标题：百合怎么做菜
文章：
百合，作为一种营养价值丰富的食材，既可食用又具有药用价值。百合的做法多种多样，既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配。以下是一些百合的常见烹饪方法，以及相关的信息来源。
百合炒肉片
材料：
百合：适量
猪里脊肉：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
食用油：适量
做法：
1. 将百合洗净，切成薄片。
2. 将猪肉切成薄片，用酱油、淀粉和少量油腌制10分钟。
3. 热锅加油，先将肉片炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入葱姜炒香。
5. 放入百合片翻炒均匀。
6. 最后加入炒好的肉片和调味料（酱油、蚝油、盐、糖），快速翻炒均匀即可。
信息来源：
《家庭美食菜谱大全》网络版，https://www.meishij.net/chufang/diy/
百合炖鸡汤
材料：
百合：适量
鸡肉：适量
姜片：适量
盐：适量
清水：适量
做法：
1. 将百合洗净，鸡肉洗净切块。
2. 锅中加水，放入姜片，将鸡肉焯水去血沫。
3. 捞出鸡肉，放入炖锅中，加入清水和百合。
4. 大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
5. 最后根据口味加盐调味即可。
信息来源：
《中国家常菜谱》电子书，https://www.amazon.com/ChinaHomeRecipesebook/dp/B008W9P0ZM
常见问题清单及解答
1. 百合可以生吃吗？
解答：百合不宜生吃，因为生百合含有一定量的生物碱，生吃可能导致中毒。食用前应充分清洗并煮熟。
2. 百合适合哪些人食用？
解答：百合适合大多数人食用，尤其适合咳嗽、失眠、心悸等人群。
3. 百合如何去除苦味？
解答：将百合在清水中浸泡一段时间，可以去除部分苦味。
4. 百合炖煮时间多久为宜？
解答：百合炖煮时间一般为30分钟至1小时，根据个人口感调整。
5. 百合和什么食材搭配最好？
解答：百合可以和鸡肉、猪肉、鸭肉等搭配，也可以和莲子、红枣等一起炖汤。
6. 百合的食用量是多少？
解答：百合的食用量根据个人喜好和食谱不同而异，一般建议每次食用50克左右。
7. 百合的保存方法是什么？
解答：百合应放在阴凉干燥处，避免阳光直射，最好放在密封容器中。
8. 百合的花瓣和鳞片可以一起食用吗？
解答：百合的花瓣和鳞片都可以食用，但花瓣口感较苦，一般不建议食用。
9. 百合的热量是多少？
解答：百合的热量较低，每100克百合的热量约为42千卡。
10. 百合有哪些药用价值？
解答：百合具有养阴润肺、清心安神的药用价值，常用于治疗肺燥咳嗽、失眠多梦等症状。
