畜禽养殖行业分析篇1
关键词：畜禽养殖；现状；发展趋势；江津区
中图分类号：X713
文献标识码：a文章编号：16749944（2016）08006303
1引言
随着我国畜禽生产的快速增长，畜禽粪便排放导致的环境污染问题日趋严重[1]。畜禽粪便已成为与工业废水、生活污水相并列的三大污染源之一。畜禽粪便主要处理途径是作有机肥施用，农田长久过量的施用畜禽粪便会导致土壤中污染物累积等一系列的环境问题[1-2]。全国第一次污染源普查数据显示，畜禽粪便污染已居农业环境污染源之首。虽然我国对畜禽污染防治管理逐渐加强，但是我国畜禽养殖业粪便管理力量依然薄弱且不完善。为此，全面深入研究江津区畜禽养殖业污染现状，通过对主要畜禽种类粪便污染排放情况进行了分析，结合近两年政府采取的管理措施和《江津区现代畜牧产业发展规划》，预测江津区2020年畜禽养殖发展趋势，为江津区土壤生态环境保护和可持续发展提供决策参考。
2研究方法
2.1信息采集区域
江津区是重庆市城市发展新区和规划建设的区域性中心城市。位于东经105°49′～06°38′，北纬28°28′～29°28′之间，东西宽80km，南北长100km。幅员面积3219km2，辖28个镇街，总人口150万人。境内地形南高北低，以丘陵兼低山地貌为主，分平阶地、丘陵地和山地，其中丘陵占78.2%，低中山占21.8%。江津辖区内长江干流127km，约占全市1/5，跨区域次级河流众多且均处于下游。
2.2信息采集方法
以江津区境内存栏生猪当量100头的畜禽养殖场为对象，统计猪、肉牛、羊、鸡等主要养殖种类污染源的存栏量、现有污染治理设施及其运行状况（原始数据从略）。根据《江津区现代畜牧产业发展规划》和管理措施，预测2020年江津区畜禽养殖发展趋势及排污情况。
2.3信息采集参数
重庆地区畜禽养殖参数见表1[3～5]。
3结果与讨论
3.1江津区主要畜禽养殖种类现有养殖量及发展趋势
2015年江津区主要畜禽养殖总存栏量为40.2万头猪当量。江津辖区内水域面积大，水环境保护与监管的压力较大。因此，政府逐步建立了畜禽养殖污染防治体制机制，引导畜牧业合理布局、适度规模发展，2015年完成了29家禁养区内畜禽养殖场关闭或搬迁工作，开展了3.4万头存栏生猪当量污染治理。根据《江津区现代畜牧产业发展规划》，结合江津城市发展新区定位，可以预测出2020年的主要畜禽养殖总存栏量为15.2万头猪当量，比2015年明显下降。从图1可以看出，除羊的养殖量略有上涨，其它畜禽养殖种类比2015年显著下降。
3.2江津区主要畜禽种类粪便和尿污产生量及发展趋势分析
从图1、图2和图3可以看出，畜禽粪便和尿污产生量与畜禽养殖量成显著的正相关，如猪的养殖量大，粪便和尿污产生量也大。2020年，随着畜禽养殖规模的减小，畜禽粪便和尿污产生量明显下降。随着猪和牛的养殖量显著下降，2020年粪便排放量将减少一半，尿污产生量将减少2/3。不同畜禽种类粪便和尿污产生量不同，畜禽养殖结构的调整对排污量将产生很大的影响[2]。
3.3江津区主要畜禽种类氨氮和化学需氧量产生量及发展趋势分析
从图1、图4和图5可以看出，2020年，随着畜禽养殖量的减小，氨氮和化学需氧量产生量比2015年显著下降。统计发现，其它种类畜禽粪便氨氮和化学需氧量产生量与畜禽养殖量一致，蛋鸡的养殖量小于羊的养殖量，其粪便氨氮和化学需氧量产生量反而高于羊。畜禽养殖种类和数量直接影响到畜禽粪便的产生量，各类畜禽养殖数量的差异会引起区域禽粪便产生总量以及粪便养分总量的不同[6]。
4存在的问题
4.1投入不足
随着畜牧业养殖规模化、集约化，畜禽粪便对环境污染的压力将会越来越大，环污问题越来越突出。畜禽养殖业是微利行业，受市场需求影响大，部分规模养殖场（户）投入不足粪污处理基础设施不配套。
4.2布局规划不合理
部分规模化畜禽养殖基地布局规划不合理，种养殖业脱节，造成生态链断裂，人为破坏了当地生态平衡，使局部地区养殖污染加重。
5对策及建议
5.1制定优惠政策，加大治污投入
畜禽养殖业是微利产业，而进行畜禽养殖排泄物综合利用和环境治理需要较大的投入，政府应积极争取国家相关投入和政策支持。大力实施农村生态家园富民工程，降低畜禽养殖造成的农村面源污染。加强集约化畜禽养殖场和养殖小区畜禽粪污大中型沼气工程项目建设，对有条件的养殖区域要配套建立有机肥生产线，消除畜禽养殖污染的潜在环境风险。
5.2严格畜禽养殖区域管理，优化畜禽养殖结构
优化畜禽养殖“三区”划分，严格畜禽养殖区域管理。禁养区内禽养殖场严格按要求在规定时间内搬迁，限养区、适养区内畜禽养殖场采取相应的污染防治措施，并根据各个养殖场周围的土地消纳能力，引导优化调整畜禽养殖内部结构，大幅提高生态土鸡、兔、羊等粪便产生量较小畜禽养殖的比重。以畜禽养殖业可持续发展和改善环境质量为重点，结合江津区经济社会发展规划的要求，调整、优化江津区畜禽养殖业的生态布局，开展畜禽养殖业的污染综合防治，推行生态化养殖，促进畜禽养殖业与生态环境的协调发展。
5.3加强宣传和引导，实现科学布局
要广泛开展畜禽养殖区域划分及污染防治的宣传工作，在全社会营造整治畜禽养殖污染的舆论氛围，使“种养结合、生态养殖、循环养殖”的观念深入人心。提高畜禽养殖业从业人员的环保意识，增强环保的紧迫感和责任心。畜禽规模养殖不能在政府依法划定的畜禽禁止养殖区域发展，畜禽粪便主要由相应的土地消纳，新发展的畜禽规模养殖应尽可能与养殖业结合。
5.4落实责任，强化监管管理
畜禽养殖区域划分及污染防治工作，关系到人民群众生产、生活和城市环境质量，有关部门要高度重视，加强领导，及时依法查处各种畜禽养殖环境违法行为，重点加大对畜禽禁养区、限养区综合整治工作的督促检查和责任追究力度。
参考文献：
[1]仇焕广，廖绍攀，井月，等.我国畜禽粪便污染的区域差异与发展趋势分析[J].环境科学，2013，34（7）：2766～2773.
[2]张绪美，董元华，王辉，等.中国畜禽养殖结构及其粪便n污染负荷特征分析[J].环境科学，2007（6）：1311～1318.
[3]肖艳平，雷毅，陈清莉，等.江津区畜禽养殖区域分布与粪污产生量分析[J].贵州师范大学学报，2015，33（3）：23～27
[4]彭里.重庆市畜禽粪便的土壤适宜负荷量及排放时空分布研究[D].重庆：西南大学博士论文，2009.
畜禽养殖行业分析篇2
abstract：withtheadventanddevelopmentoflarge-scalelivestockfarmingthroughoutourcountry，large-scalelivestockindustryenvironmentalpollutionproblemscausedbymoreandmoreprominent.thispaperanalyzesthenecessityoflivestockprojecteia，summarizedthelivestockindustry，accordingtotheeiaprojects，anddiscussesthekeyissuesofeiaonlivestockbreedingproject.
关键词：畜禽养殖；环境影响评价；探讨
Keywords：livestock；environmentalimpactassessment；discuss
中图分类号：X713文献标识码：a文章编号：1006-4311（2014）06-0295-02
0引言
国务院总理于2013年11月11日签署第643号国务院令，公布《畜禽规模养殖污染防治条例》。条例自2014年1月1日起施行。条例规定，新建、改建、扩建畜禽养殖场、养殖小区，应当符合畜牧业发展规划、畜禽养殖污染防治规划，满足动物防疫条件，并进行环境影响评价。对环境可能造成重大影响的大型畜禽养殖场、养殖小区，应当编制环境影响报告书。本文就畜禽规模养殖项目环评的必要性、行业依据、应关注的重点问题进行探讨。
1畜禽养殖项目环评的必要性
从20世纪80年代后期开始，随着我国各地规模化畜禽养殖的出现和发展，规模化畜禽养殖业所带来的环境污染问题愈来愈突出，其原因是多方面的，归纳起来包括：一是畜禽养殖业的产业发展和环境管理严重脱节，政策执行过程脱节。主要表现在三个方面：缺乏相应的环境政策、法律法规；环境管理体制脱节，政策制定体制脱节，政策执行过程脱节；受职能制约，各级环保部门过去忽视了畜禽养殖业带来的环境问题，而且政策因素及经济的强势发展造成了地方政府在农村环境保护方面的不作为。畜禽养殖业的微利，养殖业自身环保资金匮乏，缺乏有效的国家扶持政策和办法。二是规模化畜禽养殖的环境管理严重滞后，缺乏有效的的规划管理。农村环保治理机制尚未建立，基层监督机制缺位。三是全社会对农村环保及畜禽养殖业污染危害的认识不足[1]。《畜禽规模养殖污染防治条例》的颁布，旨在防治畜禽养殖污染，推进畜禽养殖废弃物的综合利用和无害化处理，保护和改善环境，保障公众身体健康，促进畜牧业持续健康发展。其颁布实施，进一步为畜禽养殖的环境影响评价工作提供法律法规依据，有利于从源头上控制畜禽养殖业污染，合理利用自然资源发展养殖业，同时保护环境、保护自然资源，维护生态平衡。
2畜禽养殖项目环评的行业依据
在编制畜禽养殖项目环评报告时，除考虑应用常规的法规、规范、标准、导则外，还要结合该行业的法规、政策、规范、标准规定作为环境影响评价的依据，如《病死动物无害化处理技术规范》（农医发〔2013〕34号）、《畜禽养殖业污染防治技术政策》（环发[2010]151号）、《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ/497-2009）、《第一次全国污染源普查畜禽养殖业源产排污系数手册》、《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（GB16548-2006）、《规模化畜禽养殖场沼气工程设计规范》（nY/t1222-2006）、《畜禽养殖污染防治最佳可行技术指南》（试行）、《畜禽场环境质量评价准则》（GB/t19525.2-2004）、《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）、《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/t81-2001）、《村镇规划卫生标准》（GB18055-2000）、《中华人民共和国饲料卫生标准》（GB13078-91）《粪便无害化卫生标准》（GB7959-87）、《医疗废物管理条例》（国务院令第380号）、《中华人民共和国动物防疫法》、《无公害畜禽肉产地环境要求》（GB/t18407）等等。用足行业标准规范，项目环评才有说服力，才能对业主开展环保“三同时”建设有指导意义。
3畜禽养殖项目环评应关注的重点问题
畜禽养殖项目环境影响评价的重点应当包括：畜禽养殖产生的废弃物种类和数量，废弃物综合利用和无害化处理方案和措施，废弃物的消纳和处理情况以及向环境直接排放的情况，最终可能对水体、土壤等环境和人体健康产生的影响以及控制和减少影响的方案和措施等。对项目选址、卫生防护距离、生产工艺、环保措施、风险评价等问题应予以特别关注。
3.1选址合理性分析根据《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/t81-2001）和《畜禽规模养殖污染防治条例》的规定来判定选址的合理性，禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区、城市及城镇居民区（包括文教科研区、医疗区、商业区、工业区、游览区等人口集中地区）、县级人民政府依法规定的禁养区域、国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其它区域建设畜禽养殖基地。同时还要考虑项目用地性质是否符合当地的土地利用规划。
3.2卫生防护距离的确定现行国家标准中有行业卫生防护距离标准的，首先应执行卫生防护距离标准。在环评中可以根据大气导则推荐模式计算大气环境防护距离的一个结果，但只作为参考（大气环境防护距离的计算结果是以面源为中心的距离，然后以此为半径画圆，只有超出厂界以外区域才定义为项目的大气环境防护区域。这是一个区域的概念，应该结合包络线来表达）。畜禽养殖业有行业卫生防护距离标准，如《村镇规划卫生标准》（GB18055-2000）中规定：养猪场500～1000头为200～800m；10000～25000头为800～1000m；《关于加强畜禽养殖业环境监管、严防高致病性禽流感疫情扩散的紧急通知》（环发[2004]18号）和《畜禽养殖业污染防治技术规范（HJ/t81-2001）》要求：新建畜禽舍应在居民区下风向，并远离居民区至少500m。环评工作中还要结合项目周围环境现状和公众参与工作中收集到的意见，综合分析合理的卫生防护距离。
3.3清粪工艺的选择分析《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/t81-2001）4.3款要求“新建、改建、扩建的畜禽养殖场应采取干法清粪工艺”，《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ497-2009）6.1.1.1款要求“新建、改建、扩建的畜禽养殖场宜采用干清粪工艺。已建采用水冲粪、水泡粪清粪工艺的养殖场，应逐步改为干清粪工艺”。目前，常用清粪工艺有水冲粪工艺、全漏缝地板免水冲工艺、干清粪工艺、生态垫料养殖工艺。水冲粪工艺优点是用水冲的方式清粪，能够保持猪舍内的环境清洁，劳动强度小，劳动效率高；缺点是比其他三种工艺的排水量大，废水污染物浓度较高，治理难度较大，不符合现代环保理念。全漏缝地板免水冲废水排放量适中，介于水冲粪和干清粪工艺之间，优点在于保持猪舍内的环境清洁，清粪劳动强度较小，污水中污染物浓度较高，有利于沼气的产生，但缺点是水处理成本较高，周边需要有足够的土地资源用于消纳。干清粪工艺的优点在于粪水分离，废水污染物浓度较低，废水处理技术成熟、可靠，便于污染处理和资源化利用；缺点在于国内干清粪工艺不成熟，用人工或机械方式清粪，不适用于现代化大型养殖场内限位栏、保温房等的清理，人力投入大，机械化操作清粪率偏低，噪音大，严重影响生猪生长。生态垫料养殖工艺的优点是不需要冲洗，无粪尿污水排出，垫料2～3年清理1次、劳动强度较小。在发酵床的制作过程中，通过垫料的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得到充分的分解和转化；缺点是夏季猪舍的温度较高，粪污资源利用率低。环评工作中可以针对项目的实际情况推荐采用合适的环保清粪工艺。
3.4环保措施可行性分析畜禽养殖空气污染防治、废水处理、粪便治理、病死猪尸体处置技术方法，可以按照《畜禽养殖业污染防治技术政策》（环发[2010]151号）、《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ/497-2009）、《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/t81-2001）、《病死动物无害化处理技术规范》（农医发〔2013〕34号）的相关规定进行处理处置。产生的医疗废物根据《医疗废物管理条例》的规定，交由具有处理资质的单位集中处置。根据典型厌氧反应器（完全混合厌氧工艺反应器、厌氧接触工艺反应器、厌氧过滤器、升流式厌氧固体反应器等）的特点和《规模化畜禽养殖场沼气工程设计规范》（nY/t1222-2006）等规定论证沼气生产工艺的合理性。
3.5环境风险评价从沼气生产到使用的整个过程会产生泄漏、爆炸、火灾。风险评价只能从事故预防出发，定性地制订从生产到使用整个过程各种防范措施。一旦发生沼气泄漏、爆炸、火灾等突发性事件，依照应急处理程序，采用相应的应急措施[2]。同时，采取养殖场生猪疫情（生猪疫情包括口蹄疫疫情、高致病性蓝耳病病毒、细菌性疾病继发感染、猪流感等）防范措施。生猪疫情预防总的原则是“坚持养重于防、防重于治、综合防治”。为杜绝部分不法分子贩卖经营病死猪肉，拟建项目应采取措施，确保病死猪的安全处理。环境影响评价应尽量制订可操作性强的预防措施和应急处理方案。
参考文献：
[1]李玉明.畜禽养殖业规划环境影响评价的探讨[C].第三届全国农业环境科学学术研讨会论文集.
畜禽养殖行业分析篇3
2010年,根据桂花园控制断面和南湖的水质监测显示,Ⅳ类、Ⅴ类分别占到52%、37%.在东洞庭湖退耕还湖的背景下,探讨该区域农业非点源污染负荷具有现实意义,可为今后环洞庭湖区域进行综合开发和污染治理提供依据和借鉴.
分析方法
1污染系数的确定
(1)土地利用方式与产污系数.东洞庭湖区域以水田、旱地、果园为主,利用岳阳市环保局相关连续监测1年的数据,收集相关土地利用类型的排水,利用地下水装置收集地下水进行监测,结合资料调研,估算得到相关土地利用类型的产污系数(表1).
(2)畜禽养殖方式与产污系数.以岳阳县麻塘镇为调查点,选择3个养殖场为现场监测点,包括牛、猪、鸡3个畜禽种类.根据畜禽种类、养殖类型、饲养模式等设置不同类型的监测以获得不同种类、不同阶段畜禽饲料使用量、粪便和污水产生量及其主要特征污染物浓度等数据,结合刘庄等人的数据,确定不同种类畜禽的特征污染物产污系数(表2).
(3)水产养殖产污系数.环洞庭湖区域有多处大型养殖场包括鱼类、河蟹及其他等多种养殖模式.作为封闭的人工生态系统,池塘养殖所产生的污染物总量与排放量与污染物通量直接相关.产污系数取决于补给水水质、排水水质以及污水排放总量.至于开放式的水产养殖模式可以采用投入产出和物料平衡的方法进行测算.再对水质状况和底泥成分进行分析,再对水域单位面积、相关产污系数进行确定(表3).
(4)农村与城镇生活污染产污系数.对于农村生活污染产污系数,采用经验公式与数据,采用刘庄等人的数据;对于城镇生活污染产污系数,采用《第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册》中的CoD、tn、tp对应数据(表4).
2污染负荷量计算
水田、旱地、果园等不同土地利用类型的面积与土地利用类型的产污系数相乘,得出相应的年污染负荷量;畜禽数量与畜禽养殖的产污系数相乘,获得畜禽养殖年污染负荷量;不同类型水产养殖面积与水产养殖的产污系数相乘,获得水产养殖年污染负荷量.区域城镇和农村人口数量分别与生活污染的产污系数相乘,获得生活污染年污染负荷量.
调查结果及分析
结果表明,近年来随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们对肉、蛋、奶等畜禽产品的需求量增大,畜禽养殖业得到较快的发展.畜禽养殖业污染源相对集中,但对区域性污染有加重趋势.分散养殖的畜禽粪尿不容易收集,利用率很低;此外大多数小型规模的养殖场没有科学合理的处理手段,大畜禽粪尿不经过无害化处理而直接随意排放,不仅浪费了有用的有机肥料,也污染了环境.畜禽养殖已经成为东洞庭湖区域最大的非点源农业污染源,tn、tp、CoD污染负荷分别达到了63.1%、82.2%、62.5%;水产养殖业污染负荷最小;在生活污染方面,城镇居民的污染负荷远大于农村居民,见表5、表6、表7.
东洞庭湖区域非点源农业污染控制措施
1规范畜禽养殖,加大畜禽污染防治
首先要规范畜禽养殖,科学布局畜禽禁养区和宜养区,以减少蓄禽养殖业对水环境的污染.在禁养区内不得新建和扩建各类规模化畜禽养殖场,已有规模化畜禽养殖场逐步实现关停转迁.在宜养区内合理规划和适度发展畜禽养殖业,建立畜禽养殖场、养殖小区,其建设项目必须经环保部门审批,符合国家规定的动物防疫条件,并办理排污申报登记.其次,需要加大畜禽污染防治,对现有的各类畜禽养殖场必须规范处置固体废弃物,畜禽排放的污染物浓度以及总量须达到国家或地方规定的控制标准,新建改建扩建项目一定要经环保部门审批.
2加强生活污染治理力度
我国生活污染治理率远低于发达国家,在传统上不太注重生活污染的处理.进入现代社会后,生活污染成为工业污染之外的重要污染源.在没有建设集中污水处理设施的农村,不宜推广使用水冲式厕所,以避免造成污水直接集中排放,在上述地区鼓励推广非水冲式卫生厕所.对于分散居住的农户,鼓励采用低能耗小型分散式污水处理;在土地资源相对丰富、气候条件适宜的农村,鼓励采用集中自然处理;人口密集、污水排放相对集中的村落,宜采用集中处理.鼓励采用粪便与生活杂排水分离的新型生态排水处理系统.宜采用沼气池处理粪便,采用氧化塘、湿地、快速渗滤及一体化装置等技术处理生活杂排水.
畜禽养殖行业分析篇4
随着经济的发展，科学技术水平在不断提高，将现代化机械技术应用到畜禽健康养殖业中，畜禽饲养规模逐渐扩大，提高了畜禽饲养量，提高了畜牧业的经济效益，进而提升了畜牧业在农业中所占的比重。但在畜禽养殖过程中，仍要充分了解畜禽健康养殖技术要点，实现畜牧业的规模化发展，确保畜牧产品的安全质量，保证人们的食用安全。
1畜禽健康养殖现状
1.1环境污染比较严重
目前，在我国经济快速发展的同时，带来了环境污染方面的问题。环境污染使得水源的清洁度迅速下降，大气污染非常严重，为畜禽健康养殖带来了严重的安全隐患。
1.2养殖密度较高
现阶段，很多养殖基地的管理人员过度节约资金成本，采取低投入、高产出的养殖方式，私自增加养殖密度，在有限的空间内大量建立畜禽养殖场地，导致养殖密度过高，严重影响了养殖效果。
1.3技术比较落后
在畜牧业养殖过程中，很多畜禽养殖基地的技术人员在个人专业技术水平和养殖方式方面都存在一定的问题。经常会出现饲料配比不合理，造成饲料利用率较低的现象发生。并且欠缺疫病防护知识，导致大量畜禽死亡或被病菌感染等问题发生，直接影响了畜禽养殖业的健康发展。
1.4监督管理不到位
目前，很多地方政府部门及养殖基地的管理人员并没有意识到畜禽养殖管理的重要性，大部分养殖人员会出现随意使用抗生素及饲料添加剂的现象。而这些畜牧产品流入市场，会给人们的身体健康带来严重的影响。
2畜禽健康养殖技术措施
2.1完善生态畜禽养殖体系
养殖管理人员可以通过建立生态畜禽养殖体系，来确保畜禽产品的健康和安全质量。第一，要注重科学管理，保证畜禽养殖基地的水源和环境的洁净，在最大程度上满足养殖技术中对卫生环境、经济条件及生产流通的要求。其次，要开发利用生态型饲料，保证食品的营养和安全，积极利用高蛋白饲料，提高畜禽的消化率，尽可能减少畜禽粪便对环境卫生所带来的影响[1]。最后，加强对药品的管理。养殖人员需要根据国家的规定进行科学用药，必须使用天然的药物饲料，这样能够有效降低药品在畜禽体内的残留量，为畜禽的身体健康提供良好的保障。
2.2加强畜禽养殖管理
现阶段，畜禽的健康养殖管理在一定程度上能够有效控制畜禽养殖不合理的现象发生，有助于畜禽养殖中各项工作能够顺利展开。如避免随意使用抗生素和饲料添加剂的现象发生，能够有效控制疫病的发生和传播。因此，必须要加强对畜禽养殖的监督和管理力度。一般政府部门要想加强对畜禽养殖基地的管理，就要定期进行检查和监督。对于一些没有严格按照国家要求而大量建设密集养殖场所的基地进行严格的检查。此外，政府部门需要根据当地的自然因素和市场现状，建立完善的监督和管理机制。包括畜禽疫情的预防和控制制度，废弃物的处理及养殖人员的专业技术水平要求制度等，提高对畜禽养殖的监督和管理水平，避免不健康的食物流入市场。所以，畜禽养殖基地要定期对养殖技术人员进行严格的培训，促使每位畜禽养殖技术人员都能够严格按照国家规定进行科学合理的养殖，正确配备饲料。而且饲养之前，技术人员要进行清洗和消毒工作，避免病菌的传染，控制疾病的发生[2]。最后，企业还需要建立和完善畜禽养殖基地的废弃物处理系统，避免疫情的传播。目前一些养殖基地将正常病死的畜禽直接丢入河中，这给环境和人们的健康带来了非常严重的影响。所以，需要对畜禽养殖中的废弃物及正常病死的畜禽进行科学合理的处置，让其变成可以利用的沼气和肥料，确保顺利开展畜禽养殖活动。
2.3优选养殖品种
在养殖过程中，明确品种的质量，是动物健康繁殖的基础条件，是发展畜牧业生产的基础保障。使用良好的动物品种进行培育和繁殖，能有效保证不增加劳动力的同时增加畜牧业产品的产出量，与普通品种的动物相比，其质量较高。对此，技术人员不但要加强科学合理的饲养力度，还应加强对优良品种的引进，选择合适的品种进行繁殖，来有效提高产品的质量。同时，在畜禽养殖过程中有效预防疾病的发生，能够为畜禽的健康养殖奠定良好的基础。因此，所选择的养殖品种需要具备较强的抗疾病能力和适应不同环境的能力，进而有效降低养殖风险，避免药品对环境及人体健康造成严重的影响。与此同时，还要根据自身的养殖条件来选择养殖规模，避免在养殖过程中出现不必要的麻烦。
2.4资料和生产记录要齐全
在养殖过程中，需要将畜禽的品种、来源及繁殖方面所涉及的细节进行详细的记录，畜禽的基本信息必须要完整、准确地记录到档案中。对患病的畜禽要详细记录患病信息，有助于畜禽病变的防治及突发情况的及时治疗，而且要详细记录药品的来源、名称和药品用量，以便总结饲养过程中出现的问题，避免类似事件的发生。总之，资料信息必须及时进行记录，保证内容的真实性和准确性，还要进行妥善的保管，避免资料的丢失[3]。
2.5完善消毒防护措施
良好的防疫措施，能有效降低畜禽染病的概率。因此，在畜禽养殖过程中必须高度重视消毒防护措施，配备完善的防疫系统。养殖人员在进入生产区时，要洗手消毒，穿戴工作服、工作帽，避免发生交叉感染。所以，严格的消毒及防护措施可以有效预防疫病的传播，保证畜禽健康生产，保证工作人员不会受到疫病的传染，降低疫病的发生率。
3结语
在现代社会中，由于环境污染严重，养殖技术落后，严重影响了畜禽健康养殖技术的发展。养殖人员要根据目前市场经济发展的趋势和国家的养殖要求，改进畜禽养殖技术，建立健康的畜禽养殖制度。只有这样才能保证降低疫情的发生风险，为我国畜牧养殖业的发展奠定坚实的基础，进而推动畜牧业的发展，提高我国的经济效益，并为人们的身体健康提供保障。
参考文献
[1]王明中.浅析畜禽健康养殖项目的实践与体会[J].畜牧兽医，2015（9）：151-153.
畜禽养殖行业分析篇5
关键词：畜禽养殖；环境影响评价；污染；防治措施
近年来，随着我国集约化畜禽养殖业的迅速发展，规模化畜禽养殖废弃物污染日益严重，成为制约畜牧业进一步发展的主要因素之一。畜禽养殖类项目所产生的废水、废渣、废气给周围环境造成了一定的污染，尤其是养殖粪便不经处理直接外排，污水渗漏造成地下水源的污染，造成水体自净能力下降。由于养殖项目的特殊性，其项目建设所引发的环境问题已经成为公众焦点，因此畜禽养殖项目环境影响评价工作尤为重要。本文结合实际工作针对畜禽养殖项目环境影响评价中的选址、水环境污染、环境空气污染以及固体废物等主要关注问题进行剖析。
一、场址可行性分析
根据《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/t81—2001）的规定，禁止在下列区域内建设畜禽养殖场：（1）生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区；（2）城市和城镇居民区，包括文教科研区、医疗区、商业区等人口集中地区；（3）县级人民政府依法划定的禁养区域；（4）国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其它区域。
此外，新建改建、扩建的畜禽养殖场选址应避开上述规定的禁建区域，在禁建区域附近建设的，应设在上述规定的禁建区域常年主导风向的下风向或侧风向处，场界与禁建区域边界的最小距离不得小于500m。在进行畜禽养殖项目选址可行性分析时，要求列表分析论证项目选址的合理性。
二、水污染及其污染防治措施
1.养殖场用排水
畜禽养殖场生产废水来源于畜禽舍冲洗水。其产生量与畜禽场的养殖类别、养殖方式和养殖水平有关。以某商品猪养殖场为例，养殖场存栏猪群用水情况见表1。
工程养殖废水来源为猪舍冲洗废水和猪尿液。根据《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ497-2009），养殖场存栏猪群排污情况见表2。
2.废水水质
根据《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ497-2009），集约化养殖业废水污染物浓度见表3。
3.废水治理工艺
养殖废水的处理模式可归纳为三种：还田模式、自然处理模式和工厂化处理模式。畜禽粪污还田作肥料是一种传统的、较经济有效的处置方法，可以达到零排放。自然处理模式主要采用氧化塘、土地处理系统或人工湿地等自然处理系统对养殖场废水进行处理。工厂化处理模式的粪污处理系统由预处理、厌氧处理、好氧处理、后处理、污泥处理及沼气净化、贮存与利用等部分组成。就我国畜禽养殖废物的严重污染和不容乐观的治理现状，环评中一般要求畜禽养殖废物资源化与“零排放”。以某商品猪场为例，评价推荐废水采用UaSB厌氧发酵处理工艺，养殖废水治理工艺流程见图1。
三、大气污染及其防治措施
1.污染源及污染物
畜禽养殖场废气主要是恶臭，恶臭来自畜禽粪尿、污水、垫料、饲料和畜禽尸体等腐败分解过程，新鲜粪便、消化道排出的气体、皮脂腺和汗腺分泌物、畜体外激素等也会散发出不同畜禽所特有的难闻气味。但是畜禽养殖场恶臭的主要来源是畜禽粪尿排出体外之后的腐败分解。
恶臭产生的场所，在养殖场和处理场等处均可产生，以商品猪养殖场为例，表4给出了养殖场产生恶臭的工段。影响畜禽场恶臭产生的的主要原因是清粪方式、管理水平、粪便和污水处理程度，同时也与场址选择、场地规划和布局、畜舍设计、畜舍通风等有关。
由此得出，恶臭主要来源于养殖区、粪尿处理处置及暂存区，恶臭污染因子主要为nH3和H2S，评价臭气污染源强可类比已经建成运营的养殖场恶臭产排情况。
2.大气环境防护距离核定
根据核定的全场恶臭主要污染物nH3、H2S无组织排放量，依据《环境影响评价技术导则（大气环境）》（HJ/2.2-2008）的规定，采用推荐模式中的大气环境防护距离模式计算无组织源的大气环境防护距离。代入大气环境防护距离公式计算出大气防护距离。同时根据《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/t81-2001）中选址要求的规定，养殖场场界与禁建区域边界的最小距离不得小于500m。取两者中最大距离作为项目最终核定的大气环境防护距离。环评中要求在核定的大气环境防护距离内，规划部门及相关管理部门不得规划建设居民点、学校、医院、疗养院等环境敏感点。
3.恶臭污染防治措施
由于养殖场的恶臭污染源很分散，集中处理困难，最有效的控制方法是预防为主，在恶臭产生的源头就地处理。
⑴日粮设计与恶臭控制
家畜禽场恶臭的控制从日粮供给开始。饲料在消化过程中，未消化吸收的部分进入后段肠道，因微生物作用产生臭气，排出体外继续经微生物作用产生更多的臭气。提高日粮消化率、减少干物质（蛋白质）排出量是减少恶臭来源的有效措施。
⑵饲料添加剂的应用
日粮中采用某些添加剂，除可以提高畜禽生产性能外，还可以控制恶臭。酶制剂，加入饲料中可以提高营养利用率；益生菌，即选用活菌剂芽孢杆菌、乳酸链球菌、乳杆菌和酵母菌等抑制肠道内恶臭物质的产生，保持消化道内微生态平衡；酸化剂，低pH值可以使氨处于非挥发的nH4+状态，这样减少了空气中的氨水平，酸化剂有硫酸钙、苯甲酸钙、氯化钙以及新研究的己二酸。
⑶除臭剂的使用
产生的恶臭用多种化学和生物产品来控制恶臭。多用强氧化剂和杀菌剂用以消除微生物产生的臭味或化学氧化臭味物质。常用的氧化剂有过氧化氢和高锰酸钾，还可以用硅酸盐矿石沸石（分子筛）选择吸收nH3、H2S和Co2。生物除臭剂可以使用丝兰属植物提取的抑制脲酶活性，控制氨生成，还可以利用细菌和酶制剂通过生化过程降解臭味物质。
经合理搭配采用上述各种措施治理后，可有效减轻项目恶臭污染影响，评价可预测场界无组织排放臭气浓度能否满足《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）中表7要求，并要求在场界外设置大气环境防护距离内不得新建学校、医院、居民区等环境敏感点。
四、固废污染及其防治措施
1.固废污染物
畜禽养殖项目产生的固废主要包括畜禽粪便、病死畜禽、医疗防疫废物等。
⑴粪便
根据《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ497-2009），畜禽养殖业不同畜禽排粪量见表5。
⑵病死畜禽
病死畜禽的产生量与畜禽养殖场的饲养管理和疫病防治水平有关。死猪主要来源为初产小猪非正常（如踩压等）死亡，根据目前规模化养殖场的管理水平，此类事件概率不高，出现病死猪的几率和数量较低，一般可按0.5%计。
⑶医疗防疫废物
畜禽在生长过程接种免疫或发病期接受治疗产生的少量医疗废物，其产生量可类比其他企业实际生产情况进行核定。
2.固废综合利用措施
⑴畜禽粪便管理及综合利用措施
根据《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/t81-2001）规定采养殖场粪便可采取堆肥发酵法、干燥法和焚烧法等。
以商品猪场为例，猪粪及厌氧发酵的沼渣含有丰富的有机质和氮、磷、钾元素，具有优良改良土壤的作用。根据“无害化、减量化、资源化”的原则，评价可推荐采用堆肥发酵后，将猪粪和沼渣送至固体有机肥生产线加工有机肥，工艺详见图2。
根据《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/t81-2001）中畜禽粪便的贮存相关要求，堆肥场地面进行硬化，搭建场房并进行封闭处理，在敞口处设置围堰，防止雨水进入造成下溢流污染，堆肥场应具备“防渗、防风、防淋”的“三防”措施，并应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处，且距离地表水体距离不得小于400m。
⑵病死畜禽的处理与处置
①病死畜禽尸体要及时处理，严禁随意丢弃，严禁出售或作为饲料再利用。
②病死禽畜尸体处理应采用焚烧炉焚烧的方法，同时焚烧产生的烟气应采取有效的净化措施，防止烟尘、一氧化碳、恶臭等对周围大气环境的污染。
③不具备焚烧条件的养殖场应设置2个以上安全填埋井，填埋井应为混凝土结构，深度大于2m，直径1m，井口加盖密封。进行填埋时，在每次投入畜禽尸体后，应覆盖一层厚度大于10cm的熟石灰，井填满后，须用粘土填埋压实并封口。
⑶医疗废物的处理与处置
畜禽在生长过程接种免疫或发病期接受治疗产生的少量医疗废物，不在场区内暂存，直接由防疫部门拉走，定期交由所在地市医疗废物处置中心处置。
环境影响评价作为畜禽养殖场前期工作中极为重要的一环，可以帮助企业论证项目的选址可行性和环境可行性，企业落实环评中提出的各项污染治理措施后，能够确保畜禽养殖项目产生的污染物得到有效治理和综合利用，实现了畜禽养殖业的良性发展，具有较好的经济、环境和社会效益，能够促进人类与社会、经济与生态环境的和谐发展。
参考文献
[1]HJ/t81—2001.畜禽养殖业污染防治技术规范[S].2005-4-1.
[2]孟俊峰等.河南福龙农业科技有限公司无公害生态养殖基地年出栏5万头商品猪养殖项目环境影响报告书[R].漯河：漯河市环境科学技术研究所，2012.
畜禽养殖行业分析篇6
农业非点源污染对土壤环境、水质和农产品安全具有不同程度的影响，是导致区域环境质量下降的重要因素[1]。畜禽养殖业的快速发展和生产集约化程度的提高，大量粪尿与污染物的排放和流失到水体中，导致硝酸盐含量超标、CoD和BoD增加以及水体富营养化[2,3]，土壤污染物大量积累，严重影响着农业生态环境可持续发展。国内外针对畜禽养殖业污染物估算以及其生态环境效应已有较多的研究和报道[4]。
珠江三角洲是我国经济快速发展的典型区域，城市化和工业化的快速发展促使城市和城乡结合部都市型农业的兴起，同时也带来一系列农业生态环境问题。广州市经济发展迅速，城市生活水平逐步提高，畜禽产品消费量也持续增加。拥有发展畜禽养殖业的良好区位和自然条件，近年来规模化畜禽养殖业发展迅速，不可避免给环境带来较大影响[5]。由于养殖业的布局不合理以及缺乏纳污土地等因素[6]，畜禽粪便没有得到合理处置和利用，养殖废水排放和流失影响湖库和河流等水体环境质量，成为城市和乡村主要污染源之一。长期以来畜禽养殖业污染没有引起足够重视，畜禽养殖污染环境管理尚未深入开展。目前畜禽养殖业污染物的定量估算没有形成统一标准[7]，畜禽养殖空间布局规划和环境管理等相关研究缺乏。本文以广州市为研究区域，采用排放系数法和分区统计方法，研究畜禽养殖业污染物产生流失量和空间分布特征，以及其对环境水体的影响，探讨畜禽养殖业污染防治对策。以期为行业的污染防治和管理提供科学依据，为区域畜禽养殖业可持续发展研究提供参考。
2研究区域与方法(Studysiteandmethod)
2.1研究区域概况
广州市地处广东省的中南部，珠江三角洲的北缘，濒临南海，位于东经112°57′至11°43′，北纬22°26′至23°56′，总面积7434.4km2。中心城区包括越秀区、荔湾区、海珠区、天河区、黄埔区、萝岗区和白云区，面积1475.3km2，城郊区县有花都区、番禺区和南沙区，面积2277.8km2，远郊区县有增城市和从化市，面积3610.8km2。整体地势呈现北高南低、自北向南逐步倾斜的趋势。地貌类型大致可以划分为中低山地、丘陵地、岗台地、冲积平原、陆地水域和滩涂六类。全市水域面积744km2，占全市面积的10%。北部有流溪河、白坭河、增江，南部为珠江三角洲河网区，为西、北、东江下游水道和珠江前、后航道汇流交织成的河网。属亚热带典型季风海洋气候，年降水量为1689.3～1876.5mm，年平均日照时数为1896.5h，年太阳辐射量在4367～4597mJ•m-2，全年平均气温在21～23℃之间。地带性植被主要为亚热带常绿阔叶林，山地丘陵的森林主要是次生林和人工林。
2.2研究方法
2.2.1畜禽养殖密度计算
查阅广州市统计年鉴获得2005～2009年养殖规模。根据广州市畜禽养殖场调查数据计算畜禽养殖密度分布。为便于不同畜种进行统一比较，采用标准畜禽单位(aU)对畜禽养殖数据进行标准化换算，1个畜禽单元等于454kg畜禽活体重量[8]。将各畜禽养殖场养殖量统一换算为标准畜禽单位，以区县和镇街为基本单元进行分区统计，得到广州市畜禽养殖密度分布图。
2.2.2畜禽养殖污染物计算
畜禽的粪便排泄系数是指单个动物每天排出粪便的数量，它与动物的种类、品种、生长期、饲料很气候等诸多因素有关[9]。畜禽粪便中含有大量的氮、磷等营养物质[10]，选择合理的排泄系数有利于畜禽污染物产生量和氮磷物质流失量估算的准确性。排泄系数具有较明显的区域差异性，华南地区和广州的畜禽养殖排泄系数具有地方特点，本研究采用朱冬亚[11]估算的广州市畜禽粪便和污染物年排泄系数(表1)，能够总体反映广州市畜禽养殖污染物产生情况。分别计算各养殖场畜禽粪便、尿液和污染物产生量，导入arcinfo9.2进行空间分析，绘制广州市畜禽养殖业污染物空间分布图。
2.2.3畜禽养殖污染物流失量
畜禽养殖污染物对区域水环境有较大影响。大多离水系距离较近，部分养殖场将畜禽粪便直接排入到河流中。畜禽粪便在堆放及清粪冲洗过程中极易流失到水体中，尿液的流失率则更高[10]。据研究市郊畜禽粪便进入水体的流失率为25%~30%[9]。结合广州市养殖场排放特点，本研究取畜禽养殖场污染物流失率25%。按照各畜禽养殖场污染物排放去向，计算各主要水体受纳畜禽养殖场污染物负荷，结合水质现状分析畜禽养殖业污染对广州市水环境影响。
3结果与讨论(Resultanddiscussion)
3.1广州市畜禽养殖规模及空间分布
随着社会经济的快速发展，广州市畜禽养殖规模呈增加趋势(表2)。2009年广州市生猪出栏量达225万头，肉鸡出栏量为6446万羽，奶牛存栏量为1.9万头。从2005到2009年生猪养殖规模呈小幅上升趋势，肉鸡养殖规模稳定在6000万羽以上，奶牛也保持在1.9万头[12]。珠三角经济社会发展处于全国前列，按2009年广州市常住人口1033.4万人推算，人均生猪占有量0.22头，人均肉鸡占有量达到6.24只。与国内其他大城市相比，广州市畜禽养殖规模较高，人均畜禽产品占有量也超过上海、北京。庞大的畜禽养殖规模加重了广州市环境污染负荷，对水体和土壤环境产生较大影响。广州市畜禽养殖业中养殖场所占比例较高，其中养殖场的生猪出栏量占全市的55.7%，肉鸡出栏量占全市14.3%。广州市畜禽养殖场主要分布在环绕中心城区的城郊地区，而中心城区基本无畜禽养殖场(表3)。广州市畜禽养殖数量达到17.9万aU，其中增城市养殖数量最高，其次是萝岗区、从化市、白云区和花都区。广州市郊区经济发展水平较中心城区低，农业生产仍占有一定比重。而作为广州市“南拓”发展重心的番禺区，近年来经济发展速度较快，畜禽养殖规模有所减少，但与中心城区相比仍不容忽视。越秀区、荔湾区和海珠区无养殖场分布，天河区、黄埔区和南沙区则有少量养殖场分布。畜禽养殖密度是指示农业氮、磷流失风险的指标之一，养殖业污染物负荷与畜禽密度的分布具有一致性[13]。随着养殖量的增长，区域畜禽密度也较稠密，全市畜禽养殖密度达到24.3aU/km2。养殖密度较高的区域主要分布在近郊地区(图1)，其中萝岗区养殖密度最高，达到67.9aU/km2，其次是增城市养殖密度33.8aU/km2。其中萝岗区九龙镇和增城市石滩镇养殖密度分别达到142.9和119.1aU/km2。白云区、番禺区、花都区和从化市的养殖密度也较高。主要是由于距离中心城区近，具有发展养殖业的区位优势。
3.2广州市畜禽养殖污染物空间分布
根据表3估算结果，初步估算畜禽养殖场化学需氧量产生量约为工业CoD的2.8倍，是生活源CoD产生量的1/5。畜禽养殖场氨氮产生量约为工业氨氮的3.7倍，是生活源的1/10。广州畜禽养殖场污染物的产生量巨大，畜禽粪便和水污染物的流失是广州市水污染物重要来源之一。从对水环境影响较大的化学需氧量和氨氮产生量空间分布来看，与养殖密度空间分布相似，呈明显的层次分布(图2)。中心城区污染物产生量较小，近郊区县是畜禽养殖污染物产生的重点区域。除天河区的珠吉街道、五山街道和凤凰街道污染物产生量较高，中心城区基本无污染物产生。增城市和萝岗区畜禽养殖场CoD和氨氮产生量较高，分别达到1.8万吨和1.4万吨，其中萝岗区九龙镇和增城市石滩镇污染物密度最高，分别达到76.6和35.9吨/km2。白云区、萝岗区、花都区和番禺区等近郊区县是污染物产生量的分布重心，从产生量密度图中呈现环绕中心城区明显的圆环。城市和城乡结合地区是畜禽养殖业分布的重点地区。这些地区具有交通优势和一定的环境容量，为畜禽养殖业发展带来便利条件，但同时也加重了城市和城乡结合地区水体污染负荷。除养殖场外，农户散养畜禽仍然占有一定比重，主要分布在增城市和从化市等远郊地区。散养畜禽分布较分散，大部分粪尿直接外排，未经处理的畜禽粪便被随意堆放，导致大量的污染物流失到环境水体中，给农村地区生态环境带来较大影响。畜禽养殖业的水体污染已不是一个局部的环境污染问题，而是影响大流域环境的问题，增加了河口、近海海域的富营养化程度。城乡结合部和远郊的畜禽养殖业大部分分布在水系上游，给位于珠江三角洲河网下游的城市地区带来较大压力。
3.3广州市畜禽养殖业污染物对水环境影响
广州市畜禽养殖场粪便和尿液流失量较大，根据估算结果，畜禽养殖场流失到环境水体中的化学需氧量和氨氮达到1.6万吨和739吨。受纳畜禽养殖场污染物流失量较高的是流溪河、东江和增江，其次是珠江西航道和潖江，珠江三角洲河网地区受纳污染物相对较少(表4)。其中流溪河受纳的污染物量最高，化学需氧量和氨氮负荷达到5791吨和227吨，占总流失量的35.5%和30.7%。流溪河是广州市母亲河，是广州市北部重要水源地。流溪河流经的白云区、花都区和从化市等区县流域上下游农业仍占较大比重，分布着较多畜禽养殖场。流溪河流域内的畜禽养殖污染物流失以及其它面源污染对其水质影响较大。东江和增江分别受纳化学需氧量3296吨和2032吨，总计占总流失量的32.7%。潖江受纳化学需氧量达1001吨。增城市和花都区农业经济比重也较高，畜禽养殖污染物的流失对其水体环境有一定影响。相对而言，除珠江西航道外珠江广州航道和南部三角洲河网地区受纳污染物流失量较少。流溪河、东江、增江等水系上游和沿岸除分布有较多的规模化畜禽养殖场外，还存在散养畜禽情况，由此产生的污染物养分流失风险较高[14]。流域中的农业区非点源氮素是水体富营养化的重要原因[15,16]，散养畜禽产生的过境水的氮素污染程度严重程度更甚于规模化养殖场污染。因此，急切需要采取环境管理措施，切实保障饮用水源地环境安全。
4对策和建议(policiesandproposals)
4.1合理规划畜禽养殖业空间布
广州市于2010年颁布了《广州市生猪养殖管理办法》，将饮用水源保护区、居民区等环境敏感区划定为生猪禁养区域，为保障畜禽养殖区环境安全提供依据。但目前广州市畜禽养殖业布局仍不合理，畜禽养殖场和散养畜禽分布仍较分散，规模化养殖场大多数集中在城郊地区，这里耕地资源有限，存在畜禽粪便还田无法就地有效消纳的问题[6]。流溪河、东江、西航道等重点流域畜禽养殖业缺乏合理布局规划。需要对广州市畜禽养殖场布局进行总体规划，加强畜禽养殖污染物排放量估算研究和污染控制区划[17]。重点加强东西部饮用水源地养殖业管理，引导畜禽养殖业向消纳土地相对充足的增城、花都和从化等地区转移。在人口稠密和环境敏感区、主要江河干流两岸1公里范围内、大中型水库和水源保护区严格限制发展畜禽场，对已有的养殖场应加强污染治理，并按计划逐步搬迁或取缔。
4.2引导畜禽养殖场规模化和规范化发展
养殖场和养殖小区在广州市畜禽养殖所占比例较高，其中生猪养殖量超过50%。但养殖场规模化和标准化建设水平不高，许多小规模养殖场无力进行治理设施投入。目前农户分散养殖仍占有相当比例，给养殖业环境管理带来较多困难。规模化养殖具有良好的经济效益和环境效益，但养殖规模也不宜过大，过度集中易造成污染物大量集中排放[18]。应充分考虑自然地理条件和环境容量，采取合理规划和适度养殖规模[19]。引导畜禽养殖场规模化集约化发展，重点支持建设一批现代化、环保型的畜禽养殖场。逐步控制农户分散畜禽养殖量，以便于粪尿污染物排放的统一监管和资源化利用。环保部和广东省相继颁布了畜禽养殖业排放标准和技术规范，需要引导规模化养殖场加强规范化、标准化建设，积极改进养殖方式，推广沼气发酵、粪便饲料化等生态畜禽养殖技术。
畜禽养殖行业分析篇7
关键词：畜牧业；养殖；环境污染；特征；治理
1畜牧业养殖中环境污染的特征
1．1化学污染
畜牧养殖过程中会使用到很多化学饲料，但是一般畜禽对于蛋白质的利用率都比较低，饲料中含有的氨、磷都会随着粪便排出体外，氨和磷挥发到大气中会增加大气的氨含量，为酸雨的形成提供了有利条件，对农作物生长造成了极为不利的影响。养殖户将畜禽粪便用于农作物生长，会增加土壤中的氨、磷含量，造成土壤污染，再通过土壤冲刷和渗透作用对地下水形成污染，人们生活中使用地下水，就会对人体健康产生威胁［1］。所以，在畜牧业养殖过程中，饲料中的氨、磷含量会对大气环境和地下水造成污染，对农作物生长和人体健康都会造成极为不利的影响。
1．2自污染
畜牧业养殖过程中，自身会对生态环境造成污染，主要是因为畜禽养殖过程中会产生大量的粪便，粪便中含有很多会对生态环境形成污染的物质，如果没有对这些粪便进行有效的处理，就会散发出难闻的气味，会对周围居民生活质量造成极为不利的影响［2］。畜禽长期处于低度氨环境中，随意焚烧畜禽粪便会污染空气质量，甚至可能引发火灾，造成生命、财产损失。
2畜牧业养殖中环境污染的因素
2．1缺乏环保意识
目前，大部分畜牧业养殖户还未意识到畜禽养殖对生态环境产生的不利影响，认为工业和生活才是造成生态环境污染的关键性因素。在畜牧养殖过程中，缺乏环保意识，没有对养殖场进行合理布局，也没有配置相应的畜禽粪便池，粪便直接输送到种植业中，通过土壤和挥发对地下水和空气造成了污染，导致生态环境污染的情况出现。
2．2资金投入力度比较低
在我国大部分小规模养殖户都是贫穷农民，没有充足的资金投入到基础设施建设上，一般采用的露天养殖，缺乏科学的管理规范，随意性比较强，容易造成生态环境污染。
2．3养殖模式转变
经济的快速发展推动畜牧养殖业的发展，现阶段我国养殖业逐渐向规模化、集约化方向发展，造成大量粪便累计，粪便不能及时用于农作物生长中，就会对生态环境造成极为不利的影响。除此之外，随着医学技术的不断发展，各类抗生素和激素类药品频繁出现在生活中，在畜牧养殖过程中，养殖户为提高畜禽的成活率，会使用这些药品防治疾病的出现，促使畜禽快速成长，药物残渣对生态环境造成了污染，也对人畜健康造成极为不利的影响作用。
3畜牧业养殖中环境污染的治理
3．1提高环保意识
当前，在畜牧养殖业发展过程中，要实现可持续、稳定发展目标，就必须使养殖户认识到科学养殖的重要性，坚持走可持续发展的道路，不断增强养殖户的环保意识，合理布置养殖场的布局，加强养殖业和种植业的联系，及时将畜禽粪便投放到农作物生长中，避免粪便大量积累，在挥发作用和渗透作用下造成生态环境污染。通过增强养殖户的环保意识，使其在养殖过程中尽可能避免对生态环境造成污染，为环境污染治理工作奠定坚实的基础。
3．2加强基础设施建设
当前，全面推进小康社会建设过程中，要使更多贫穷的农民富起来，可以鼓励农民小规模养殖畜禽，但是，也要树立环保意识，在畜牧养殖过程中，注重基础设施建设，配置相应的粪便处理池，相关部门加强监督，帮助养殖户解决畜禽养殖中出现的问题，对于基础社会建设不齐全的养殖户，应该督促其快速完善基础设施建设［3］，始终坚持走可持续发展的道路，为畜牧业实现长远发展目标提供充分的保障。
3．3养殖方式转变中避免造成环境污染
在畜牧养殖业转变发展方向的时候，要保护生态环境，避免畜牧业对生态环境造成污染，就必须加强环境治理工作，将种植业和养殖业联系起来，使畜禽养殖中产生的粪便可以技术投放到农作物生长中，一方面，为农作物生长提供养分；另一方面，避免畜禽粪便堆积造成生态环境污染。最后，在畜禽养殖过程中，要尽量避免使用抗生素和激素类药品，主要是因为这些药品会对人畜健康造成极为不利的影响，药品残渣也会造成生态环境污染。
参考文献：
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［2］孟祥海，张俊飚，，等．畜牧业环境污染形势与环境治理政策综述［J］．生态与农村环境学报，2014，30（1）：1－8．
畜禽养殖行业分析篇8
关键词：畜禽养殖；污染；现状；对策
中图分类号：te08文献标识码：a
1.前言
某县地处苏北平原中部，县域面积1439平方公里，人口107.4万人，其中农村人口71.13万人，是典型的农业大县。先后获得全国绿色食品原料（稻、麦）标准化生产基地，全国绿化模范县、全国食品工业强县、全国粮食生产百强县等称号。畜禽养殖业是该县的传统骨干产业，随着畜禽养殖业的高速发展，其三废排放对外环境的影响影响越来越大。
2.基本概况
纳入污染源普查的禽养殖业共3247户,其中规模化养殖场49个、养殖专业户3198户,按养殖品种分类：生猪2879户，奶牛1户，蛋鸡351户，肉鸡34户；全县普查猪存栏量177004头，出栏量401484头，奶牛存栏量256头，蛋鸡存栏量1414801羽，肉鸡存栏量111106羽，出栏量469210羽。
3.规模分析
3.1生猪
全县普查生猪存栏量177004头，出栏量401484头。由表1中看出，全县生猪养殖大户较少。生猪出栏量大于10000头的仅1户，占全县生猪出栏量的3.74%；40.08%的养殖户生猪出栏量在500头到100头之间，57.76%的养殖户生猪出栏量小于100头。
表1全县生猪养殖规模分布表
3.2牛
全县无肉牛养殖场，仅有1个奶牛养殖场，奶牛存栏量256头。
3.3鸡
3.3.1蛋鸡
全县蛋鸡存栏量1414801羽，万羽养殖户25户，2万羽以上养殖户8户，71.23%的养殖户存栏量在5000～1000羽之间，其存栏量占总存栏量的44.82%，20户存栏量小于1000羽。
表2全县蛋鸡养殖规模分布表
3.3.2肉鸡
肉鸡存栏量111106羽，出栏量469210羽。出栏量大于50000只1户，55.88%的养殖户出栏量在50000～10000羽之间，占总出栏量的77.48%。
表3全县肉鸡养殖规模分布表
4.污染及治理
畜禽养殖业污水处理利用量487999.3吨，粪便处理利用量299144.6吨。污水主要处理利用方式以灌溉农田、无处理无利用、排入鱼塘、生产沼气为主，畜禽养殖业粪便主要处理利用方式以施入农田、有机肥、生产沼气为主。从表4可算出，畜禽养殖废水经深度处理的养殖户所占比例较低，无处理无利用直接外排养殖户占较大比例，未处理直接利用易产生二次污染养殖户所占比例最大。畜禽养殖粪便直接施入农田的比例最大，仍有部分养殖户畜禽养殖粪便外排环境，对外环境影响较大。
表4畜禽养殖业污水、粪便主要处理利用方式
5.存在问题
5.1养殖规模偏小。万头猪场、十万羽鸡场规模化养殖场数较少，养殖专业户占98%以上。
5.2卫生防护距离偏小。养鸡、养猪场的选址没有应严格按照《村镇规划卫生标准》（GB18055-2000）中的卫生防护距离标准执行，造成养殖臭气影响环境保护目标，居民投诉较多。
5.3废水处理达标率低。多数养殖户废水处理未严格执行《畜禽养殖业污染防治管理办法》与《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/t81-2001），废水未达到《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）最高允许排放限值。
5.4粪便综合利用率不高。粪便堆放、贮存不规范，造成大气、地下水污染环；粪便直接作农肥，造成二次污染；粪便排入水环境，造成水体污染。
5.5畜禽防疫不规范。没有进行严格的人畜隔离措施，畜禽舍所消毒制度执行不力，病死畜禽处置不规范。
6.对策措施
6.1科学规划合理选址。根据区域发展规划、生态规划、环保规划要求，科学规划养殖小区、规模化养殖场，划定禁养区域，避免在饮用水源地、居民居住区、环境脆弱区等环境敏感区域从事畜禽养殖。
6.2优先发展规模养殖。积极鼓励发展万头猪场、十万羽鸡场等规模化养殖场。规划养殖小区，引导养殖专业户进区发展，发挥养殖的经营、防疫、污染集中治理规模化效应，减少农村散养规模。
6.3努力推广科学清洁养殖方法。积极推广养殖新品种、新技术，实行标准化、生态化养殖，污染防治要遵循减量化、资源化、无害化、生态化的治理原则，提倡“畜禽养殖―有机肥生产加工―有机农业”的发展模式，减少污染物排放或达到零排放。
畜禽养殖行业分析篇9
【关键词】畜禽养殖业；畜牧业；污染防治
中图分类号：S759文献标识码：a
1禽畜养殖业污染物排放存在的问题
近年来，我国的畜禽养殖业在飞速发展，但是与此同时，随着畜禽养殖业的发展，其带来的环境污染不可小觑。那么在畜禽养殖业中，畜禽的粪便便是主要的污染源。这些排泄物得不到及时的处理，甚至于被随意排放。截止到目前为止，相关部门都还没有建立起相关的管理体系，以治理污染。所以如果不能够加快治理污染的步伐，环境问题将更加尖锐。
1.1环境污染问题
禽畜养殖业所造成的污染问题主要有以下三点。
其一，环境致病因子增加，从而使得病菌传播加快。在禽畜养殖业中，禽畜粪便的产生是必然的，但是一旦处理不及时，其粪便中所含的病原微生物、病菌或是寄生虫卵等就都成为了致病因子，那么整个环境中的病原就出现了大幅度的增加，并且种类也发生了变化。当这些碧桂园微生物、病菌等进行大量的繁殖，就会以非常快的速度蔓延，无论是人类还是牲畜，都可能会感染。同时，一旦某个地区发生了传染性的疾病，就非常容易通过这些病原体进行传播，还很有可能发生人畜交叉感染的现象，这样一来无论是身体上还是财产上都会给人们带来恶劣的影响。
其二，造成水质污染。在禽畜养殖业中，其养殖场污水的排放也会给环境造成较大的污染。因为养殖场所排放的污水中，污染物指标都远远高于国家排放标准。根据调查数据显示，畜禽养殖场所排放的污水中，一些有害物质的含量竟然可以达到企业污水排放标准的百倍。那么这样一来，这些污水一旦排放进入水体，就会造成非常严重的后果，使得周围的水质不断变坏，甚至会导致水体的富营养化，还会使得水中的一些生物死亡，这对于水产业的发展具有非常不利的影响。
其三，造成空气污浊。在禽畜养殖的过程中，不但会产生很多污水，而且整个养殖场还会产生大量的污染气体，不但具有氨、硫化物等有害气体，还具有非常刺鼻的气味。所以无论是气味还是有害气体，都会直接影响到周围居民们的生活。轻者会觉得恶臭难忍，重者甚至会影响到身体健康。而这些气体的排放也会使得空气中温室气体的排放量增加，对我国环境造成不利的影响。
1.2畜禽养殖业污染物排放的环境承载力问题
我国不同地区的经济发展水平差异较大，那么其畜禽养殖业也就会各不相同。同时，不同的地区所对应的环境承载力也是不同的。比如，我国的东部沿海地区，经济比较发达，而且其经济还在飞速发展。这样的地区畜禽养殖水平就相对经济欠发达地区高，在畜禽养殖业中也占有较大的比重。但是与此同时，这些沿海发达地区的人口就相对较多，而且耕地面积比较小，可以利用的禽畜粪便有限，这就意味着很多畜禽的粪便不能被及时有效地被利用，所以造成很多养殖场的禽畜粪便堆积。
2污染治理过程中存在的问题
2.1防止污染资金不足
近年来，很多地区都将畜禽养殖业的污染情况重视起来，但是都仍处于防止污染的摸索阶段。在这个阶段，很多地区防止污染的资金投入并不十分到位，使得污染的治理进度不快。同时，一些资金投入比较充足的地区也面临着资金使用不合理的现象，使得污染的治理问题效果并不明显。
我国虽然对禽畜养殖业污染的治理有专项的拨款，但是与治理污染所需的资金相比，这些资金远远不够。所以应该根据我国各地的实际情况，对资金进行合理的分配，以达到较好的效果。比如，应该将资金主要用于东部的禽畜养殖业中，以弥补其与中西部的差距。
2.2治理工艺和技术系统化考虑不足
在畜禽养殖业污染治理的过程中，治理工艺是非常重要的一个环节。但是由于我国对于禽畜养殖业污染的治理还不够成熟，所以整个治理工艺并不能达到应有的效果。同时，针对不同地区的养殖业污染问题，还需要因地制宜，根据各地的实际情况对污染进行治理。
3我国畜禽养殖业污染防治对策
3.1建立起综合决策机制
对畜禽养殖业污染的防治，必须要有政府管理，并且具有专门的部门负责，制定出相关的污染防治对策，因地制宜，按部就班地执行。这就需要相关部门建立起综合决策机制，首先明确大的方向，明确每一部分的任务，然后将责任具体到人，同时也需要做好监督工作，以确保任务可以顺利完成。这样不但可以更加顺利地完成畜禽养殖业污染的治理，还有助于使得相关部门的管理水平得到提升。
3.2畜禽养殖业污染防治
3.2.1推广禽畜粪便综合利用处理技术
目前，我国对于禽畜粪便的处理方式就是利用厌氧发酵，使得粪便污水转化为沼气从而进行二次利用。这样的方式不但可以使得禽畜的粪便得以处理，也可以产生清洁的新能源，使得资源不被浪费。
3.2.2发展养殖小区，集中治污
目前我国的畜禽养殖户分布比较散，这样非常不利于治污工作的进行。为了改善整体的养殖环境，建立起养殖小区是非常有必要的。在养殖小区中，可以统一养殖标准，集中地对禽畜的养殖进行管理，有助于养殖的规范化和市场化，也有助于增加农民的收入。
3.2.3开拓适合本地特色的治理途径
对于一个地区而言，无论是发展哪一方面，都需要根据本地的实际情况，制定出适合本地特色的方式，这样才能够使得成果更加显著。所以要做好畜禽养殖业的污染防治工作，首先要分析当地的特色，然后以最低的投资得到最大的收益，使得污染防治效果最大化。
3.3畜禽养殖业污染的环境管理措施
3.3.1优化畜禽养殖场的选址和布局
对于畜禽养殖场的选址以及布局，需要根据养殖的规模和模式来进行确定。其主要功能就是需要保证畜禽能够正常生产养殖，同时还需要划定禁养区，在这些区域内不允许建设养殖场。另外，针对养殖场的排水系统，也需要对雨水和污水进行分别的输送。
3.3.2实施畜禽养殖业排污许可证制度，征收排污费
对畜禽养殖场的污染治理不应该仅仅从督促的方向进行，还需要具有一些强制性的手段。比如需要畜禽养殖场向当地的管理部门提出申请，并且得到审批之后才能够排出污水。同时，排污许可证也要规定好核定的排放量，一旦养殖场所排出污水超过核定排放量，就要收取一些排污费，以控制养殖场随意排放污水。
【参考文献】
[1]养殖业环境污染防治战略研究课题组.养殖业环境污染防治战略研究[J].中国家禽,2012,34(11):113-116.
畜禽养殖行业分析篇10
关键词：畜禽养殖；清洁生产
中图分类号：S815文献标识码：aDoi：10.11974/nyyjs.20170431031
引言
自2016年起，甘肃省利用三年时间在全省58个部级集中连片贫困县和17个插花型贫困县有需求的地区发展扶持养殖业，努力提高当地整体经济水平。然而，畜禽养殖过程中产生的粪污任意堆放又对环境造成严重的威胁。因此甘肃省也将畜禽养殖污染防治纳入“十三五”规划，在发展养殖经济的同时，也需要积极探索新的环境保护方法，实现农村经济的可持续发展。
1甘肃省畜禽养殖现状
目前，全国畜禽粪污年产生量约38亿t。2010年《全国第一次污染源普查公报》显示，畜禽养殖业排放的化学需氧量达到1268.26万t，占农业源排放总量的96%；总氮和总磷排放量为102.48万t和16.04万t，分别占农业源排放总量的38%和56%。畜禽粪污成为农业面源污染的主要来源[1]。甘肃省2015年对重点农业污染单位1786家的污染物排放调查结果见图1～3。
调查发现，甘肃省80%养殖场多集中武威、陇南、平凉、张掖等偏远贫困地区，通过传统的发酵还田利用率不足30%；同时受收集运输能力、收集方式的影响，综合利用率很低。大多数畜禽粪污未经处理后直接排放，粪污中含有大量的氮、磷的化合物会污染土壤环境，还会造成周水体的污染，造成严重的生态环境压力，成为甘肃省农业可持续发展的瓶颈。
2规模化畜禽养殖清洁生产的定义及内容
清洁生产在不同的发展阶段或者不同的国家有不同的叫法，例如“废物减量化”、“无废工艺”、“污染预防”等。但其基本内涵是一致的，即对产品和产品的生产过程、产品及服务采取预防污染的策略来减少污染物的产生[2]。
畜禽养殖业清洁生产是根据清洁生产的基本原理，改变传统的“末端治理”的方式，贯穿畜禽养殖业的各个阶段，通过科学合理的饲料管理技术、先进的清粪工艺，提高资源利用率，减少污染物产生量及排放量，降低对环境的影响，提高畜禽养殖的经济效益、环境效益和社会效益[3-4]。
3畜禽养殖粪污的清洁生产措施初探
畜禽养殖场的清洁生产，主要从减量化、无害化、资源化3个方面进行全过程控制，注重资源综合利用和生态平衡，以达到治理污染、开发能源和综合利用的效果。实现甘肃省经济、环境的可持续发展。
3.1畜禽养殖粪污减量化处理措施
减量化处理主要是通过适宜的手段减少粪污的数量和容积，使其便于收集、运输、贮存和处理。研究表明，畜禽粪污及有害气体的产生量均与饲料的组成成分有关。为了减少畜禽粪污的排放量，要选购消化率高、有毒有害成分低、安全性高的绿色饲料[5]；然后对畜禽的营养需求进行精准估测，科学合理配置饲料[6]；选用合适的加工工艺，应用新技术或使用添加剂以提高饲料的利用率[7]。从饲料使用的源头入手，使饲料达到低成本、高效益、低污染的效果。
3.2畜禽养殖粪污无害化处理措施
禽养殖粪污的传统处理是通过发酵还田利用，因此为了保证粪污还田利用时，作物能最大程度利用粪污养分，降低对生态环境的污染，必须经过无害化处理。
畜禽粪污的无害化处理措施主要有：物理处理法。通过干燥、烘干等方式，使畜禽粪污除臭、杀菌灭卵，达到卫生防疫标准以及商品肥料与饲料的使用要求；化学处理法，主要是采用化学试剂与粪污中的有机物质进行反应，将其氧化成Co2和H2o，有效杀灭病菌、降低有机物含量，同时保留粪污内含有营养成分[8]；生物处理法，主要通过接种微生物菌剂进行发酵，使微生物快速分解粪污中的有机质，进而抑制或杀死病菌、虫卵等有害物。畜禽粪污经过生物发酵腐熟后，便成为无害、无臭的优质有机肥料，是目前常用的粪污处理方式。
3.3畜禽养殖粪污资源化处理措施
畜禽粪污资源化利用应遵循经济效益、生态效益和社会效益最大限度地统一的原则，实现物尽其用。畜禽粪污资源化利用途径主要有：饲料化。目前用畜禽粪污直接作为饲料主要是鸡粪，经加工饲料化处理后可用于饲喂动物。然而，由于动物性废弃物的饲料化存在适口性差、能量低、含有致病性微生物等安全隐患，不值得提倡[9]；能源化。畜禽粪污能源化主要是利用厌氧发酵，将产生的沼气用于采暖、照明、发电等，是最廉价环保的能源，同时发酵后的沼液、沼渣还可以作为有机肥料。除此之外，由于畜禽粪污中C、H含量丰富，具有很好的燃烧特性，还可以作为能源原料用于焚烧产热[10]；形成复合生态系统工程。在利用沼气作为能源的同时，充分利用沼气发酵残余物作为优质的有机肥料和饲料的功能，形成以沼气为纽带的“饲料-肥料-能源-环境”复合生态工程，具有较高的经济和生态效益[11]。
4结语
甘肃畜禽养殖粪污处理应积极推进清洁生产，从实际出发、合理规划、防治结合，综合管理，将污染物治理由末端控制转变为全过程控制，建立与现代化畜禽养殖相适应对的清洁生产技术体系。秉承“减量化、无害化、资源化”的发展理念，努力实现畜禽养殖业的经济效益、社会效益和环境效益的良性循环。
参考文献
[1]胡可璐.畜禽粪污处理能源化，农村养殖可以告别脏乱差[n].人民日报，2017-01-04.
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[4]李建华.畜禽养殖业的清洁生产与污染防治对策研究[D].浙江大学，2004.
[5]方热军，汤少勋.生态营养学理论与环保型饲料生产技术[J].饲料研究，2002（1）：30.
[6]颜新春.环境污染与生态营养饲料[J].四川畜牧兽医，2000（1）：18-19.
[7]黄兴国，戚咸理，贺建华.控制畜禽生产对生态环境污染的营养策略[J].饲料安全，2003（8）.
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[9]吴启发.畜牧业发展中畜禽粪污的危害、治理与利用[J].中国动物保健，2010（08）：21-24.
[10]杨明珍.规模养牛场粪污厌氧发酵制沼气工程设计研究[J].安徽农业科学，2011（18）：11072-11073.