花饼：鲜花饼是云南省昆明市的一种传统小吃，以云南特有的食用玫瑰花瓣为原料，饼皮酥脆，馅料丰富，花香四溢。
资讯来源：[百度百科 鲜花饼](https://baike.baidu.com/item/鲜花饼/539297)
5. 鸡豆花：鸡豆花是云南石林地区的一种特色小吃，以鸡豆制作成豆腐，口感细腻，搭配不同的调料，风味各异。
资讯来源：[百度百科 鸡豆花](https://baike.baidu.com/item/鸡豆花/539298)
6. 云南小笼包：云南小笼包与上海小笼包不同，它的皮薄馅大，汤汁充足，通常以猪肉和虾仁为馅料。
资讯来源：[百度百科 云南小笼包](https://baike.baidu.com/item/云南小笼包/539300)
7. 香茅草烤鱼：香茅草烤鱼是云南傣族的传统美食，用香茅草和多种调料腌制鱼肉，再进行烤制，鱼肉鲜嫩，香茅草的香气扑鼻。
资讯来源：[百度百科 香茅草烤鱼](https://baike.baidu.com/item/香茅草烤鱼/539301)
8. 酸辣粉：酸辣粉是云南常见的街头小吃，以其酸辣鲜香、麻辣爽口的特点受到喜爱，通常搭配豆芽、豆腐等配料。
资讯来源：[百度百科 酸辣粉](https://baike.baidu.com/item/酸辣粉/539302)
9. 泡芙：云南泡芙是一种甜品，以其酥脆的皮和丰富的馅料而著称，馅料有豆沙、奶油、巧克力等多种口味。
资讯来源：[百度百科 云南泡芙](https://baike.baidu.com/item/云南泡芙/539303)
10. 砂锅串串香：砂锅串串香是云南的一种串串香小吃，与四川的串串香类似，但口味更加多样，适合多人聚餐。
资讯来源：[百度百科 砂锅串串香](https://baike.baidu.com/item/砂锅串串香/539304)
常见问题清单及解答：
1. 问题：过桥米线是如何烹饪的？
解答：过桥米线是将生肉片、豆腐、蔬菜等放入碗中，然后将滚烫的米线和汤料倒入碗中，肉片在汤中慢慢煮熟。
2. 问题：云南小锅米线与过桥米线有什么区别？
解答：小锅米线是在小锅中现煮，米线与汤料、配料一起煮，过桥米线则是将生肉片、豆腐等放在碗中，再将米线和汤料倒入。
3. 问题：汽锅鸡是如何制作的？
解答：汽锅鸡是将鸡肉与药材放入特制的汽锅中，利用蒸汽慢慢炖煮，使得鸡肉和药材的味道相互渗透。
4. 问题：鲜花饼的主要原料
