芝士焗鸡翅的做法
材料：
鸡翅中 500克
芝士适量（马苏里拉芝士或奶油芝士均可）
洋葱 1个
大蒜 3瓣
酱油 2大勺
料酒 1大勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
鸡精或味精 适量
植物油 适量
步骤：
1. 准备材料：将鸡翅清洗干净，洋葱和大蒜切片备用。
2. 腌制鸡翅：在鸡翅中加入酱油、料酒、盐、黑胡椒粉和鸡精（或味精），拌匀后腌制20分钟。
3. 煎鸡翅：热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入锅中，两面煎至金黄色，煎出油分。
4. 炒洋葱大蒜：将洋葱和大蒜放入锅中炒香。
5. 炖煮鸡翅：加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮至鸡翅熟透。
6. 芝士准备：将芝士切成小块或丝状。
7. 组装：将炖好的鸡翅和洋葱大蒜铺在烤盘上，撒上芝士。
8. 烤箱预热：将烤箱预热至180°C。
9. 焗烤：将铺好芝士的鸡翅放入预热好的烤箱中，焗烤1015分钟，至芝士融化且表面呈金黄色。
注意事项：
鸡翅腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
焗烤时注意观察，防止芝士烧焦。
信息来源：
《家常菜谱大全》网络版，http://www.chinacaipu.com/
常见问题清单：
1. 为什么我的鸡翅煎不熟？
2. 芝士焗鸡翅需要用哪种芝士？
3. 鸡翅腌制时间多久为宜？
4. 如何避免芝士烧焦？
5. 为什么我的鸡翅味道不香？
6. 可以加入其他调料吗？
7. 鸡翅是否可以用其他肉类代替？
8. 烤鸡翅的温度和时间如何控制？
9. 芝士焗鸡翅是否适合所有人食用？
10. 如何保存剩余的芝士焗鸡翅？
详细解答：
1. 为什么我的鸡翅煎不熟？
可能是因为火候太大或者时间不够，建议调整火力或延长煎煮时间。
2. 芝士焗鸡翅需要用哪种芝士？
可以使用马苏里拉芝士或奶油芝士，这两种芝士在烤制过程中会变得拉丝，口感更好。
3. 鸡翅腌制时间多久为宜？
腌制时间通常为2030分钟，时间不宜过长，以免肉质变硬。
4. 如何避免芝士烧焦？
注意观察烤箱内的情况，控制好焗烤时间，避免芝士在高温下烧焦。
5. 为什么我的鸡翅味道不香？
可能是因为调味料放得不够或者腌制时间不够，建议增加调料或延长腌制时间。
6. 可以加入其他调料吗？
可以根据个人口味加入辣椒、五香粉等其他调料。
7. 鸡翅是否可以用其他肉类代替？
可以用鸡胸肉、鸡腿肉等其他部位的鸡肉代替。
8. 烤鸡翅的温度和时间如何控制？
烤箱预热至180°C，焗烤时间通常为1015分钟，具体时间根据烤箱性能和食材厚度调整。
9. 芝士焗鸡翅是否适合所有人食用？
芝士焗鸡翅适合大多数人食用，但注意芝士热量较高，糖尿病患者或对乳制品过敏的人应适量食用。
10. 如何保存剩余的芝士焗鸡翅？
剩余的芝士焗鸡翅可以放入冰箱冷藏，建议在23天内食用完毕。
