标题：广东点心糯米鸡怎么做？
文章内容：
广东点心糯米鸡是一道经典的粤菜，以其鲜美的口味和独特的制作工艺而受到人们的喜爱。糯米鸡不仅口感丰富，而且富含营养，是一道非常适合节庆和家庭聚餐的美食。下面就来详细介绍如何制作美味的糯米鸡。
糯米鸡的制作步骤
准备材料：
糯米：500克
鸡肉：500克
虾米：50克
腊肉：50克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
酱油：适量
制作步骤：
1. 将糯米提前浸泡4小时，然后煮熟备用。
2. 鸡肉切成小块，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 虾米和腊肉分别切碎。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香。
6. 加入鸡肉翻炒至变色。
7. 加入虾米和腊肉继续翻炒。
8. 加入适量的酱油调味。
9. 将炒好的鸡肉和虾米腊肉铺在糯米上。
10. 将糯米包起来，用荷叶或者锡纸包裹好。
11. 放入蒸锅中，大火蒸约1小时。
注意事项：
糯米要提前浸泡，这样更容易煮熟，口感也会更佳。
腌制鸡肉时，生抽和老抽的比例要适中，以免颜色过深。
糯米鸡蒸制时间不宜过长，以免糯米过于烂软。
信息来源
粤菜网：http://www.yuecai.com/
美食天下：http://www.meishichina.com/
常见问题清单及解答
1. 问题：为什么糯米要提前浸泡？
解答：糯米提前浸泡可以缩短蒸煮时间，使糯米更加软糯，口感更佳。
2. 问题：鸡肉可以选择哪些部位？
解答：鸡肉可以选择鸡腿肉或者胸肉，这些部位的肉质较为鲜嫩。
3. 问题：糯米鸡可以添加其他食材吗？
解答：可以添加香菇、板栗等食材，增加风味。
4. 问题：蒸糯米鸡时可以用普通锅吗？
解答：最好使用蒸锅，因为糯米鸡需要足够的蒸汽来蒸熟。
5. 问题：糯米鸡需要多长时间可以蒸熟？
解答：一般需要蒸约1小时，具体时间根据锅型和火力而定。
6. 问题：为什么我的糯米鸡蒸出来不香？
解答：可能是蒸煮时间不够，或者调味料放得不够。
7. 问题：糯米鸡可以用什么材料包裹？
解答：可以用荷叶、竹叶或者锡纸包裹，这些材料都有独特的香味。
8. 问题：为什么我的糯米鸡颜色不够漂亮？
解答：可能是生抽和老抽的比例不对，或者腌制时间不够。
9. 问题：糯米鸡可以冷冻保存吗？
解答：可以冷冻保存，但解冻后口感可能会略逊色。
10. 问题：糯米鸡适合哪些场合食用？
解答：糯米鸡适合家庭聚餐、节日庆典、宴请宾客等场合食用。
