标题：蛋糕的尺寸指的是直径还是周长？
文章：
蛋糕的尺寸通常指的是蛋糕的直径，而不是周长。直径是指通过蛋糕中心的最长直线距离，而周长是指蛋糕边缘的长度。在购买或制作蛋糕时，直径是更常用的尺寸指标。
直径的优点在于它直接反映了蛋糕的横截面尺寸，这对于确定蛋糕的分量和装饰空间非常有帮助。例如，一个直径为20厘米的蛋糕通常被认为是一个标准大小的蛋糕，适合46人食用。
以下是一些权威信息来源的引用：
美国烹饪学院（The Culinary Institute of America）在其烘焙课程中提到：“蛋糕的尺寸通常用直径来衡量，因为它提供了蛋糕的横截面尺寸。” [1]
美国烘焙协会（The American Bakers Association）在其烘焙知识库中也指出：“蛋糕的尺寸通常用直径来表示，因为它提供了蛋糕的横截面尺寸。” [2]
常见问题清单及解答：
1. 为什么蛋糕尺寸用直径而不是周长？
解答：直径提供了蛋糕的横截面尺寸，这对于确定蛋糕的分量和装饰空间更为直观。
2. 蛋糕直径的标准是多少？
解答：蛋糕直径的标准因地区和个人喜好而异，但通常一个直径为2025厘米的蛋糕适合46人食用。
3. 如何将直径转换为周长？
解答：周长可以通过直径乘以π（圆周率，约等于3.14159）来计算。例如，一个直径为20厘米的蛋糕，其周长大约是20厘米 π ≈ 62.8厘米。
4. 蛋糕直径是否影响烘焙时间？
解答：是的，蛋糕的直径会影响烘焙时间。直径较大的蛋糕烘焙时间可能更长，因为蛋糕的中心需要更长时间才能完全熟透。
5. 如何根据直径计算蛋糕的分量？
解答：一个简单的规则是，直径为8英寸（约20厘米）的蛋糕可以供应812人。
6. 直径是否包括蛋糕的高度？
解答：不，直径仅指蛋糕底部的横截面尺寸，不包括蛋糕的高度。
7. 如何测量蛋糕的直径？
解答：使用直尺或卷尺，从蛋糕的一边穿过中心点测量到另一边。
8. 直径相同的蛋糕，高度不同，口感会不同吗？
解答：是的，蛋糕的高度会影响其口感和结构。高度较高的蛋糕可能更松软，而高度较低的蛋糕可能更紧实。
9. 如何根据直径选择装饰材料？
解答：根据蛋糕直径选择装饰材料，确保装饰物适合蛋糕的大小和比例。
10. 直径是否与蛋糕的重量有关？
解答：是的，蛋糕的直径通常与重量成正比。一个直径更大的蛋糕往往重量也更大。
[1] The Culinary Institute of America. (n.d.). Baking. Retrieved from https://www.culinaryinstitute.edu/culinaryeducation/baking
[2] The American Bakers Association. (n.d.). Baking Knowledge. Retrieved from https://www.americanbakers.org/knowledgecenter/baking/
请注意，以上信息来源于权威机构，但实际应用时可能因个人经验和当地习俗而有所不同。
