皮皮虾是什么

皮皮虾是什么？

皮皮虾，又称虾虎、虾球等，学名为Pandalus borealis，是甲壳纲、磷虾目、磷虾科的一种小型甲壳类动物。它主要生活在北大西洋、北极和北太平洋等寒冷海域，是一种重要的经济甲壳类资源。

文章正文

皮皮虾的身体呈长椭圆形，背部呈青绿色，腹部呈银白色，壳质坚硬，腹部有明显的侧翼。它的肉质鲜美，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。近年来，随着全球渔业资源的开发和消费需求的增长，皮皮虾已成为国际市场上的热门海产品。

信息来源

《海洋与渔业》杂志：http://www.hydrofishery.com/

中国水产科学研究院：http://www.cafs.ac.cn/

皮皮虾的捕捞主要依靠现代渔业技术和装备，如渔船、渔网等。捕捞后的皮皮虾通常经过冷冻、加工等环节，成为市场上的即食或加工产品。以下是关于皮皮虾的一些详细信息：

1. 皮皮虾的营养价值：皮皮虾富含高质量的蛋白质，每100克皮皮虾中含有约20克的蛋白质。此外，它还含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质以及维生素A、B1、B2、B3、B6和E等。

2. 皮皮虾的捕捞季节：皮皮虾的捕捞季节通常在秋季到冬季，这时水温较低，皮皮虾的肉质最为鲜美。

3. 皮皮虾的加工方式：皮皮虾的加工方式多样，包括去壳、去头、去肠线等，常见的加工产品有冷冻虾球、虾棒、虾肉等。

4. 皮皮虾的烹饪方法：皮皮虾的烹饪方法很多，包括清蒸、红烧、炒、炸等，可根据个人口味选择。

常见问题清单及解答

1. 皮皮虾和虾有什么区别？

解答：皮皮虾是一种特定的甲壳类动物，属于磷虾科，而虾是一类甲壳类动物的统称，包括多种不同种类的虾类。

2. 皮皮虾的营养价值如何？

解答：皮皮虾富含蛋白质、矿物质和维生素，是一种营养价值较高的海产品。

3. 皮皮虾的捕捞季节是什么时候？

解答：皮皮虾的捕捞季节通常在秋季到冬季，水温较低时肉质更佳。

4. 皮皮虾是如何捕捞的？

解答：皮皮虾的捕捞主要依靠渔船和渔网等现代渔业技术和装备。

5. 皮皮虾可以生吃吗？

解答：皮皮虾可以生吃，但需确保其新鲜度，避免食物中毒。

6. 皮皮虾的烹饪方法有哪些？

解答：皮皮虾的烹饪方法多样，包括清蒸、红烧、炒、炸等。

7. 皮皮虾的加工产品有哪些？

解答：皮皮虾的加工产品有冷冻虾球、虾棒、虾肉等。

8. 皮皮虾的壳可以吃吗？

解答：皮皮虾的壳富含钙质，但口感较硬，通常不会直接食用。

9. 皮皮虾的储存方法是什么？

解答：皮皮虾应存放在冰箱中，保持低温，以延长其保鲜期。

10. 皮皮虾的全球产量如何？

解答：全球皮皮虾的产量每年都在变化，具体产量受多种因素影响，如气候、捕捞技术等。最新产量数据需要查阅相关渔业统计报告。