标题：核桃中间的叫什么
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核桃，作为一种营养价值丰富的坚果，深受人们喜爱。在核桃的内部结构中，有一个被许多消费者好奇的部分，那就是核桃中间的硬核。以下是关于核桃中间硬核的详细介绍。
核桃中间的硬核被称为“核桃仁”。核桃仁是核桃的食用部分，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。核桃仁中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和油酸，这些成分对于心血管健康非常有益。
核桃仁的食用方法多样，可以直接食用，也可以用来制作糕点、甜品或煲汤。以下是关于核桃仁的一些权威信息来源：
1. 《中国食物成分表》显示，每100克核桃仁含有约20克的蛋白质，63克脂肪，以及钙、磷、铁等矿物质。（来源：中国疾病预防控制中心营养与健康所，[链接](http://www.cdc.cn/kj/201412/4e8c2a8eee4e4e2b8d7c2e6d507a8eb3.html)）
2. 核桃仁中的多酚和维生素E具有很好的抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基，延缓衰老。（来源：美国国家卫生研究院，[链接](https://www.nccih.nih.gov/health/polyphenolsandvitamine)）
3. 研究表明，适量食用核桃仁可以降低心血管疾病的风险，对大脑健康也有益处。（来源：哈佛公共卫生学院，[链接](https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutsandyourhealth/)）
常见问题清单及解答：
1. 问题：核桃仁可以生吃吗？
解答：可以生吃，但有些人可能不喜欢其苦涩的味道，可以选择烤制或煮熟后再食用。
2. 问题：核桃仁的热量很高，减肥时可以吃吗？
解答：适量食用核桃仁是可以的，因为其中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，有助于减肥期间的脂肪代谢。
3. 问题：核桃仁有哪些营养成分？
解答：核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（如钙、磷、铁）和维生素（如维生素E、B族维生素）。
4. 问题：核桃仁适合哪些人群食用？
解答：核桃仁适合大多数人群食用，特别是对心血管健康、大脑发育有益的人群。
5. 问题：核桃仁应该如何储存？
解答：核桃仁应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，以免油脂氧化。
6. 问题：核桃仁和核桃壳之间的物质是什么？
解答：核桃壳和核桃仁之间的是核桃的隔膜，它是一种坚韧的纤维质物质。
7. 问题：核桃仁中的脂肪是好的还是坏的？
解答：核桃仁中的脂肪主要是健康的单不饱和和多不饱和脂肪酸，对健康有益。
8. 问题：核桃仁是否含有防腐剂？
解答：未加工的核桃仁不含防腐剂，购买时注意选择无添加的产品。
9. 问题：核桃仁是否适合孕妇食用？
解答：核桃仁富含蛋白质和健康脂肪，适合孕妇适量食用，有助于胎儿大脑发育。
10. 问题：核桃仁是否可以用来治疗疾病？
解答：核桃仁有一定的保健作用，但不应作为治疗疾病的药物使用，如有疾病应咨询医生。
