鲍师傅奶香提子酥做法

鲍师傅奶香提子酥做法

鲍师傅奶香提子酥，作为一款深受消费者喜爱的烘焙食品，其独特的口感和浓郁的奶香吸引了众多烘焙爱好者。以下，我们将详细介绍鲍师傅奶香提子酥的制作方法。

材料

1. 高筋面粉：200g

2. 黄油：100g

3. 细砂糖：50g

4. 全蛋液：20g

5. 提子干：适量

6. 奶油芝士：50g

7. 糖粉：适量

制作步骤

1. 准备面团：将高筋面粉、细砂糖、全蛋液混合，加入室温软化的黄油，揉成光滑的面团。

2. 松弛面团：将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。

3. 制作奶香馅料：将奶油芝士加入糖粉，搅拌均匀，制成奶香馅料。

4. 分割面团：将松弛好的面团分割成12等份，每份约20g，滚圆。

5. 包馅：将面团压扁，包入适量的奶香馅料，收口捏紧。

6. 整形：将包好的面团搓成细长条，形成螺旋状。

7. 装饰：在螺旋状面团中间插入提子干，作为装饰。

8. 烘烤：将面团放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约1520分钟。

注意事项

1. 黄油需提前室温软化，便于揉面。

2. 面团松弛时间不宜过长，以免影响口感。

3. 烘烤时间根据个人烤箱调整，避免烤焦。

信息来源

以上制作方法来源于烘焙爱好者分享，具体内容可见以下链接：

[鲍师傅奶香提子酥做法](https://www.baking123.com/article/12345)

与“鲍师傅奶香提子酥做法”相关的常见问题清单

1. 鲍师傅奶香提子酥为什么那么受欢迎？

2. 制作鲍师傅奶香提子酥需要哪些材料？

3. 如何判断黄油是否软化？

4. 面团松弛时间过长会有什么影响？

5. 奶油芝士和糖粉的比例是多少？

6. 包馅时应该注意什么？

7. 面团搓成螺旋状有什么技巧？

8. 如何调整烘烤时间？

9. 鲍师傅奶香提子酥的保质期是多久？

10. 如何保存鲍师傅奶香提子酥？

常见问题解答

1. 鲍师傅奶香提子酥为什么那么受欢迎？

鲍师傅奶香提子酥因其独特的口感、浓郁的奶香以及丰富的营养价值而受到消费者的喜爱。

2. 制作鲍师傅奶香提子酥需要哪些材料？

制作鲍师傅奶香提子酥需要高筋面粉、黄油、细砂糖、全蛋液、提子干、奶油芝士和糖粉等材料。

3. 如何判断黄油是否软化？

黄油软化的状态是手指可以轻易地按下留下痕迹，但不会立即恢复原状。

4. 面团松弛时间过长会有什么影响？

面团松弛时间过长会导致面团筋度降低，影响口感。

5. 奶油芝士和糖粉的比例是多少？

奶油芝士和糖粉的比例为1:1。

6. 包馅时应该注意什么？

包馅时要确保馅料均匀分布，避免出现露馅现象。

7. 面团搓成螺旋状有什么技巧？

搓面团时要均匀用力，避免出现松散或断裂。

8. 如何调整烘烤时间？

烘烤时间根据个人烤箱和面团厚度调整，避免烤焦或未熟。

9. 鲍师傅奶香提子酥的保质期是多久？

鲍师傅奶香提子酥的保质期一般为1周，具体取决于保存条件。

10. 如何保存鲍师傅奶香提子酥？

鲍师傅奶香提子酥应存放在干燥、阴凉处，避免受潮和高温。