标题：芝麻酱拌凉面最正宗的做法
文章正文：
芝麻酱拌凉面，作为中国传统的家常美食，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱。下面，我们就来介绍一下最正宗的芝麻酱拌凉面的做法。
【食材准备】
面条：500克
芝麻酱：适量
葱花：适量
酱油：适量
醋：适量
花椒油：适量
蒜泥：适量
香菜：适量
芝麻：适量
鸡蛋：1个（可选）
盐：适量
【制作步骤】
1. 面条煮熟：将面条放入沸水中煮至七成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
2. 准备调料：将芝麻酱、酱油、醋、花椒油、蒜泥、盐混合均匀，搅拌均匀。
3. 调味：将面条放入碗中，倒入调好的调料，搅拌均匀。
4. 装饰：撒上葱花、香菜和芝麻，可以根据个人口味加入一个鸡蛋，拌匀。
5. 成品：将芝麻酱拌凉面装盘，即可享用。
【小贴士】
1. 面条煮熟后过冷水可以防止面条粘连，口感更佳。
2. 调料可以根据个人口味适量调整，如喜甜可适量加入糖。
3. 芝麻酱最好选用传统手工制作，口感更佳。
4. 芝麻酱拌凉面也可以根据个人喜好加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜。
5. 鸡蛋可以增加凉面的口感，但不是必需品。
6. 醋的加入可以中和芝麻酱的油腻感，增加食欲。
7. 芝麻酱拌凉面最好现做现吃，以保证口感。
8. 芝麻酱拌凉面适合夏季食用，清爽开胃。
9. 芝麻酱拌凉面也可以作为外出野餐、 picnic的便捷美食。
10. 芝麻酱拌凉面的制作过程简单，适合家庭制作。
【相关链接】
中国菜谱大全：《芝麻酱拌凉面做法》
链接：http://www.chinacaipu.com/recipe/2429.html
食谱天下：《芝麻酱拌凉面做法》
链接：http://www.shicetianxia.com/recipe/2042.html
常见问题清单及解答：
1. 芝麻酱拌凉面需要哪些食材？
解答：芝麻酱拌凉面需要面条、芝麻酱、葱花、酱油、醋、花椒油、蒜泥、香菜、芝麻、盐等食材。
2. 如何选择芝麻酱？
解答：选择传统手工制作的芝麻酱，口感更佳。
3. 面条煮熟后为什么要过冷水？
解答：过冷水可以防止面条粘连，口感更佳。
4. 芝麻酱拌凉面可以加入哪些蔬菜？
解答：可以加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，增加口感。
5. 为什么有些人喜欢在芝麻酱拌凉面中加入鸡蛋？
解答：鸡蛋可以增加凉面的口感，但不是必需品。
6. 如何调整调料的口味？
解答：根据个人口味适量调整调料，如喜甜可适量加入糖。
7. 芝麻酱拌凉面适合什么季节食用？
解答：芝麻酱拌凉面适合夏季食用，清爽开胃。
8. 芝麻酱拌凉面可以作为外出野餐、 picnic的便捷美食吗？
解答：可以，芝麻酱拌凉面制作简单，便于携带。
9. 芝麻酱拌凉面的制作过程复杂吗？
解答：芝麻酱拌凉面的制作过程简单，适合家庭制作。
10. 芝麻酱拌凉面有什么营养价值？
解答：芝麻酱拌凉面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有很高的营养价值。
