标题：白灼虾怎么煮
文章：
白灼虾是一道简单却美味的中国传统菜肴，以其清甜的口感和简单的烹饪方式深受大众喜爱。以下是白灼虾的基本烹饪步骤和注意事项。
白灼虾的烹饪步骤
1. 准备材料：
新鲜虾若干（一般选用个头均匀的虾，如基围虾或明虾）。
葱、姜、料酒适量。
盐、糖、酱油、香油、蒜泥（根据个人口味调整）。
2. 清洗虾：
将虾洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，去除虾线（虾背上的黑线）。
3. 准备调料：
葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜泥。
4. 白灼虾：
将水煮沸后，放入姜片和料酒，水开后将虾放入锅中。
虾变红即可捞出，一般约12分钟。
5. 调制冷食：
在碗中加入适量的盐、糖、酱油、香油和蒜泥，搅拌均匀。
将煮好的虾放入调料碗中，撒上葱花。
6. 享用：
可根据个人口味加入其他调料，如辣椒、香菜等。
引用信息来源
《家庭烹饪技巧》杂志：提供了详细的烹饪步骤和技巧。
[家庭烹饪技巧](https://www.familycooking.com/)
常见问题清单及解答
1. 问题：白灼虾需要多长时间煮？
解答：一般12分钟即可，根据虾的大小和数量调整。
2. 问题：为什么虾要剪去虾须和虾脚？
解答：剪去虾须和虾脚可以使虾更美观，也更易于食用。
3. 问题：虾线是什么？为什么要去掉？
解答：虾线是虾背上的黑线，含有消化系统中的残留物，去掉可以使虾口感更佳。
4. 问题：白灼虾的调料怎么搭配？
解答：可以根据个人口味添加盐、糖、酱油、香油、蒜泥等调料。
5. 问题：白灼虾可以用冷冻虾吗？
解答：理论上可以，但冷冻虾的口感可能不如新鲜虾。
6. 问题：白灼虾可以加入其他蔬菜吗？
解答：可以加入生菜、豆芽等蔬菜一起煮，增加口感和营养。
7. 问题：白灼虾可以保留虾壳吗？
解答：保留虾壳可以使虾肉更加鲜美，但个人口味不同。
8. 问题：白灼虾适合哪些人群食用？
解答：白灼虾适合大多数人群食用，尤其是老人、小孩和肠胃敏感者。
9. 问题：白灼虾可以与其他海鲜搭配食用吗？
解答：可以，如与鱼、贝类等海鲜搭配食用，丰富餐桌。
10. 问题：白灼虾的最佳食用时间？
解答：白灼虾应尽快食用，以保持其最佳口感和新鲜度。
