国内生态旅游的案例篇1
【摘要】生态旅游是旅游管理专业的一门专业选修课。本文把生态旅游的课程性质、教学目标和教学任务与旅游管理专业学生的实际情况相结合，对生态旅游课程教学进行探讨，在教学中加入了生态伦理以及环境问题的相关知识内容，并通过实践教学使学生掌握生态旅游学的基本原理和学习方法。
【关键词】生态旅游教学改革
【中图分类号】G642【文献标识码】a【文章编号】1674-4810（2014）25-0025-02
20世纪七八十年代，生态旅游是在对传统自然旅游进行“生态反思”的基础上提出来的，是一门旅游学和生态学相互结合渗透的交叉学科，主旨是为旅游业的可持续发展寻找一条新路径。其目的是：在促进自然旅游可持续发展的同时，保护生态系统的完整性和改善当地居民的生活。生态旅游在中国起步较晚，但发展较快，主要表现在：中国共建有森林公园530多个，接待中外游客达上亿人次，由此而产生的社会效益和经济效益十分显著。除能产生社会和经济两大效益之外，中国生态旅游在高速发展的过程中，还需要具有一定生态环保意识的旅游管理方面的高素质专业人才，才能保证环境效益的获得，这对于中国生态旅游的健康发展有着深刻的影响。
生态旅游是旅游管理专业的专业选修课，旅游管理专业的学生基本来自于文科，其生态学基础不好，大部分学生缺乏生态学知识，环保基础知识也相对薄弱，而要发展生态旅游和实现生态旅游的可持续性，培养生态旅游从业人员的环保意识则显得尤为重要。因此，给旅游专业的学生上好生态旅游这门课对实现生态旅游的可持续发展意义重大。如何在有限的课程教学时间内，通过多样的、有效的教学方式进行教学互动，让学生掌握生态旅游的活动规律、深入学习国内外生态旅游发展的趋势及培养学生的生态环保意识，这是在该门课程教学中值得深入思考的问题。因此，本文针对生态旅游课程的特点、本科教学实践现状、存在的问题及教学改革原则进行分析，提出课程教学方法，以期为生态旅游课程的教学改革与创新探出一条切实可行的路径。
一课程教学目标与教学内容
随着生态旅游发展的十年历程，“生态旅游”已成为时尚旅游中的一个代名词。同时，国内有一部分专家学者对生态旅游进行了较为系统的研究，并且形成著作出版，用作旅游管理专业生态旅游课程的教材。本课程选用的教材为张建萍主编的《生态旅游》，本书是在作者本人专著《生态旅游理论与实践》的基础上，吸取近年来国内外生态旅游研究的最新成果进行补充和完善。其教学目标为：掌握本课程的基
本概念、理论和内容，并处理好三者之间的关系；能综合运用所学的基本理论知识，分析生态旅游发展中面临的实际问题并进行判断和思考；培养和加强学生的生态环境伦理和生态规划、开发、管理的理念。
依据选用的教材，结合一些参考书和相关研究文献，笔者将整个教学内容划分成五大板块进行讲授，分别为：生态旅游概述――主要包括生态旅游产生的背景、生态旅游的基础理论及生态旅游系统；由生态旅游系统结构引出的生态旅游的主体――生态旅游者；生态旅游的客体――生态旅游资源；生态旅游的媒体――生态旅游业及生态旅游的载体――生态旅游环境四个方面的讲授内容。
通过对以上知识的学习，使旅游管理专业的学生能了解生态旅游产生的历史背景、能对生态旅游的理论基础及发展理念基本掌握；更为重要的是能理解和运用生态旅游系统中各要素的要求及管理思想；了解国内外生态旅游发展状况及存在的问题，并探讨近年国内外生态旅游的热点问题。同时能促使学生做一个文明的旅游者和注重生态保护的旅游开发者和管理者。
二教学改革原则在生态旅游学中的运用
1.现实导向性原则
生态旅游是尚未成熟，但正在发展中的边缘交叉学科。它的发展与当今旅游的现状有着密切的联系。其目的在于拓宽学生视野，同时强化旅游管理专业学生的环境保护意识及掌握生态旅游的最新发展动态。因此，在教学中要坚持理论联系实际，引入相关事实和案例，进行动态的丰富教学。
2.启发趣味性原则
生态旅游教学的一个重要目的就是促使学生思考与应用。尚未成熟、处于发展中的学科更有利于学生的思考与讨论。因此，在教学过程中，通过适时地运用情景教学、案例教学和讨论式教学，有助于增强课堂教学的趣味性和启发性，从而达到引导学生积极思考的目的。
三生态旅游教学内容的改革与创新
笔者选择的教材虽说比杨桂华等著的《生态旅游》增加了生态环境伦理、生态体验等内容，但在授课的过程中发现在章节的衔接上出现了一些问题。因此，本人在授课时将整个内容划分成了四个部分来进行讲授：（1）生态旅游的基础知识；（2）生态旅游的主体；（3）生态旅游的客体；（4）生态旅游的载体和媒体。同时，还增加了生态环境承载力测量方面的内容，以便旅游管理专业的学生在进行生态旅游规划、开发和管理时能真正做到可持续发展。
四采用多种教学方式，提高教学效果
借助多媒体这一教学载体，将情景教学、案例教学、讨论式教学、现场教学适时地运用到生态旅游教学中，并融入现实导向性原则，从而增强课堂教学的趣味性和启发性。
1.情景教学
情景教学是通过情景模拟角色的扮演，现场模拟的方式进行教学的过程。在教师讲授之前，给出情景模拟的主题及要求，让学生分组准备。在课堂上模拟活动的场景，概述活动的要求及过程，然后学生参与其中的现场模拟过程，亲身体验活动的整个过程。例如，在教学“生态旅游市场营销”时，学生分组模拟营销的过程，并在教师的引导下让学生自己发现在营销过程中存在的问题，同时能提出一定的解决方法。最后，由教师总结生态旅游市场营销的基本过程及注意事项。因此，情景教学有助于学生在某一问题的认识上，能从现象看到本质，且对相关知识掌握得也更加牢固。
2.案例教学
案例教学是生态旅游课程教学的重要方法，案例教学可增强教学的趣味性，增强知识的阐释性，增添课堂教学生气的同时还能帮助学生拓展思维和加强学生对知识点的理解和运用。但是案例的选择十分重要。笔者在选择案例时，选择学生较为熟悉的、经典的案例，一些案例来自于课题研究及调研工作中的收集，这样的案例更接近实际，自己对整个过程也较为熟悉。如生态环境承载力中的超载和疏载两种形式，分别列举了黄果树和红枫湖两个例子。在让学生分析案例之前，教师应该给予一定的分析思路，以提高学生自主讨论和分析的效率。最后教师在进行总结分析时，能更好地提高学生理论联系实际的能力，同时有利于更深入地理解、掌握和运用教学内容。
3.讨论式教学
在生态旅游课题教学中，授课教师可通过讨论的教学形式来引导学生深入思考。这样有助于在加深学生对知识点掌握程度的同时，学生发现问题、提出问题及解决问题的能力也能得到培养和提高。这个方法的运用，笔者依据教学内容的安排，一般采用给予1～2个开放性小论文题目的方式，以5～6人为讨论组在课余时间进行分组讨论，最后由每一个讨论组选出一名代表在课堂上发言，再进行全班集中讨论。在讨论的过程中，学生和教师都可能获得许多正确的或错误的观点。由此，教师在做最后总结时，要帮助学生分析、归纳、总结出要点。
4.现场教学
旅游管理专业的学生将成为生态旅游的践行者。作为生态旅游的组织者、开发者和管理者，他们与生态环境的接触频率最多，现场教学有助于学生进行理论联系实际。因此，可带领学生到景区进行调研，有助于学生了解该景区旅游从业人员以及游客的生态环境伦理意识，为后续的生态旅游规划、开发和管理知识的学习奠定基础，并提高学生发现问题及解决实际问题的能力。除此之外，让学生对专业知识的学习得到进一步的深化。
五结束语
总之，生态旅游课程教学研究和改革要以设计合理的教学内容、选择科学合适的教学方法和教学手段作为重点。要取得良好的教学效果，除适合的教学内容、教学方法和教学手段外，还需要广泛吸取国内外先进的教学经验。同时，对于与旅游环境接触较为频繁的一支重要队伍，生态旅游课程还肩负着培养这支重要队伍的生态环境意识和伦理意识的社会责任，让旅游从业人员、旅游者认识到生态环境承载力和保护环境与生态旅游可持续发展的一致性，为生态化管理、生态化服务提供一定的理论依据。
参考文献
[1]张建萍.生态旅游[m].北京：中国旅游出版社，2008：1～15
国内生态旅游的案例篇2
关键词：生态旅游；教学实践；创新
中图分类号：G642.0文献标志码：a文章编号：1673-291X（2011）34-0256-02
《生态旅游学》是许多旅游院系都开设的一门专业课。在综合考虑当前这一领域的问题和背景后，结合自身教学实践，提出了针对现存问题和发展新趋势的课程新框架，现提出来供交流探讨。
一、整合生态旅游教材内容
近十年来，“生态旅游”成为旅游业中一个时尚和流行的名词，国内一批学者也相继对其进行了系统研究，并出版形成著作，成为各相关院校旅游专业课程教材。这些著作中代表性的有：由卢云亭和王建军合著，2001年由旅游教育出版社出版的《生态旅游学》[1]，全书共十章内容；由严力蛟所著，2007年由中国环境科学出版社的《生态旅游学》[2]，全书共二十章内容；以及张建萍主编，2008年中国旅游出版社出版的《生态旅游》[3]，全书共十三章内容。这些著作内容虽有简有繁，但大致都按照生态旅游的基本概念和理论体系、资源和评价、规划与开发、游客与市场、管理与发展等几个部分编排。这几个部分从前至后的逻辑安排，同时也是旅游专业中几乎对每一种业态教学的普遍体例，学生对每个部分的相近知识已经有较多的学习积累。
因此，根据以上教材，结合其他文献资料，作者安排了以下几部分的生态旅游教材教学内容：第一，生态旅游的基本概念与基础理论，第二，生态旅游资源及其评价，第三，生态旅游规划与开发模式，第四，生态旅游者与生态旅游市场，第五，从当地政府、旅游企业、社区居民、旅游者等多视角的生态旅游管理考察。
二、凸显低碳旅游前沿热点
推进节能减排和低碳发展，大力发展低碳旅游，已成为中国旅游业转变发展方式的重要方向。国务院《关于加快发展旅游业的意见》明确提出要推进节能减排工作，2010年全国旅游工作会议更是明确提出，着重在宾馆饭店、景区景点、低碳旅游示范城市试点和绿色环保旅游企业创建四个方面，将发展低碳旅游作为推动旅游业发展方式转变的重要内容。
基于当前低碳旅游的实践发展和形势要求，因此在生态旅游学教材内容教学之后，安排了低碳旅游教学内容。除适应实践发展的需求之外，主要还考虑到以下原因：生态旅游与低碳旅游同是关注于旅游业的持续发展，内容上并不矛盾，且后者由于直接应对气候变化趋势，强调对“二氧化碳排放”的控制，在研究中能够量化、更具科学性，在实践中能够通过节能减排的措施实际推进、更具操作性；目前全国尚无低碳旅游相关专业内容，本院系也没有开设相关课程，对学生而言是一个知识空白区；作者近两年来关注这一领域，并与人合作编写了国内首部相关著作[4]，该书以汇总国内外相关资料、技术、运作模式和实操案例为目标，既是一个工作指南，同时也是一项探索性的研究工作，适于学生对此领域的初步了解和认识。
因此，主要按照该书的内容章节，安排教学内容。第一部分“低碳旅游的基础知识及基本现状评估”解决基础概念和认识问题，重点阐明低碳旅游概念、内涵及特点，在此基础上初步估算旅游业对降低碳排放的贡献，阐明旅游业低碳化发展的优势与意义，并对全球和中国旅游业的能耗状况、节能减排现状及潜力进行初步评估，对中国旅游业碳排放现存问题与降减途径进行分析阐述。第二部分“中国节能减排和低碳发展的政策框架与主要措施”解决发展背景及政策体系问题，主要对可持续发展、应对全球气候变化、生态环境保护、促进循环经济、节能减排等五大领域组成的节能减排和低碳发展政策框架进行了介绍分析。第三部分“景区节能减排及低碳化发展的途径与案例”解决旅游景区低碳循环发展问题，阐述了循环型低碳景区的基本概念、发展模式及运行流程，分析循环型低碳景区建设的途径和措施，并以典型案例形式阐述示范低碳景区的发展思路与具体途径。第四部分“绿色饭店节能减排途径与案例”解决餐饮饭店业绿色集约发展问题，介绍了绿色饭店的概念与特征、饭店节能减排的意义、饭店节能减排的基本原理及国内外饭店业节能减排的发展现状，分析通过制订计划、技术控制及制度安排推进饭店节能减排的途径，介绍相关标准、扶持激励等政策措施并对饭店的绿色能源管理进行了案例性介绍。第五部分“低碳旅游城市发展及案例”解决旅游城市资源退化和环境污染问题，在阐述低碳旅游城市相关概念内涵与主要特征基础上，对低碳化发展的思路、原则、目标、战略和途径进行分析。第六部分“绿色环保旅游企业创建途径与案例”解决旅游企业绿色环保创建和评定问题，简述绿色环保旅游企业的概念内涵与主要特征，介绍绿色环球21、iSo14000等国际上较为成熟的环境认证体系，对绿色环保旅游企业的创建思路和途径进行重点分析。第七部分“其他相关领域低碳发展”从概念、内涵特征、主要方式、技术和做法等角度，分析绿色旅行社、绿色旅游者、绿色交通、绿色建筑、绿色能源等相关领域的绿色低碳发展问题。第八部分“低碳旅游的融资模式借鉴”解决旅游业低碳发展的投融资问题，主要是介绍并借鉴国内外相关产业和领域在低碳化发展中成熟的融资政策和模式。
三、经由实践提升理论认识
在教学过程中，作者了解到，学生对生态旅游的实感非常欠缺。由于对实际情况认识的欠缺，学生对生态旅游的理解普遍停留在“到生态环境好的地方去旅游”或“在旅游发展中要强调对生态环境的保护”这样的认识基础上，对生态旅游“保护、发展与分享三者一体”的概念内涵认识不深刻。
为加深学生对生态旅游相关理论和知识的理解，组织了一次全体学生的外出实习。综合考虑交通、安全和实习地点的典型性，选择了北京郊区门头沟的爨底下村和灵山风景区的两日一晚行程。爨底下村是以北京典型的沟域生态为基础、以明清风格的村落景观为特色并提供食宿接待的旅游村，而灵山景区则是以山地生态景观为主要吸引的风景区，二者地理相近、类型有别但都可属于生态旅游范畴。出发之前，要求学生从旅游专业尤其是从生态旅游的视角，对实习地进行综合考察和独立思考，在实习体验结束后，又组织了一次专门的讨论课。课间，学生表达自己的理解然后师生共同探讨，加深了对两个旅游区生态旅游发展的认识：两个旅游区都有良好的生态景观作为旅游吸引，是其发展生态旅游的资源基础；爨底下村以村委组织旅游公司收取门票、投入进出村的道路等设施，而村民以自家的院落参与食宿接待，这一发展模式既保障了公共设施的投入和整体接待质量的提高，又让当地村民充分参与得到旅游发展的实惠。对案例的剖析加深了学生对生态旅游地旅游经济发展复杂性的认识，对生态旅游概念中关于如何保护、怎么发展以及利益分享等有了实际的认识。进一步，通过作者引导，学生对灵山景区建筑景观与自然景观的协调、接待服务质量的提高、登山线路的多样化安排以及与爨底下村的资源整合、周边旅游点产品组合等问题也有了更加深入的思考。
四、小结
总结起来，对《生态旅游学》的创新教学实践主要取得了如下成效：通过对《生态旅游学》各版教材的比对和整合，让学生了解了这一分支学科目前的发展现状，对“生态旅游”这一研究领域有了较全面的认识；通过对低碳旅游的教学，学生对低碳旅游的概念、计算和景区、饭店、城市等实践领域的低碳发展有了基本的认识，值得一提的是，不少学生对此领域产生了浓厚兴趣，为此以“高星级酒店的低碳化运营”为题，还面向全校举办了一场开放性的学术沙龙；最后，实习实践让学生走出课堂，一方面深化了对生态旅游发展的实际认识，另一方面也提高了其理论深入的兴趣。从对生态旅游这一旅游专业课程的教学可以看出，任何一个学科和研究领域都在随着实践而发展，因此对于专业教学而言，也应该随着时展和实践需求而与时俱进。
参考文献：
[1]卢云亭，王建军.生态旅游学[m].北京:旅游教育出版社，2001.
[2]严力蛟.生态旅游学[m].北京:中国环境科学出版社，2007.
国内生态旅游的案例篇3
关键词:旅游资源;保护;利用
1广州旅游资源的概况
1.1广州现有的名胜古迹
广州,白云隽山,珠江秀水,建城2200多年,是1982年国家首批公布的24座历史(教学案例,试卷,课件,教案)文化名城之一。作为历史(教学案例,试卷,课件,教案)文化名城,广州各个历史(教学案例,试卷,课件,教案)时期遗留下来的文化遗迹和珍贵文物都十分丰富,如汉朝的南越王墓、东晋的光孝寺、南北朝的华林寺、六榕寺与花塔,隋朝的南海神庙,唐朝的怀圣寺和光塔,明朝的镇海楼、赤岗塔,清朝的石室、陈家祠,近代孙中山创办的黄埔军校旧址、广州起义指挥部旧址、省港大罢工指挥部旧址、农民运动讲习所旧址、黄花岗七十二烈士陵园、中山纪念堂、鲁迅纪念馆(国民党“一大”旧址)等部级、省级、市级文物共一百多处,它们记录了广州发展变迁历史(教学案例,试卷,课件,教案),是时代的镜子、社会的缩影,是反映民族特性的一种环境表现,甚至是城市的突出形象代表,是具有地方特色的旅游资源,要充分保护和利用这类特殊资源。
目前,对这些古迹的开发(整理、修复、保护)较为滞后,与其他自然景观和人文景观的开发相比,无论是投入资金、开发的深度与广度,还是整理、修复、保护以及纳入旅游系统规划均不足,加之分布于旧城区,景点分散、规模小,无形中给工作开展带来一定困难。
1.2广州现有的旅游景区
广州是中国重要的旅游城市,早在改革开放初期即已凭借口岸和交通优势进入了“京-西-沪-桂-广”国线,旅游业发展十分迅速,旅游业总收入和旅游创汇均占全省的36.04%和37.11%(2001年数据)。广州旅游业的发展规模和速度对广东旅游业至关重要。
广州的风景区也非常多,如白云山旅游风景区,二沙岛,珠江新城,上下九传统兼现代特色的骑楼通道。上下九商贸旅游区、陈家祠文化休闲区、沙面欧陆风情区、荔枝湾民俗风情区和十三行商埠文化区等五大旅游区。还有广州动物公园,香江野生动物世界,长隆夜间动物世界等旅游景区。
但由于种种原因,这些景区都得不到很好的发展。如香江野生动物世界,长隆夜间动物世界,它们位于郊区,很多市民都不知道如何前往这些重点景区,更不用说旅游者。因此广州的旅游交通还是有待改善。再有白云山旅游风景区,同地域内同类旅游资源居多。有位于永泰、莆田、福清三个县市结合部的青云山风景区,位于连江县管头镇西侧的青芝山自然风景区,福州国家森林公园,福清市城西东张水库之畔的石竹山,福州的乌山、于山,闽清县三溪乡的白岩山风景等。相比之下,白云山旅游资源等级略低,有欠知名度。
1.3旅游住宿设施在不断完善
上世纪80年代,广州的五星级酒店曾是引领国内酒店发展的佼佼者,但广州酒店业的整体发展水平从上世纪90年代末开始变得缓慢。自从1994年广东国际大酒店(63层)被国家旅游局评为五星级酒店后,广州已有10年没有新添一家五星级酒店。
现在,广州市计划在未来3至5年内,建和拟建的高星级酒店接近30家,预计新增客房近8000间。至2010年亚运会前,广州星级酒店将从现在的203家增加到300家,约一半为四星级以上高端酒店。这也意味着,从1994年以来广州10年没有新添一家五星级酒店的状况将被打破,广州酒店业,特别是高星级酒店业将迎来第二次投资热潮。为广州的旅游业带来更好的前景。
1.4餐饮业的情况
“食在广州”闻名遐迩,在广州不但可以尝到粤式菜点、小食,而且还可以尝到国内其它派别和地方的菜点。广州小食成行成市,如风味小食、着名粥品、特色汤水、果计冷饮、鲜果蔬品等。在1998年全国首届“中华名小吃”评定上,中国烹饪协会授予广州21种“中华名小吃”,其中属于西关的有11种。
广州食肆无数,不管白天黑夜,都可以在此食到世界各地、中国各处、各档次的佳肴和风味小吃。随着餐饮业竞争日趋激烈,从业者素质参差不齐。现在广州有超过3万家大小酒楼、食肆,每天源源不断为数十万的广州人供应美味佳肴,但不断有客人投诉,个别无良老板为牟暴利竟长期罔顾街坊身体健康,回收用过的汤底,一次性餐具,餐具全用洗衣粉清洗,不加消毒等,大大的危害顾客的健康。
2旅游资源发展所面临的问题
2.1旅游资源的管理
我国旅游业起步较晚,起点较低,1978年之后,我国旅游业借改革开放之功,20年来持续快速发展。
从本质上讲,旅游资源管理体制的核心问题是开发旅游资源,使开发后的旅游景区内部不同利益主体之间和地方政府——中央政府之间建立合理的分权和利益机制。
2.2自然旅游资源的开发
自然旅游资源是旅游资源赖以生存和发展的根本,自然旅游资源的可持续发展是旅游业发展的关键。以位于海珠区东南部的万亩果园为例,如:它是由珠江冲积而成,经过数百年围海造田,筑堤种果,形成了一个河涌纵横、绿树婆娑、百果飘香的人工生态优美景区。长期以来,这里不仅是数万果农赖以为生的根本,还为广州市提供了良好的生态基础,被称作广州的“南肺”。
但上世纪九十年代中期后,随着广州城市化向东南推进,这里一度被不合理开发,违章建筑林立,成为私宰肉藏身之所;不合理的养殖业对生态环境造成了极大的污染和破坏,果林面积和产量都开始大量缩减。该问题一度引发广州市的广泛关注。不少人大代表和政协委员发出莫让“南肺”变成“南废”的呼声。1998年,在此建成瀛洲生态旅游公园;2001年4月,海珠区宣布启动“民心工程”,拟在5年内投资11亿元将此改造成生态观光果园。
3资源的利用与保护措施
3.1充分利用旅游资源
3.1.1利用传统商业街区
广州市珠江三角洲地区建城最早的历史(教学案例,试卷,课件,教案)名城,也是岭南的首府。自古以来就是广东经济和文化最发达的城市。经过两千多年的历史(教学案例,试卷,课件,教案)长河,留下了不少传统的商业街区。这街区不仅有浓郁的商业氛围,而且积聚了浓厚的文化底蕴。
例如北京路,地处广州市中心,交通十分便利,是广州城建之始的所在地,也是有史以来广州最繁华的商业黄金宝地。还汇聚了6个有千年以上历史(教学案例,试卷,课件,教案)的文物古迹。它们是北京路千年古道遗址、千年古楼遗址、南越国御苑遗址、西汉水闸遗址、秦代造船工场遗址和千年古寺大佛寺。我们要充分利用这得天独厚的旅游资源,经广州文物考古研究所发掘、考证后,把历史(教学案例,试卷,课件,教案)古迹开发出来,这样可以吸引大量的游人参观游览。同时,我们要发挥传统商业街区优势,在北京路建立大量商店,满足游人的需要。
还有被称为“西关商廊”的广州上下九商业步行街,也是一条具有特色的老街,但毕竟是旧城旧商圈。我们必须将其改造升级,充分挖掘本地的历史(教学案例,试卷,课件,教案)文化资源的内涵,走文化差异化竞争的路线。不要盲目去模范、克隆其它地区或国家,让其独特的岭南文化、浓郁的西关民俗文化和远近闻名的饮食化融入上下九的商业中。政府必须修复骑楼,并且还原一些具有传统商贸文化特色的“老字号”商铺,如锦纶会馆修复整饰后只针对一些纺织行业进行招商,通过经营文化来繁荣商业。
旅行社可以在北京路、上下九这样的传统的商业街区中设立旅游购物点,一来可以宣传广州的传统文化,二来可以促进消费,为广州的经济带来腾飞。
3.1.2继续广州千年文脉
中华老字号是中华民族聪敏才智和不懈奋斗所积累起来的丰富物质文化财富,是民族工商业百年沉淀的独特标识。这些有着百年民族商业文化积淀的老字号,他们不同于西方的资产阶段,经历过有史以来最为曲折、不平凡的磨励。他们的经历已经超出了一般意义上的工商业发展规律,带有了深厚的历史(教学案例,试卷,课件,教案)印记与民族特色。因此,从根本上说他们已经成为了当代宝贵的物质及非物质文化遗产。
目前,广州的一些老字号要面临转制,原因就是随着社会的发展,有些“老字号”跟不上发展的大潮,一年亏损几百万,有人主张干脆彻底放弃它们。可是,他们已成为一种文化符号,印在了人们心中。如果放弃他们就等于放弃广州的千年文脉。由于社会的发展,环境的急剧变化,那些老字号必须与时俱进,要适应市场经济的规律不断的调整自己,至于他们的经营场所要进行翻新、装修。让“老字号”们立足于市场,继续广州千年文脉。
3.1.3充分利用黄金周
国内生态旅游的案例篇4
1.1案例数量缺乏，选取不当
旅游教学案例数量严重不足，仅有的少量案例教材远远不能满足庞大的教学需求，不能真正解决旅游行业对具备分析、解决问题的能力及应变能力的人才需求问题；旅游服务案例居多，占的比例较大，而管理案例相对较少，更多适用于旅游管理专业的旅游案例亟待我们去收集和补充。而且案例选取不当也是目前旅游管理专业教学上的一个问题，它将直接影响案例教学效果，使学生参与感降低。许多教师在案例的选择上盲目崇外，在教学过程中直接采用国外案例，认为通过学习先进国家的成功案例，就可以结合理论知识研究国内旅游管理情况。但是，由于国外企业的制度背景、文化背景与中国有很大区别，案例的实用性较差，学生缺乏对其相关背景的了解，教学效果并不尽如人意。
1.2案例教材不配套，深度和广度欠佳
在旅游管理教学实践中，与教科书配套的案例资料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教学书籍，内容大多集中于旅游接待与旅游营销等方面，较少涉及我国关于旅游业发展的方针、政策与发展动态等方面，反映中国旅游市场和旅游企业情况案例是少之又少。许多旅游管理案例教材缺乏分析步骤和指导性的结论，一些旅游管理案例教材甚至连背景资料、思考题都没有，只是简单的事实描述。所以，与旅游管理教科书配套的案例选编是一项非常紧迫的工作。
1.3案例更新不及时，跟不上时代变化
案例作为一种教学资源必须与社会发展同步，因而具有一定的时效性。但由于我国进行案例教学的时间相对较短，案例积累较为单薄，加之，原创性案例开发滞后，导致案例的匮乏和质量偏低。查阅现有的旅游管理教材可以发现，以教材形式出现的旅游管理案例几乎没有更新，跟不上旅游企业变化的实际。有的案例发生于三、四年前或者更早，案例中反映的问题在相关当事企业中已经得到改进或解决，其中包含的教学信息时效性、针对性和适应性也相应降低。这些时间跨度长的案例，缺少时代特色，内容也陈旧过时，无法反映学科发展方向与趋势，也降低了学生参与案例讨论的积极性。
2提高旅游管理专业案例教学法应用效果措施
2.1重视案例的收集和编写，建立健全案例库
对于旅游行业来说，发展迅猛，日新月异的变化更是让人目不暇接，只有加强对案例的更新，才能使学生及时了解和掌握旅游行业的发展动态，并有针对性地提高学生的实践能力。因此，要想保障案例教学的有效进行，各高校必须通过多种途径，例如通过生活实践、社会调查，通过网络、广播、电视等媒体搜索，通过查阅报纸、杂志、书籍等进行全方位的案例收集和整理，确保案例的数量。应多选择贴近生活和实际的案例，典型而具有代表性，这样的案例具有感染力，既可以使案例具有强烈的吸引力，又与学生的实际生活紧密联系，从而增强了学生的学习兴趣和参与程度，提高了案例教学的效果。
2.2丰富案例教学手段，从多渠道增加多媒体资源
首先，可以借助于旅游企业优势，搭建校企联系的桥梁，通过让企业人员走上讲台，走入课堂，参与到旅游案例教学中来，这样既增强了学生对实践的认识，也提高了学生理论和实践相结合的能力。其次，应该从多渠道增加多媒体资源，注意采集图片、录音、录像等视听型资料，将采集到的资料制作幻灯片、动画片、录音带、录像带、视频文件等形式的视听型案例，学生在学习的过程中可以同时得到感性和理性的双方面的训练，能更有效地掌握课程知识，培养对旅游理论的运用能力，以达到学以致用的目的。
2.3建设一支优秀的师资队伍
建设一支区别于从事课程理论教学与研究的专职案例教师(培训师)队伍，并建立、实施与之相适应的管理制度，实现高校教师队伍的多元化。案例教学的特点决定了从事案例教学的教师必须是责任感强、专业理论水平高、实践知识比较丰富，或有直接的实际工作经验，并通晓学生心理规律的专家学者型教师，他的角色定位应该是培训师，他的工作就是案例教学，他的大量时间在于与企业的接触和实践。所以，对于案例教学教师的评价体系，应区别于一般教师，考核重点不在于课时量的多少和科研论文的质与量。
2.4建立适合案例教学的成绩评价制度
由于案例教学注重的不是答案是否正确，而是得出答案的思考过程，所以案例讨论成为案例教学中的中心环节。例如哈佛商学院的案例教学法，是一个不断向学生“加压”的学习机制，上课与否以及课堂上的表现，占学习成绩的25%～50%，学生非常重视上课前的预习和课堂上的发言。案例教学获得知识的内化和能力的综合，迫使我们要建立适合案例教学的成绩评价制度，注重平时、注重过程、注重个性。案例教学不仅适用于旅游管理专业的教学中，而且对旅游教学的效果和质量发挥了极大的促进作用。
国内生态旅游的案例篇5
关键词：旅游高等教育；旅游实践教学；课程；教材；教法
我国的旅游产业、旅游研究和旅游教育都是随着改革开放、现代旅游活动的复兴，在1978年同时诞生的。这不同于一般经济管理学科先有交易活动和产业发展经验，再有研究队伍和学术成果积淀，然后才开展高等教育的惯常历程。在一无产业经验、二缺理论准备、三少专门人才的情况下，1978年上海旅游高等专科学校创立，展开了我国的旅游高等职业教育，1981年南开大学等8所院校开始招收旅游专业本科，展开了我国的旅游高等专业教育。旅游高等教育发展很快，据《中国旅游统计年鉴》统计，到2007年底，设有旅游专业的高等院校达1641所，其中本科及本科以上770所，已建成从中等职业教育到博士后的完整培养体系，是我国发展较快、规模较大的二级学科之一。
然而，在规模扩张、层级提升的同时，我国旅游高等教育却面临着“本科生和硕士生很难在行业中找到理想职位”，博士生只能到高校任教的严峻行业就业形势。旅游企业普遍青睐专科生，认为本科生和研究生既眼高手低，又容易流失，很不好用。与此同时，“学科地位有所下降，……选择专业时，学生越来越不愿意学旅游专业”。人才培养层级体系的颠覆与学科建设的失效，引发了旅游高等教育界的持续思考。随着思考的深入，对症结的认识逐步凝注于实践问题。旅游高等教育“要以实践为起点”或“要更加符合实践的要求”，已成为指导旅游高等教育改革的主要理念之一。该理念要求旅游高等教育的课程、教材和教法都要以实践教学为归依，即建立以实践为主轴的课程体系、以应用为核心的教材体系和以案例为主体的教法体系。三者分别代表着我国旅游实践教学研究在价值层、制度层和策略层的展开，围绕这三个方面，形成了我国旅游实践教学研究的基本图景。
一、课程设计理论部分：关于旅游实践教学之价值的研究
1、三种课程设计理论流派概述
课程是“课”与“程”的结合，其中“课”指科目，“程”指学程。“建立以实践为主轴的课程体系”就是说，旅游实践教学的科目设计和学程设计，都必须围绕实践，有系统和受控制的展开。我国旅游实践教学课程研究的基点是对“实践”这一概念的不同理解。基于这些不同理解，在我国旅游实践教学研究的课程研究部分，形成了“产业本位的课程”、“人文本位的课程”和“学科本位的课程”三种课程设计理论流派。
第一种理论流派认为，旅游实践教学所指的实践就是旅游产业的营运现状，即现实的产业实践。现实的产业实践对于旅游实践教学来说是一种外生变量，具有直观性、自在性、重复性、经验性、朴实性、操作性等六大特征。基于产业实践的旅游实践教学，就是要改革旅游高等教育偏重书本知识和课堂讲授的时弊，树立产业现实和企业实训在课程科目设计和学程设计中的轴心地位，不但要“根据岗位需要建立和细化”以旅游企业管理与服务为主的科目体系，还要推行“开门办学”直至“零距离办学”，让学生“从第一学期起就全程参与旅游企业日常工作，接受企业员工全程指导”，使教学双方在趋近经营实战的学程设计中，不断修正自己的预期、兴趣和经验，调试课程的人才市场适应力。该流派着眼于调谐产业的需求和课程体系设计，可称为“产业本位的课程”，是目前居于主流的观点。
第二种理论流派强调，旅游实践教学所指的实践应该囊括旅游现象的整体，由于旅游者的旅游活动规定着其他各种旅游现象，因此，其轴心不在旅游产业的经营实践，而在旅游活动的体悟实践。旅游体悟可以建构针对旅游现象的“前理解”，为专业学习提供前在的知识源泉，对旅游教学来说是一种内生变量。基于旅游体悟的旅游实践教学，就是要在科目设计上重视“旅游文化”、“旅游文学”、“旅游心理”、“旅游史”等人文科目，在学程设计上则通过“见习”、“模拟”等环节“体验专业的意境”。这样的课程设计可以复活师生的生命体验与价值追求，从经验与逻辑的基础性维度，构建师生对于旅游活动之社会文化本质与机制的认知，为经济管理类专业课程的开展构建更具内源性、更加人性化的知识平台，实现“通过普及旅游知识，提高从业水平”的课程理念。该流派承继陶行知、于光远等的旅游高等教育思想，着眼于从人文养成角度设计课程体系，可称为“人文本位的课程”，在一些人文学科基础深厚的高校中有一定的影响力。
第三种理论流派提出，作为旅游高等教育的有机组成部分，旅游实践教学所指的实践只能是对旅游现象进行高度思辨的思维创造。由于行业和师生都处于不断发展与更新之中，那些无法与未来相对接，并发挥指导作用的操作技术与旅游经验，不仅无益，还会产生阻碍和遮蔽。正确的实践教学必须超越具体技能和感性经验，从凝练一般规律的高度，将行业和师生中存在的问题、矛盾和困惑发掘条列出来，并进行剖析和反思，最终建立起关于理想状态的认知图景。这一认知图景是一种关于未来的自觉，在其生成过程中，师生头脑中芜杂的个案经验将不断粹化为结构化的理论理性，进而形成高于自然状态的、学科化的认识与思考方式。基于思维创造的旅游实践教学要求将“旅游哲学”、“基础旅游学”等“基础理论”科目和学术训练过程置于课程的轴心位置。这一方案着眼于旅游学科的自觉与“独立追求”，意图建构旅游高等教育对行业和师生之未来的能动价值和“引领作用”，可称为“学科本位的课程”，属一种新锐观点。
2、三种课程设计理论流派的发生学解析
以上三种课程设计理论流派分别着眼于产业的用工需求、师生的内涵发展和学科的独立地位，反映了研究者不同的主体代入和价值选择，形成了旅游实践教学课程研究中一系列“深刻的片面”。
造成这一状况的静态结构的学科原因在于，长期以来，无论国内还是国外，旅游学都尚未形成自己完整的学科理论体系和教学理论体系。学科理论方面，在现代旅游业引入之前，中国已有“一整套由独立的文献体系支撑着的、追求人格完善和人生完善的旅游文化系统”。现代旅游业引入之后，审美导向的中国传统旅游文化，被经济管理导向的西方旅游理论所覆盖。而“旅游学要建构的是关于跨文化消费的完整知识”。西方旅游理论偏向“消费”，以追求利润最大化的旅游企业为学科的主体预设，以为旅游企业培养管理和服务人才为学科的价值预设；中国传统旅游文化专注“跨文化”，以因暂离日常生活场域而获得自由的旅游者为学科的主体预设，以修习者的人文化成为学科的价值预设；旅游学界关怀“旅游学”，以注重理论构建、追求学术地位的旅游学者为学科的主体预设，以学术研究的卓然独立和快速发展为学科的价值预设。反映在教学理论上，便产生了上述三种关于旅游实践教学课程研究的理论流派。
造成这一状况的动态博弈的资源获取原因在于，在旅游高等教育日益全球化、大众化和市场化的今天，不同主体代入和价值选择的理论流派所共同面对的基本问题是一致的，即旅游高等教育供给与需求的平衡和旅游高等教育质量的提升。这两个基本问题，第一个是外部竞争，主要包括生源竞争、就业竞争和与社会培训机构的竞争，其关键是就业率，特别是行业就业率；第二个是内部竞争，主要包括学位项目、科研项目、评奖项目等的竞争，综合表现为学科地位，特别是在管理学一级学科内的地位。这两个基本问题的实质都是关乎行为与效果、投入与产出的效率问题。旅游高等教育的效率问题在不同层级高校中的不同表现，影响着它们的主体代入与价值选择。其中，研究型高校主要在高教系统内部争取资源，因此重视学科地位，倾向于“学科本位的课程”。教学型高校主要从人才市场上获取资源，故而重视行业就业率，倾向于“产业本位的课程”。教学研究型高校居于两者之间，更倾向于兼顾二者的“人文本位的课程”。
二、教材编撰理论部分：关于旅游实践教学之制度的研究
1、三种教材编撰理论流派概述
教材反映和传承学科的规则和习惯，是一种制度。教材的作用在于，为学习者建构相似的知识背景、话语体系和思考路径。它上承课程思想，是课程思想的物化表现，下接教法设计，对教法的策略、技能、技术和手段具有限定作用。如果说旅游实践教学的课程研究所讨论的，主要是旅游实践教学的“应然”状态，那么其教材研究所讨论的，则主要是旅游实践教学的“何以可能”。“以应用为核心的教材体系”何以可能?围绕这一问题，在我国旅游实践教学研究的教材研究部分，形成了所谓“得术”、“得法”和“得道”三种教材编撰理论流派。
得术派认为，旅游实践教学教材体系的应用性，必须体现为为学习者“提供一个简明扼要并具有可操作性的技术框架”或“基本模式”。这类教材通常具备详尽的背景知识介绍、流程描述、模式及案例分析，其“框架”、“流程”、“模式”和“案例”，可以通过模仿创新方便地应用到对应的专业领域。这类教材的作者往往与旅游产业联系紧密，有丰富的阅历与经验，他们编写的教材从“接待礼仪”、“饭店服务”、“导游业务”到“旅游规划”，覆盖旅游业的各个业务领域。我国现有旅游实践教学的优秀教材或原创性教材，主要集中在这一类。
得法派反对得术派。他们认为，具体业务领域的操作之术是无法穷尽的，也是教学双方的时间和精力都无法负担的，更严重的是，得术派的教材相互离散，直接导致了旅游学科内涵的经验化和外延的碎片化；好的旅游实践教学教材，应该“探索一种不受时间限制和更为全球化的方法论”，使学生“在面对解决旅游实际问题时，能够有系统的思考和方法，学生的学习重在得法而不在得道”。得法派强调，只有习得了方法论体系这一撬动应用的杠杆，学生才能专业化地应对未曾经历的产业事实、产业转型和产业新动向，也只有围绕这一方法论，旅游学科才是理性的和凝练的，旅游实践教学才可能有效展开。这类教材的作者往往有着良好的一级学科教育背景，然而，这一流派的优秀教材较少，作者编撰过程中，在意图突显方法论的杠杆作用时，却往往陷入经济学、管理学、地理学、市场学等工具性学科，虚化了旅游专业本位，使教材呈现工具性知识加一些旅游部门知识的两张皮现象。
与得术派专注模仿应用、得法派推崇方法应用不同，得道派超越过程描述和定理总结，讲求对专属旅游学科的“特定的领域和特有的矛盾的探索”。他们理想中的旅游实践教学教材，绝非工具性技术和工具性学科在旅游领域的殖民，而是，通过发掘“旅游现象的本质属性”，构建旅游学的本体论系统，实现“只有旅游，不多也不少”的编撰目标。编撰过程中，这类教材超越从业人员和旅游企业应用的层面，从“社会性存在”的高度，突破“‘部分性’和‘限制性’的视野，把旅游当作‘一个整体’或‘一个系统’去理解其自身的结构和功能，”通过对因果关系和数量关系的“越来越科学的认识”建构“以知识为基础的平台”，从手足操作型的应用升级到形式逻辑平台和数理逻辑平台上的应用。这类教材的作者往往有着深沉的学术抱负，然而，由于学科积淀薄弱、人才梯队凋零等原因，其原创性教材的数量极少，更新也十分缓慢。
2、三种教材编撰理论流派的中外对比简析
表面上看，我国旅游实践教学教材编撰研究，关于“应用之术”、“应用之法”和“应用之道”的分歧，仿佛是国外“洛桑道路”、“康奈尔道路”和“普渡道路”在国内的翻版。但深入体察就会发现，国外“洛桑道路”、“康奈尔道路”和“普渡道路”之间的不同，本质上是学派的差异。因为，它们的学科定位和发展空间是一样的，即都“既进行职业培训又进行学位教育”。它们的差异产生于对“如何教学最有效率”的不同回答。认知科学告诉我们，从具体操作内推、从核心理念外推以及从基本规律向两端拓展的认知方法，都是走得通的，问题只是在具体学科教学中选用哪种最有效率而已，对这一问题的不同回答产生了国外的三个学派。
而我国三种教材编撰理论流派的产生与分流，不但与教学效率理念有关，还与“身份”高度相关。曾国军对中山大学旅游学院学生的调查发现，现在“学生最希望教师有过实践经历、关注行业动态、与业界保持良好的关系，其次才是良好的教学能力、理论基础和研究能力。……这与重点大学对教师的要求不一致，重点大学一般都朝研究型发展，更强调教师的科研能力和科研成果，对科研成果的重视要大于真正为学生授课、培养学生的力度。……教师在这种激励制度下，势必选择对自己有利的行为”。与此同时，当下“专家型旅游经理人调入非重点高校及高职院校任教还有可能，因为对于学历的要求不那么严格。而重点大学任课教师必须具备博士学历，还有外语水平和科研成果两条硬杠杠。所以，专家型旅游经理人即使有着丰富的实践经验，……做客座教授又很受学生欢迎，要调入重点大学任教却很困难。即便如愿进了高校，当务之急是要达到硬指标要求，这是相当严峻的考验”。从教学型高校、教学研究型高校到研究型高校，逐步鄙视、贬抑和裁汰行业经历、行业能力和行业影响的科层设计，决定了不同层级高校的旅游专业教研人员，从总体上，必然依次倾向于我国的三种旅游教材编撰理论流派。
总之，国外的三个学派是并行的，基本只反映不同的旅游实践教学效率理念和人才培养抱负；国内的三个流派却是层级性的，甚至可以说是科层性的，在个人层面上，它也能反映旅游教研人员的旅游实践教学效率理念，在全体层面上，却反映着旅游教研人员在不同层级高校中的生存策略。外部的资源获取引致了我国旅游实践教学课程设计研究中三个理论流派的产生与分流，内部的资源分配则引致了我国旅游实践教学教材编撰研究中三个理论流派的产生与分流，二者是一脉相承、环环相扣的。
三、教法创意理论部分：关于旅游实践教学之策略的研究
1、三种案例创意理论流派概述
“教学方法是为了完成教学任务、实现教学目的而采用的策略与措施；其本质不仅仅是教与学的关系，更重要的是教学的策略、技能、技术、手段的综合设计、应用和操作。”“以案例为主体的教法体系”就是要求，旅游实践教学的策略、技能、技术、手段的综合设计、应用和操作，都必须“围绕特定的专业情境展开”。它回答旅游实践教学的课程与教材所规定的教学任务和目标，如何实现的创意问题。
从我国旅游高等教育创立之初，案例教学法就是运用最为普遍的教学策略之一。按照《韦伯斯特新大学词典》的解释，“案例”主要包括以下几种释义：“(1)一组情况；(2)需要调查的情形；(3)调查或考虑的目标；(4)实际存在或发生的事实。”对旅游专业教研人员来说，虽然实际存在或发生的旅游活动都可以成为“案例”，但实际被选中的只能是部分事实中的特定部分。旅游实践教学中的案例，绝不是随机抽取的结果，而是基于主观意图。特意挑选出来，并精心构织的。案例不是旅游活动事实本身，而是通过教研人员的运思生产出来的、有特定理论负载的事实链条。从对案例生产和教学使用过程中教研人员的创意应如何表现的不同理解出发，在我国旅游实践教学研究的教法部分，形成了“因果关系展示”、“调查方法演示”和“创新过程启示”三种案例创意理论流派。
因果关系展示派的要义是，在教学案例编制过程中，教研人员应尽量隐身，以纯粹客观的事实描述来形成案例的具体感，并以对特定细节之间前后关系和发生路径的着意突出，引领学生自动生成对细节之间因果机制和数量关系的领悟。该案例创意流派的目标是，通过结构化的案例，活化既有旅游实践理论和管理与服务模式，强化既有理论和模式的真实感和应用性，优化教学的接受过程。在案例分类上，该流派将案例分为“导人型案例、解释型案例和验证型案例，”分别应用于旅游实践理论和管理与服务模式教学的对应阶段。在编制体例上，该流派要求案例应“包括以下部分：案例概述、基本分析、要求讨论的问题及建议的答案、需要进一步阅读的材料、建议采用的教学方法、该案例所需时间及时间分配等。”在案例资源上，该流派特别强调“案例库”的建设和案例的“本土化”。
调查方法演示派质疑因果关系展示派。他们认为，因果关系展示派的案例体系是为了解析既有旅游实践理论和管理与服务模式，而刻意挑选、割裂、抽取和连缀出来的；每一个因果关系展示派的案例都是一个封闭的自证循环，它们与其自身生成条件和存在环境的关系被故意忽略了；由于旅游活动的高度多元，如果不考虑生成条件和存在环境，我们几乎可以为任何相反的理论和模式找到例证；因此，因果关系展示派的案例体系是反逻辑的，它不是自觉的，而是既有旅游实践理论和管理与服务模式的附庸。调查方法演示派强调，科学的案例教学应该保持随机性与开放性；“全面利用多媒体网络教学平台和其他非课堂教学平台，充分调动学生的自主性，在教师指导下，对所有可能的样本展开大范围随机调查”；尽可能遵循客观性原则和历史环境分析的原则；通过对特定结果发生的概率、条件以及机制的掌握，自发生成对旅游实践理论和管理与服务模式的规律性把握，并与既有理论与模式相印证。在编制体例上，因果关系展示派将案例的事实链条当作写作重心；而调查方法演示派将调查资源、调查平台、调查流程和分析方法的设计作为写作重心。在教学实施上，因果关系展示派将“建议答案”的趋同认作教学目标的实现；调查方法演示派则将“结论的随机性”视为应然状态，而将“综合分析和独立解决实际问题的能力”，当作教学的目标。
与因果关系展示派被动解析既有旅游实践理论和管理与服务模式，调查方法演示派主动印证这些理论和模式不同，创新过程启示派要揭示的是理论与模式的生产过程，而且是将既有理论与模式的习得与反思、旅游现象的调查与分析以及创新理论与模式的生产熔铸在一起的生产过程。由于旅游现象之间存在着巨大的混沌性、差异性和不可重复性，从旅游现象中抽取有规律和可以进行数量界定的方面，提出假说，并进行证实和证伪，本身是一种高度冒险的工作。迄今为止，旅游学科并没有生产出多少得到广泛认可的实践理论和管理与服务模式，就反映了这一点。创新过程启示派认为，由于人的主观意图的作用，旅游活动未必总是循着“一般规律”运行。比如，“随着社区旅游的开发，社区公共生活将逐步商业化”是旅游学“真实性研究”的一个基本理论假说。然而，由于我国僧伽文化中悠久深厚的公共性传统，是其他社区所不具有的一个特殊变量，宗教旅游不但没有引起我国核心寺观的商业化，反而在僧伽组织中激发起更大的公共性热情。创新过程启示派重视旅游活动的这种特殊性，希望通过对原创性“论文写作过程的情境体验”，演示如何发掘一个或一组旅游现象中的多种变量，以及对同一变量的多种观察，进而构建学生对既有理论与模式的反思能力，以及对具体旅游事件殊变量的敏感性，形成自我拓展的理论创新能力与论文写作能力。
2、三种案例创意理论流派的关系探析
19世纪80年代，哈佛大学首创了让法学专业的学生接触司法实例的教学方式。到20世纪早期，几乎每所美国大学的法学院都接受了这种教学方法。20世纪60年代，美国的医学院也引进了这种教学法。法学和医学教学中的案例教学法，其创意模式基本就是上述因果关系展示法，它在法学和医学案例教学中的主流地位，是与这两个领域中逻辑规则和自然规律的确凿性联系在一起的。
20世纪20年代，案例教学法在欧美高校的管理学科中开始使用，现已形成了世界著名的三大案例研究中心(Hanard，ivey，ecCH)和其他一些比较成熟的案例资源库。由于管理学科中的规则和规律不像法学和医学般确凿，上述资源库为案例设置了2～3年的案例寿命，并且设置了“微观案例”和“综合案例”，其中，微观案例的创意方法类似因果关系展示，综合案例的创意方法类似调查方法演示。
旅游活动比管理活动牵连更广也更为复杂，旅游学科中规则和规律的确凿性比管理学科还弱。具体旅游现象中隐含的特殊性，造成了分类和分型的困难，加之学科建设比较薄弱，使得迄今为止世界范围内尚未建立专门的旅游学案例库。这就为三种旅游实践教学案例创意理论流派的产生与分流，创造了现实的需求与条件。
旅游实践教学案例创意模式中的因果关系展示和调查方法演示，是待创新过程启示法出现后才被分型与定位的。得益于对具体旅游现象之特殊性的逐步发掘，以及对既有旅游实践理论和管理与服务模式的深刻反思，创新过程启示法推动了旅游实践教学案例创意方法的革新。三种创意模式是旅游实践教学，从封闭系统走向开放系统、从理论移植走向自主研究、从以一般经济管理理论覆盖旅游现象的特殊性走向特别关注特殊性过程中的三座里程碑。它们在旅游实践教学具体教法的选择上是一种替代关系，但是作为旅游实践教学教法创意的智慧遗产，则是一个整体。它们共同将旅游实践教学的创意方法所能达到的可能性推向了高峰，使得原来为课程和教材所决定的教法创意，产生了对课程和教材建设的“倒逼”功能。旅游实践教学由此越来越专业、精致，对教研人员的要求越来越挑剔，对学生的培养越来越有效。
四、我国旅游实践教学课程、教材、教法研究的展望与建议
1、整合多元视角实现交叉研究
普遍关注和广泛参与旅游实践教学研究，是我国旅游专业研究人员的一个传统。原创性专业论文的撰稿者大多同时撰写旅游实践教学论文，并在课程、教材和教法部分逐渐凝聚成若干个主要议题和流派。但教育学和教学学的专业研究人员尚未进入这些领域。表现在文献上，就是强调旅游专业的现状、特点和要求的多，从教育教学基础理论出发进行系统研究的少。缺少教育教学基础理论的支撑，基础就显得薄弱，结构就显得破碎，学术对话和学术批判难以开展。教育学和教学学专业研究人员的进入，以及旅游专业教研人员向教育教学基础理论的思维拓展，已成为刷新我国旅游实践教学课程、教材、教法研究的当务之急。
2、回归教学现场深化实证研究
进入21世纪，我国旅游实践教学研究的一个重要趋势是实证研究的应用。出现了一些针对旅游实践教学课程、教材、教法之功能和效用的实证文章。这些文章基本上以用人单位的主观感受、专业教师和学生的自我效能感、行业就业率和就业巩固率等来衡量旅游实践教学课程、教材、教法的边际效用。有时还通过与其他二级学科相比较，来评估上述边际效用。虽然，这部分研究文献普遍存在样本抽取和分析模型过于随意和简化的缺陷。但实证研究承担着回归教学现场、发掘事实真相，为规范研究和经验研究提供论据的重任，是深化我国旅游实践教学课程、教材、教法研究的一个关键环节。
3、延展研究领域构建整体视野
旅游实践教学是一个整体，课程、教材、教法只是它的一个组成部分，向前有培养目标和培养方案，向后有质量监控和绩效评估。而旅游实践教学又只是旅游教学的一部分，旅游教学又只是旅游教育的一部分。不断延展研究领域是突破局限性视野，提升我国旅游实践教学课程、教材、教法研究的一个重要思路。
4、关注中外对比创新论题论域
欧美高校的旅游高等教育史远较我国悠久，日本、新加坡、澳大利亚、印度、肯尼亚、泰国等的旅游高等教育则具有鲜明的特色，进行中外对比是创新论题和论域，丰富旅游实践教学研究资源的一条捷径。然而，国内不但几乎找不到旅游教育教学研究方面的译著、译文，也很少针对国外旅游教育教学的研究论文，甚至很难找到系统介绍其历史与现状的资料文章。有选择地译介国外的相关研究文献，系统介绍与研究国外旅游教育教学的历史与现状，进行中外对比，是重构我国旅游实践教学课程、教材、教法研究一个值得特别关注的方面。
国内生态旅游的案例篇6
关键词:体验经济红色体育旅游营销
前言
随着红色旅游在国内旅游市场逐渐升温。实践证明,红色旅游对于加强人们的思想道德建设和推进国民经济社会发展,特别是偏远革命老区经济发展,发挥了重要的积极作用。但在休闲时代,消费者对“体验”的需求会空前高涨,世界经济形态也将因此从服务经济向体验经济过渡。使得红色旅游产品自身暴露出一些不足,特别是单一的观光性产品,难以满足旅游者求新、求异、求奇等个性化需求,致使游客停留时间短,消费不足,严重阻碍了红色旅游的可持续发展。
因此,将红色旅游产品的营销置于体验经济的背景下进行研究,对于提高红色旅游产品的吸引力、竞争力、可持续发展力等综合能力和经济、社会、文化等综合效益也将具有一定的指导和借鉴意义。
一、体验经济要素融入绝色旅游产品的必要性
1.有助于提升体育旅游产品的经济效益。体验经济从旅游者表象的和潜在的需求出发,当旅游者的需求被充分发掘出来,他们会自觉地为体验付费。一方面,旅游者体会到体验的美妙感觉后,其消费行为往往受非理性因素的支配,这时,他们只要认为通过进一步的货币支出可以得到更高级的体验,甚至是高峰体验,必然意愿支付额外的费用;另一方面,体验经济下旅游产品的开发比在服务经济下更具多样化和个性化,这就提供了一个较大的利润空间。例如在拉脱维亚的港口城利巴雅,有一座100多年前沙皇俄国建造的监狱。用红砖建成的监狱是一座二层建筑,位于高墙内。打开铁门进入其中,可以看到,在黑暗的单人牢房的墙壁上刻有“我想回家”等犯人的笔迹。据导游讲,监狱曾经用来关押苏联军队的政治(教学案例,试卷,课件,教案)犯和扰乱军队内部纪律者。在苏联军队撤退后,自1997年被关闭,这里就成了一片废墟。如今,该国将这座在苏联解体后被关闭的监狱作为一个旅游景点。人们可以在这种另类旅游项目中体验到囚犯的生活。游客们走过两层楼内阴暗的走廊,依次参观前克格勃监狱内部牢房,沿途可以感受到混合着血腥汗渍和悲惨过去的气息。如果额外消费,还可体验“遭受虐待”,体验严刑拷打的感觉,参与模拟处决,体验被处死的感受,也可以在牢房内过夜,不喝水、不睡觉。这个项目一经推出,不仅吸引了国内各界名人,而且还吸引了欧洲人前来参观。
2.有助于提升体育旅游产品的社会效益。体验文化,就是指通过人的感觉器官与思维能力,对所经临的环境与过程,进行体会与感验。旅游者通过购买一个设计水平较高的产品,不仅能够学习知识、丰富经历、完善自我,还能增强民族自豪感,所有这一切都在无形中使产品的社会效益得到发挥。例如,旅游者通过参与红色旅游产品中的各种体验活动,身临其境地体验到红色旅游文化,这令他们不由自主地对革命历史(教学案例,试卷,课件,教案)、革命传统和革命精神有更真实的了解和体会,从而将会珍惜当今幸福生活的来之不易;另一方面,革命老区人民的归属感、荣誉感和凝聚力得到加强和振奋民族精神,他们将会为革命老区美好的明天而拼搏。
3.有助于提升红色旅游产品的文化效益。体验可以极大程度地满足人的精神需求,使人的品味和格调有所提高。在文化的引导下,旅游者势必容易得到较高层次的体验,而非单纯的感官体验。从旅游者角度看,他们若能得到精神的启迪,就说明产品的文化效益得到了有效发挥;从红色旅游角度看,若旅游者可时常参与体验型红色旅游产品的消费,那么整个红色旅游的文化氛围会日益浓厚。这两方面都是红色旅游产品文化效益得到提升的表现。在体验经济的指导下设计红色旅游产品,必然要牢牢把握红色旅游的文脉,充分展现其作为爱国主义教育基地、青少年教育基地和全民国防教育基地的文化底蕴,使各个活动项目围绕特定主题展开。
二、红色景区体育旅游产品的内涵及不足
红色旅游是指以中国共产党领导人民在革命战争时期形成的纪念地、标志物为载体,以其所承载的革命历史(教学案例,试卷,课件,教案)、事迹和精神为内涵,组织接待旅游者开展缅怀革命先烈、参观浏览的主题性旅游活动。红色旅游是党中央加强思想道德建设和开展爱国主义教育及传统教育的一项具有重大政治(教学案例,试卷,课件,教案)工程。它融政治(教学案例,试卷,课件,教案)性、教育性、观赏性与一体,具有很强的政治(教学案例,试卷,课件,教案)、经济和文化功能,是一项专项旅游活动。
红色旅游,寓思想道德教育于参观游览中,将革命历史(教学案例,试卷,课件,教案)、革命传统和革命精神通过旅游传输给广大人民群众,不仅有利于弘扬先进文化和振奋民族精神,而且有利于优化区域经济布局、加快革命老区经济社会发展和培育旅游业新的经济增长点。当前红色旅游自身存在的一些不足,阻碍了红色旅游的可持续发展。
1.可观性差。红色旅游依托的是革命历史(教学案例,试卷,课件,教案)遗存。由于中国革命的人民性、艰苦性和流动性,加上反动势力对革命根据地的疯狂反扑中对革命遗物进行了不同程度的破坏,部分红色产品存留下来的革命遗物数少、量小、陈旧、分散、具有内容、场地、线路等方面的局限性,一些着名的纪念地只是孤零零的普通民宅、庭院、或小船,与其他旅游景点相距甚远可展现、可参观、可吸引的内容有较大差距令旅游者难以尽兴。2.时效性强。由于政治(教学案例,试卷,课件,教案)性因素和市场化因素对红色旅游的客源变化影响明显,红色旅游具有较强的时效性。一般时段主要受市场调节,有较大纪念活动受政治(教学案例,试卷,课件,教案)因素影响。因此,红色景区接待高峰主要集中在三个黄金周和纪念日前后。
3.旅游形式单一。大多是以参观重要纪念遗址和纪念物为主,基本上是“一张桌子、一条凳、一块床板、一盏灯”内容的解说也如教科书式的呆板平淡,难以给游客留下深刻的印象,市场吸引力差。
4.客源市场面窄。红色旅游的发展主要依靠两种力量在支撑:一是集体组织学习考察,红色旅游因其特殊的思想和政治(教学案例,试卷,课件,教案)意义得以发展;二是一些经历过革命战争年代的老一辈无产阶级,他们对曾经战斗过的地方充满了怀念与深情。
三、红色旅游产品的营销
1.以体验思维的新视角审视红色旅游产品的塑造。全球经济已经进入品牌时代,培育红色旅游产品品牌将是红色旅游竞争的关键。创品牌是一项复杂的系统工程,红色旅游又是一项新兴的旅游活动,创造产品品牌更是一项艰巨的工作。在体验经济中,应强调以品牌为核心的体验式营销:针对红色旅游景区资源特色,作好景区的形象规划,利用着名红色旅游景区的客源市场形成自己的产品消费市场,大大缩短产品进入市场的时间,降低产品的宣传成本。如开发如“重走长征路”旅游产品品牌,使旅游者对旅游地产生未见其形,先领其意的效果。
2.注重红色旅游产品主题的新奇性与创意性。旅游者的眼球只会被具有独特性和创意性的主题所吸引,因此同类题材的红色旅游产品可以构思风格迥异的主题,实现优势互补、良性竞争。对于周期性的体育旅游产品来说,要善于随着环境的变化对主题做相应的调整,使主题对旅游者永远具有新鲜感,并借此迎合或者更加深入地开发旅游者的心理需求。在紧密围绕主题的基础上升华和演绎主题,可以深化旅游者对主题的理解和感受,在利用视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉来体验景区的各种自然元素与人文元素从而获得难忘的美好体验。例如以高科技手段再现红军的某些战争场面,如群马奔驰的蹄声、嘶鸣声、枪声、炮声、火光、硝烟等,通过高科技都是能艺术再现的,而且更逼真,增强景区的感染力。在纪念二战纳粹屠杀犹太人的纪念馆中,以色列政府通过声、光、电等高科技手段再现历史(教学案例,试卷,课件,教案)场面,使参观的每一个人从内心感到震撼。
3.为旅游者创造体验的机会。在体验经济中,强调的是通过客户参与、客户互动、客户创造等方式实现客户的自我价值实现和全新体验,以消费者为中心,创造能够使消费者参与、值得消费者回忆的活动。假如不考虑旅游者的体验,就可以把他们当作纯粹的观众来对待,在活动方式上仅仅选择静态的欣赏和观看即可。但是在体验经济的背景下,旅游者要求登上舞台做主角,通过身心的全面参与获得体验。在旅游产品开发上,可开设一些体验式、参与式的体育旅游项目。注重多种旅游形式相结合,扩大“红色旅游”的活动内容,寓教于乐、寓教于游,在产品设计上要有鲜明的时代感,增加“红色旅游”的趣味性和参与性。如通过设计“四渡赤水”、“打游击战”等与红色旅游相关的体育旅游产品既可扩大红色旅游的产品链,提高游客的参与度,增加体育旅游爱好者,延长旅游者的旅游时间,又可给游客以全方位的切身体验,提高对游客的感染力,增加红色旅游产品的趣味性和吸引力。
4.满足旅游者个性体验,利用多种旅游资源形成复式开发。由于组合型红色旅游产品能满足旅游者的多种需要,丰富旅游活动的内容,为旅游者提供多种体验和感受,增加旅游者的体验消费价值,其吸引力往往大于单项旅游产品。以旅游者的心理需求为依据,选择受旅游者欢迎、有良好市场前景的旅游产品进行组合设计。在红色景区体育旅游产品的开发要与绿、古、蓝、俗、新相结合。用“红色”感召市场,用“绿色”、“古色”等拓展市场,如红、绿(自然生态)结合,红、古(历史(教学案例,试卷,课件,教案)文化)结合,红、蓝(海洋)结合,红、俗(民俗风情)结合,红、新(新都市风情)结合等等,形成优势互补,打造综合性产品,产生叠加吸引,从而参加旅游者的多重体验,以满足旅游者的个性化和多元化需求,能起到“优势互补,相得益彰”的效果。
参考文献:
国内生态旅游的案例篇7
关键词：旅游专业教学案例教学法可适性
1.案例教学法概念界定
案例教学法，又称情景教学法，是指把案例引入课堂环节，以实例的形式向学生提供特定的情境，引导学生综合运用所学的理论知识去分析解决问题的一种教学方法。这种方法经过近百年的实践，已经取得巨大的效果，并且越来越具有不可替代的实效价值。
通过对案例教学法概念所蕴含的本质探究，可以发现其显著的内在特征：（1）学生主体性。案例教学法把以教师为中心的传统教学方式转变为以学生为中心的方式，学生在教师的指导下，积极参与进来，在真情实景中以“当事人”身份思考问题。（2）过程动态性。在教师的引导下，通过师生互动、生生互动等多方位的互动交流，动态地解决问题。（3）结果多元性。案例教学法倡导多元的、发散型的思维方式，在教师合理有效的组织和控制下，让学生在自由开放的教学环境中发挥想象力，不刻意寻找惟一答案，而是在多种答案中得出一个大家公认的最佳答案。
2.旅游专业案例教学法的可适性分析
在明确案例教学法的涵义和特质后，我们分析其在旅游专业教学中的适用性问题。
2.1案例教学法以心理规律为基础，体现了现代教学方法发展的趋向
首先，案例教学法符合心理发展的实践依存性原理。案例教学的内容来源于实践，是典型的、真实的情景再现，是实际工作的语言模拟。其教学逻辑联系实际，以例证引证理论，就是以实践印证理论；其教学的归宿是实践，通过学习，掌握实践活动的基本理论、基本知识、基本方法和基本能力，以便正确地投入到实践中去；其鲜明的实践性，在促进学生心理发展上有着独特的作用。
其次，符合认识活动的直观性原理。案例教学法中的描述性案例能让学生如临其境，有利于学生从情境想象达到抽象的理论顿悟。
再次，符合思维的范例性原理。通过学生对各种案例的分析，范例增加有助于灵感产生，促进经验迁移，提高范例思维能力。
最后，符合人类心理能动性原理。能调动学生的学习积极性，发挥学生学习的主体作用，提高学生的参与意识。
可见案例教学法集实践性、直观性、启示性于一体，以心理规律为基础，体现了现代教学方法发展的趋向。案例教学作为一种具有直观性的教学方法，在旅游专业教学中具有很强的可行性。
2.2旅游专业的特点决定案例教学法的引入是可行的
旅游是一项综合性、关联性很强的社会实践活动，涉及社会经济、文化、历史、地理、民族、宗教等许多领域。旅游业的社会适应性强、可操作性强的特点决定了旅游教学的目标是培养与社会接轨的实用型人才，旅游产业的跨地域性、综合性和快节奏变化性决定了旅游教学要培养需要具有开拓性工作能力的人才。旅游学科是一门综合性的边缘学科，旅游教育不仅需要培养受教育者获得当前从事旅游工作的能力，还要培养他们具有“对尚未想象出来的未来事件的学习和创造能力”。对比案例教学法的特质，其在旅游专业教学中的适用性显而易见。
2.3案例教学法可以完善旅游教学实践
案例教学法为教学理论提供现实土壤，丰富了旅游专业的教学内容和研究内容。理论是灰色的，目前的旅游专业教材，理论性较强而引用的例子则较为陈旧，无法跟上当代社会日新月异的变化。教材的滞后性使它难以充分反映丰富多彩的生活实践，难以体现旅游专业的最新研究成果。案例教学正好弥补了这个不足，为教学理论提供了现实性的土壤。旅游专业案例教学所提供的材料，既充实了现成的书本知识，也丰富了原有的基本结论。
2.4知识内化导向的旅游教学模式的改变需要案例教学这一新的教学方法
知识内化是学习者通过一系列智力活动，将具有潜在意义的外部新知与其认知结构中的相关旧知建立实质性的联系，把新知同化后纳入认知结构，进而转化为已有观念，扩建认知结构的过程。知识内化是通过认知结构、同化与顺应、元认知等心理机制相互作用发生的，与教师所采用的教学方法、教学手段息息相关。在旅游专业教学中，尝试新教学方法，引导学生积极参与，创新思维，提高对复杂问题的应变能力，对破解当前旅游教育学用脱节、知识僵化等具有重要的现实指导意义。
3.实施案例教学法应注意的问题
尽管案例教学法具有很多优点，但也存在着相对的局限性。它需要学生有系统的理论知识作基础，没有一定的理论知识准备，案例教学是起不到应有的作用的。任何一种教学方法，如果将其模式任意加以滥用，都必然会带来诸多负效应，所以在案例教学法的实施中应注意以下几方面：
3.1案例教学要与理论讲授相结合
案例教学法不是万能的，不能因此冲淡理论讲授方法。案例教学一定要在理论基础上进行，只有将基本概念、基本原理理解透彻，才能充分展开案例讨论。所以使用案例教学法时，要与传统讲授方式相结合，这样教学效果会更好。
3.2重视学生的参与感，师生平等互动
现代教学理念与以前有很大差别，其中一个重大的改变便是从“注入式”向“启发式”、“讨论式”传授转变。所以在课堂上，师生地位应该平等，要允许学生充分发扬个性，给学生更多的自由发挥空间，在总结中充分肯定学生的努力和合理成分，并在较高层面上将知识深化，才能真正实现学生综合能力的锻炼与提高。
3.3提高教师自身素质，明确在教学中的主导作用
案例教学对教师提出了更高的要求，既要求教师具有渊博的理论知识，又要求教师具备丰富的实践经验，能将理论与实践融会贯通。教师需要对自己的知识不断更新，要能够始终站在学科研究的前沿，勤于思考，认真积累和完善创新教学内容和方法；变以前的说教者、管理者、控制者为现在课堂教学的组织者、引导者、合作者、对话者，加强课堂设计能力、课堂管理能力、课堂协调能力和总概括能力等能力的锻炼和提高，更好地发挥在教学中的主导作用。
参考文献：
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［4］余昌国.关于旅游高等院校教学改革的思考［J］.旅游学刊，2005(6):6-8.
国内生态旅游的案例篇8
关键词：生态旅游绿色营销；营销理念营销实践
中图分类号：F590
文献标识码：a文章编号：16749944（2016）11017803
1引言
随着社会经济的迅猛发展和科学技术的飞速进步，旅游业在国民经济中的作用和地位日益突出，成为全球最具活力、发展势头最为强劲的朝阳产业。与此同时，旅游也已经成为现代社会人们普遍的社会活动和生活方式之一。
2生态旅游概述
由于旅游业带来的巨大的经济效益和社会效益，世界各国及地区都在积极发展旅游业，旅游产业规模空前扩大，开发程度不断深化。然而，伴随着旅游业的快速发展，其与资源和环境之间的矛盾也随之凸显出来，特别是由于盲目、无序，甚至是掠夺式开发造成的环境破坏和生态污染问题已经严重威胁到旅游产业的健康发展。在严峻的现实面前，人们开始寻求一种既能合理利用旅游资源，又能充分享有旅游之利的旅游业可持续发展之路。
20世纪80年代以来，绿色浪潮首先在西方发达国家兴起，人们的环境与资源保护意识开始觉醒，追求“绿色”、崇尚“自然”的消费理念日趋成熟。以此为契机，追求人与自然和谐相处、倡导贴近自然、健康、可持续发展的生态旅游逐渐受到旅游者的青睐。国际生态旅游协会在1993年把生态旅游定义为：具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动。特别强调生态旅游是可持续发展的旅游，不应以牺牲环境为代价，而且，在生态旅游的全过程中，必须使旅游者受到生动具体的生态教育。
生态旅游强调环境友好，注重生态保护，作为一种可持续旅游发展模式，不仅体现在对生态旅游资源的保护方面，还体现在经济和社会方面，即通过减轻环境压力，实现旅游资源的可持续利用，促进地方社会、经济与环境的协调发展。世界旅游组织指出，“生态旅游是人类旅游活动的理想模式之一，是旅游可持续发展的关键。”
目前，生态旅游成为国内外旅游者旅游实践的热点，随着市场需求不断攀升，市场规模的持续增长，生态旅游市场已经成为世界旅游业中增长最快的市场。作为一种特殊的旅游产品，生态旅游市场潜力巨大，越来越受到旅游企业的重视。同时，也必须注意，作为一种亲近自然、保护环境的高层次的旅游活动和教育活动，单纯的盈利活动是与生态旅游背道而驰的。因此，从旅游经营主体角度看，建立一套能够促进生态旅游可持续经营的营销体系并付诸于实践，对于科学开发生态旅游资源和市场具有重要的现实意义，不仅有利于旅游经营主体在生态旅游产品的深度开发和有效推广方面提高管理水平和实践能力，而且有利于旅游经营主体在有效保护旅游资源和生态环境方面承担起应有的社会责任。乌兰编著的《生态旅游市场营销》一书就是针对生态旅游这一特殊旅游产品，在总结前人有关生态旅游营销管理及营销实践的基础上完成的著作。
3对《生态旅游市场营销》的理解
《生态旅游市场营销》把市场营销的研究成果与旅游企业的经营特点结合起来，全面、系统地介绍了生态旅游市场营销的理论体系和实践应用，并力求突出生态旅游市场营销的特殊性和创新发展。作者沿袭了经典市场营销著作的框架体系，把可持续发展观念和绿色营销理念具体应用于生态旅游市场营销当中。全书结构清晰，内容详实，主要分为生态旅游市场营销概述、生态旅游者行为分析、生态旅游营销环境、生态旅游营销调研、生态旅游营销战略、生态旅游营销4p策略以及生态旅游营销管理等内容。
为了克服在生态旅游营销实践中经常出现的市场泛化问题，作者首先对生态旅游市场的范畴进行了界定：生态旅游市场主要是指到生态旅游区旅游，并且在旅游中对当地环境保护和社区发展能主动承担一定责任和采取自觉行为的那部分游客。并指出，这种界定更符合生态旅游的要求，更能反映生态旅游的本质，对于开展具体的、有针对性的各种生态旅游营销活动更具有实际意义。然后，对生态旅游市场营销下了如下定义：生态旅游经营主体旅游企业（包括景区、景点）以生态文明观为指导，在生态旅游产品开发与市场营销过程中，注重资源合理利用和生态环境保护，发现和创造市场机会，建立稳定的市场优势，通过各种营销策略的有机组合，在满足生态旅游者需求和社会公众利益的前提下，实现生态旅游经营目标。
针对生态旅游市场营销的内涵，作者指出生态旅游市场营销是一种基于绿色营销理念的先进营销方式，其内涵主要体现在三个方面：①明晰的社会营销观念。即在生态旅游市场营销中应当兼顾企业利益、旅游者利益和社会利益三者之间的协调发展关系，创造和引导理性的生态旅游开发和消费模式，并通过在全社会传播正确的生态文明观和环保、绿色的旅游方式，最终实现生态旅游市场营销的综合效益。②市场营销内容逐步扩展。即在实现产品营销的基础上，重视深入宣传和传播生态旅游理念，使旅游者了解环境保护的基本知识，提高环境保护意识和自觉性，并参与到促进旅游环境保护和社区发展的实际行动中。③参与市场营销的主体增加。即生态旅游作为一种旅游可持续发展模式，凡是与生态旅游营销活动有关的主体，都应是生态旅游市场营销的参与主体，包括旅游目的地政府管理部门、景区景点开发经营者、各类旅游企业、当地社区居民，以及相关的非政府团体和组织等。
作者进一步指出生态旅游市场营销的具体内容，包括：广泛传播生态旅游的理念，开发生态旅游产品及生态旅游市场，吸引更多的潜在旅游者参与生态旅游活动；建立生态旅游目的地品牌形象，提高生态旅游产品的知名度和吸引力，获取生态旅游市场营销的综合效益。并为生态旅游经营者的营销实践指明了道路，这就是必须把可持续发展理念贯穿于生态旅游市场营销管理过程的始终，注重资源合理利用和生态环境保护，从市场需求特征出发，深入分析研究制约和影响生态旅游经营发展的各种环境因素及其变化趋势，发现和创造市场机会，制定生态旅游营销战略，建立稳定的市场优势，通过生态旅游产品设计、定价、促销和分销4p策略的有机组合，在满足生态旅游者需求和社会公众利益的前提下，实现生态旅游经营目标。
作者理论功底深厚，在生态旅游与绿色营销关系的论述中言简意赅，笔者认为这部分内容为全书的精华所在。绿色营销理念是指企业以环境保护观念作为经营哲学思想，以绿色文化为价值观念，以绿色消费为中心和出发点，力求满足绿色消费需求的营销观念。而生态旅游不仅是一种具体旅游活动，也是一种旅游发展模式，是可持续发展思想的直接体现。生态旅游和绿色营销共同倡导了对环境负责的可持续发展理念，正是这种内在的一致性，使得两者很自然地被结合到了一起。绿色营销观念所提倡的提供绿色产品、进行绿色营销、加强环保措施、主动承担社会责任等企业行为，是生态旅游市场营销的经营宗旨，也是生态旅游市场营销过程中应遵循的指导思想。因此，推行绿色营销既是生态旅游发展的内在要求，也是发展生态旅游的最佳实践选择。
作者不仅理论基础扎实，在生态旅游营销实践和营销策略具体实施层面也有独到见解。作者指出，在生态旅游的整个经营管理过程中，必须注重营销理念、产品设计、管理模式、旅游过程的绿色化，将绿色营销理念切实融入到生态旅游营销过程中。就生态旅游产品开发策略，作者特别提出，随着旅游体验和感受逐渐丰富，生态旅游者的对生态旅游产品的多样化和个性化要求会越来越高，生态旅游产品的开发和设计必须适应旅游者的这种需求变化，充分利用丰富的自然与人文生态旅游资源，开发专业化生态旅游产品，精心设计主辅产品相结合的产品体系，以提供多种富有体验性、参与性、环保性和小众化的生态旅游产品供游客选择，以丰富游客的生态旅游体验，提高旅游满意度。然后分别就“高端生态旅游市场”和“大众生态旅游市场”给出了详细而实用的具体实施建议。
从生态旅游营销的具体实践看，我国第一个国家森林公园――张家界森林公园于1982年批准建立，标志着我国生态旅游的正式开启，1998年国家旅游局明确提出要建设四川九寨沟、云南迪庆、湖北神农架、丝绸之路、长江三峡、内蒙古呼伦贝尔草原六个高水平、高起点的重点生态旅游开发区，我国生态旅游由此进入产业化规模发展阶段。经过十几年的发展，生态旅游已遍及部级自然保护区、森林公园、风景名胜区、地质公园、湿地公园和水利风景区等各级各类景区，其中九寨沟、香格里拉、长白山、张家界等生态旅游区发展已较为成熟，积累了一定的生态旅游市场营销经验。例如，张家界、千岛湖等一些生态资源丰富的景区积极创建生态旅游品牌，并此作为开拓生态旅游潜在市场的主要发展战略，取得了不错的营销效果。目前，我国生态旅游产品的设计开发，已从原生的自然生态景观，发展到自然景观与人文生态景观紧密结合的多种组合形式，基本形成了将生态环境保护与旅游开发有机结合起来的生态旅游产品体系并已初具规模。但由于发展历程较短，要培育与市场需求相符、具有相当规模的生态旅游市场还有很长的路要走，需要在营销观念、品牌形象、产品项目设计开发、营销策略组合和市场调研等方面进一步改进和创新。
就生态旅游市场营销的发展趋势，作者提出生态旅游市场规模还将不断扩大，无论是生态旅游者数量，还是生态旅游收入，都具有巨大的增长潜力。同时，旅游市场营销环境也将日益复杂化。因此，生态旅游经营者需要逐步适应未来生态旅游市场的发展趋势，树立绿色营销观念，从市场出发，加强市场营销环境的综合分析，制定生态旅游营销战略，并在生态旅游产品设计、定价、促销和分销策略中具体加以体现。此外，还要重视整合营销、关系营销、体验营销、网络营销和绿色营销等新型营销方式的创新应用，将资源环境优势转化为市场优势，推动生态旅游的可持续发展。
4生态旅游营销的案例
如果说《生态旅游市场营销》存在不足的话，笔者认为该书在论述过程中略显枯燥，不够生动，尤其缺少鲜活的案例让读者对生态旅游营销有更直观的认知。在此，笔者准备了一则案例以飨读者。
案例：生态旅游消费者购买决策过程
丹翠（Daintree）生态居住和温泉是一个位于澳大利北部亚热带地区的被独特的雨林围绕的旅游目的地。2009年因为它极好的服务和它在采取措施来保护美丽的自然遗产中做出的巨大的努力而赢得世界领先的生态小屋和澳大领先的绿色饭店大奖。
作为一个生态旅游目的地，丹翠把自己定位在：一个重视社会责任的公司。与此同时，旅游者还发现了一个在possumCreek河上游拥有156个热带雨林区的叫做SpVRC的公司（信息检索）。纵然两个公司都是著名的生态旅游名胜地，顾客们仍旧决定选择丹翠是因为它的spar服务更加的吸引人而且价格合理（可选项评价）。顾客们为旅行付钱并享受自我（购买过程）。当回忆起这次绝妙的旅行时，他们会感到很满意并想要再次进行生态旅行（售后评价）（注：括号中内容属旅游者决策过程）。
购买丹翠生态旅行的顾客经历了顾客购买决定过程的五个阶段，包括认定问题和需要、寻找信息、可选项评价、购买和购后评估。生态旅游经营者应该明白的是：有持久涉入兴趣的顾客当偶尔购买产品和信息是关于熟悉的种类、但不熟悉的品牌时，总是会做出购买的决定；对生态旅游有临时投入兴趣的顾客对不熟悉的、昂贵的和不常购买的产品，可能很少下得了购买的决心。
丹翠的例子具体解释了决策过程的五步骤，告诉生态旅游经营者，可以通过分析顾客购买行为确定目标市场，以更好地操作生态旅游市场。
笔者相信，生动的案例有助于读者地对营销理论和知识的学习、理解与掌握。
5结语
总体来看，《生态旅游市场营销》是一本研究生态旅游市场营销的佳作，从理论、实践及具体应用方面对生态旅游及其市场营销有一个全方位的介绍，具有一定的学术价值、值得认真研读。
参考文献：
[1]李俊.构建新型生态旅游产品销售渠道系统探析[J].生态经济，2014（1）.
[2]乌兰.生态旅游市场营销[m].北京：经济管理出版社，2013.
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国内生态旅游的案例篇9
【关键词】乡村旅游本质特征文化旅游
在中国，随着政局的稳定，改革与开放的进一步放宽，各种新生事物层出不穷，赚钱的机会
也越来越多，旅游业在其他行业的带动下，也是得到了绝佳机会，获得了蓬勃发展。乡村旅游更是利用自身优势，异军突起。当然，在乡村旅游业的发展过程中，因仍处于摸索阶段，故不可避免地存在这样那样的问题，但总的来说，前景还是可观的。
1乡村旅游的相关认识
1.1乡村旅游的基本概念
乡村旅游特指在乡村地区开展的，以特有的乡村人居环境、乡村民俗文化、乡村田园风光、农业生产及其自然环境为基础的旅游活动，即以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动属于环境旅游范畴，以具有乡村性的人文客体为吸引物的旅游活动属于文化旅游范畴。所以，乡村旅游包括了乡村性的环境旅游和乡村民俗文化旅游。在某一乡村地区开展乡村旅游活动，活动内容究竟是以环境旅游为主，还是以文化旅游为主，取决于该地区的本质特征。
1.2乡村旅游本质特征的认识
乡村旅游始于法国，其最初的发展是欧美度假旅游发展的一种空间选择。始于一群贵族到乡村度假，品尝野味，乘坐独木船，与当地农民同吃同住。通过这些活动，他们重识了自然，加强了城乡居民之间的交往。后来，各国相继有了乡村旅游。至20世纪80年代后，欧美乡村旅游已走上规范发展的轨道，显示出极强的生命力和越来越大的发展潜力。
2乡村旅游的市场开发
开发农业旅游资源，主要是对农事活动、农村部落、农民生活、农业生态、农业收获物等农村事物进行开发。分析各省的发展农业旅游的条件，包括发展农业旅游的区位优势、资源优势、农业特色优势和客源优势等，为区域农业旅游开发提供了依据。进行乡村旅游的开发有多重意义。
2.1乡村旅游开发的意义
它迎合了都市人“回归自然”的心理需求，且从另一面也圆了都市人的绿色梦，亦丰富了我国生态旅游的内容；符合我国旅游产品结构化调整的客观要求，是旅游开发形式转型的新探索。
2.2乡村旅游市场特点
就国际市场而言，旅游业市场已发展成熟，已形成了“观光(感知)、度假(享受)、专题(认知)”三合为一的旅游产品复合体。即乡村旅游具有田园观光、休闲度假、自然生态和民俗文化专项旅游的综合功能。
就国内市场而言，因国内旅游市场起步晚，发展仍处于初级阶段。绝大多数乡村旅游者享受到的是较低价位的消费水准、较低档次的旅游服务和较低层次的精神感受，对旅游景区、农业生产的收获活动和传统节庆活动具有极大依托性。但对自然环境的天然性、纯净性、优美性要求越来越高，对人文环境的古朴、新奇、“乡土味”、“民族味”的呼声越来越强，作为旅游目的地，这些都是吸引游客的必备条件。
2.3乡村旅游需求趋势
单说国内，对乡村旅游产品的需求仍表现出明显的需求层次初级阶段的特征，尚停留在观光——休闲娱乐阶段，表现为乡村旅游产品类型单一，产品粗糙，经营粗放。当然，随着我国经济的快速健康发展，旅游正逐渐成为一种普遍的生活方式，国内旅游多极化趋势和旅游消费个性化发展趋势正旺，国内乡村旅游也正向着融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物和度假于一体的综合型方向发展，国内的需求层次也在不断提高。总体来看，当前乡村旅游需求呈现多元化、多样化、特色化的发展趋势，游客对环境旅游与文化旅游紧密结合的多功能、复合型乡村旅游产品的需求日渐旺盛。
就旅游产品而言，乡村旅游是一个内涵丰富、形式多样的旅游活动，是系列产品的集合，是一个产品集，它所提供给游客的旅游产品，可以是复合型的，可以是单功能型的，能够很好地满足不同群体的消费者。也就是说，不同区域、不同群体对乡村旅游产品都会有一定的需求，所以乡村旅游开发和建设面对的是整体的旅游消费市场，应根据个性化需求分层次进行开发和建设。
2.4乡村旅游产品的规划与设计：以案例研究为主
有的专家，如王仰麟、祁黄雄，借鉴区域旅游规划的一般流程，结合农业开发实践，对区域观光农业规划的一般过程和方法进行了探索，即在对市场、区位、自然、社会经济、农业基础、旅游发展基础等开发条件的分析和评价的基础上，确立了规划区的性质和发展方向，进行总体布局和功能区分，并对观光农园进行了Ci形象设计。
而章锦河等专家分析了安徽黑多县宏村古村的情况后，提出了宏村古村落旅游形象定位理念，并就主题口号、视觉形象、行为形象进行了方案设计，另有多位专家学者分别就西双版纳胶园农场度假区、南京汤泉农业科技师范园、昆明市呈贡县观光农业、广州市郊满山农庄进行了旅游规划的案例研究，进一步丰富了乡村旅游规划的研究内容。但这些案例研究的缺点是：大多停留在定性研究和一般的归纳总结水平上，缺乏理论的抽象，研究方法也比较简单。
3存在的问题与对策
3.1存在的问题
发展策略是我国乡村旅游研究的另一热点，但存在的问题也不容忽视。我国目前观光农业旅游发展中存在的问题，即观光功能、区位功能设计简单、重复，缺乏特色；农业基础薄弱，资金投入不足；我国农村人口过多，客源市场有限；生态环境和景观的破坏；观光农业园土地使用的非农化倾向突出等。对此，我们既要坚持持续发展，又要根据现实分阶段发展；既进行生态消费，又要注意生态保护；既要促进农业用地的合理流转，又要保证农业土地的正确使用方向等相应的对策和主张。
3.2相应的对策
如以旅游城市为客源市场的乡村旅游开发，我们可以提出面向回城知青、城市离退休职工、周末工薪阶层、城市学生和自城市输出的外国游客等几个富有潜力的市场，开发农业旅游、乡村民俗旅游的策略。
就像前面所谈到的，可以把农耕文化与现代文化的“和谐相融”作为乡村旅游可持续发展的重点来讲。
都市文化属于先进文化，其对传统文化的吸附与冲击可想而知，旧难敌新，现代文化的魅力难以抗拒也不应抗拒，要发展就得接受新事物，乡村旅游也不例外。乡村旅游从业者应有超越农耕文化社会阶段的现代意识，既是农耕文化“戏中人”，又是农耕文化这场戏的“导演”，清醒地抉择两种文化的精华，使其有主宾、分主次地熔铸与乡村旅游大地上。当然，要搞好乡村旅游需要很长的一段时间，但是，其前景还是广阔的。它投资少，风险小，是一项创意到位即可“点石成金”的旅游项目。
参考文献：
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[3]阳芳.国内会展旅游的发展形势与战略选择.广西师范大学学报，2004，40（40）.
国内生态旅游的案例篇10
[关键词]旅游本科教育；职业经理人；创新；实践；市场
[中图分类号]F59
[文献标识码]a
[文章编号]1002-5006(2010)08-0059-06
人力资源是旅游业第一资源。改革开放以来，中国旅游教育立基于旅游业的发展，走过了从无到有、从小到大的成长历程，建立了规模宏大、层次齐全的教育体系(图1、图2)，为旅游业提供了强大的人力资源支持。本科教育在旅游教育体系中处于特殊重要地位，承担为旅游业培养高级专门人才的任务，其办学质量在很大程度上决定旅游业人力资源质量。多年来，旅游本科教育在迅速发展中，其质量提升未能与规模扩张相适应，一定程度上落后于产业实践，游离于教育规律。旅游业缺乏高素质专门人才与旅游管理专业毕业生行业对口就业率走低且流失率居高两种现象并存的问题，反映出人才供需的结构性矛盾――旅游业高层从业人员需要经历不可逾越的基层职业生涯阶段，加之毕业生质量与市场要求之间往往存在差距，导致毕业生难以成为现实的高级专门人才。时代背景和教育自身规律决定了教育创新在教育改革和发展中的重要意义和价值。为实现教育和产业共同的可持续发展，旅游本科教育需要准确定位和创新机制，实现从跟进产业型向引领产业型、从外延式扩张向内涵式发展的根本性转变，最终使旅游管理本科毕业生充实到行业中，并逐渐成为主体。因此，“培养什么样的人”和“如何培养人”成为旅游本科教育创新发展的永恒命题。本文从“职业经理人”的培养目标出发，探讨旅游本科教育在价值取向、教学模式和支撑体系上的创新发展，以此建立基于职业经理人的旅游本科教育创新发展模式。
1旅游本科教育人才培养目标定位的创新
人才培养目标决定教育的规格和方向。《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》规定：旅游管理专业的业务培养目标是具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才”“这一指导性规范的基本思想经过实践检验是正确的，符合行业要求和学科特点。随着我国市场经济和旅游业的不断发展，教育界对于旅游本科教育办学规律的认识也在实践中不断深化，培养目标需要在原有基础上不断进行更为精准的研判和定位。
当前，我国正处于完善社会主义市场经济体制、全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化的重要时期，需要加强以党政人才、企业经营管理人才和专业技术人才为主体的人才队伍建设，造就数以亿计的高素质劳动者、数以千万计的专门人才和一大批拔尖创新人才。高等教育在其中的地位决定了旅游本科教育应主动面向经济建设主战场，以培养企业经营管理专门人才为己任，为旅游业提供应有的人力资源支持。
企业是市场经济的主体，现代企业制度是市场经济体制的基础，公司制是现代企业制度的有效组织形式。公司法人治理结构则是现代企业制度的核心和最重要的组织架构，其中的主体是执行机构，即经营管理者。随着市场经济纵深发展，我国旅游企业正逐步按照现代企业制度要求，完善法人治理结构，形成权力、决策、执行和监督机构之间权责明确、协调运转的有效制衡机制。其间，旅游业应加快形成经营管理人才市场，优化人才配置，培育一大批优秀经理人和企业家，推行经理人的职业化聘任、市场化评价和契约化管理。
职业经理人管理模式已被国外企业证明是有效的管理模式。相应地，旅游高等教育的培养目标就是为旅游企业输送高素质的职业经理人。我国的酒店业是较早引入职业经理人进行经验管理的旅游行业，聘请了国外的知名酒店管理公司或从国外旅游院校引进管理人才。但是，国内目前仍未形成酒店职业经理人阶层。旅游业中的其他行业(如旅行社、景区、休闲娱乐业等)则很少引进职业经理人进行专门化的经营和管理活动。究其原因，在一定程度上是目前我国旅游本科教育培养旅游业职业经理人的目标不够明确，导致教育价值取向、专业设置、教学模式、师资建设等方面没能凸显旅游业职业经理人的培养要求。由此，也引发了旅游业管理人才的供需矛盾，一方面，旅游企业缺乏专门化的经营管理人才，另一方面，旅游本科毕业生很难在旅游企业谋求到管理岗位。
因此，将旅游本科教育的培养目标定位为培养旅游业职业经理人，将有效地缓解旅游业经营管理人才缺乏和旅游本科教育自身发展困境，实现旅游本科教育和旅游业的协同发展。2009年12月，国务院通过的《关于加快发展旅游业的意见》明确提出，要加强旅游从业人员素质建设，培育职业经理人市场。旅游教育界也有学者呼吁建立基于职业经理人的旅游管理人才培养模式。
旅游业职业经理人后备人才应具有优良的综合素质和发展潜质，其综合素质主要包括道德品格、文化素养、旅游职业能力，其中，教育背景、工作经验、国际视野、合作协调能力、创造力和预见力、性格个性和领导力等特质构成其核心竞争力。旅游本科教育应围绕旅游业职业经理人的培养目标和素质要求确定教育价值取向、创新教学模式、强化支持体系。
2 旅游本科教育创新发展的价值取向
2.1 市场化取向
高等教育要面向现代化，旅游本科教育应全面与市场接轨，其要求是“知行合一”，目标是市场认可。作为建立创新体系、培养创新人才主阵地的高等教育应服务经济建设这一中心，以市场为导向，以就业为根本，不断深化体制和教学改革，优化结构和资源配置，提高质量和效益。应用型旅游本科教育科学与技术的两重性最终统一于市场，培养市场需要的人才是其存在和发展的依据。坚持市场化的核心是坚持理论联系实际，按照市场要求确定人才培养规格，探索人才培养模式，增强学生的就业、创新、创业能力，从而建立适应市场经济需要的旅游本科教育体系，真正实现人力资源作为旅游业第一资源的价值。
2.2 国际化取向
高等教育要面向世界，旅游本科教育应全面与国际接轨，其要求是“洋为中用”，目标是国际认可。直面世界的中国旅游业急需具有国际水准的经营管理人才。应着眼于产业和教育的长远发展，树立国际视野，积极适应世界经济文化的融合，加强对外交流与合作，尤其注重借鉴旅游业和旅游教育发达国家(地区)的成功经验，吸收反映当代世界旅游业最新发展的教学内容和方法，使旅游高等教育不仅植根于中国旅游业迅速发展的沃土，而且符合世界发展进步的潮流。学习借鉴不是盲目照搬和模仿，而是要树立马克思主义的学风，从我国国情出发，以我为主，择善而从，形成具有国际竞争力的中国特色旅游本科教育体系。
3 旅游本科教育发展的教学模式创新
3.1 以案例教学为载体的理论教学
理论教学应坚持启发式方法，从学生实际出发，以调动其学习积极性和主动性，指导学生自我学习。案例教学是启发式教学的一种有效载体。现代工商管理案例教学是在教师指导下，通过案例再现特定的管理情景，组织学生进行分析和决策，充分激发学生能动行为的互动式教学过程。其核心是促使学生进入模拟的管理实践、建立仿真的管理感受，目的是丰富学生的背景知识和实践经验，培养学生的分析能力和决策能力，适应以职业经理人作为培养目标导向的旅游本科教育的要求。旅游管理专业应全面引入案例教学，实现企业管理实践与课堂理论教学、教师主导作用与学生主体地位的充分结合。
目前，旅游管理案例教学存在的主要问题有：在体制方面，缺乏统一的组织和要求，尚未形成固化的教学范式，案例设计等基础性教研工作未得到应有重视；在素材方面，案例数量和质量远不能满足教学需要，尤其缺乏符合行业实际和学生特点的本土化案例；在教师方面，实践经验的匮乏导致其对案例教学组织驾驭的力不从心；在学生方面，长期的注入式教学遏制了其自主学习能力，难以适应互动式教学模式。为此，加强和改进案例教学的关键在于案例研究和教学组织两方面。一是加强案例研究，提高案例质量。鼓励教师在引进国外案例的同时按照拟定课题、收集资料、实地调研、理论分析、成文评审、修正完善等程序自编案例，建设基于我国旅游业实践的动态化、本土化案例库，编写案例教材。二是规范教学组织，提高教学水平。注重在课前准备、课上讨论、课后总结等各环节取得实效，正确处理教师与学生的关系，通过教师的引导，真正实现学生的主体地位。
3.2 以实习实训为重点的实践教学
实践教学包括实验、实习、社会实践、毕业论文(设计)等环节，是培养学生创新精神和实践能力的关键途径和贯彻“教育与生产劳动和社会实践相结合”方针的重要体现，适应了以职业经理人作为培养目标导向的旅游本科教育的要求。旅游管理专业应全面加强实践教学，强化实践育人意识，整合实践教学资源，完善实践教学体系，建设理论与实践深入融合、相得益彰的第一课堂教育系统。
旅游本科实践教学的基础环节是课程实验。应设置递进式的学科基础实验、专业基础实验、专业综合实验、学科综合实验、模拟公司等课程体系，建立网络化的实验大纲、实验教材、实验指导书、实验教学软件等教学资源，运用自主性、拓展性、互动性教学方法，建设全仿真、综合性、系统化实验室平台。旅游本科实践教学的核心环节是专业实习。在实习内容上，全面覆盖旅游业传统业态及新兴业态的运营和规划；在实习形式上，以学校统筹安排为主，灵活采取行业调查和企业实习等多种形式，提倡将4年学制分为“学习一实践一再学习”3个阶段；在实习基地上，合作单位的选择应在确保学生安全和健康的前提下综合考查企业的性质、区位、经营管理水平、业绩和学生的学习效果、就业空间等因素，通过签订合作协议促进规范化，通过拓宽合作领域促进共赢化，通过建立境外基地促进国际化，通过自办旅游企业促进自主化；在实习指导上，实习前做好动员交流和培训实训等准备工作，实习中通过健全管理制度、科学配置岗位、注重人才开发、规范日常指导等强化过程管理，实习后做好考核评优和就业跟踪等总结工作。
3.3 以职业训练为核心的第二课堂
教育的使命是培养全面、和谐发展的人。人的全面发展就是造就个体的人的丰富性，把高尚的思想信念、道德品质、审美价值、物质需要和精神需要的文明有机结合起来，人的精神生活也正是在人的积极活动中使德、智、体、美诸方面需求和兴趣得以形成、发展和满足的过程，社会生活则是其重要源泉。课外教育所构成的第二课堂，必然与第一课堂共同组成了学生精神生活的全部。高校第二课堂涉及政治思想道德素质、专业技能、学术科技、创新创业、文化艺术体育、社会实践、劳动等方面，以其多样性、实践性、灵活性、开放性成为第一课堂的必要延伸和有益补充，是整个教育过程的有机组成部分，适应了以职业经理人作为培养目标导向的旅游本科教育的要求。旅游管理专业应全面拓展以学生职业素质培养为核心的第二课堂教育活动，尤其发挥其在职业经理人所需高尚道德品质、健全人格特质、精良业务素质培养中的特有作用，引导学生树立正确的学习观、就业观、成才观，实现全面发展，营造体现时代特征和专业特色的校园文化。在制度上，通过学分认证将第二课堂正式纳入教学计划和学生测评体系；在内容上，以职业道德养成、法规教育、生涯规划、情感塑造、技能培训、资格认证等为重点；在形式上，整合校内外教育资源，贴近学生学习生活实际，提升活动品位，寓教育于文化活动之中。
4 旅游本科教育创新发展的支持体系
4.1 学科基础体系
一是专业结构。统一性指导下的多元化是高等教育的发展方向。综合性旅游产业集群对人才需求的多样性，要求旅游本科教育培养不同类型的高级专门人才，动态调整专业方向，优化专业结构。应针对职业经理人的素质结构和市场细分，坚持统一性与多样性相结合、通识教育与专业教育相结合，准确把握经济社会发展的实际需求，灵活设置酒店、旅行社、景区、会展、交通、休闲、电子商务、行政管理等系列专业方向，根据旅游业的新业态和新实践充实教学内容，在保证办学基本规范和人才培养基本要求的前提下增强学生的市场适应性，探索多元化的人才培养模式，建设特色鲜明的高水平品牌专业。
二是教学计划。教学计划是教学活动的根本指南，其主体内容是课程设置。旅游本科教育应建立遵循教育教学规律，贯彻市场化和国际化理念，体现职业经理人培养目标要求的特色课程体系。一要突出职业性，按照旅游产业体系和职业经理人资格认证体系的结构进行课程设置，将职业资格认证考试课程纳入教学计划；二要突出整体性，加强人才一体化培养，坚持知识、能力、素质综合提高，整合优化课程体系；三要突出基础性，加强外语、经济学、管理学、数学和统计学、信息技术等课程教学，与经济管理类学科群打通基础课程，增强学科融合；四要突出实践性，加强实践教学，并与理论教学形成有机整体，为学生志趣和潜力的发展提供空间，使学生具备终生学习和自我发展的智能结构和职业素养。
三是学科建设。学科建设是旅游本科教育发展的基础，同时是旅游本科教育本身的任务。加快旅游学科建设，最根本的是通过对旅游本质的研究建立起以旅游学基础理论和方法体系为核心的独立学科架构，以扎实的理论研究为学科应用提供先导和根基，实现教学与科研的协调发展。教材质量直接体现学科建设水平，直接影响教学质量。快速发展的应用型国际化旅游本科教育尤其要加强基于理论研究和实践发展的教材建设，引进国际先进原版教材，推行部级规划教材，鼓励教师编写案例教学等创新教材，建设电子化网络教材，在国际化过程中推进本土化，确保高质量精品教材和新版教材进课堂。
4.2 产学研合作体系
产学研合作是高等教育主动适应社会需要进行教育教学改革、创新人才培养模式的理性选择，同“教育与生产劳动和社会实践相结合、与科技和经济相结合”方针一脉相承，对于高校调整专业结构、改进教学内容和方法、加强实践教学、提高师资质量、改善办学条件、参与地方经济社会建设等多方面具有积极意义，实现了高校人才培养、科学研究和社会服务三大功能的有机统一，促进了教育界与产业界的沟通。旅游本科教育产学研合作的核心是企业直接参与学校教育和学校直接参与企业经营，实质是面向市场的校企一体化，基础是合作主体的利益共赢，目标是充分整合校内外资源，共同服务人才培养和产业发展。
实习实训基地建设是一种基本的校企合作形式，但产学研合作远不局限于此。应构建以学校为主体、以企业为中心、以政府和行业为纽带，各办学环节与市场全面对接、深度合作的大教育体系，形成紧实型校企战略发展联盟。在合作内容上，一方面在办学思路、学科专业建设、课程教材建设、实践教学、师资培养、学生管理等环节加强全方位合作育人，另一方面通过面向产业的科研、规划、培训、咨询、策划等合作领域的拓宽实现共赢。在合作形式上，采取建立实习就业基地、邀请企业家和职业经理人担任兼职教师、选派专业教师进入企业兼职、设立企业奖助学金和实行学生定向就业、参与企业人力资源开发培训和经营策划及企业文化研究等多种形式。
4.3 师资队伍体系
师资是高等教育提升核心竞争力和实现可持续发展的关键，创新型师资是深化教学改革和培养创新人才的决定力量。应用型旅游本科教育的师资需要具备理论拓展、技术实现、实践应用、组织协调、创新创业等综合素质。应利用产学研合作教育资源，形成面向市场的师资培养和配置体制，把师资建设的重点放在理论功底和实践经验兼备、教师素质和职业经理人素质复合的“双师型”师资队伍建设上。在专职教师方面，实行教师赴企业兼职制度化，规定教师必须具有企业经营管理一线背景，提倡教师取得职业经理人等资质、参加职业资格认证培训和考评、参与地方经济社会发展研究课题，并将上述工作直接与教师工作量和职称评聘挂钩；在兼职教师方面，实行职业经理人来校兼职制度化，规定主讲教师中来自企业一线人员的比例及授课学时，反映产业发展前沿的教学内容主要由兼职教师讲授，逐步在新生教育、课堂教学、实验实习、毕业论文、就业指导等全过程引入兼职教师。
4.4 教学管理体系
科学管理、从严治教是提高教学质量的保证。应通过制度建设优化教学管理，健全符合旅游教育规律的教学运行监控机制，培育优良的教风和学风。在办学理念上，树立以学生为本的宗旨，建立一切教育行为均以学生就业和成才为中心的制度、机构、流程；在系科建制上，从教学、人事、学生管理等方面加大旅游系(专业)办学自，有条件的学校成立旅游学院，以利于突破传统办学模式的束缚，以相对独立的建制保证教育创新实践的探索；在经费投入上，通过多种渠道筹措办学经费，设立产学研合作、实验室建设、实习教学、第二课堂、教学改革等专项经费，不断改善办学条件；在教学研究上，以“质量工程”等教学改革和建设项目为抓手，鼓励教师积极开展教学理论研究和实践探索，通过教学研究提高学术和业务水平；在办学评价上，建立政府、企业、教师、学生共同参与的教学质量保障与评价机制，以学生测评作为教师教学考核的主要依据之一，以教学考核作为职称评聘和收入分配的主要依据之一。
5 基于职业经理人培养目标的旅游本科教育创新发展模式
在以上分析的基础上可以构建基于职业经理人培养目标的旅游本科教育“1234”创新发展模式(图3)。“1”指一个培养目标，即旅游业职业经理人；“2”指两个价值取向：市场化和国际化取向；“3”指3种教学模式：以案例教学为载体的理论教学、以实习实训为重点的实践教学、以职业训练为核心的第二课堂；“4”指4个支持体系：学科基础、产学研合作、师资队伍和教学管理。旅游业职业经理人的培养目标是旅游本科教育创新发展的统领和指针，决定了教育的价值取向、教学模式和支持体系的具体内容；市场化和国际化取向是旅游业职业经理人培养目标的要求，同时决定着具体的教学模式；各教学模式的真正落实有赖于4大支持体系的不断完善。