包饺子铲馅用的竹板叫什么
在中国传统的饺子制作过程中，有一种专用的工具用于铲取和分配馅料，这种工具叫做“饺子板”或“馅板”。饺子板通常由竹子制成，因其轻便、耐用且不易与馅料粘连而受到厨师的喜爱。
信息来源
《中国烹饪》杂志：在《中国烹饪》2019年第2期中，有关于传统烹饪工具的介绍，其中提到了饺子板。
[《中国烹饪》2019年第2期](http://www.culworld.com/)
常见问题清单及解答
1. 饺子板是用什么材料做的？
饺子板通常是用竹子制成的，有时也会用木材制作。
2. 为什么不用塑料或金属的铲子来铲馅？
塑料和金属铲子容易与馅料粘连，且可能会影响饺子的口感。竹制或木制的饺子板表面较为粗糙，可以减少馅料粘连，且更加符合传统烹饪习惯。
3. 饺子板有大小之分吗？
是的，饺子板有大小之分，不同的饺子板适合制作不同大小的饺子。
4. 使用饺子板有什么技巧？
使用饺子板时，应轻轻按压馅料，使其均匀分布在饺子皮上，避免过度用力导致饺子皮破裂。
5. 饺子板可以清洗吗？
可以清洗。使用后应立即用清水冲洗干净，并晾干保存。
6. 为什么选择竹子制作饺子板？
竹子具有天然抗菌、防潮、耐磨损的特性，且竹制饺子板易于保养，使用寿命较长。
7. 如何保养饺子板？
保养饺子板时，可以使用食用油轻轻涂抹表面，以防止竹子干裂。
8. 除了铲馅，饺子板还有其他用途吗？
除了铲馅，饺子板还可以用来压扁饺子皮，使其边缘更加整齐。
9. 购买饺子板时需要注意什么？
购买时要注意饺子板的材质和大小，确保其适合自己制作饺子的需求。
10. 传统饺子板与现代饺子板的区别是什么？
传统饺子板通常更为简单，表面较为粗糙，而现代饺子板可能会有更多设计，如带有刻度等，方便控制馅料的量。
