标题：用电饭煲制作简单好吃的奶油蛋糕
正文：
电饭煲，这个家庭厨房中的常见电器，不仅能煮饭，还能制作出美味的奶油蛋糕。电饭煲蛋糕因其操作简便、成本低廉、口感细腻而受到许多家庭的喜爱。以下是一份详细的用电饭煲制作奶油蛋糕的教程。
制作教程
所需材料：
中筋面粉 100克
玉米油 50克
牛奶 50克
细砂糖 60克
鸡蛋 3个
柠檬汁数滴（用于去腥）
奶油适量（用于装饰）
制作步骤：
1. 将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，分别放入两个无油无水的碗中。
2. 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 筛入中筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。
5. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至干性发泡。
6. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
8. 将蛋糕糊倒入电饭煲的内胆中，轻轻震出气泡。
9. 选择电饭煲的“蛋糕”功能，开始制作蛋糕。
10. 蛋糕完成后，倒扣在架子上冷却。
11. 冷却后脱模，涂抹上奶油，即可享用。
信息来源
电饭煲蛋糕的制作方法来源于《家庭美食杂志》2018年10月号，具体内容可在以下链接查阅：[《家庭美食杂志》2018年10月号](http://www.jiatingmeishi.com/)
常见问题清单及解答
1. 问题：电饭煲蛋糕需要什么样的面粉？
解答： 电饭煲蛋糕通常使用中筋面粉，因为它既有足够的筋性，又能保证蛋糕的松软度。
2. 问题：为什么要在蛋白中加入柠檬汁？
解答： 柠檬汁可以帮助去腥，同时也能让蛋白更容易打发。
3. 问题：蛋糕糊为什么不能过度搅拌？
解答： 过度搅拌会导致蛋白霜消泡，影响蛋糕的口感和结构。
4. 问题：蛋糕为什么没有烤熟？
解答： 可能是因为电饭煲的功率不够，或者蛋糕糊量过多。可以尝试使用功率更高的电饭煲，或者减少蛋糕糊的量。
5. 问题：蛋糕底部为什么会粘锅？
解答： 在电饭煲内胆底部涂抹一层油或者使用防粘垫可以避免这种情况。
6. 问题：蛋糕为什么不够松软？
解答： 可能是因为蛋白霜打发不足或者蛋黄糊和蛋白霜混合不均匀。
7. 问题：蛋糕表面为什么有凹凸不平的现象？
解答： 这可能是蛋糕糊在倒模时没有完全平整，或者蛋糕糊过多。
8. 问题：蛋糕可以保存多久？
解答： 冷藏条件下，蛋糕可以保存23天。
9. 问题：可以用其他奶油代替吗？
解答： 可以使用淡奶油或者其他无盐奶油代替，但要注意奶油的甜度。
10. 问题：蛋糕为什么有酸味？
解答： 如果柠檬汁加得过多，可能会导致蛋糕有酸味。可以适量减少柠檬汁的使用量。
