现代农业供应链管理篇1
内容摘要:构建农产品封闭供应链物流模式,实施准入制度和实时监控与动态跟踪管理,构建具有可追溯性的农产品供应链系统,是实现农产品从生产、加工、交易、物流配送等高效运营的基础,是北京当前社会经济发展中亟待解决的重要问题。并就以大型农产品批发市场运营商、大型农产品加工企业、连锁超市配送中心为主导等三种具体封闭供应链物流模式的构建进行了详细论述。
关键词:封闭供应链管理农产品物流模式核心企业
自2006年首次提出农产品封闭供应链概念以来,农产品封闭供应链管理一直是管理学界研究的重要领域。农产品封闭供应链是以农产品安全为目的,利用封闭性的生产经营渠道,整合先进的信息技术和现代物流技术,并通过管理制度规范和管理模式创新,确保农产品从原材料生产到销售终端处于多层次的监督管理和检测之中,实现对农产品供应链各个环节的实时跟踪、有效控制和全程管理,最终实现农产品消费安全的供应链系统。
北京市是一个特大型的农产品消费城市,农产品的需求与日俱增。如何满足消费者对农产品多样化、个性化、新鲜化、无害化、及时化的要求,一直是北京市农产品流通亟待解决的重要问题。从北京市农产品物流来看,近年来,北京市初步形成了以新型农产品专业批发市场、物流配送中心、超市、专卖店等为主的农产品物流网络,出现了自营、中介主导型物流模式、第三方物流公司主导型等农产品物流模式,但目前仍存在着物流环节多、物流效率低、物流信息流通不畅、供应链缺乏整合等问题。现阶段解决北京市农产品物流问题,关键是创新农产品物流模式,构建起农产品封闭供应链物流模式,发展专业化物流配送。因此,北京市构建农产品封闭供应链物流模式,对提升农产品质量和价值、降低物流成本、提高农产品的物流效率与效益、提高北京市农产品物流的集约化和现代化水平、提升北京市世界城市的形象具有重大理论与现实意义。
农产品封闭供应链物流模式的提出
模式是人们对事物的基本认识,并以此为基础演生出一种新知识。按照中国《现代汉语词典》的解释,“模式是某一种事物的标准形式,或可使人照着样子去做的一种标准样式”。农产品物流模式是对农产品从生产者、批发商、零售商、消费者之间物流进行系统设计和规划的组织方式,是农产品物流渠道结构特征与存在形式,它包括渠道结构、物流形式、物流各个参与主体的相互关系、合作组织方式以及各主体间相互协调的手段,等等。科学的农产品物流模式是降低物流成本、提高物流效率、促进物流资源整合、优化供应链库存管理、提高企业响应市场能力和竞争力的重要手段。农产品封闭供应链物流模式是在封闭供应链上对农产品供应链物流进行系统设计和规划的组织方式,是农产品物流模式的高级形式。国外先进的农产品物流模式都具有物流市场化、信息化、一体化、专业化程度高的特点,并且每种模式的发展都与其所依托的区域经济发展紧密相连。在北京市构建农产品封闭供应链物流模式时,应遵循农产品物流模式演绎规律,适应北京市社会经济发展发生活方式变革的要求,符合农产品物流特性,做到物流环节精简、物流信息传递顺畅、物流环节衔接无缝、物流专业化运作。
农产品封闭供应链运行,需要通过一系列运行策略来实现维护农产品物流及安全的目标,它需要核心企业发挥重要的组织协调作用并承担相应的安全责任。因此,封闭供应链是围绕着核心企业建立起来的,是核心企业与供应商、供应商的供应商乃至一切向前的关系,以及核心企业与分销商、分销商的分销商及一切向后的关系所形成的网链结构。
农产品封闭供应链上的核心企业作为整个链条的管理者,其协调能力很大程度上决定了供应链运作的好坏以及整个供应链竞争力的大小。核心企业除了充当本链条的管理者之外,还要能够保持链上企业之间的信任和交易关系的稳定。任何一条供应链上的核心企业为增强整条供应链的价值、提高整体效率都会认真考虑本链上其它成员的利益,并通过突出核心企业的管理地位,使封闭供应链上的核心企业与上下游企业由传统竞争关系转变为合作关系,组成供应链联合体,与其他供应链相竞争,最终实现整体利益最大化。
综上所述,农产品封闭供应链物流模式运行的关键是核心企业。封闭供应链上的核心企业是封闭供应链的“信息交换中心”,是封闭供应链上农产品物流集散的“调度中心”,是封闭供应链上农产品质量的“保证中心”。
北京市构建农产品封闭供应链物流模式的总体思路
面对激烈的国内外市场竞争以及消费需求变化带来的机遇和挑战,北京市应从建设世界城市的战略高度重视农产品供应链物流问题。在现有农产品物流的基础上,通过资源整合,充分发挥自身的优势,以核心企业为链主构筑农产品供应链,将农产品的产前、产中和产后经济活动纳入到封闭供应链的体系之中。在封闭供应链内部形成围绕现代物流供应链管理思想的科学的运行机制,在整个农产品供应链物流管理中,采用先进的物流技术,构建有效的质量安全体系,搭建现代化的信息平台,逐步形成供应链与供应链之间竞争的、良性的、现代化的运营机制;对整个封闭供应链中各参与组织、部门之间的物流、信息流与资金流进行计划、协调和控制等,通过优化提高所有相关过程的速度和可靠性,提高组织的运作效率和效益。在封闭供应链外部,通过着力于服务体系的培育,推动北京市农产品物流的良性发展,构建起柔性好、响应快、过程简洁、信息共享、运行效率高、用户满意度高的农产品供应链物流新模式。
(一)建立封闭供应链成员的准入制度
为了提高农产品的安全质量,保证整条封闭供应链的健康运行,核心企业要对封闭供应链成员实行一定的准入制度。农产品封闭供应链上核心企业应依据现有政府标准和行业标准制定供应链运行的标准体系,包括信用标准、技术标准、质量标准和流程标准等。企业要想加入这条封闭供应链,必须达到相应的标准。封闭供应链的每个环节出现质量安全问题,都会影响整条链的利益。在封闭供应链建立之初,就要按照规定标准对加入供应链的成员设立准入制度,并应依据现有国家标准及其他标准,进一步完善企业标准体系,从而对供应链成员进行有效的检验和监督管理。
(二)加强农产品检测和实施质量安全责任追溯制度
农产品封闭供应链是以产品质量控制和产品安全为首要目标的供应链。参照国家农产品质量安全检验检测体系的要求,在多级供应链物流节点上设立严格、可靠的流程监督和检测模式,是确保产品质量和产品安全的重要手段。这个多级检测节点体系中应包括至少一个第三方权威监管机构,这个权威监管机构可以由政府部门或行业权威组织出面担当,并与封闭供应链成员企业保持利益关系上的独立。同时还应包括农产品质量安全责任追溯机制。实行农产品追溯制度,可以强化农产品封闭供应链上各成员企业的责任,通过建立优胜劣汰机制,不断优化整个封闭供应链,提高供应链的市场竞争力。
(三)建立农产品封闭供应链管理的运行机制
供应链管理是一种集成化管理模式,是一种管理哲学,其精髓主要体现为:以顾客的需求为大前提,通过供应链内各企业紧密合作,有效地为顾客创造更多附加价值;强调供应链整体,以及核心企业与相关成员的协调运作;强调速度及集成,并提高供应链中各个企业的即时信息可见度,以提高效率。
在农产品物流中导入封闭供应链管理,并非只是渠道成员的简单合作,而是通过供应链成员之间的相互合作,降低物流成本,提高物流效率,实现供应链整体效益的最优。要实现供应链总体效益最大化的目标,必须建立一套完整的供应链管理运行机制,主要包括:合作机制、决策机制、激励机制、自律机制等。
(四)实施农产品物流组织创新机制
在构建基于封闭供应链管理农产品物流模式时,必须重视农产品物流组织创新,加强整合,提升农产品物流组织的经营能力,努力寻求合理的规模,实现规模经济,并通过转换机制,降低管理成本,提高组织运行效率。
北京市构建农产品封闭供应链物流模式的具体形式
构建农产品封闭供应链物流模式关键是充分发挥核心企业的作用。核心企业是整条供应链得以维持的中坚力量,具有提升供应链的能力。作为供应链的领航者,核心企业应具有一定的规模、良好的商业信誉、较强战略整合力。考虑到北京市不同农产品物流主体的发展情况,从封闭供应链对核心企业的要求出发,研究者认为有可能发展成为核心企业的是:大型农产品批发市场运营商、大型农产品加工企业、连锁超市配送中心。因此,以上述三种主体构建农产品封闭供应链物流模式将是北京市未来一定时期农产品封闭供应链物流模式的三种具体形式。
(一)以大型农产品批发市场运营商为主导的模式
农产品批发市场是农产品流通的主渠道。随着企业化批发市场改革的深入和发展,一批大型农产品批发市场发展规模不断壮大,建立起了现代化的经营组织管理机构,对市场内部进行规范化管理。并通过建立自己的信息管理平台,与供应链上其他节点企业相连接,为用户提供及时、准确的市场价格、供求等方面的信息服务。这些成熟、规范的批发市场运营商在农产品物流过程中起着重要作用,能承担封闭供应链中核心企业的角色。
在该模式中,农产品封闭供应链的核心企业由大型农产品批发市场运营商来担任,通过将前一体化将农产品的生产、加工、批发环节连接起来,通过将后一体化将农产品的分销和零售环节连接起来,形成农产品生产、加工、销售、存储保鲜、配送以及提供市场信息等一体化的物流模式。在这条封闭供应链中,担任核心企业的大型批发市场运营商负责组织协调整个封闭供应链,制定供应链成员的准入标准和封闭供应链流程规范,并依据第三方监测部门的行业产品质量标准订制更加严格的企业产品质量标准,并定期与合作伙伴探讨供应链合作问题,建立利益共享、风险共担的运行机制,同时通过信息技术(条码、射频等)记录农产品的相关信息,以备追溯查询,负责整条供应链质量安全。以大型农产品批发市场运营商为主导的封闭供应链物流模式如图1所示。
整个封闭供应链运行过程中,农产品及其相关的加工品都在供应链内部封闭流动,并通过封闭供应链上供应商、批发市场运营商、零售商三级节点的三级检测,有效保证了农产品的质量安全。农产品批发市场运营商不会采购非签约的农产品生产基地、经销商和专业合作社的产品,也不会销售给非签约的零售企业。
该模式供需、质量、价格等信息在链条上交流畅通,能有效提升物流功能,使得供应链整体绩效得到提高,能确保交易的稳定性和持续性。
(二)以大型农产品加工企业为主导的模式
为满足北京市城乡居民生活水平和质量的不断提高,以及农产品高档化、多元化、营养化、快捷化的消费需求,北京市农产品加工业不断发展壮大,形成了具有一定规模和良好商业信誉的农产品加工企业。它们具有组织协调整个农产品供应链物流运作的能力,有一定的满足客户需求的产品加工能力和开发创新能力,它们的生产经营效果在一定程度上决定所在的农产品供应链的整体效率,因此,大型农产品加工企业可以作为封闭供应链上的核心企业。
在该模式中,农产品封闭供应链的核心企业为大型农产品加工企业,根据自身的资源通过自建或联合建立社区专卖店或直接进入超市,控制销售终端,组织协调农产品供应链物流运作。以大型农产品加工企业为核心的封闭供应链物流模式如图2所示。
该模式流通环节少,信息反馈及时,市场灵敏度高,具有良好的冷藏、保温物流运输条件,提供及时、快速的配送服务,真正实现从田间到餐桌的全程控制,可加快物流速度,有助于提高农产品附加价值和技术含量。
(三)以连锁超市配送中心为主导的模式
伴随着现代生活节奏的加快、生活消费水平的提升,以及对农产品安全的关注程度的上升,消费者越来越多地通过超市购买各类农产品。超市以其商品标准化、加工化和包装化经营所具有的优势在生鲜农产品流通中受到越来越广泛的重视。在北京等大城市,生鲜农产品日益广泛地进入大型超市的生鲜区,从而促进了以超市为主导的农产品供应链的产生。实践证明,连锁超市为主导的农产品流通供应链是最短的,在以超市为核心企业的农产品供应链中,超市直接与消费者相连,对市场反应最灵活,农产品消费成为核心,以农业产业链的下游或末端的产后加工、流通和消费为主要关注对象,以消费者需要为出发点,协调农产品供应链的相关环节,建立互惠机制,有效组织农产品生产和流通,同时通过自建的物流配送中心可以实现供应链物流功能,创造和满足顾客的消费需求。
在该模式中,农产品封闭供应链的核心企业为连锁超市配送中心,超市配送中心向上游延伸和发展,形成生鲜农产品加工配送中心,采用先进的电子信息技术辅助生鲜农产品交易,配备完善的物流体系和信息平台,使其成为连结生产、零售的核心环节。以连锁超市配送中心为主导的封闭供应链物流模式如图3所示。该模式能提高农产品的附加值,快速响应市场需求,有利于实现产品标准化。
总之,构建农产品封闭供应链物流模式,是一个系统工程,需要全方位、多层次、多渠道推进。为此,应明确构建农产品封闭供应链物流模式的思路,充分发挥政府和核心企业的作用,积极采用现代化物流技术,建立有效农产品封闭供应链运行机制,全面推进农产品封闭供应链物流模式的创新。
参考文献:
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2.焦志伦.基于食品安全的封闭供应链设计初探[J].物流技术,2009(4)
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现代农业供应链管理篇2
关键词：农产品供应链；信息管理；信息共享；协同供应链
中图分类号：F762文献标识码：a文章编号：1001-828X（2012）01-0-02
一、引言
供应链是现代物流管理理论与实践的产物，是伴随着经济全球化和知识经济时代的到来而发展起来的一种全新的现代化管理理念，并已在制造业中得到了普遍的应用[1]，但农产品供应链目前的理论研究还很薄弱，将供应链理论应用到农产品的生产、加工和流通环节，必将对我国经济，尤其是农村经济的发展起到积极的促进作用。
农产品供应链是基于农产品这一特殊产品所形成供应链的“链条”，相关学者认为，农产品供应链通过(下游向上游)前馈的信息流和(上游向下游)反馈的物料流和信息流来执行农业生产过程，经过生产资料的采购、农产品原料的加工、生产和销售等过程，与过程相应的参与者分别为供应商、生产商、批发商、加工商、分销商和最终消费者所组成的一体化的和功能化的网链模式。陈易一(2004)关于乳品供应链的研究，提出保鲜乳品供应链规划、执行和控制[2]；李晓红(2005)研究提出猪肉供应链的产业链组织模式实施的构建及运行过程，并从投资进入方式、产业链规模、资金筹措及政府管理四方面进行了策略研究[3]；邓俊淼等(2006)对农产品供应链信息管理的需求分析，构建信息平台来协调各环节信息与利益[4]；员巧云(2006)分析了当前我国涉农供应链中信息流的复杂性、不通畅性和不稳定性，提出应健全供应链信息网络，并对信息流进行有效控制，控制方式包括信息标准化、信息网络体系建设、有效信息传递、信息提供方式选择、信息反馈的控制等[5]；李岩等(2008)提出实现农产品供应链上信息有效传递，建立信息共享的平台[6]；尹超(2011)从物流、产品质量保证、市场、电子交易四个方面对关键信息技术进行了深入研究，提出了我国农产品供应链管理信息系统构建的总体框架及构建思想[7]。
二、农产品供应链的通用管理模式
(一)现存农产品供应链的模式存在的问题
一方面，农产品供应链中信息链在批发市场阻断。我国农产品的现行模式以各地批发市场为纽带，以批发市场为核心，农产品供应链必会是断裂的，对于上游的农产品生产者而言，不能掌握准确的需求信息，导致价格波动增大。
另一方面，农产品供应链中运作的协同化、标准化程度较低，价值增值实现难度较大；农产品供应链中各节点成员缺乏应有的信任与合作；上下游连接比较松散，加工企业不容易建立起长期稳定的合作机制；加工企业和农户之间通常采用订单等松散的契约形式进行合作，不能长期进行合作。
(二)农产品供应链的通用模式的建立
根据中国农产品供应链的特点，传统农产品供应链上分散的小规模农户对生产缺乏必要的管理，中国农产品质量问题是相当严重的，实际上生产阶段是最薄弱环节，应当加大对农产品在供应链的各阶段上品质的保障；在现代化农产品供应链上，实现信息共享，及时对市场的需求状况及时进行跟踪与反馈；提高分散农户利用先进生产技术和设备的能力，促进生产水平和管理湮没无闻的提升。综上所述，建立满足上述要求的农产品供应链的通用模式是当务之急，结合生鲜供应链、大宗农产品供应链、乳品供应链和猪肉制品供应链的相关模式，得出农产品供应链的通用模式，如图1所示。
图1农产品供应链的通用模式
从图1分析，农产品加工企业是农产品供应链中重要的环节，随着农产品加工市场需求的日益剧增，它已成为了农业发展的客观要求。在农产品供应链的通用模式中，农户是最薄弱的环节，由于农户大多是分散经营，处于一个游离的地位，但农户却是农产品加工企业联接生产最为紧密的环节或节点，农产品加工企业可以使农产品增值。如何将农产品供应链的内部资源与外部资源进行优化整合是这种模式主要解决的首要问题，解决这个问题的最佳答案是农产品供应链信息管理平台的建设。通过信息管理平台等现代化信息技术的应用，使农产品能够适时地满足市场供求的变化，解决农产品生产周期问题所造成的季节性差异，使农产品市场保持在一个动态的稳定的状态。
三、农产品供应链信息管理系统构建
(一)农产品供应链信息管理的体系基础
1.企业信息化建设。企业信息化是指在生产、流通及服务等各项企业活动中充分利用现代信息技术、资源和环境，通过信息资源的深入开发和广泛利用，逐步提高企业集约化经营程度，不断提高生产、经营、管理、决策的效率和水平，进而提高企业经济效益和企业竞争力的过程。企业信息化建设是企业的一场革命，是带动企业各项工作创新和升级的突破口。企业信息化建设目的不仅是管理企业内部的资源，还需建立统一的信息平台，将消费者、供应商、分销商和其他合作伙伴纳入到企业信息化管理系统之中，进一步实行信息的高效共享和业务的一系列链接。
2.协同供应链。协同供应链指强调从原材料供应开始、经过产品制造环节到销售网络的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一体的功能网络结构，并在此基础上进行计划、协调与控制的管理模式，确保在正确的时间内，将正确的产品送到正确客户手中，是对传统管理方式的突破，提高了企业对外部需求变化响应的敏捷性，有利于企业重组，实现整体最优；强调计划的有效性[8]。
协同供应链管理，即CpFR协同规划、预测和补给(Collaborativeplanning，Forecasting&Replenishment，简称CpFR)。CpFR应用一系列的处理和技术模型，提供覆盖整个农产品供应链的合作过程，通过共同管理业务过程和共享信息，改善零售商和供应商的伙伴关系，提供预测的准确度，最终达到提高供应链效率、减少库存和提高消费者满意程度的目的。CpFR的关键在于将确定供应链上的需求和供给有机地结合起来，如图2表示CpFR的基本关系。CpFR利用电子数据交换技术和互联网等手段，在协作的作用下，将促销、预测、产品目录和订单需求等方面的信息与合作伙伴进行分享。通过参与各方的协作，向计划人员提供各自共同开发的信息，从而更为准确地确定出市场需求量，明确补货需求，并且使生产运作与实际需求相匹配。
图2CpFR在农业中信息技术领域的应用
(二)农产品供应链信息管理的系统构建
1.总体框架。本文依据CpFR的相关理论和方法，通过对其信息流、物流、资金流的相互关系进行研究，为消费需求提供全面资源整合的农产品供应链信息优化的解决方案，真实的模拟农产品供应链环境中各节点之间的协作配合操作。
依据农产品供应链的通用模式，在上面介绍的相关内容的基础上，确立其农产品供应链信息管理系统的框架，如图3所示。
其中，关于信息管理部分的设计时，充分考虑到信息的理论与方法，农产品供应链中的每一个节点都应考虑到信息管理的涉及到的主要内容，如信息传递、信息失真、信息风险和信息共享等内容；另外再针对每一个节点的信息管理的内容进行相关信息的处理，包括信息收集、信息加工、信息存储和信息发送等过程。上述内容之间始终处于双向信息流的传递，各节点之间加入信息反馈，进一步减少信息运作过程的失真现象的发生。
图3农产品供应链的通用模式下信息管理系统的框图
2.逻辑设计。“农产品供应链信息管理系统”的构建是通过对其所共享的数据采集、处理、加工及整理等过程，为农产品的相关农业企业提供基础、支撑信息，满足消费者对农产品供应链的客观需求，支撑物流各种功能的实现；同时通过共享信息支撑决策者或相关人员通过该平台进行决策。该系统一方面为农产品供应链管理部分，其中，系统包括供应商、生产商、零售商、物流公司、消费者的处理能力以外，还具有后台的企业管理、合作伙伴论坛管理和经营分析等功能；另一方面为信息管理和处理部分，其中，包括信息管理的内容和信息管理内容的处理。
(1)农产品供应链管理的功能模块。供应商(农户或合作组织)、生产商(加工企业)、配送中心、零售商(流通与零售)、消费者等五个实体形成农产品供应链，他们各自的分工不同，供应商需要提供生产资料的供应，是源头；加工企业负责将生产资料转化为终端消费者所需要的产品；配送中心负责将产品送到零售商和消费者手中，在整个农产品供应链流程中十分重要，是联系各环节的纽带；零售商主要是通过渠道和销售平台把农产品最终销售给消费者；终端消费者就是农产品供应链末端的用户，他们从零售商处购买产品。
(2)信息管理部分。农产品供应链信息管理系统的平台是总体框架中的信息管理部分，它的主要功能有：
①农产品供应链上信息管理平台是综合度最高的管理信息系统，它以农产品供应链共用基础信息系统为支撑，农产品供应链上相关节点间的信息交换与交流，实现信息的交换与共享，为农产品供应链上各节点间提供必要的信息资源。②协同供应链是数字供应链的神经中枢，是实现农产品供应链的各节点成员之间资源整合与管理协作的基础。它为农产品供应链的所有节点成员提供统一高效的沟通界面，对其所涉及的需求信息和物流资源进行全面的整合，以最优的资源配置、最佳的路径和方案的选择来满足农产品供应链一体化、集成化运作的供给与需求。协同作业平台所涉及的运作环节包括采购管理、生产与计划、物流管理、库存控制等若干方面。
3.实施意义。通过对农产品供应链信息管理系统体系的建立，该信息系统平台真正实现了农产品供应链管理的集成化和实时性的管理，使其管理达到协同，进一步完善了农产品供应链中信息的管理。能够保证农产品供应链管理信息的准确性、相邻节点的信息保持实时沟通、跟踪动态信息进行适当的调整，这样可以保障农产品价格的相对稳定，提高相关农业企业的整体竞争力，降低相邻节点之间获取信息的成本。农产品供应链的各节点之间达到契约机制，展开积极性合作和共同参与供应链的相关决策，协调其利益分配机制。
四、结束语
农产品供应链信息系统的构建是实施农产品供应链信息管理的重要过程。本文从企业信息化的建设入手，通过企业信息化的建设，提出协同供应链的管理思想，依据CpFR的相关理论和方法，通过对其信息流、物流、资金流的相互关系进行研究，为消费者需求提供全面资源整合的农产品供应链信息优化的解决方案。在相关理论研究的基础上，以农产品供应链的通用模式为研究对象，确立其农产品供应链信息管理系统的框架，包括农产品供应链管理功能和信息管理功能。通过信息管理系统的设计与实现，并为参与农产品供应链管理信息的分析提供可靠的保障，并使二者相辅相成，形成一个有机的整体。
参考文献：
[1]马土华,林勇.供应链管理[m].北京:高等教育出版社,2005.
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现代农业供应链管理篇3
关键词：供应链农超对接核心企业核心竞争力
供应链管理的概念是在20世纪80年代提出的。从企业角度来看，供应链管理是指企业通过改善上、下游供应链的关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得企业的竞争优势。供应链管理是企业的有效性管理，它整合和优化了供应商、制造商、零售商的业务效率，使商品以正确的数量、正确的品质，在正确的地点，以正确的时间和最佳的成本进行生产和销售。供应链管理的目标是最大限度地提高供应链企业的核心竞争能力，即实现以最小的成本获得满意的最优客户服务水平。本文拟从农产品供应链出发，探讨为消费者提供最优产品的途径。
一、整合和完善的农产品供应链管理
农产品供应链是指与农产品生产、流通和消费相关的所有环节和主体之间的相互关系及其整合。对农产品供应链的研究应涵盖五个环节：生产资料的供应环节、产中环节、产后加工环节、流通环节和消费环节，每个环节又涉及各自的相关子环节和不同的组织载体。农产品供应链的主体涉及农产品生产资料供应商、农户、农产品加工企业、农产品批发商、零售商以及农产品物流商。相邻节点主体间表现出一种需求与供应的关系，当把所有相邻主体依次连接起来，便形成了供应链。农产品供应链管理就是利用计算机网络技术全面规划农产品供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。因此，整合和完善整个农产品供应链，对于向市场提供优质、安全、廉价的农产品，有着极其重要意义。
但在目前农产品供应链管理过程中，由于各方面的原因，存在着诸多不足。首先，不重视供应链管理中极为关键的信息化平台的搭建，造成信息不对称，从而使得经营成本、管理成本、决策成本、采购成本、运输成本、包装成本、生产加工成本、市场成本等各种成本在无形中被加大。其次，社会化资源整合能力的不足使得供应链参与各方处在断裂或较少关联的自流状态下，没有形成供应链的一体化组织协同运作水平。再者，错觉造成的劳动力成本较低而偏爱人海战术，既增加了成本又造成应链管理水平低下。最后，对供应链管理的理论只停留在理解的层面，还远没有达到操作自如的境界，因此称不上严格意义的供应链管理。上述的不足，极大地影响了供应链本身功能和作用的发挥，无法实现农产品供应链管理的预期目标。
供应链管理是一种集成的管理思想与方法概念，以管理从供应商到最终用户的销售渠道的整体流通。要求合作伙伴们在设计、实施和管理致密无缝的增值过程中的协作，以满足最终客户的具体需求，其成功取决于对人力、技术资源的开发和集成，以及对物料、信息和资金流的协同管理。因此，要整合和完善农产品的供应链，不是单个企业或某个局部的问题，而是涉及面很广的工程。
首先，加强政府宏观政策引导，注重核心企业的培育。任何供应链的运作都离不开核心企业，它在供应链中扮演“中心”的角色，是供应链的主导力量。当前，我国农产品供应链之所以发展缓慢，很重要的原因就是缺少能够发挥领导作用的核心企业。尽管近些年农产品流通加工企业、农民合作组织以及农产品批发市场都得到了不同程度的发展壮大，但是真正能用供应链思想来获得竞争优势的企业并不多。
其次，重视农资供应商的参与，降低农产品生产成本。在供应链管理过程，农资供应商往往会被忽视。然而，农产品的生产成本、供应质量在很大程度上取决于种子、化肥、农药等农资供应的价格与质量。要想真正解决农产品的流通问题，必须重视农资供应商。
再次，加强农村物流基础设施建设，推进城乡物流一体化。我国广大农村由于物流基础设施建设相对薄弱，农村物流发展缓慢，严重削弱了农产品供应链的效率。中心城市的现代化物流与农村落后的物流不能够有机地结合起来，使得农产品的市场供求关系和物流供应链相当脆弱。因此，在进一步建设与完善城市物流体系的同时，更应注重农村物流基础设施的建设，逐步形成城市支持农村，农村依托城市，城乡互促的物流一体化发展格局。
最后，构建公用信息平台，实现信息共享。信息共享是实现供应链管理的关键，构建农产品供应链必须建立在供应链成员企业共享信息的基础上。因此，建立不同层次的信息平台，才能保证生产、流通和消费的一体化，真正实现供应链管理的目的。
二、大型连锁超市应成为农产品供应链的核心企业
中国农产品供应一直以来存在着时间长、消耗大、效率低、效益差的缺陷，要改变现状，必须把农产品的供应链集合成一个有机的整体。但是要想把农产品供应链管理成一条高效反应的供应链，需要有核心企业的领导和相关利益合作者的共同努力。
农产品供应链的复杂性、及时反应性、储运特殊不确定性和相对分散性等特点，对供应链管理提出了高的要求。每条农产品供应链都需要领导企业的协调控制，而且本身每条产品供应链竞争力在很大程度上决于核心企业的影响力。核心企业必须在行业中具有相当的影响力和规模，能够优化整合和配置供应链上的信息源，具有良好的商业信誉，能协调供应链上各方的关系具有强大的信息技术支持能力。其作用体现在两个面：一是整条供应链的信息交换中心，二是物流集散中心。只有这样，农产品才能在其供应链上实现顺畅流动，保证产品质量，满足客户需求。
农产品供应链包括以下组织和个人：农民、农产品收储企业、农产品加工企业、物流配送企业、批发零商、消费者。在上述的主体里，进行农产品生产的农民没有整合的能力，在农产品供应链中处于弱势。虽然可以组成农业合作化组织，但是基于某一领域单一产品的农业合作化组织规模依然很小、资金实力弱、信息化水平低、抗风险能力低，无法承担核心企业信息化和整体调度的任务。连锁超市规模发展迅猛，已成为农产品连锁经营的典型业态，是生鲜农产品流通的主渠道，逐渐具备农产品供应链核心企业的能力，能够承担核心企业的职责。
首先，超市生鲜产品的经营规模日益扩大，对农产品的采购、储存和配送的能力足够进行大规模农产品的采购、运输、储存和分销。由于目前信息系统的支持，超市在农产品采购方面有四大特征：配送统一化，从选择产地市场到选择专业供应商，零售商领导的供应链，超市和大规模厂商采用企业质量和安全标准。
其次，大型超市的配送中心的功能日益齐全，配送功能也日趋强大。其完善的运输条件，有能力采用冷链方式来运输生鲜农产品，确保运输过程中农产品的安全性和质量。
再次，大型超市拥有先进的信息平台和信息技术。例如，采用商品系统分类的标签系统，通过标志和销售区域可以明显地区分安全、优质农产品和普通农产品，同时可以为消费者提供安全、优质农产品的溯源服务。
最后，大型超市作为流通终端，超市有强大的控制力，可以对包括供应商、合同农户在内的上游部门直接和间接地控制。
虽然目前某些超市还不完全具备农产品供应链核心企业的条件，但其发展势头和它本身所具有的功能，必将成为农产品供应链的重要环节并成为核心企业。
三、农超对接应成为完善农产品供应链的重要手段
农超对接即鲜活农产品“超市+基地”的流通模式，大型连锁超市与农产品专业合作社直接对接，建立农产品直接采购基地，实现大型连锁超市与鲜活农产品产地的农民或专业合作社产销对接。由超市确定农产品生产的质量标准、数量要求和品种规定，农产品专业合作社组织农民在超市和相关专家的技术指导下，按要求生产出合格的农产品，直接进入超市的冷链和物流配送系统，再送往超市各门店进行销售。农超对接是推进城乡市场发展的具体实践，也是我国农产品流通方式的一次创新。
通过超市与生产基地的对接，超市直接从农产品生产者手里获得产品，一方面可以缩短农产品流通过程，降低流通成本，保障食品安全和提高产品质量；另一方面，通过与农产品直接交易，影响上游产业以及整个农产品的流通状况，整合和优化农产品供应链。因此，要完善农产品供应链，如何实施农超对接是个关键。
在实行农超对接过程中，农户对于农超对接的参与积极性并不高，究其原因，主要有以下几点：
第一，农户生产的产品标准化程度低，而超市对产品的标准化程度要求较高，导致农民更愿意把产品卖给地头的经纪人或批发商，农户的动力相对不足。
第二，超市对供应商要求有账期，从15天到两个月不等，但农户则习惯于现款现货的交易。
第三，超市附加成本高。很多产品进超市销售，通常会被征收各种名目的费用，包括进场费、宣传费、促销费、打标签的费用等，给农户造成额外的成本负担。
第四，信息不对称也是制约农超对接发展的重要原因。（下转27页）
总之，农超对接往往要求的是一种持续、稳定、多品种的对接，而大部分的农业生产者生产缺乏计划性，并较为分散，这在很大程度上制约了农超对接大范围地推广。
因为超市是现代化经营的企业集团，各种规章制度，包括经营意识都是非常现代的，而对接的对象往往是一些农村合作社、基地、农户，基本上是一种最简单的经济实体，他们与超市的经营存在很大差距。为了缩小和平衡这个差距，并完善农超对接，笔者认为，可从以下几方面着手：
首先，改变既有的农超对接模式，改为“公司+直属基地+农村合作社”模式，其产品大部分产自自建的基地，另有部分委托给其他的农村合作社进行种植，以蔬菜类产品为主，生产、销售均由公司层面统一安排和组织。
其次，在产品质量的控制标准上，在超市生产的蔬菜类的各个品种上做出自己的标准。国家从食品安全的角度以各种标准对农产品进行规范，企业的标准是针对产品品质的。标准制定以后，农产品生产者必须严格遵守，只有符合标准的产品才能贴上企业统一的标识，成为超市上架的产品。
最后，以供应商核心竞争力制衡超市各种附加成本。超市的收益主要来自于两部分，一是供应商的进场费；二是从供应商销售收入中的提成。对于超市来说，进场费只是其获取利益的手段之一。如果供应商的销量大且稳定，超市方会从其经营业绩中分享到更多的收益，从而减少对其他费用的诉求。
总之，农超对接的实施和完善，在缩短农产品流通环节的同时，也强化了超市经营生鲜商品的功能，从而优化和提升了整个农产品供应链的管理水平。
参考文献：
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现代农业供应链管理篇4
关键词:电子商务;农产品流通;供应链物流管理;第三方物流
abstract:thispaperattemptstoanalysishowtocollaborateandintegratetheagriculturalsupplychainthroughtheoptimizationoflogisticactivitiesunderthee-commerceenvironment.
Keywords:e-commerce;circulationofagriculturalproducts;supplychainlogisticsmanagement;third-partylogistics
黑龙江省农产品物流存在流通成本高、流通渠道长、交易手段落后以及信息化程度低等现状,而电子商务的出现推进了农产品市场流通体系的构建和完善,更是实现农业信息化的必然趋势。
供应链物流管理是一种市场化的组织形式,专业化第三方物流活动的功能发挥对改善黑龙江省的农业产业链间的耦合度和农业的价值链有很大帮助,有助于进一步发挥我省的农业资源优势,提高农业竞争力。
1黑龙江农产品流通领域中存在的问题
1.1当前黑龙江农产品流通体系建设仍不完善
农产品流通不畅一直是阻碍黑龙江省农业和农村经济健康发展、农民增收乃至农村稳定的重要因素之一。由于市场信息的不畅通和不规范等原因,使得农产品“难卖”现状仍然存在。同时还存在农产品的结构调整发生滞后、农产品流通的网点、规模、设施等与农产品批发市场的需求极不相称的问题。而要健全农产品流通体系(或网络),就需要具备系统化的农业信息收集、整理和体系,这也是搞好农产品流通的核心。积极推行信息化管理,应用电子商务等现代流通技术,按照现代流通管理的要求,积极探索期货交易、拍卖、经营、网上交易等新型交易方式,利用发展农产品电子商务网络来加快信息流通的速度。
1.2流通的组织化程度低
据2006年统计,黑龙江省有各类农村专业合作经济组织4000多个,有农民经纪人领办的农村合作经济组织848个,创建了各级农民经纪人协会371个。除一些地方的专业协会外,农民进入流通领域基本上是散兵游勇、各自为战。然而,流通主体的组织化程度低,有效的中介组织发展还不完善,以集贸市场和零售市场为基础的农产品市场体系缺乏高效的多种连接流通渠道,流通体系规范化程度有待提高。在不同的流通阶段不同的流通主体执行的物流活动分工不明确。同时,流通过程的组织化程度也不高,参与主体的参与过程短,这样会造成对农产品流通渠道认识不足、捕捉信息能力不够,进而影响流通的效率。
1.3农产品流通中信息化程度低
到2006年末,农业信息网共各类信息150多万条,网站点击数达3000多万次,并且黑龙江省有7个市地、45个县市开通了“农业110”信息服务热线。但是对于加快完善农产品流通体系还是不够的,存在的问题也是不可忽视的。基层的农业信息网络不完善,生产者(农民)不能掌握农产品流通中的信息,会使他们无法根据实际需求做出相应的调整和安排,有时也会出现盲目生产的现象,造成资源和人力的大量浪费。统一的信息网络平台和农产品电子商务平台建设与应用的力度不够,信息的收集、和信息共享程度不高,对整体优势的形成设定了阻碍。
1.4农产品流通市场配套服务功能单一,流通环节结构松散
流通各环节之间结构松散,没有形成完整流通体系应形成的供应链结构,供应链管理的理念尚未形成。黑龙江省大部分农产品流通体系的主体流程为:农户-农产品加工企业/基地-产地批发市场-销地批发市场-农贸市场
/超市-城镇居民,大部分农产品批发市场仍以单一对手交易和有形市场为主,各项配套服务功能即使具备也往往停留在初级阶段。而成熟的批发市场应该具备场地功能、商品组织功能、价格生成功能和信息功能。流通各环节之间缺乏有效的内部联系和沟通,很难形成以调研、计划、生产、贮运、促销、服务等为一体化的农产品供应链,供应网络的建设迟缓。
2农产品供应链物流管理的内涵、特点及模式
2.1农产品供应链管理的内涵
农产品供应链是指在农产品生产、流通过程中所涉及的生产者、中间商和消费所组成的网络体系。供应链管理(SCm)是对供应链中各成员之间的物流、信息流、资金流进行计划、协调与控制,以最小的成本为消费者提供最大的价值与最好的服务,从而提高供应链的运行效率与经济收益。
2.2农产品供应链物流管理
农产品供应链是农产品从收购、加工、运输、分销直至最终送到顾客手中的这一过程所组成的环环相扣的链条,它是农业产业链的下游和末端。农产品供应链是由涉及将农产品或服务提供给最终消费者的上游及下游农户、生产商、批发商、零售商以及最终消费者组成的供需网络。一般而言,农产品供应链由以下环节构成:生产资料的供应环节、生产环节、加工环节、配送环节、零售环节。
农产品供应链物流管理则可以说是围绕农产品经营核心,通过对信息流、物流、资金流的控制,协调农用生产资料供应商、农户、农产品经营者、消费者之间利益需求,将供应链各成员作为一个有机整体来考虑,使物流不仅贯穿于农产品采购、收购运输和分销,还贯穿于农产品经营企业与上下游企业之间形成的供应链,最终实现供应链绩效最大化。
2.3农产品供应链物流的特点
电子商务环境下,农产品供应链物流表现的特点:(1)信息化。物流的信息化是电子商务的必然要求,在电子商务下提供最佳的物流服务不单单是依赖于先进的技术设备,而更重要的是良好的信息处理和传输系统。此外,在农产品物流网络设计和决策方面也将产生巨大的优势。(2)网络化。以物流配送中心为核心的物流配送系统通过计算机通信网络与农产品供应商通过互联网通信提出订单过程,物流配送中心通过计算机网络收集下游客户订货过程,这些过程都可以自动完成。(3)多功能化。多功能化是电子商务时代下供应链物流集约化经营的必经阶段,即物流配送中心不仅提高仓储和运输户服务,还必须开展配货、配送和各种提高附加值的流通加工服务项目。
2.4电子商务环境下的农产品供应链物流管理模式(如图1所示)
供应链管理的本质就是一个平台,它的目标是使商流最优化,供应链整体效率和效益最大化,同时供应链管理所处理的内容就是以最终客户需求为原动力,使每个供应链节点都能够分享信息,达到同步和协调的运行。在整个管理流程中,以电子商务为手段,应用网络技术实现整个物流的实时监控和实时决策。
3电子商务下的农产品供应链物流管理的必要性分析
3.1电子商务发展下的物流瓶颈越来越突出
农产品流通中的商流、物流、信息流、资金流的全面协同十分重要,由于物流与商流、信息流、资金流存在本质上的区别,在实际运作中一般可以借助信息网络和中介机构实现信息的交换和资金的流动,但物流往往更多地表现为商品实体在平面和空间上的移动,受自身性质的约束,其实施的成本和难度相对很高,成为供应链快速、有效运行的主要障碍,这越来越有赖于信息技术的普遍应用,特别是在电子商务高速发展、农产品客户个性化需求日趋明显的形势下,物流瓶颈越来越突出。根据“木桶原理”,农产品供应链上任何一个成员物流效率的降低都会降低整个农产品供应链的竞争力,因此,在电子商务环境下利用电子商务平台,实现信息的共享,提高农产品供应链物流的整体效率是十分迫切和必要的。
3.2农产品供应链中物流环节协调性差,整体价值链增值困难
黑龙江省还处在传统的、农产品物流体系中,这样信息流、商流、物流和资金流在时间和空间上相互分离,不能很好地解决农产品在产供销中所形成的结构性矛盾,在农产品供应链条中,缺乏协调、合理的物流管理流程,使得物流的快捷性和高效性的功能不能得到最大化的发挥,物流的价值增值有限。而利用电子商务的优势,可以借助现代农产品电子商务平台,同时在物流环节把提高物流效率放在中心地位,这样能有效的协同和优化各节点的物流活动。长期以来,农产品供应链上各成员组织间孤立的进行物流活动会直接影响供应链物流的整体效率,价值链的增值也就变得困难。
3.3农产品经营企业的内在需求是电子商务发展的内在动力
省内很多农业企业已经意识到发展电子商务的重要性,都纷纷地在因特网上建立自己的网站,开展农业信息服务和网络营销活动。例如:近年来,海林市在强化农村市场主体作用和有形市场建设的同时,创新现代物流营销理念,不断拓宽流通渠道,积极推进网上交易,投资850万元建设了覆盖全市农村的宽带网络,为123个中心村完善了网络设施,开办了海林农业信息综合网站和威虎山食用菌专业网站,农产品经营企业只需简单的注册,就可将产品搬上虚拟“货架”,并通过鼠标逛市场,了解供求信息,实现产品交易。经营者意识到网络会给他们的经营带来更多的贸易机会,这样在供应链的各个节点也能实现信息的共享,生产经营企业同时能够掌握完备的农产品信息,对市场的需求量和价格最快地做出适时的反应,供求双方信息更加透明。
4电子商务下黑龙江实施农产品供应链物流管理的目标及举措
4.1完善农产品市场体系建设
建立以批发市场为中心,各级市场相协调的市场体系,同时要积极发展连接农户与市场的多样化、多层次、多领域的中介组织。在黑龙江省的农产品集中产销区,改、扩建一批集散功能强、辐射范围广、信息主导型的农副产品批发市场和集贸市场。同时充分发挥超市在黑龙江省农产品流通中的作用,搞好基地与超市的对接拓展和提升农产品批发市场的功能,进一步发挥物流组织、交易撮合、协议供应等功能,使市场形态由单一有形市场向有形和无形市场相结合的综合形态转变。结合黑龙江省实际,壮大农产品经纪队伍,要引导龙头企业成为农产品经纪队伍的主力军。加强农产品营销网络建设,根据黑龙江省各地区的生产、消费特点和已有的市场基础,整合、扩大农产品交易市场,以各种方式为营销主体提供销售平台。
4.2加快农产品供应链信息管理系统建设
在黑龙江省大力发展电子商务,建立农产品电子商务平台,使供应链的核心企业和其他企业都能分享到需要的信息,有利于促进供应链中信息流的改善,在政府和中介组织的引导下共建信息管理系统,提高整体应变能力。供应链的农产品经营的上下游企业可以借助电子商务手段在互联网上实现部分或全部的供应链交易;还可以建立统一的农产品物流信息网络平台,这样有利于单个经营企业掌握跨越整个供应链的各种有用资源,及时了解消费者需求以及农产品供应商的供货情况,对农产品物流各个环节实时跟踪,达到全程管理和有效的控制。论文来源于2008w.com流星
4.3发展第三方物流
第三方物流是适应电子商务的一种全新的物流模式,为了迎合个性需求时代企业间专业合作(资源配置)不断变化的要求,它能够实现进出物流的整合,提高物流服务质量。第三方物流作为物流渠道中的专业化物流中间人,以签订合同的方式,在一定期间内,为其他企业提供的所有或某些方面的物流业务服务,能够实现供应链的价值增值。此外,对物流资产和物流活动进行规划、集成、管理和控制,降低物流作业成本,因为第三方物流服务业在经营规模、经营范围上都具有经济性,使其提供的包括劳动力要素在内的物流作业成本较低。而黑龙江省作为农业大省,农产品资源优势的发挥很大程度上要依赖于农产品供应链物流管理的水平,它将优化整个的农产品供应链,使物流更可靠,更加可预测。
4.4建立农产品供应链战略合作伙伴关系
供应链物流管理本身是用供应链管理思想实施对供应链物流活动的组织、计划、协调与控制。从系统的观点出发,改进供应链物流的基本工作流程。在电子商务环境下,发展集成化的农产品供应链管理,通过供应链各节点企业间的合作和协调,建立战略伙伴关系,将企业内部集成供应链与企业外部集成供应链有机结合,发展成动态的集成化供应链联盟。动态的集成化供应链联盟应建立在农产品市场需求之上,通过实时信息的共享实现集成。加强供应链各成员的合作,形成利益及风险共担的机制。
参考文献:
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现代农业供应链管理篇5
关键词：农产品；供应链；联合库存管理
中图分类号：F253文献标识码：a
abstract：agriculturalproductsisthesupplieswhichinrelationtothelivelihoodofthepeople.whetheritcansupplyintime，notonlyinrelationtothelevelofsocialpubliclifeandimprove，butalsorelatedtotherelationshipbetweenmarketsupplyandpricechange，eveninrelationtothefarmersandrelatedtoindustrypersonnelincomeproblem.thepaperintroducesthecurrentsituationofsupplychainofXinghecountypotato，itisbasedonthetheoryofjointinventoryinsupplychainmanagement，Xinghecountyinpotatosupplychainasexample，putsforwardthepremiseconditionofXinghecountypotatoimplementingsupplychaininventoryjointinventorymanagementmodelofsupplier.then，throughtheanalysisofXinghecountypotatoimplementingsupplychaininventoryJmisupplierbenefits，considerthejointinventorymanagementmodeltheinventorysuppliercanhelptoimprovethepotatosupplychainandtheoperationefficiency，reducethestoragecost，increasetheincomeofthefarmers.
Keywords：agriculturalproducts；supplychain；jointinventorymanagement
1我国农产品供应链现状
1.1我国农产品供应链的现状
在我国农产品生产中，一方面广泛存在着分散的小规模的个体小农户生产，另一面也有规模化的农产品生产基地的专业化生产。我国农产品供应链也有与之相对应的二元结构形式：传统农产品供应链和现代农产品供应链。
1.1.1传统农产品供应链
传统农产品供应链是指以家庭为单位的经营户经营的农产品流通和销售的农产品供应链。在这种传统供应链模式中，是由产供销所自发形成的物流链，这种供应链没有统一的协调管理，很不稳定的。对农户的生产过程也无法进行监控。容易导致问题食品进入流通。
1.1.2现代农产品供应链
所谓现代农产品供应链，就是以农产品供应链信息化平台为基础，对农产品供应链中的渠道体系、组织体系、服务体系和监管等体系进行重塑，以降低流通成本提高各环节的反应速度，进而实现农户、企业、中间商和消费者之间的无缝对接，并最终完成农产品价值增值、农民增收和消费者满意的目标（如图1所示）。
1.2兴和县马铃薯供应链发展现状
1.2.1兴和县简介
兴和县包含5镇4乡，161个村委会，867个村民小组，总人口31.2万人，总面积3518平方公里，耕地面积110万亩，土地资源充足，农作物主要以马铃薯为主。目前，兴和县马铃薯种植面积达45万亩，种植时间为5月前后，种植周期100天左右，一年一季，总产量约9亿斤。其中8亿斤商品薯，商品薯中约有1亿斤内销，1亿斤留种，其他全部外销。大型马铃薯喷灌圈260套，喷灌面积约13万亩，滴灌面积约7.5万亩。鲜薯产品主要销往北京、天津、上海、山东、江苏、广东等大中城市。
1.2.2兴和县马铃薯供应链发展现状
（1）供应链结构不完整
目前，兴和县马铃薯种植已经初步实现规模化，但种植仍然以个人为主；虽然成立了很多合作社和公司，但大多空有其名。交易方式均为农民自己跑销路，采取地头交易的形式，不能形成紧密型的合作关系，流通过程的组织化程度较低。
（2）供应链各主体之间的信息流通不畅
兴和县虽地理位置优越，但信息系统却异常落后，缺乏有效的农产品信息采集、整理和的系统。农户及下游节点企业的信息大多来自政府的官方网站，获取信息的渠道单一，不能确切了解市场，把握市场，经营环节信息滞后、失真现象严重。
（3）供应链服务体系不完善
由于供应链的不完整性，使得供应链中各节点企业之间缺乏协同效应，且组织化程度低，组织形式单一，信息滞后，交易方式落后，组织之间缺乏合作。因此，马铃薯供应链标准化体系未能有效建立，各环节的信息化建设和电子商务应用滞后，政府在这方面缺乏整体统筹与宏观规划，因而极大地弱化了马铃薯供应链服务体系的发挥。
（4）供应链质量安全管理体系欠缺
由于兴和县马铃薯供应链的各参与主体之间大多为“一次性买卖”，交易方式为农民自己跑销路，采取地头交易的形式。在交易的各个环节中，各主体仅考虑自身的利益，缺乏从长远利益来考虑相互的关系，缺少交易过程的监督和监管。地头交易结束后马铃薯的用途和走向都无迹可寻，不利于质量安全问题的事前预警、事中控制和事后追溯。因此，供应链管理体系难以形成。
2货存供方的联合库存管理模式
联合库存管理是建立在供应链伙伴关系基础上的库存管理策略。它在机制上更加重视库存风险和利益在供需双方之间的共担与共享。与供应商管理库存相比较，它可以更好地预防和规避牛鞭效应，以及需求方的需求不能满足的风险。是解决供应链系统中由于各节点企业的相互独立库存运作模式导致的需求放大现象，提高供应链的同步化程度的一种有效方法。
货存供方的联合库存管理模式是需求方通过向供应方支付定金、或预付货款、或提供保证金等形式，获得预定的某个时间的一定数量的货物所有权。但该批货物在当前并没有实际交付需求方，而是存放于供应方，由供应方负责管理。根据双方约定，或者需求方按照约定的提前期提出交付请求时，由供应商按照需求方的需求计划进行补给，并承担货物交付前和交付过程中所发生的质量、数量、交付期等风险。因此，这种实现形式在本质上是一种以所有权转移为基础的供应链委托，体现了所有权与管理权的相对分离。
3实施货存供方联合库存管理模式的前提条件
3.1构建现代农产品供应链组织体系
3.1.1发展专业农业合作社
兴和县目前已成立了几家农业合作社，但大多都是形同虚设，真正运营的且运营效率高的几乎没有。因此，要想实施货存供方的联合库存管理策略应完善已有的农业合作社，发展新的农业合作社。通过这些专业化合作组织的建立，使马铃薯产销实现真正的统一种植、统一管理、统一标准，加快兴和县马铃薯品牌的形成。
3.1.2招商引资，引进龙头企业
兴和县马铃薯工业加工多限于加工粗制淀粉，制作粉丝、粉条等，不仅数量少，且加工深度不够，经济效益不高。目前兴和县内只有一家加工企业，且濒临倒闭的边缘。通过引进龙头企业，依托农业龙头企业上联市场、下联生产基地和农户，建立以龙头企业为核心的稳定的马铃薯供应链，引导相同业态或经营内容相近企业通过兼并、联合、合作等方式进行资产与业务重组，发展农产品连锁经营业务，带动连锁经营实现低成本扩张和跨地区发展，以龙头企业的发展带动马铃薯产业的发展。
3.2构建现代农产品供应链服务体系
3.2.1统一化、标准化种植
鼓励农户以转包出租互换转让股份合作等形式流转土地承包经营权，建立并完善专业农业合作社，使马铃薯产销实现真正的统一种植、统一管理、统一标准，实现生产规模化，加快兴和县马铃薯品牌的形成。
3.2.2建设现代化农产品物流中心，扩大销售市场
建立马铃薯蔬菜物流中心，给交易双方提供一个公平的交易环境，并且可以使交易双方充分了解市场信息。通过建立马铃薯蔬菜物流中心，不仅提供了一个市场交易平台，而且还可以吸引外地客商，带来更多市场。并且物流中心可以为加工企业与市场、政府、农民和相关行业的沟通提供全面的指导和服务，促进物流产业等相关产业的发展。
3.2.3建立完善的信息系统
信息管理技术是构成现代物流体系的重要组成部分和提高物流服务效率的重要技术保障。对于具有独特自然属性的马铃薯等农产品而言，其物流活动对信息管理技术的依赖性更高。可以依托物流中心，在物流中心建立兴和县马铃薯信息管理平台，实现数据交换、新闻、技术指导、信息查询、电子交易、行业管理、异地链接、论坛交流等功能。使条形码、eDi、GpS、RFiD等物流信息技术在物流各环节能得到充分应用，实现马铃薯等农产品流通过程的有效跟踪和可追溯性。
3.2.4建立相关制度
一是双方应当建立合作契约机制，共同遵循合作原则、互惠双赢原则、协商一致原则、诚实信用原则，同时应当尽可能采用物流信息技术，使供应链运行信息即时共享、稳定协调。二是建立合理的利益分配机制，强化合作关系。重点是建立农户与企业之间的利益分配原则，保证农户能在合作当中获得可观的收益。
3.3构建现代农产品供应链安全体系
一是建立质量安全追溯体系。建议加强技术监督和质量控制，建立供应商管理库存体系、分拣认证管理体系、产地追溯体系，增强产品的市场竞争力。二是供应链风险防范体系。在马铃薯重点产区，推广马铃薯政策性保险，将设施生产、集约化育苗和规模种植等纳入政策性保险范围，提高农民参加农业保险的意识和积极性，逐步全面实施商品马铃薯生产的政策性保险。建立马铃薯风险调节基金和灾害补偿制度，用于灾后恢复生产、马铃薯调运、稳定市场，保护马铃薯产业持续稳定发展。
4实施货存供方联合库存管理模式的优越性
4.1完善马铃薯产业的供应链，提高供应链的运作效率
实施货存供方的联合库存管理模式需要供应链的上下游企业结成合作联盟，建立长期合作关系，共同制定库存计划，共同分担风险，避免出现需求预测扭曲现象而产生“牛鞭效应”，体现了供应链的一体化管理思想。这不仅使马铃薯产业供应链得到完善，并且通过个体利益和整体利益的兼顾与平衡，使得供应链运作体系达到可持续发展。
4.2整合需求，提升仓储的经济型
有效控制运作成本与马铃薯供应链的发展密切相关。马铃薯的运输和仓储是整条供应链物流的关键环节，其中能耗成本是非常巨大的。目前，兴和县建设的储窖大小共有500座左右，却几乎不会使用到。由于农户对市场把握的不准确性，储存后的马铃薯不但价格不会上涨，有时连成本都不够。货存供方的联合库存模式能整合分散的需求，由物流中心进行统一配送，合理使用储窖，降低储窖的闲置时间，实现订单的经济型。
4.3降低不确定性，降低供应商的库存成本
货存供方的联合库存管理形式是对供应商管理库存策略的发展，使供需双方责任与权利更加平衡，避免了在供应商管理库存策略环境下供应商不确定风险单方面放大现象。供应商通过与下游企业实现资源优势互补和信息共享，通过各级需求、存货持有量等关键数据的透明化与实时化传递，可共同协商制定库存决策，有效降低需求不确定性等所带来的积货、缺货、坏货等成本损失，消除需求变异现象。
4.4实现供需双方的战略联盟
在货存供方的联合库存管理模式下，为了平衡供需双方的权利与责任，促进订单制生产的实现，供需双方协商确定合作协议，确定双方的合作原则、规则、作业流程、争议解决机制等方面事项；共同组建订单制生产协作团队，处理计划与协调、订单与补给、现场管理、持续改善等问题；考虑供需双方的情况以及安全补给能力。通过协商形成共同的共赢远景，明确各自的责任，统一思想，形成一致的目标，实现供需双方战略联盟。
5总结
总之，货存供方联合库存管理是对供应商管理库存策略的发展，使供需双方责任与权利更加平衡，避免了在供应商管理库存策略环境下供应商不确定风险单方面放大现象，因此是在供应商管理库存策略基础上进行创新发展的一种联合库存管理策略。兴和县马铃薯产业实施货存供方的联合库存管理模式，不仅可以合理使用配置资源，更能加快马铃薯产业的发展，带动当地经济发展，提高农民收入。
参考文献：
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现代农业供应链管理篇6
【关键词】农产品；绿色物流；现状；对策；供应链
1、引言
我国是一个农产品生产消费大国，随着社会经济的发展、人民生活水平的提高和环保意识的增强以及绿色消费理念认识的不断深化，人们对优质、安全农产品的呼声越来越高。但是，由于我国农产品似处于分散化经营阶段，尚未形成规模优势，因而供给方的质量和水平与需求方的要求之间仍存在较大差距，我国农产品的生产和流通环节均有待改进。根据发达国家的经验，绿色物流将是我国农产品流通领域发展的必由之路。
2、绿色物流的内涵
我国2001年出版的《物流术语》（GB/t18354—2001）对绿色物流的定义是：在物流过程中抑制物流对环境造成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到充分利用。其目标是将环境管理导入物流业的各个系统，加强物流业中保管、运输、包装、装卸搬运、流通加工等各个作业环节的环境管理和监督，有效遏止物流发展造成的污染和能源浪费。
绿色物流一般包括以下内容：一是集约资源。通过整合现有资源，优化资源配置，企业能够提高资源利用率，减少资源消耗和浪费。二是绿色运输。运输过程中的燃油消耗和尾气排放，是物流造成环境污染的主要原因之一。首先，绿色运输要求对货运网点、配送中心的设置作合理布局与规划，通过缩短路线和降低空载率，实现节能减排的目标；其次，绿色运输要求改进内燃机技术和使用清洁燃料，以提高能效。三是绿色仓储。绿色仓储要求仓库布局合理，以节约运输成本。布局过于密集，会增加运输的次数，从而增加资源消耗；布局过于松散，则会降低运输的效率，增加空载率。四是绿色包装。绿色包装要求提供包装服务的物流企业进行绿色包装改造，包括使用环保材料、提高材质利用率、设计折叠式包装以减少空载率、建立包装回用制度等。五是逆向物流。逆向物流是指所有与资源循环、资源替代、资源回用和资源处置有关的物流活动。实施逆向物流是一项系统的工程，需要有完善的商品召回制度、废物回收制度以及危险废物处理制度。它能够充分利用现有资源，减少对原材料的需求，也常被发达国家作为建设循环型经济的重要举措。在我国，逆向物流还没有得到充分发展，只是局限于废旧物资回收、生活垃圾分类等方面的初级行为，经济效益尚不明显。
3、我国现代农产品供应链体系的构建
农产品供应链是以农产品为研究对象、农产品经营为核心，通过对物流、信息流和资金流的控制，协调农业生产资料供应商、农户、农产品经营者和消费者之间的利益，从农资产品开始，完成农产品生产作业、收购运输和分销的一系列过程。
3.1构建电子商务供应链
电子商务供应链以核心企业为中心，采用电子商务技术对各个环节进行监控，将链条上游的生产者、下游的经销商（客户）、物流运输商、零售商以及其他辅助机构进行垂直一体化的整合，构成一个农产品电子商务供应链网络。电子商务改变了农产品供应链上从农资采购、农业生产、分销到交付给最终用户的全过程，改变了供应链上信息流、物流、资金流和商务流的运作模式，消除了整个供应链网络上不必要的运作和消耗，促进了供应链向动态、虚拟和全球网络化的方向发展。电子商务和农产品供应链的融合已是必然的趋势。
3.2构建超市为主导的农产品供应链
农产品物流中应该采用与超市经营业态相匹配的供应链模式，以产、销直通的方式减少物流环节，再通过加强管理降低成本。就目前我国生鲜产品销售现实来看，应该以“农户—农民协会成立的公司—超市—消费者”模式为主。
3.3构建专业批发市场为主导的农产品供应链
该供应链以专业的农产品批发市场为核心，供应链的上游是农户或农销社，下游是零售商或超市，全程应用现代化通信网络技术，使各个环节随时掌握其他环节的农产品情况，进而减少过多的库存与过多的配送，减少供应链信息的失真。
该供应链可以建立“企业办市场”的企业化批发市场，并以企业化批发市场为核心企业构筑生鲜农产品供应链。作为供应链核心的企业化批发市场可以采取股份制形式，这样能够按照规范的现代企业制度进行运作。
企业化的批发市场通过建立供应链信息管理平台，并与供应链上其他节点企业相连接，便于内部信息的加工、处理和交换，有利于供应链上所有利益主体有效地进行交流，使供需、质量和价格等信息在链条上顺畅流通。批发市场作为价格发现功能与信息交流有直接关系，完善的信息管理系统可提高交易双方交易的透明度，有助于公平价格的形成。
3.4构建配送中心为第三方物流的供应链
对传统的农产品供应链进行缩减，可以建立以配送中心为第三方物流的供应链，配送中心直接从农户手中收购农产品，选择最佳路径进行配送，这样不仅能减少农产品的流通环节，也会缩短农产品的运输路线和运输时间，从而减少农产品的腐烂。
3.4.1加大运输设备的投资。配送中心对鲜活农产品运输统一使用集装箱配送卡车，可以避免农产品在运输过程中的污染。加大采用冷藏保鲜车的力度，可以使蔬菜、水果，特别是肉类禽蛋类产品，在到达目的地后仍然保持新鲜，减少流通中的腐烂，增加农产品的附加值。
3.4.2加强信息化程度。配送中心应广泛采用现代化的通信设备，提高信息传递的速度和增强信息传递的准确性、及时性，大力推广电子商务的应用。
3.4.3采用冷链物流。农产品特别是生鲜产品的最大特点是生命周期短和易腐性。鲜活农产品在流通中不仅要对供应链进行优化，实施冷链物流也至关重要。冷链物流是指农产品从采摘、批发、运输、配送和零售的供应链各个环节中使农产品处于特定的低温环境中，包括冷冻贮藏、冷冻运输、冷冻加工和冷冻销售环节，其最终目的是使农产品保持新鲜，以提高农产品的增值空间。
4、结语
现阶段我国农产品流通中存在诸多问题，如：流通环节过多、运输设施落后、信息化程度低、加工程度低等。针对这些问题构建了农产品供应链，如电子商务供应链、超市为主导的供应链、专业批发市场为主导的供应链、以配送中心为第三方物流的供应链。这些供应链的构建在目前还处于探索阶段，还存在着许多不完善之处，在实施中还存在落实不够的问题。但是，以配送中心为第三方物流的供应链是未来供应链发展的最终趋势。
参考文献
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现代农业供应链管理篇7
关键词：供应链管理；农产品；网络信息技术
我国是—个农业大国，农产品的有效流通涉及整个国民经济运行效率及质量，涉及农业现代化和农民的根本利益。供应链管理引入农业为农业产业的发展、农民增收提供了新的思路和途径。目前，国内外的经济社会条件和实践发生了巨大变化。从国际经验来看，供应链管理已成为农业产业发展的利器；从国内现实来看，面对新的机遇和挑战，农产品供应链管理尚处于发展初期，本文力求就网络信息技术在农产品供应链管理中的应用问题进行一定的理论探索，为我国农业产业的进一步发展提供思路。
1农产品供应链管理的涵义
1.1供应链管理的概念及特点。供应链管理是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，让供应链从采购开始，到满足最终顾客的所有过程能高效率运作，把合适的产品、以合适的价格，及时、准确地送到消费者手中[1]。供应链管理就是利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，进行计划、组织、协调与控制。因此，供应链管理的理念是追求供应链整体效率化。它具有如下几个特点：（1）供应链整体最优。供应链管理将供应链上的业务和各相关者视为一体，以整体最优为目标。（2）企业间的相互协作关系。实现供应链整体最佳化优，需要企业间的合作，这种协作关系就是“合作伙伴关系”。（3）供应链管理要求采用系统的、集成化的管理方法来统筹管理整个供应链的各个功能。（4）支撑供应链管理顺利进行的是现代化的信息技术。
1.2农产品供应链的涵义及特点。一般而言，农产品供应链即农产品从收购、加工、运输、分销直至最终送到顾客手中的这一过程所组成的环环相扣的链条[2]。农产品通过供应链管理可以降低总成本，增加农产品的效益及附加价值。由于农产品的诸多特性，导致了农产品供应链不同于工业供应链，它具有以下几个特点：（1）参与者众多，系统复杂。在产前、产中、加工、运输、销售和最终到消费者的各个环节上都有众多参与者，包括农产品生产者、批发市场、零售终端和最终消费者。另外农产品的数量特别大，品种繁多，各品种的品质特性差别很大，使农产品供应链各环节的衔接问题更加复杂。（2）市场不确定性较大。农产品生产和消费的分散性，经营者难以取得垄断地位，市场信息极为分散，人们难于全面把握市场供求信息及竞争者、合作者的信息；农业生产的季节性强，农产品上市时如果在短时间内难以调节，会使市场价格波动较大；此外农产品的鲜活易腐性限制了农产品在跨区域间和跨季节间的即时调节，这使农产品供应链具有更多的风险。（3）农产品供应链对物流的要求较高。由于农产品生产具有区域性，而人们的需求是多样性的，因而需要不同区域间进行流通交易。然而农产品的鲜活易腐性，使流通成本上升，这限制了农产品流通路径。特别是在生鲜农产品，对物流仓储、运输、配送的要求更高。
2我国农产品供应链管理的现状
（1）市场主体过于分散，缺乏供应链的概念。由于农业产业链的主体主要是分散经营的农户，市场意识薄弱，总体素质较低，即使是大型的农产品批发市场，也是以小业主或个体经营户为主体经营，用供应链的观点考虑农产品的经营是很难实现的事。（2）物流技术比较落后。“新鲜”是农产品的生命和价值所在，但由于鲜活农产品的含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，会大大限制运输半径和交易时间，因此对运输效率和流通保鲜条件提出了很高的要求。现在，我国的农产品供应链中的物流是以常温物流或自然物流形式为主，农产品在物流过程中的损失很大。有数据统计，我国水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率达25%~30%，而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下[3]。（3）物流成本过高，不利于农产品供应链合作伙伴联盟的建立。目前，我国农产品的物流成本仍然偏高，而且很不稳定，运销成本的波动较大。由于农产品具有鲜活性，生产上的区域性、季节性、分散性等特点，同时农产品是人们生活的必需品，具有消费群体小的特点，造成农产品交易成本较高，容易导致农产品交易过程中的投机行为，不利于稳定的供应链合作伙伴联盟的形成。（4）农产品供应链各主体之间信息流通不畅。由于诸多原因，对信息化的意识不强，从而造成我国国内农产品供应链的总体信息化程度很低。国内农产品市场上几乎没有一个经过统一规划设计的信息系统，各企业之间信息化程度差距较大，发展很不平衡。供应链上企业之间缺乏统一的信息平台以供各企业进行信息交流，造成本应多边共赢的企业相互之间缺乏必要的了解，阻碍了农产品供应链的发展。长期以来，农民对市场供求信息的获取渠道单一，手段缺乏，滞后失真现象严重，赶不上市场变化。这也是目前我国农产品供应链管理中最急需解决的问题。
3网络信息技术在农产品供应链中应用的关键
信息技术的飞速发展给农业带来的效益是明显的。在农产品供应链的运作中，应充分考虑到信息技术的优势，如eDi、GpS、条码技术等信息技术的应用，不但可以提高供应链运作的效率，也可以增强供应链合作伙伴之间的信息交流。随着信息技术应用的不断深入，农产品供应链必须依托网络信息技术，纵向优化，横向集成，并逐渐形成行业、区域性的中心节点，使资源和信息实行共享，整体资源得到优化，并通过实现成员间的连接和与目标终端用户之间的连接，促使各成员共同创建新的利润空间。通过
转贴于对农产品供应链过程的跟踪整合管理，可使农产品物流活动的每一环节为了共同的目标保持协调一致，有效提高农产品供应链的服务水平和效率。首先，应该建立信息技术基础设施与统一的信息平台。信息物质技术基础设施包括企业的外部网、内部网、知识库、电子数据库及电子数据交换系统等。在完善的物资技术基础设施上，应用相关的软件搭建统一的信息平台。既保障信息提供的真实性、可靠性和及时性，又实现对农产品供应链各个环节的实时跟踪、有效控制和全程管理。目前我国各地政府和大型企业建立了一批农产品专业信息平台，为沟通消费者与生产者、流通环节的联系发挥了很好的作用，一个地方或企业必须采用计算机网络技术搭建与外部信息网密切联系的信息平台，使供应链中的神经系统运转正常。农产品供应商根据信息平台上经销商和零售终端提供的需求信息，向其上游的农户生产信息，生产加工企业、中介组织通过订单向农户收购农产品，这样减少了农户生产的盲目性，同时为农产品的销路提供了保证，不仅降低了农产品物流的成本，减少了农产品的损耗，而且有利于促进农业和社会效益。其次，建立不同层次的农产品信息网络，这是实施农产品供应链管理所必需的技术支持。农产品信息不畅是制约农业结构调整，造成农产品卖出难的主要原因。加强农产品信息网络建设，是开拓农村市场的重要途径。依托农产品批发市场或农产品中介组织，建立农产品生产、流通信息网络，实现农产品生产基地、加工基地、批发市场、农产品供应四位一体的农产品信息网络，最终形成农村地区农产品信息网络与大中城市及全国的联网。通过信息网络的建设，农产品供应链各节点企业对整个农产品的流通过程进行协同整合，降低农产品流通过程中的损耗，缩短了农产品的生产周期，提高了交易效率，减少了物流成本，更重要的是增加了农产品的保值期。农产品供应链成员通过不同层次的信息网络的集成，建立一体化的物流运作体系，提高物流运作效率。对生产、加工、配送过程中的物流环节进行设计，使农产品物流作业无缝衔接。将物流据点、农产品配送路线、运输手段等网络化，以提高物流活动的效率，减少物流成本。另外，需要建立四个相关信息系统：一是信息管理系统。如收集和传递销往地农产品标准化信息和相关的政策法规。根据这些信息，对供应链全程进行监控，确保农产品跨越非贸易壁垒，顺利进入国外市场。二是信息共享系统。供应链成员共享有关库存、销售、预测、供应链绩效评价等信息，促进成员间信息沟通，有助于供应链成员间的互信与协同。三是电子银行结算与支付系统，使供应链成员能方便地进行电子商务活动。四是供应技术协同系统。零售终端的poS系统，收集消费者需求的第一手资料，能在第一时间反馈到企业资源计划eRp系统中和订单管理系统中，指导农产品生产和加工。供货系统通过统一的信息平台，调动农产品的流动。实现供应链成员之间的信息系统的无缝隙对接，加快供应链的营运速度，降低供应链的总成本。农户、农产品供应商及农产品经销商之间的信息系统实现无缝衔接，提高了供应链管理的柔性，降低了供应链物流管理的成本和风险，使农产品市场需求信息准确及时地到达供应链中的相关节点，使农业生产更有计划性，从而减少农民的市场风险，提高农民收入。最后加快我国农产品供应链管理，需强化政府在农业信息化中的主导作用，制定农业产品信息化的法律法规。农产品物流信息化是一项涉及多行业、多部门的综合性基础工作，必须调动多方面的积极性，协调一致，形成合力。因此政府要在这一进程当中发挥好其主导作用。各级政府要根据农产品物流信息化建设的要求，制定科学合理的规划，明确建设方向、目标、重点，并具体落实相应部门实施。要从国民经济发展的战略高度予以重视，树立信息观念，增强信息意识。做好信息化发展战略研究，全面推进农业信息化建设。农产品信息化建设，还必须要有健全的法律制度，包括立法、执法、守法和法律监督等在内的动态系统，为信息化的健康发展提供法制框架和法律环境，为农业信息化的长远发展提供坚实的法律保障。但是地域不同、经济发展水平不同，需要制定的法律法规具备灵活性，因地制宜，有所区别。 4结束语
本文论述了网络信息技术在农产品供应链管理中应用的重要意义，并对如何应用网络信息技术给出了可行的建议。该建议有利于提高整个农产品供应链的运作效率和规模效益。伴随农业问题的日渐突出以及信息化建设在我国的整体推进，我们相信农产品供应链管理信息化建设也会越来越受重视。同时农业行业要充分利用先进的信息资源和信息技术，确定农产品供应链管理战略，使农产品供应链进一步向系统化、集成化、精益化方向发展。
参考文献：
[1]马士华，林勇.供应链管理[m].2版.北京：高等教育出版社，2006.
现代农业供应链管理篇8
关键词：河南；农产品；供应链变革；小农户
中图分类号：F320文献标志码：a文章编号：1673-291X（2013）22-0020-03
一、河南省农产品供应链概述
河南是全国小麦、玉米、棉花、油料等农产品重要的生产基地之一，是全国第一农业大省，第一粮食生产大省和第一粮食转化加工大省，农业对于河南来说具有举足轻重的作用。近年来河南农业发展迅速，但是也出现了发展瓶颈，家庭联产承包责任制所蕴含的生产潜力已释放殆尽，日益凸显其弊端：家庭联产承保责任的实行，直接导致农户成为农业生产的基本单位，且面临着人多地少，土地经营规模细小分散，以及农业生产及农村经济技术落后的局面。单个农户与市场缺乏有效连接机制，研究表明60%～70%甚至更高比重的农户自己解决运销问题，生产和流通没有形成规模效益。这种传统的供给模式由于反应速度慢而且浪费严重，难以保证农产品质量安全的同时，小农户面也临巨大的市场风险。客观上要求建立新型的农产品供给模式，协调供给主体、流通主体、加工主体和消费主体之间的关系，通力保障农产品质量安全，如是农产品供应链应运而生。
这所谓供应链，是指围绕核心企业，基于产品的生产和实现流通，通过对信息流、物流、资金流的控制，形成的包括供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户的关系网络结构。农产品供应链又称“农业供应链”、“涉农供应链”、“食品供应链”、“食用农产品供应链”，是从市场导向出发，开始于农产品生产者，通过加工、分销、零售等环节与最终消费者相连接的一个退职网络系统[1]。马丁·克里斯托弗认为，“21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争”。
20世纪90年代以来，农产品供应链出现重大变革，变革的趋势为市场权利自上游向下游转移、垂直整合和要素聚集，具体体现为大型零售商——超市的扩张，以这些企业为主导的农业采购体系在逐步形成，它对供应链各个环节的参与者形成了强烈的冲击。河南省农产品生产者以小农户为主体，由于信息不对称、资金和高效农业生产技术匮乏等原因，这一群体为市场中的弱势群体，首先，面临着被排除在农产品供应链之外的风险，生存空间越来越小；其次，他们即使融入现代农产品供应链体系，其收益也难以得到保证。因此本文以农业大省河南为研究对象，试图探究供应链市场权力日趋向下游移动的趋势下，对小农户产生的影响，以及小农户如何加入到现代化的生产链之中。
二、现代农产品供应链的发展趋势对河南小农户的冲击
河南省农产品生产者自身的素质比较低，而且分布比较分散，缺乏谈判能力，对政府及下游贸易企业依赖性强，不能充分掌握农产品流通中的信息，更不可能根据这些信息安排生产，只能被动听从经销商或中间商的安排，造成供应商的产销脱节，导致抗经营风险能力差，经营利润逐渐萎缩，新产品更新速度缓慢。由此可见，河南省农产品生产者并未能完全介入农产品供应链中，具体表现如下
（一）小农户在价值链获取的附加值比例偏低
在现代经济形势下，作为农产品市场交易主体的小农户生产面临严峻的考验：第一，由于自身的素质以及市场经验的缺乏，面临着瞬息万变的大市场，小农户的市场进入以及交易成本很高，而且很难取得公平的交易地位。第二，由于资金和高效农业技术的匮乏，小农户的生产效益和效率都不高；第三，由于自然灾害的影响，单个小农户根本无法抵御。面临这些挑战，处于供应链下游的零售商在供应链中的地位越来越主动，而上游小农户要避险、生存、获益都不得不与供应链上游企业建立合作关系，这种对于上游企业的依赖使得小农户在供应链收益分配中处于被动的地位，只能获取附加值的很小比例。同时供应链中上游企业通过风险的层层转嫁，最终由最弱势的小农户承担较大比例的风险。作为供应链的最上游，小农户面临的风险和压力是最高的[2]。
（二）小农户在供应链中边缘化
农产品供应商和零售商趋向于和大规模的生产者或农场进行合作，这是因为小农户与大规模生产者相比有明显的劣势：第一，小农户无法通过规模效益降低生产成本，同时也难以实施规范系统的产品质量监控体系，以保证产品的质量；同时，当市场行情不稳定时，小农户违约率较高，难以保证已签订合约的履行。第二，小农户在土地资源的其他资源的占有方面处于劣势，比如灌溉能力、交通、温室技术等等方面。这些原因都造成了广大的小农户在整个生产链中的边缘化甚至被排除于供应链之外。而河南省小农户面临的局面是土地的零散化，农业生产规模趋于缩小，这将成为现代的河南省农产品发展障碍之一。在这种冲击之下，分散小农户改变被动地位，融入生产链的主要途径为订单农业[3]。
三、河南农产品供应链模式
农产品供应链按照核心企业的不同可以分为以下种类：以生产加工企业为主导、以农产品批发市场为主导、以连锁超市为主导、以第三方物流企业为主导、以农民合作组织为主导五种供应链模式[4]。河南省大部分的农产品通过批发市场进行交易，因此农产品供应链主要是以批发市场为主导的供应链。
目前，河南尚有2/3的农户游离于农业产业化组织之外。即使就处于产业化组织中的农户来说，这些农户的组织化程度也是比较低的。虽然有“公司+农户”、“市场+农户”等组织形式，但是从总体上说，各类农业产业化组织，松散型较多，而紧密型的较少，这些组织自身发育程度也不高，加之缺乏资金、技术、信息和相应的管理手段，一些产业化组织难以发挥“组织农户”的作用。再加上，农民均纳入市场的中介组织发育滞后，现有的农民专业合作经济组织，由于至今仍无明确的法人地位，导致其在经济生活中的作用没有得到应有的发挥。
（一）以农产品批发市场为主导供应链
1.概况。以农产品批发市场为主导供应链是农产品专业批发市场通过与农产品供应基地、专业合作社、农产品经销公司连接，形成农产品生产、收购、加工、储存保险、配送以及提供市场信息等一体化的模式。形成供应链的批发市场主要功能是供应链的组织者与管理者，是供应链的核心企业和领导者。它驱动上下游的各个节点农户或企业实施供应链管理，建立起利益共享、风险共担的运行机制，带动产销两端共同发展。形成供应链的批发市场服务功能强大，扶持生产、提供融资、质量检测、商品展示、商品分检与配送等。
河南省批发市场的建设近年来有较快的发展，截至2007年全省共有237个农产品批发市场，其中郑州毛庄农产品批发市场、商丘农产品中心批发市场，郑州农产品物流配送中心等为综合性批发市场；信阳水产品批发市场、许昌市果品批发市场、濮阳县新习乡后河蔬菜批发市场等为专业性的批发市场。这些批发市场单从数量与规模的角度来说发展迅速，但是多数仍然为传统型的，仍以交易功能为主，即以场地、设施出租为主要收入，市场实际上是“大市场，小业户”的模式，各个节点企业互相独立，没有形成信息共享、风险共担的体系。
2.问题。这些批发市场核心弊病在于它是一种以批发市场为界断裂的供应链，原因是批发市场采用的是“即时货银两讫”的交易方式，阻断了供应链的资金流，也阻断了供应链的需求与供给的信息流。农产品供应链以批发市场为界一分为二：第一部分为“生产—流通”环节，农产品从生产者到批发市场；第二部分为“流通—消费”，农场品从批发市场到消费者手中。在这种供应链中没有信息“交换中心”和物流集散的“调度中心”，批发市场只是提供了农产品生产交易的平台，所以它是一条断裂的链，或者只能形成一些局部的短链，而且流通链条过长，其一般的流通过程为：小农户—产地中间商—批发市场—市场中间商—零售商—消费者，所以这条链运行效率很低。这种供应链中当日现货交易的体制使得供应链中只能存在竞争关系，很难建立合作与协调关系。
（二）以生产加工企业为主导供应链
以生产加工企业为主导的农产品供应链是指农产品生产加工企业通过自己的农产品供应基地生产的农产品，或者从农户、经纪人、农业合作组织收购的农产品，然后进行分类处理，进一步进行初级和深加工，形成的加工农产品通过下游的中间商或零售商供应消费者。
1.概况。在河南省由于农户是分散经营，农户组织化程度低，在供应链中处于不对称的弱势地位，因而通过以生产加工企业为主导，对河南省农产品产业进行规划、指导、协调，在资金技术和生产资料方面为农户提供支持，提高其组织化程度，减少农户的市场风险，形成规模经营，获得规模报酬，同时还能使农产品加工企业在原材料的供应上得到保证，不仅能够减低生产成本，而且还能够降低供应链的内部成本。生产加工企业内连千家万户，外接国内外市场，在经营中发挥着连接市场与农户的桥梁纽带作用。它既是生产加工销售中心，又是市场信息捕筛选中心，还是科技推广服务中心。这种供应链模式一般通过农业订单采取“企业+基地+农户”发展模式。河南省漯河双汇集团是典型的生产加工企业为主导供应链模式。
2.问题。河南省农产品供应链系统中核心企业基本仍然采用从农产品设计、制造到销售都是自己投资负责的经营模式，业务经营扩展到供、产、销不同环节，建造一个航空母舰，试图能在市场竞争中占据主动，但是这种带有传统纵向一体化的经营模式，不仅使供应链的主导企业难以突出主业竞争优势，而且由于巨大的投资和过长的建设周期带来风险很难承受，庞大的体系在复杂多变的市场上很难做出敏捷的反应。
（三）农超对接的供应
农超对接是指农户和商家签订意向性协议，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。这样，千家万户的农户小生产与千变万化的的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，能够实现商家、农民、消费者的共赢。
但是真正意义上农超对接是有一定的条件的，第一，一定的城市化水平，主要是要形成先进的物流配送和发达的连锁超市系统；第二，机械化带来的规模农业，主要原因是大规模的农场保证了其与超市的平等议价低位；第三，品质、品牌的保证，河南农产品种植多为分散小农户生产，所以农产品品种单一且品质参差不齐，产量有限，无法实现与超市对接[5]。
（四）基于农民合作组织的供应链模式
农民专业化合作组织是市场经济发展的产物，是在市场竞争中处于不利地位的广大农户在坚持家庭承包经营、保持各自财产所有权不变的前提下，按照自愿原则建立起来的经济互助组织。以农民专业合作组织主导的农产品供应链模式是农民合作组织通过协约来连接双方，农业产前、产中和农产品加工管理成本，最大化体现农业规模化和集约化，通过链条式的管理，形成长期的合作关系，完成各环节之间的交易即时性，信息对称。
1.概况。河南农合组织近年来发展迅速，2007年河南农业合作组织总量是8406，带动农户的数量为755万户，占当年总农户数为38%；到2011年底农合组织总量共达到34464家，带动农户的数量为2091万户，占当年总农户数为10.8%[6]。农合组织数量激增的同时，也存在诸多问题：首先是生产规模小，抗风险能力低。据河南省工商管理局2011年底的统计数据显示，50户以下规模的农民合作组织占比高达96.7%。其次，部分合作社空有其名。组织规章制度流于形式、农闲季节处于半解散状态。其三，其服务内容常年停留在统购统销环节，对农户的带动能力有限，农户参与合作组织的积极性不高。
2.问题。目前在河南省通过以农民专业合作组织主导的农产品供应链所提供的农产品占农产品总量的比例很低。这是因为农民合作组织要有品牌优势和较强服务能力，才能吸引供应商其他节点企业加入到其主导的供应链中，才能拥有对整个供应链的运作和管理主导权，其上游的供应商网络，制造商、分销商等才愿意处于从属的地位。合作组织不仅要把农户组织起来而且要兴办各种实体，逐步将自身组织演变成社区型的产业一体化组织或专业性的一体化组织实现由组织、中介到实体的转变[7]。
总之，河南省小农户为面对农产品供应链出现重大变革，已经建立了多种现代化的供应链模式，具体模式各有特色，但是也不难发现其共同的方面，即以产业集群发展为平台，这些供应链其实是一种“源于企业，但是不限于企业；依于集群，但不囿于集群”是在特定的集群地域中，围绕同一产业或相关产业价值量的诸多研发机构、供应商、捕捞种植生产者，加工商，批发商、零售商、中断客户以及相关服务等组织，以“供应商—客户”关系，通过“信任—承诺”非正式或正式契约进行连接，形成本地一体化的供应链，这种供应链的核心企业的非唯一性和生产同业性，导致在该区域中供应链的多单链和生产的相似性。
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theStudiesforHowChangeofagriculturalSupplyChainimpactSmallFarmersinHenan
SHiBing-jie
（XinxiangUniversityBusinessSchool，Xinxiang4535000，China）
现代农业供应链管理篇9
关键词：淮南酥瓜；供应链；供应链模式；生产关系理论
中图分类号：F127文献标识码：a
收录日期：2017年4月17日
一、引言
农产品供应链起源于20世纪90年代，冷志杰（2005）认为农产品供应链其实就是从原料采购到产品进入市场等一系列环节构成的w络体系，从原料采购到产品进入市场的环节包括原料采购、产品生产、产后初加工或深加工、物流配送、产品销售等诸多环节。对于酥瓜产业供应链来说，是以酥瓜为物质载体，通过集成管理的方式对产业上下游不同联系主体之间进行战略协作的一体化组织模式，是供应链管理在农业领域的实际应用。学者们还积极地探索各种可行供应链模式，取得了丰富的成果。典型的供应链模式有：以加工企业为核心的供应链模式、以物流中心为核心供应链模式、以企业化批发市场为核心的供应链模式、以连锁超市为核心供应链模式等等（谭涛、朱毅华（2004），邓俊森、戴蓬军（2006），胡定寰（2006））。李季芳、冷宵汉（2016）从经济关系和社会关系的视角对供应链节点企业间关系进行梳理，并在此基础上把我国农产品供应链分为四大类型，明确不同类型的供应链节点企业间要选择匹配的合作关系形式及策略。对于酥瓜产业供应链来说，究竟应该如何选择合适的供应链模式？从生产关系理论的角度来看，不同供应链模式对应的就是不同的生产关系，供应链模式的选择本质上就是生产关系和生产力是否匹配的判断。因此，研究对不同供应链模式进行了对比分析，结合生产力的发展现实情形，从而可以判断出可行的发展模式。
二、农产品供应链模式对比分析
构建基于供应链管理的生鲜农产品供应链模式，按照核心企业的类型，可以将生鲜农产品供应链模式概括为四种类型，下面就这四种模式的内涵和特征进行对比分析，具体分析结果见表1。（表1）
甄杰（2012）根据供应链结构流程分析将供应链分为“推式”和“拉式”两种类型。他指出，“推”式供应链管理的核心在生产或加工的上游环节，通过对市场需求的预测，建立生产计划，将生产出来的产品逐级向下一环节进行推销，直到消费者客户。这种模式是以生产为驱动，通过建立库存满足市场需求，因此对消费者个性化需求的满足能力不足。“拉”式供应链的管理核心是在物流和销售的上游环节，通过对市场需求的精准定位，建立生产供应计划，生产出来的产品在计划环节就已经找到了销售出路，将供应链上环节的参与者协同起来为需求服务，从而实现供应链上所有企业的业务协同和收益共享。
三、基于生产关系理论的选择判断
上述四种模式，以农产品生产企业为核心的供应链模式和以企业化批发市场为核心的供应链模式倾向定位于“推”式供应链，而以加工企业为核心的供应链模式和以连锁超市为核心的供应链模式倾向定位于“拉”式供应链。至于选择哪种供应链模式，取决于生产力和生产关系的主要矛盾变化，当酥瓜的生产水平和品牌影响力不足的情形下（可理解为生产力），“推”式供应链模式（可理解为生产关系）更适合发展的要求，生产关系促进生产力发展；随着酥瓜生产水平和消费者需求不断提高，基于“推”式供应链模式这种生产关系就难以适应生产力发展的变化，成为发展的阻碍，基于“拉”式的供应链模式自然应运而生，成为适应生产力发展的新的生产关系。
从酥瓜产业的发展现状来看，限于酥瓜具有重茬的连作障碍问题，产量的大量幅度增长受限，目前酥瓜的销售范围主要为本市内销，少量产品向周边城市辐射外销，产品的形态主要为原始形态和初加工形态，无任何深加工产品形态。纵观农产品加工产业的发展，淮南市2016年规模以上农产品加工企业发展到200家，但是果蔬类农产品加工企业极少。因此，以农产品加工企业为核心的酥瓜产业供应链模式在当前生产力条件下难以发展起来。而对于连锁超市来说，淮南市各类连锁超市在生鲜农产品领域其发展规模和影响力不足，如淮南市常住人口200多万人，在安徽省各市中排倒数第6位，市场空间小，经营果蔬农产品的规模以上连锁超市数量还不到20个，在淮南市的大街小巷遍布着大大小小的农贸集市，连锁超市在果蔬经营方面因为价格比农贸集市的高，经营效果并不好，供应链竞争力不足。另外，调查发现连锁超市资金结算周期较长，很难与当前组织化程度低、资金实力不足的供应商构建合作关系。所以，以连锁超市为核心的酥瓜产业供应链模式在当前条件下也很难发展起来；另一方面，随着农地流转的加快以及农业扶持政策力度的加大，为农产品生产企业的成长和发展提供了资源条件和制度条件，以“淮南市亚鹏盛农生态农业科技有限责任公司”为代表的农产品生产企业的迅猛发展就是很好的例证。由此可见，以农产品生产企业为核心的酥瓜供应链模式是能够满足生产力发展要求的。对于以企业化批发市场为核心的供应链模式来说，淮南市农产品批发市场是当前生鲜农产品最主要的流通主体，有着稳定的市场基础，如果通过企业化运营改造，完善批发市场的服务功能，发挥供应链核心的作用，可以有效地引导生产调节，改善物流水平，扩大分销渠道。
通过分析可知，在现有的发展条件下，引导构建以农产品生产企业为核心的供应链模式和以企业化批发市场为核心的供应链模式对于推动酥瓜产业的发展具有积极的作用。
四、研究启示
本研究以酥瓜为具体研究对象，探索供应链模式的选择。建议地方政府应从核心企业的培育、基础设施的完善、市场的规范化建设、供应链主体利益保障机制建设等方面发挥作用，从而推动酥瓜产业供应链管理水平的提升。
主要参考文献：
[1]冷志杰，唐焕文.大宗农产品供应链四维网络模型及应用[J].系统工程理论与实践，2005.3.
[2]谭涛，朱毅华.农产品供应链组织模式研究[J].现代经济探讨，2004.5.
[3]胡定寰.试论“超市+农产品加工企业+农户”新模式[J].农业经济问题，2006.1.
现代农业供应链管理篇10
[关键词]绿色供应链；生态农业；发展模式
[Doi]10.13939/ki.zgsc.2016.36.049
近年来，中国政府相继出台了《关于加快推进生态文明建设的意见》《水污染防治行动计划》等措施，并新修订了《环境保护法》《大气污染防治法》，用硬措施应对环境保护的硬挑战。环保部部长黄润秋指出：“除了强化政府和企业的责任追究外，还将鼓励各类资本进入环保市场，将推行环保标识管理，打造绿色供应链，鼓励环保资源运营管理专业化服务。”山东省是一个传统的农业大省，山东省政府高度重视生态农业的发展，尤其关注调整和优化农业产业结构、转变农业生产经营方式，促进生态农业产业化建设。构建健康可持续发展的绿色供应链，是促进山东生态农业发展的重要措施，是将“绿色”或“环境意识”与“经济发展”两者并重的有效途径。
1“绿色供应链管理”概述
绿色供应链管理又称环境意识供应链管理（environmentallyconscioussupplychainmanagement），它考虑了供应链中各个环节的环境问题，注重对于环境的保护，促进经济与环境的协调发展。指在供应链管理的基础上，增加环境保护意识，把“无废无污”和“无任何不良成分”及“无任何副作用”贯穿于整个供应链中。
绿色供应链的内容涉及供应链的各个环节，包括绿色采购、绿色生产、绿色销售、绿色消费以及绿色物流。我国的研究人员在绿色供应链方面所作的研究还只处于起步阶段，近年来我国在绿色供应链及相关问题方面也进行了大量的研究，国家自然科学基金和国家计划，均支持了一定数量的绿色供应链方面的研究课题，已取得了不少研究成果。
山东半岛的大部分企业已意识到供应链管理的重要性，一些企业应用水平较高，效果较好，尤其是烟台地区艾维农场将生态农业和绿色供应链有机结合，开辟了山东绿色供应链发展的新模式。
2艾维农场开辟“生态农业”与“绿色供应链管理”结合模式
下图为生态农业与绿色供应链管理结合模式概况图。
生态农业与绿色供应链管理结合模式概况
2.1将绿色供应链管理融入生态农业
艾维农场充分将绿色供应链管理模式融入生态农业，在绿色生产方面，运用鱼菜共生系统优势，经过实验数据显示，能够实现零排放，零污染，节水90%以上，100%省肥，节约50%以上能源，节省人工70%以上，做到有效处理、净化水体。
在绿色消费方面，也有独特的发展模式，融生态鱼菜副食配送，游览观光、休闲餐饮、生态体验、科普教育为一体。向消费者传达一种绿色、环保、生态的消费观念。并且，建立在CSa社区支持农业大平台和新空间之上的绿色销售环节，在农场和社区居民建立了一种直接的联系，农场寻找愿意预订他们农产品的社区成员，直接把菜送到社区居民家里，提倡大家食用有机绿色健康菜，建立了一种“环境保护、生态循环”的未来生活方式基础上的营销观念。
2.2开创“鱼菜共生&气雾栽培”艾维生产模式
作为艾维特色生产模式之一的砾培潮汐式技术，简单的来说，养鱼的水池与种植蔬菜的砾培槽通过水泵联系，而其中的陶砾含有很多微孔可以给起到定植植物和附着微生物的作用，此外，虹吸作为排水系统，无动力消耗，通过系统控制可以实现潮涨潮落，因此，此种模式下，砾培、植物、蚯蚓和微生物可实现过滤和硝化功能，进而使植物根系营养充足发育好，提高种植种类和产量。
而现在已经发展成熟的鱼菜共生系统，只需要为鱼提供饵料以及水体循环所耗电能。鱼、菜、微生物、蚯蚓等形成了一个小的生态循环系统，以此实现“养鱼不换水、种菜不施肥”的安全、有机种养殖模式。
作为蔬菜种植的新模式――气雾栽培，则是通过弥雾系统定时给植物根系提供生长所需的养分和水分，充分利用有限的空间，取得了比传统农业产量更高、质量更好的效果。
2.3集“经济效益”“资源效益”“环境效益”于一体
艾维农场的经济盈利主要包括蔬菜及副食品销售（CSa）收入、阳台菜园销售及服务费收入、生态餐厅（餐饮）收入、生态乐园收入酵素销售收入、参观门票（休闲、观光）收入、药用植物（订单种植加工）收入。保守的估计数字，一个一亩半的大棚，一年能够收获一万斤鱼加五万斤菜，一年的收入能达到普通大棚一年收入的五倍。
在资源效益方面，调查数据显示，艾维农场的资源利用和传统农业比起来，达到节水90%以上，100%省肥，节约50%以上能源，节省人工70%以上的目标。在水、肥料、能源、人力有效实现资源节约最大化。
艾维农场在创造了巨大的经济效益、资源效益的同时，还取得了巨大的环境效益。艾维农场进行多层次立体化的耕作，而且不需要大型的机械，也无须繁杂的管理操作，更不需施用化肥与除草剂，最大限度地控制农药的使用或者进行免农药栽培，是一种对环境污染最小化甚至做到零污染与排放的技术。在地球生态压力越来越重的今天，艾维模式提供了实现环保生态耕作的模范。
3基于绿色供应链管理问题的不足与建议
3.1针对绿色采购环节的建议
包装材料从开采到产品报废的整个产品生命周期对包装材料的回收、利用、处理等全部过程进行考虑。在包装材料选择时要详细考虑到产品报废时的材料回收重用及处理之类的问题。例如蔬菜配送环节采用纸袋代替塑料包装袋，生态餐饮环节包装材料也要注意，如实用环保材料替代保鲜膜。
3.2针对绿色物流环节的建议
（1）合理配置配送中心，遵循就近原则，以社区分布为导向选择距离社区最近的物流配送点制订配送计划，提高运输效率以降低货损量和货运量。
（2）开展共同配送，减少污染。共同配送是以城市一定区域内的配送需求为对象，人为地进行有目的、集约化的配送，与其他企业开展有效合作。
（3）提高配送服务水平，使库存水平大大降低，甚至实现“零”库存，降低物流成本。
生态农业是实施可持续发展战略，加快农业现代化建设的重要举措。山东省虽然作为一个农业大省，但是生态农业发展水平较低，主要有思想认识不到位、农业环境污染较严重、科技水平较低、农业社会化服务体系不健全等问题，因此，加强对生态农业扶持引导、新形势下发展生态农业变得更加迫切和重要，艾维农场将绿色供应链管理运用到农业生产实践中，无疑为山东省生态农业的发展提供了一种新模式，此模式在山东乃至全国范围内有借鉴意义。
参考文献：