请问做面包用的起司粉是什么东西？
起司粉，也称为干酪粉或干酪粉，是一种由干酪制成的粉末状调味品。它是由干酪经过干燥和研磨处理而成的，因此去除了大部分的水分。起司粉保留了干酪的风味，但体积更小，使用起来更加方便。
信息来源
[食品科技网](http://www.foodsci.com.cn)：干酪粉是一种经过干燥处理的调味品，常用于烹饪和烘焙中。
[百度百科](https://baike.baidu.com/item/起司粉/24970830)：起司粉是由干酪制成，适用于烘焙和烹饪。
常见问题清单及解答
1. 什么是起司粉？
起司粉是由干酪经过干燥和研磨处理而成的粉末，用于增加食品的风味。
2. 起司粉与普通干酪有什么区别？
起司粉去除了大部分的水分，体积小，适合用于烘焙和烹饪中；而普通干酪是湿的，适合直接食用或用于烹饪。
3. 起司粉可以用在哪些烘焙食品中？
起司粉可以用于面包、饼干、蛋糕、派等多种烘焙食品中，增加风味。
4. 如何使用起司粉？
使用起司粉时，通常需要先将其溶解在少量的热水中，然后加入面糊或食品中。
5. 起司粉是否可以替代新鲜干酪？
起司粉不能完全替代新鲜干酪，因为它没有新鲜干酪的湿度和口感，但可以增加类似的香味。
6. 起司粉是否容易保存？
起司粉易于保存，只要放在干燥、阴凉的地方，可以长时间保存。
7. 购买起司粉时应该注意什么？
选择知名品牌的产品，确保产品的品质和新鲜度。
8. 起司粉的保质期是多久？
起司粉的保质期通常在两年左右，具体取决于生产日期和存储条件。
9. 起司粉是否适合素食者？
起司粉通常由动物干酪制成，不适合严格的素食者。
10. 起司粉在烘焙中的作用是什么？
起司粉在烘焙中可以增加食品的风味，使面包等食品更加香浓。此外，它还可以作为一种增稠剂使用。
通过以上信息，我们可以了解到起司粉是一种实用的烘焙调味品，能够为面包和其他烘焙食品增添独特的风味。
