标题：带米的米酒和清米酒有什么不同
文章：
带米的米酒与清米酒，两者在制作工艺、口感、风味以及用途上都有所不同。以下是这两种米酒的具体区别：
一、制作工艺
1. 带米的米酒：
带米的米酒采用糯米或粳米为原料，经过浸泡、磨浆、发酵等工序制成。在发酵过程中，米粒与酒曲充分混合，使得酒体中带有米的颗粒感。
2. 清米酒：
清米酒同样以糯米或粳米为原料，但其制作工艺更为精细。在发酵过程中，米粒与酒曲分离，使得酒体清澈透明，没有米粒。
二、口感与风味
1. 带米的米酒：
带米的米酒口感较为醇厚，酒精度数一般在1520度之间。酒体中带有米的颗粒感，酒香浓郁，具有独特的米香。
2. 清米酒：
清米酒口感较为清爽，酒精度数一般在1215度之间。酒体清澈透明，酒香细腻，口感顺滑。
三、用途
1. 带米的米酒：
带米的米酒适合用于烹饪、调酒或直接饮用。在烹饪中，可用来炖汤、煮菜，为菜品增香；在调酒中，可作为基酒使用，制作各种米酒鸡尾酒。
2. 清米酒：
清米酒主要用于直接饮用、调酒或烹饪。在直接饮用时，口感清爽，适合夏日消暑；在烹饪中，可用来煮粥、炖汤，为菜品增添香气。
超链接信息来源：
中国酿酒工业协会：《中国白酒产业发展报告》（http://www.cnia.org.cn/）
中国酒文化网：《米酒与清米酒的区别》（http://www.jiuwenhua.com/a/201801/19248.html）
常见问题清单及解答：
1. 问题：带米的米酒和清米酒的制作原料一样吗？
解答：是的，两者都使用糯米或粳米作为原料。
2. 问题：带米的米酒和清米酒的酒精度数有区别吗？
解答：是的，带米的米酒酒精度数一般在1520度之间，而清米酒酒精度数一般在1215度之间。
3. 问题：带米的米酒和清米酒在口感上有何不同？
解答：带米的米酒口感醇厚，有米粒感，清米酒口感清爽，酒体透明。
4. 问题：带米的米酒和清米酒在风味上有何区别？
解答：带米的米酒具有独特的米香，清米酒酒香细腻。
5. 问题：带米的米酒和清米酒在用途上有何不同？
解答：带米的米酒适合烹饪和调酒，清米酒适合直接饮用、调酒和烹饪。
6. 问题：带米的米酒在烹饪中如何使用？
解答：带米的米酒可用于炖汤、煮菜，为菜品增香。
7. 问题：清米酒在烹饪中如何使用？
解答：清米酒可用于煮粥、炖汤，为菜品增添香气。
8. 问题：带米的米酒是否可以直接饮用？
解答：是的，带米的米酒可以直接饮用，但酒精度较高，需适量。
9. 问题：清米酒是否可以直接饮用？
解答：是的，清米酒可以直接饮用，口感清爽。
10. 问题：带米的米酒和清米酒在储存条件上有何区别？
解答：两者都需储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。带米的米酒由于酒精度较高，储存时需注意密封，防止酒精挥发。
