标题:韩国的芝士球的做法
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韩国芝士球,又称“芝士爆珠”,是一种深受韩国人喜爱的甜点。这款甜点外皮酥脆,内里包裹着柔软的芝士,口感丰富,深受大众喜爱。下面,我们就来介绍一下韩国芝士球的制作方法。
一、韩国芝士球的制作材料
1. 低筋面粉:100克
2. 无盐黄油:60克
3. 糖粉:40克
4. 鸡蛋:1个
5. 芝士粉:50克
6. 牛奶:50克
二、韩国芝士球的制作步骤
1. 首先将黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。
2. 然后加入鸡蛋液,继续搅拌均匀。
3. 接着将低筋面粉和芝士粉过筛后,加入上述混合物中,揉成面团。
4. 将面团分成小剂子,搓成球状。
5. 将搓好的芝士球放入冰箱冷冻30分钟。
6. 预热烤箱至180℃,将芝士球放入烤箱中层,烘烤1520分钟。
三、韩国芝士球的注意事项
1. 黄油要室温软化,否则会影响芝士球的口感。
2. 面团不宜过度揉搓,以免芝士球表面出现裂纹。
3. 烤箱温度不宜过高,以免芝士球表面焦糊。
超链接信息来源:
1. 《韩国芝士球的做法》 美食天下:http://www.meishij.net/chufang/zhishi/baozhu/1294457.html
2. 《韩国芝士球制作技巧》 美食杰:http://www.meishijie.net/recipe/239057.html
以下是与“韩国的芝士球的做法”相关的常见问题清单及解答:
1. 问题:韩国芝士球需要用到哪些材料?
解答:韩国芝士球主要用到低筋面粉、无盐黄油、糖粉、鸡蛋、芝士粉和牛奶。
2. 问题:如何将黄油软化?
解答:将黄油室温放置,使其慢慢软化至可轻易揉搓的程度。
3. 问题:如何制作芝士球的面团?
解答:将黄油、糖粉、鸡蛋混合均匀后,加入过筛的低筋面粉和芝士粉,揉成面团。
4. 问题:为什么芝士球要冷冻?
解答:冷冻可以使芝士球外皮更加酥脆,口感更佳。
5. 问题:韩国芝士球需要烘烤多长时间?
解答:一般需要烘烤1520分钟,具体时间根据烤箱温度和个人喜好调整。
6. 问题:如何避免芝士球表面出现裂纹?
解答:面团不宜过度揉搓,以免表面出现裂纹。
7. 问题:韩国芝士球可以冷藏吗?
解答:可以,但最好在食用前取出回温。
8. 问题:韩国芝士球可以冷冻保存吗?
解答:可以,冷冻保存可以延长保质期。
9. 问题:韩国芝士球适合哪些场合食用?
解答:韩国芝士球适合作为下午茶、甜品或节日礼品。
10. 问题:韩国芝士球有哪些变体做法?
解答:可以根据个人口味添加巧克力粉、草莓酱等调料,制作出不同口味的芝士球。