怎样分辨玉米的糯性和非糯性
玉米作为我国重要的粮食作物之一，其口感和用途因糯性和非糯性而有所不同。糯玉米适合煮粥、做甜点等，而非糯玉米则更适合炒菜、做玉米饼等。以下是一些分辨玉米糯性和非糯性的方法：
1. 观察外观
糯玉米：通常籽粒饱满，颜色较浅，呈乳白色或淡黄色。
非糯玉米：籽粒较硬，颜色较深，呈黄色或橙黄色。
2. 摸触感
糯玉米：籽粒表面较为光滑，手感较软。
非糯玉米：籽粒表面较为粗糙，手感较硬。
3. 烹饪口感
糯玉米：煮熟后，玉米籽粒内部黏稠，口感糯滑。
非糯玉米：煮熟后，玉米籽粒内部较为干燥，口感清脆。
4. 化学成分
糯玉米中含有较高的直链淀粉，而直链淀粉含量低的玉米为非糯玉米。
信息来源
中国农业科学院玉米研究所：[玉米的分类与特点](http://www.caas.cn/xyn/kyjx/201902/t20190222_5447485.htm)
常见问题清单及解答
1. 问题：怎样通过外观分辨糯玉米和非糯玉米？
解答：糯玉米籽粒饱满，颜色较浅，呈乳白色或淡黄色；而非糯玉米籽粒较硬，颜色较深，呈黄色或橙黄色。
2. 问题：糯玉米的口感与非糯玉米有什么区别？
解答：糯玉米煮熟后口感糯滑，而非糯玉米煮熟后口感清脆。
3. 问题：糯玉米适合哪些烹饪方式？
解答：糯玉米适合煮粥、做甜点等。
4. 问题：非糯玉米适合哪些烹饪方式？
解答：非糯玉米适合炒菜、做玉米饼等。
5. 问题：糯玉米和非糯玉米的营养成分有什么区别？
解答：糯玉米中含有较高的直链淀粉，而非糯玉米中直链淀粉含量较低。
6. 问题：怎样储存玉米？
解答：玉米应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。
7. 问题：玉米可以生吃吗？
解答：玉米不建议生吃，生吃可能导致消化不良。
8. 问题：糯玉米和非糯玉米的种植方法有什么不同？
解答：种植方法基本相同，但糯玉米对土壤和气候的要求可能更高。
9. 问题：玉米种植需要注意哪些病虫害？
解答：玉米种植过程中需要注意玉米螟、玉米纹枯病等病虫害。
10. 问题：玉米的种植季节是什么时候？
解答：玉米的种植季节一般为春季和秋季，具体时间根据地区气候而定。
