炊事技能教学标准篇1
一、炊事室场管理，提供适宜空间
（一）炊事室的创建
规划专门的炊事活动室，为幼儿炊事活动提供了必要的保证。炊事室分成三个区域：操作区、清洗区、品尝区，同时添置了适合幼儿高度并能容纳全体幼儿参与的操作台、橱柜等。幼儿进入炊事室如同进入自己熟悉的自家厨房，水池、餐具、围裙、辅助工具、桌椅一应俱全。幼儿可以模仿成人的生活和“工作”状态，满足了幼儿模仿和动手操作的渴望。
（二）班级炊事角创设
炊事角是教师在教室里开辟角落让幼儿在区角活动的时候进入，进行炊事活动。炊事角的创设很大程度上弥补了集体操作活动中的不足，教师可以更全面地观察到个别幼儿制作的过程，做到有针对性地一对一指导。炊事角在位置选择上一般靠近盥洗室，方便幼儿洗涮、擦拭。在布置上注重温馨，放上彩色棉质桌布后压上塑料台布，温馨、卫生。
二、工具材料管理，保证物资充足
（一）工具管理
俗话说：“工欲善其事，必先利其器”，给孩子提供合适的工具是幼儿炊事活动的关键，这些工具必须具备安全、便于操作、易于清洗消毒等特点。在炊事活动中会用到很多的工具，我们根据计划和活动的需要，提前做好工具采购工作。通过搜集样品，确定尺寸，采用收集、网购的方式，配全了活动中所需要的工具。如擀面杖、多功能刨刀、西餐刀、砧板、打蛋器、金属模具等。
（二）材料管理
1.计量、配送
对原材料的质与量，我们由专人把关，首先由教师把要求告知保健医生，再由医生、厨师和教师根据幼儿人数、材料的配比以及损耗进行核算，将清单送单位进行配送。配送来的材料由后勤人员检核，通过后方能使用。
2.考察、精选
对于需要小朋友一起参与购买的水果、蔬菜，教师在活动前对水果店、菜场进行有目的地了解。对价格、质量、诚信度等进行考察，对于好的店家教师会主动将该店纳为我园的社会资源档案中。
三、炊事技能管理，提供技术保障
（一）现场观摩
这是教师最有效的一种学习方式。通过特定的教学现场，参与者运用原有的经验进行观察和记录，从中获得直接有效的信息，来提高自己的教学水平。我们的炊事活动现场有针对教学策略的、师幼互动的、有针对材料使用的、有针对情景设置的……不同的观摩目的可使教师获取相应的有针对性的信息，最终获得实践性的经验与知识，使自己的工作更加有效。
（二）炊事练兵
炊事活动的制作教师必须对步骤熟悉并熟练，在活动开展前教师都要进行简单的炊事练兵活动。针对简单的内容我们采用自学的方式，针对制作复杂或是用料不能确定的内容，我们采用年级组练兵的方法。这样的练兵不仅解决了技术上的难题，同时也会发现制作中可能会发生的问题，做到提前预知。
（三）观察记录
为了掌握更多的资料，在炊事活动中我们加大了观察的力度，全体教师都是研究成员，专题组有专门的表格，记录教师的组织环节、语言;幼儿整体的反馈;典型幼儿的动作、神态、语言;摄像、摄影等都有明确的分工，争取在第一时间捕捉真实的反映，收集第一手资料，给研讨提供真实的依据。
（四）讨论交流
每次炊事活动后，我们都从计划的制定、方案的设计、材料（工具）的准备、场地的布置、活动的组织、教师的语言、幼儿的反应等方面进行全方位的研讨，大家发表自己的观点，交流各自的观察记录，碰撞后达成许多共识。对开展过的活动我们都将活动的过程用文本资料、电子信息方式进行保存，为今后教师开展活动做好资料准备。
四、多元资源管理，拓展活动空间
（一）家长资源管理
1.人力资源管理
我们根据活动需要和资源特点，对获取的资源进行了整理、归类，以文本方式记录下来，形成了家长资源档案，以便教师在活动中及时联系、使用，获取所需的资源。如：调查了解擅长炊事的家长，建立档案。
2.物质资源管理
家长可提供的资源是多方面的。在物质方面的提供为炊事活动的资源在数量上得到保障，如：中班饮料吧中由家长协助准备果珍，小班《水果色拉》中家长为幼儿准备水果，中班《南瓜饼》活动，家长协助带生南瓜以及收集各种南瓜食品。
（二）社区资源管理
社区资源的利用是为幼儿的活动服务的。我们根据不同年龄阶段的目标，有目的有意识地寻找社区资源。通过多方搜寻、保存、积累各种社区资源并进行整理。根据幼儿园炊事活动实施特点进行分类，制定了社区资源手册，为教师提供了良好的资源分类指南。
炊事技能教学标准篇2
1.1食品来源安全隐患大
一是从市面上购买的食品存在许多潜在危害。目前市场上多数农产品在生产中违规使用农药、兽药和违禁药物，禽肉、牛奶等食品中存在国家禁用的添加剂现象也十分严重。例如：一些违法生产经营者用有毒的甲醛发泡海产品；用有毒的化学品使水果保鲜等。另外许多食品经营企业缺乏必要的食品储运设施、有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机可乘。二是基层单位农副业生产水平低，自产食品存在卫生隐患。农副业生产多以基层为单位开展，其全程的安全质量监控难度较大。虽然非法使用违禁药物问题并不常见，但因很多基层人员不懂科学的种植、养殖技术，超量地使用化肥、农药、杀虫剂、兽药、饲料添加剂等，造成了土壤、植物的营养元素不平衡、残留物超标和环境的污染。
1.2食品安全堡垒不坚固
一是思想上不够重视，安全意识薄弱。一方面是基层单位驻地分散广，人员少，上级检查不多，单位领导不够重视。客观上导致部分基层单位的主管放松了对伙食管理的监督和检查，经常性地忽视了对食品安全知识的宣传教育，对相关炊事员、采购员的思想教育和业务技能考核更是少之又少。另一方面由于生活、工作环境的特殊性，长期按照自我保障的形式开展伙食，导致普遍不重视饮食安全，只满足吃得饱、吃得香。部分人员对自己的身体健康状况从不关心，平时很少注重个人卫生习惯。二是炊管人员业务素质不高，责任心差。基层单位炊管人员普遍责任心不强，食材采购人员在采购时经常是只重数量不重质量，把食品采购当做任务来做，抱着“把钱花完，把东西带回去就行”的思想，食品安全事不关己。
1.3食品安全监管不完善
一是监管人员职责分工不明确，监管人员素质不高。一般基层单位在军需和军械管理工作上会分别指派一名助理员负责，但涉及到食品安全监督，往往职责分工不明确，没有指定具体的负责人，出现问题时相互扯皮、推诿。有些基层监管人员缺乏专业知识，监督检查也只是“走一走，看一看”，遇到问题发现不了，对食品安全管理工作没有实质性的帮助。二是食品安全监管经常性不强、力度不够。食品安全监管是一项经常性工作，食品从采购到加工都需要严格的监督跟班。但事实上，有些基层单位在食品监管工作中漏洞百出，监管人员跟班监督不到位，随机性检查，有些监督管理人员怕麻烦，对于发现的问题得过且过，不能及时有效的遏制有害食品渗透到单位中。三是监督管理方法单一，检测技术手段落后。目前，基层单位在食品安全管理工作上寸步难行，其原因之一是基础设施薄弱。多数基层单位食品检测设备相对不足，不少基层食品检测设施陈旧。
二、加强基层单位食品安全管理的几点对策
2.1安全采购、科学种养，保证食品源头安全
食品来源有外购食品和自产食品。一方面基层采购员在市场上采购时要认真负责，精心挑选。准确了解经营者营业执照是否合法，诚信度是否可靠，避免与不合法的经营者打交道；注意食品包装标识是否齐全，时间是否超过安全食用保质期，以防购买假冒伪劣或是无国家卫生许可的商品；货比三家，分析价格是否合理，不要被“低价”、“促销”等现象所打动；清楚购买食品的来源渠道，防止有害食品进入单位。采购人员还要及时向经营者索取购物凭证，切实维护单位的权益。此外，对采购人员的监督也是不容忽视的，单位领导要经常性的对采购单据进行审核，并随机性的与采购人员一同去市场采购，保证食品来源质量良好。另一方面基层农副业生产要坚持科学种植、提高效益的方针，重点搞好人员培训，要请专业人员组织培训，进行实地教学，规范种植、养殖方法，改变传统的经验种植、养殖。还要大力推广使用高效、低毒、低残留农药、兽药和无污染的添加剂，应用有机肥无害化处理、配方施肥和综合防治病虫害等实用新型技术。积极发展有机食品，绿色食品，提供“放心肉”、“放心菜”，从农副业生产源头上控制食品污染，保障食品安全。
2.2积极开展食品安全宣传教育，增强食品安全意识
加强宣传教育，提高食品安全意识，是抓好基层单位食品安全工作的前提，也是增强人员自我保护意识的重要手段之一。要利用各种形式、各种机会，宣传饮食管理制度，宣传食品营养卫生知识，使大家了解、熟悉标准制度，懂得饮食管理知识，增强大家参与饮食管理的主动性。要充分利用多种传媒方式，开展食品安全案例警示教育，食品安全信息、曝光不合格食品及生产经营厂家，全面普及食品安全基本常识，掌握简单的食品质量识别方法，直观的让大家感受到增强食品安全意识的必要性。要从日常点滴入手，培养大家良好的卫生习惯，特别是在传染病传播季节或疫病流行期间，尤其要加强预防疫病和食品安全知识的学习，增强自我防病能力。还可以举办一些活动，例如组织安全知识竞赛，举办食品安全讲座等，以强化宣传教育成果。另外，更要把食品安全教育纳入基层单位的常规教育之中，通过大力宣传《食品安全法》，提高大家对食品安全的正确认识，通过不断的宣传教育，营造人人“讲安全”、“懂安全”的浓厚氛围，为搞好食品安全工作打下扎实的思想基础。
2.3提高炊事人员的综合素质，保证食品安全可靠
通过组织饮食专业队伍培训，加强炊事人员的业务素质和对饮食安全知识的学习。例如在食材的采购、运输与存储、食品加工制作、厨房餐具消毒、食堂卫生管理等方面的教育培训，避免一些不科学、不安全、不卫生的加工方法，从而提高食品管理的安全性。要强调采取多种方式对炊事人员进行培训，理论学习与实践工作相结合，阶段性的对培训人员进行考核，确保培训的效果。另外，基层炊事人员要把个人卫生和饮食要求提高，坚决杜绝食材洗不干净，餐具消毒不规范等现象的发生。要坚持烹饪原料从洗涤、切配、烹调到装盘各个环节，生熟分开的原则，无论对粗加工、烹调和冷荤加工都要坚决落实。炊事人员在加工和烹饪过程中，要做到投料准确，正确加工烹饪，减少营养成分损失，避免一些不科学不卫生的加工方法，从而提高饮食管理的安全性。与此同时，对炊管人员的思想教育也刻不容缓，从热爱本职工作入手，培养他们的工作兴趣，提高他们的工作积极性，切实把炊管人员的思想状况纳入单位经常性思想教育工作的一部分。
2.4提高检测水平，加强食品安全监督管理
提高检测水平，构筑食品安全“防火墙”。当前食品安全问题比较突出，其原因除了不够重视，组织机构不健全外，很重要的原因是设备落后，检测水平不高，要想改变这种不利局面，就必须加强基础设施建设。要抓好技术培训，使食品卫生监督人员掌握科学的方法和技术，完全运用现代科学技术、先进仪器，开展食品检测。要配备先进的科学仪器和设备，以保证卫生检测的结果准确、可靠、快速、及时。对报废的设备应及时更换，不要“省小钱误大事”。特别是对舰艇上的各种饮食设备器材的改善，舰艇在远航前会储备足够的供给食品，以满足航行期间的饮食保障，由于舰艇仓内空气质量和通风条件较差，对航行期间的食材储藏设施要求较高，所以要经常性对舰艇上的冰箱、炊事灶、烤箱等设备进行检查维修，杜绝“图省事，怕麻烦”的懒惰心理，避免在航行期间出现各种突发状况。要在食品保障的各个环节严格把好关，确保食品安全。一要注重采购环节。要严格控制原料来源，对原料的卫生质量、营养价值、有害成分含量等进行严格的检测，坚决杜绝腐烂变质，假冒伪劣等不符合卫生要求的原料进入厨房。二要注重操作环节。严格规范作业流程，在多数情况下，生产工艺配方、操作流程、设备条件、技术水平的不同，食品质量就会有明显差别，不能图省事，不耐心，要彻底消除安全隐患。三要注重储藏环节。食品与非食品分类存放，成品与半成品分类存放，短期存放与长期存放的食品要分别存放；冷藏食品，注意生食和熟食要分开冷藏；食物与杂物、药物要隔离；食品储藏室应配有相应的干燥、消毒等设备，基层单位还要搞好储藏室的卫生工作，防止因湿度、温度或者虫、鼠而造成的食品变质霉烂。此外，对于诸如舰艇等特殊单位的食品储藏，则要求更加严格，舰艇内部空间狭小，供给食材要严格分类存放，合理利用有限空间存储食品，对存放期限短的食材要及时食用，保证食材新鲜营养。饮用水要妥善储存，防止污染，保证水质要达标。远航期间，在遇到训练港口地时要及时更换，确保饮用水不变质，满足舰艇人员身体健康的需要。
2.5严格落实规章制度，抓好食品日常管理
炊事技能教学标准篇3
【关键词】基层单位经济管理财务管理
一、军队基层单位人员管理
1、后勤人员的管理
后勤工作是进行其他工作的保障。后勤管理监督系统的工作是通过统计报表、上级检查评仪、总结评比，以及就餐人员参与管理等使生活管理整个过程得到控制，使上级的规定要求、群众愿望和管理者的决策得以落实。后勤管理反馈系统的工作通过不断地发现执行过程中出现的问题，采取措施，及时修正失误，不断调整计划，吸取经验教训，改善管理。后勤管理中的人员、物资、计划、劳动制度等管理的监督反馈是后勤管理的基本内容，这些内容又是以计划管理为主要的，包括人员在内的决策中心，以劳动管理为基本内容的决策执行系统，协调控制整个管理工作的监督与反馈系统，构成了一个有机整体，以保证后勤管理过程协调一致地正常运转。
在后勤管理工作中，炊管人员是关键，他们的思想、技术状况如何直接关系到基层单位的伙食水平。因此，必须把炊管人员的队伍建设作为伙食管理的重要任务来抓。司务长是“连队的内当家”“半个指导员”。就基层来说，应当在上级机关的帮助下，挑选思想好、作风正派、热爱基层后勤工作、熟悉基层后勤业务的同志，经群众评议，党支部（党委）推荐，上级机关考核批准。也可由政治部门配备经院校司务长培训或相近专业毕业的学员担任。新任职的战士司务长，都应该经过严格的业务训练，使其具有一定的业务素质和管理能力。
同时，要按编制配齐炊事人员并注重选配质量。选配炊事员要坚持把好“四关”：即预选关、评议关、审核关和考核关。真正把思想政治素质好，作风纪律过硬，吃苦精神强，身体健康，热爱炊事工作，愿意为大家服务的优秀战士选配到炊事班，再从思想好、业务精的炊事员中挑选炊事班长和给养员。在炊事工作中，提倡计划开支，节约开支，发扬艰苦朴素的优良传统，提倡勤俭持家。加强炊事员的业务训练，不断提高炊事人员的炊事技能。
2、财务人员的管理
随着社会主义经济制度的日益完善，军队基层财务管理体制也日趋成熟，但仍然存在一些问题及缺陷。比如：基层财务专业人员缺乏，业务技术水平低，财务管理意识淡薄；财务管理透明程度还不够，财务管理制度落实不到位。基层财务工作的好与坏，直接关系到整个军队的稳定，关系到后勤方针政策的落实和各项任务的完成。只要紧紧抓住财务人员管理的问题，认识问题，采取合理有效的措施，充分发挥人员的积极性，就能较好地解决基层财务工作中的不足。
二、加强军队基层单位经济管理工作的几项措施
1、加强宣传，营造氛围
军队基层单位的宣传人员要根据实际情况，采取各种形式，宣传管理制度的重要性和必要性，增强贯彻落实制度的自觉性。要抓住执行制度好的事例，运用黑板报、墙报等形式，及时进行宣传，要表扬、鼓励敢于坚持制度的同志，养成坚持制度的良好风气。军队基层单位要定期与不定期地检查生活管理制度执行情况，发现问题及时纠正，使制度落到实处，达到标准化的要求。同时干部要加强领导，以身作则，这样各项制度才能坚持下去，就能较好地堵住管理的漏洞。
2、充分发扬经济民主，实行民主管理
严格遵守管理制度，充分发挥基层经济民主委员会在经济管理中的作用。由于目前基层管理干部较为年轻，管理经验不足，一些单位对经济民主委员会的作用不够重视，把经济民主委员会看作是可有可无，形同虚设。因而经济民主委员会组织不健全、活动开展不经常、监督管理作用发挥不充分，导致后勤管理以及其他经济活动等方面贯彻落实制度不严、漏洞较多。这就要求必须充分发挥经济民主委员会的作用。基层管理者要把建立健全经济民主委员会作为全面建设现代管理制度的一件大事来抓，挑选一批思想好、办事认真、有一定经济管理知识的军官和战士组成经济民主委员会。建立各种活动制度，如定期开会、征求意见、审查食谱等，并对活动情况和工作成效进行适时检查，肯定成绩，因势利导。
基层单位经济管理工作的实践证明，能否坚持贯彻落实好管理制度，是衡量经济管理水平高低的重要标志。制度健全，各项管理就有章可循，紧张有序，可有效地堵塞各种漏洞，保证开支合理，真正使标准落实到实处。
炊事技能教学标准篇4
不断提高自身素质。一、加强政治理论的学习。
灵魂，同志论述政治与经济的关系时说：政治是统帅。一切经济工作的生命线。作为司务长，虽官小，但也是管财管物的直接管理者，政治思想素质直接关系到官兵的切身利益及部队的思想稳定状况。为谁当官，为谁理财，对司务长来说是最现实的问题。特别是身处“两个前沿”灯红酒绿”影响下，能否保证坚定的政治立场至关重要。
能深入细致地学习“三个代表”重要思想和十六大会议精神，一年以来。认真领会其精髓，时刻以一名优秀共产党员的标准来约束自己的言行举止。通过对《三个代表》忠诚卫干士修养》共产党人》等书籍的学习，来不断提高自己政治立场的坚定性和思想道德的纯洁性。灯红酒绿”前能耐得住寂寞，守得住清贫，做到脑不动，心不想，脚不沾。金钱面前做到严于律己，一心为公，一身正气，两袖清风，钱物手中过，信念心中留。
抓好炊事班队伍建设。二、模范带头。
俗话说：一个好司务长顶半个指导员。
力争做一名称职、成功的司务长。后勤保障是否有力，一年以来自己深刻认识到这句话的重要涵义。直接关系到部队的战斗力和士气。要想搞好后勤工作，不但需要各位战友的大力支持，更需要的要有一支素质过硬的后勤队伍建设。
以身作则，1抓好教育。牢固树立服务保障意识。
但是要想做一名公道正派、深受欢迎的司务长确不容易。不但自己首先要热爱本职工作、一心为大家，做一名普通的司务长不难。而且要带领炊事班人员牢固树立服务保障思想，爱岗敬业，全心全意为广大官兵服务。
有多数同志对中队伙食不是很满意，初到中队时通过了解。品种单一，味道不好，厨房卫生差。常有人另开小灶，有的公务员干脆到星期六、星期天就在办公楼泡个方便面将就一顿。不但影响了整个中队的士气而且给管理带来了很大的难度。通过调查和分析，这不是炊事班的技术问题而是思想的问题。要改变这种现状就必须找到根源，解决思想问题。
发现原来对炊事班人员一直缺少管理，通过了解。无人关心，认为干好干坏一个样，一有问题不查原因就是当头批评。久而久之，思想上就有了想法，自然而然就造成了这种局面。面对这种情况，不断的找他谈心，沟通思想，真心交流。
对工作有了正确的认识，经常到厨房一起切菜、分菜、搞卫生和娱乐。通过自己的耐心教育和模范带头。思想上有了很大的转化。真正树立了服务保障意识，态度端正，工作积极，忠于职守。对我说：有你这么负责又关心我司务长，没有理由不干好工作的
搞好传帮带。2加强技能学习。
自身及炊事员的素质由为关键。因此在加强教育的同时采取了走出去、请进来，保障是否得力。互相交流探讨的方法不断提高伙食保障能力。许文之、梁能业、王百顺在炊事班工作热情高但由于学习技术有限，烹饪技术水平很难有所突破。面对这种情况一方面帮他找有关书藉从理论上加强学习，另一方面组织他机关饭堂从实践中去加强学习，通过学习炒菜技术有了明显的提高。并定期组织后勤人员每周进行一次总结与交流，谈谈自己的认识及一些较好的想法，充分发扬民主，不断听取广大官兵的意见和建议。从今年三月份开始，为了适应部队和社会发展的需要实行了自助餐制，从而改变了老传统思想，把伙食保障从温饱型向营养型的过渡和转变。今年六月份又送许文之、王百顺两名业务骨干去培训，两人经过集训都拿到烹饪技术初级证书，回到中队后两人充分发挥其所学，使中队的伙食水平又提高了一个新台阶，得到中队全体官兵的称赞。一年以来，盖副总队长、钟副参谋长以及处领导多次到中队慰问官兵时对中队的伙食情况提出了高度的评价，经过不断的努力，中队伙食受到中队官兵的一致肯定，很多战士经常说：有伙食保障这么好的司务长，知足了
抓好后勤安全工作。3严格要求。
绝大多数数人是这样认为的但我觉得这并不完全对，后勤人员作风松散、军事素质相对比较差。虽然工作性质是形成的一个方面，但是想信只要各项制度落实了思想工作和检查到位了这种现象就不会产生了因此自己首先做好模范带头，并利用空闲时间经常进行教育和检查，发现问题马上指出，及时教育。通过经常抓、反复抓，炊事班克服了特殊兵“思想，积极参加中队组织的各项活动，不论作风纪律还军事素质都有了明显的提高。
由于中队用的大煤气灶，另一方面。易产生漏气等现象，安全隐患较大。因此我采取了培训上岗的方法，并保证厨房通风，定期检查保养，从而减小了事故苗头。
促进战士成长进步。4关心战士疾苦。
解情况，平时如发现后勤后勤人员有思想问题的及时找其谈心。想尽一切办法为他解决难题，并引导他积极参加中队队开展的各项活动，不但丰富了业余生活，而且提高了对工作的积极性。
严格落实各项规章制度三、坚持原则。
1对经费的使用
对经费的使用先汇报，严格遵守财经纪律。经党支部研究批准后再使用，做到不浪费开支，不借办公之便谋取私利，不挪用公款，不损公肥私。感觉只要是用在广大官兵身上的想尽一切办法去解决。通过努力，解决了哨位上的风扇、灭蚊灯等设施。对经费的使用真正做到手过千金，不沾分文”常在河边走就是不湿鞋”
2对伙食的管理
认真听取官兵对伙食的意见及建议，严格落实伙食管理五项制度。不断改进伙食质量。保证了早餐有鸡蛋，午餐有果，晚餐有粥。做到早餐重营养，午餐重质量，晚餐重调剂。当听到有的战士对我说：司务长，现在伙食比原来好多了心满意足了让我感觉到心里踏实了很多。
3对公用物资的管理
发现对物资的管理制度缺少制度化，初到中队时。造成了不必要的损坏和丢失。感觉到要想管理好公用物资就必须完善和落实各项制度。面对这种情况，建立了公用物资管理登记本及责任书，专人负责，责任到人。正规了管理秩序，落实了责任制，减少了一些不必要的损失。
4对被装的发放
最大的难题就是每年的服装发放工作。由于每人的型号不同，作为司务长。所报的和所需的又不同。所以要想每一名同志都有合适的衣服发放，不但要搞好准确预算，更重要的要做好发放后的退换工作。由于今年上级的发放和预算差距较大，给发放工作带来了很大的难度，有人说衣服发放哪有那么准确，大一点小一点都无所谓。但自己并不这样认为，总是不厌其烦、想法设法帮每个人换到认为合适为止。
五、存在不足
问题不讲改不了取得成绩的同时，成绩不讲丢不掉。也深深的感觉到自己的不足。
有满足于现状的思想。1理论学习还不够。
炊事技能教学标准篇5
你好！
根据上级安排的“剖析问题，净化风气”这次活动，围绕作风整顿的具体内容，对照自己平时的实际工作及思想动态，认真查摆自己在思想作风、工作态度等方面存在的问题，并对其成因以及危害进行更深层次的剖析，以期达到自我教育、自我提高、自我完善之目的。
一、思想作风——修于内而行于外
作为修理连的一名成员，自认为以连为家的思想树立的还不够牢固。比如上完厕所后，只是冲一下，而没有随手拖掉脚印；走楼梯时，会用脏手去碰墙壁等等。这些不好的方面还需要做出很大的提高。
一首“官兵友爱歌”唱出了战友们的心声，但自己在这一方面做的还有所欠缺，平时还会因为一些小事跟身边的战友发生口角，双方虽没动手，但也对日后的工作造成了不小的影响。因此，还望战友们平时多多指点迷津，我也会虚心听取大家的意见和建议。
越级反映问题类似的事件，也时有发生。例如平时外出，不跟班长请示，而是直接找连长、指导员。自己有问题也不能积极主动的向班长汇报思想情况。因此，可能影响到连队主官和连队党支部正常开展工作，对连队的发展造成了副作用。
二、工作作风——态度决定一切
中国男足前教练米卢说过：“态度决定一切”。也正是这句话，使中国足球，冲出亚洲，挺进八强。可见一个好的工作态度是多么的重要。结合自身来说，我做的并不是很好。就一个简简单单的做饭而言，如果计算好菜量，按比例添加调料，菜的味道就会咸淡适中，让大家有一个好胃口。
作为一名炊事员，履行职责就是做好饭菜，服务好全连官兵。战友们吃的好，就是对我工作最大的肯定。但我知道自己离这个目标还差的很远，所以还希望战友们多多的批评指正。
三、纪律作风——言行举止的准则
条令条例约束着每名战士，可真正能做到令行禁止的没有几个人，这就是自我要求不严格。比如我，有时教育迟到、买菜而不去点名，一日生活制度落实的不够好。再团里反复强调不准使用上网手机的情况下，自己还偷偷在用。虽不曾给连队抹黑，却已违反了规章制度。服从管理意识不强，不能完全按照班长的意思去干工作，在意见出现分歧的情况下，往往是按自己的想法去处理，不能及时的与班长沟通。有时在班长的好言相劝下，自己还会去顶撞，总以为班长故意在找茬，给我穿小鞋。请销假制度坚持的不够好，总是在自己骗自己，上个厕所、去趟服务社，五分十分的，影响不到哪去，所以不跟班长请假，私自行动。但如果师团下来检查，人不在位，班长又说不出去向，这就会给连队增添许多的麻烦。因此，自己在这些方面还需要进一步的加强。
四、生活作风——点滴养成好习惯
“好习惯和坏习惯都具有很强大的力量，好的习惯让人立于不败之地，快的习惯则让人从成功的宝座上跌下来。”正是这句话造就了“石油大王”保罗·盖蒂。
“出门看队伍”，作为炊事班的成员，平时不跟连队一起走队列，没有值班员督促，有时会出现“三手”和着装不严整。但我以后会在这方面加强养成，因为这正是考验我个人形象的时候，因为我走出去代表的是整个连队。
“进门看内务”，内务建设也是炊事班的一项重要工作，它包括宿舍卫生和操作间卫生。可自己也是敷衍了事，总想着军务不会来这检查，查也不会查的那么仔细。被子随意叠、东西随便放，给炊事班整体卫生带来不便。今后我要加强自己的内务，着重于床铺和衣柜的标准，于连队统一。
五、自我定位——正确认识自己
“革命战士一块砖，哪里需要哪里搬”。我想大部分战友来部队是为了锻炼自己。正所谓“三十六行，行行出状元”，无论在什么岗位，都要做好自己的工作，一定要“干一看，爱一行；爱一行，钻一行；钻一行，精一行”。可能有人认为炊事班学不到技术，没什么用。更有人认为平时工作做的不好，犯了错误，才会下炊事班锻炼。而我却不这么看，因为人每天都要吃饭，吃不饱，吃不好，哪来的力气工作干活。做饭也是一项重要的政治工作，都说“一个好炊事班能顶半个指导员”所以我不会小看自己的岗位，即便是烧火的，他也能发挥重要的作用。
下步工作中我将努力改善连队伙食，搞好调剂，让大家有一个好的食欲。加强政治理论学习，紧跟连队的步伐，以连队大局为重，做一名让党支部放心的战士，积极努力工作，爱岗敬业，完成好上级赋予的各项任务。主动向党员、老兵学习，勤学工作技巧、工作经验。更要注重纪律养成，遵规守纪，令行禁止，服从上级的安排和指示。坚持好一日生活制度，不迟到早退和不请假外出，严格要求自己，争取更大的进步。加强日常生活作风的养成，爱护营产营具和连队公用物资，提高内务标准，注意个人形象。团结连队战友，不搞帮派、划圈子，做事要从原则出发，实事求是，不能以公谋私、讲哥们义气。也请战友们监督我、督促我。
六、对连队一些倾向性问题的看法
炊事技能教学标准篇6
1 生物质固体成型燃料
农作物秸秆通常松散地分散在大面积范围内，且堆积密度较低，这给收集、运输、储藏和应用带来了一定的困难。在一定温度和压力作用下，将秸秆压缩成棒状、块状或颗粒状等成型燃料，提高其运输和贮存能力，改善秸秆燃烧性能，提高利用效率，不仅可以用于家庭炊事、取暖，也可以作为工业锅炉和电厂的燃料替代煤、天然气、燃料油等化石能源。
2 不同类型的生物质固体成型燃料
3 生物固体成型燃料的特点
生物质固体成型燃料是生物质能开发利用技术的发展方向之一，可为农村居民和城镇用户提供优质能源，近年来越来越受到人们的广泛关注。其体积缩小6～8倍，密度约为1.1～1.4吨／m3；能源密度相当于中质烟煤：使用时火力持久，炉膛温度高，燃烧特性明显得到了改善。
二 国外生物质固体成型燃料发展现状
1 国内外发展现状
目前，国外生物质能固体成型燃料技术及设备的研发已经趋于成熟，相关标准体系也比较完善，形成了从原料收集、预处理到生物质固体成型燃料生产、配送、应用整个产业链的成熟体系和模式。
2 生物质固体成型设备
3 热利用设备
4 发展现状
2005年，世界生物质固体成型燃料产量已经超过了420万吨，其中美洲地区110万吨，欧洲地区300万吨。预计2007年将总产量超过500万t。欧洲现有生物质固体燃料成型厂70余个。仅瑞典就有生物质颗粒加工厂10余
家，单个企业的年生产能力达到了20多万吨。国外生物质固体成型燃料技术及设备的研发已经趋于成熟，相关标准体系也比较完善，形成了从原料收集、预处理到生物质固体成型燃料生产、配送、应用的产业链成熟体系和模式。
5 欧盟标准－Cen／tC335固体生物质燃料
欧盟固体生物质燃料标准化工作始于2000年。按照欧盟的要求，由欧盟标准化委员会(cen)组织生物质固体燃料研讨会，识别并挑选了一系列需要建立的固体生物质燃料技术规范。欧盟标准化委员会准备了30个技术规范，分为术语；规格、分类和质量保证；取样和样品准备，物理(或机械)试验；化学试验等5个方面。技术规范的初始有效期限制为3年，在2年以后Cen成员国需要提交对标准的意见，特别是可否转成欧盟标准。(表2)
三 我国发展生物质固体成型燃料的有力条件
1 国内发展现状
我国生物质固体成型技术的研究开发已有二十多年的历史，20世纪90年代主要集中在螺旋挤压成型机上，但存在着成型筒及螺旋轴磨损严重、寿命较短、电耗大、成型工艺过于简单等缺点，导致综合生产成本较高，发展停滞不前。进入2000年以来，生物质固体成型技术得到明显的进展，成型设备的生产和应用已初步形成了一定的规模。
2 形成了良好的政策法规环境
国务院办公厅《关于加快推进农作物秸秆综合利用意见的通知》中指出“结合乡村环境整治，积极利用
秸秆生物气化(沼气)、热解气化、固化成型及炭化等发展生物质能，逐步改善农村能源结构。”财政部出台了《秸秆能源化利用补助资金管理暂行办法》，采取综合性补助方式，支持从事秸秆成型燃料、秸秆气化、秸秆干馏等秸秆能源化生产的企业收集秸秆、生产秸秆能源产品并向市场推广。
3 核心技术趋于成熟
目前，我国秸秆固体成型的关键技术已取得突破，特别是模辊挤压式颗粒成型技术，已经达到国际同类产品先进水平，有效地解决了功率大、生产效率低、成型部件磨损严重、寿命短等问题，并已实行商业化。全国秸秆固体成型设备的生产和应用已初步形成了一定的规模，固体成型燃料的年产量约20万吨，主要以锯末和秸秆为原料，用于农村居民生活用能、锅炉燃料和发电等。生物质炉具的开发也取得一定的进展，开放了秸秆固体成型燃料炊事炉、炊事取暖两用炉、工业锅炉等专用炉具。
(1)不同的成型技术(图5、6、7)
(3)生物质固体成型燃料示范工程案例
示范地点：北京大兴区：建设规模：年产20000吨固体成型燃料，包括：颗粒燃料生产线1条，年产10000吨：压块燃料生产线1条，年产10000吨；原料类型：各种农作物秸秆、木屑、花生壳等。
工艺技术路线：(如8所示)
执行情况：已完成秸秆固体成型设备的研究设计，形成了具有自主知识产权的成型机，产品如图9、10、11、12所示。
2008年5月通过农业部科教司组织的鉴定，鉴定结论：技术为国内领先，主要技术经济指标居国际先进水平。
(4)生物质固体成型燃料炉
根据用途的不同，生物质固体成型燃料炉具可分为炊事炉、采暖炉和炊事采暖两用炉；根据使用燃料的规格不同，可分为颗粒炉(图13)和棒状炉；根据进料方式的不同，可分为自动进料炉和手动炉；根据燃烧方式的不同，可分为燃烧炉、半气化炉(图14)和气化炉。
(5)拟引进国外先进技术
引进了瑞典GordicenvironmentaB公司的pellx生物质固体成型燃料高效燃烧器。(图15)
热输出：10～25kw；
燃烧效率：大约90％；
功率消耗：大约40w
(6)我国生物质固体成型燃料标准体系(图16)
(7)近期拟(已)制订计划(表4)
4 秸秆收储运模式初步建立
农作物秸秆通常松散地分散在大面积范围内。收购组织面广量大，涉及到千家万户，这给秸秆能源化利用带来了困难。经过探索和尝试，各地因地制宜，形成了“农户+秸秆经纪人+企业”、“农户+企业+政府”等各具特色的秸秆收储运模式。(图17)
需求分析：
生物质固体成型燃料适用于农村居民炊事和采暖用能，大中城市工业锅炉、发电和热电联产等。生物质固体成型燃料可为农村家庭提供室内取暖燃料，未来发展潜力巨大；随着国家节能减排政策的实施，大中城市取缔燃煤的工业锅炉将成为必然，将燃煤锅炉改造为燃生物质固体成型燃料锅炉则是一个可行的选择；木质颗粒燃料具有燃烧效率高、自动化程度高、清洁卫生等优点，适合于别墅壁炉等高端人群的冬季采暖，也是未来一个应用方向。
四 发展前景与展望
《可再生能源中长期发展规划》中明确提出“重点发展生物质固体成型燃料”到2010年，生物质固体成型燃料年利用量达到100万吨；到2020年，生物质固体成型燃料年利用量达到5000万吨。(图18)
效益分析：
拉动内需。建设1处年产3000吨秸秆固体成型燃料的示范点，需投资180万元，需要水泥100吨、砖30万块、沙子170吨、钢材70吨。
增加就业。建设秸秆固体成型燃料示范点可引导农村劳动力就地就近就业，每条生产线需要操作工30人，均来自当地农民，按照1000元／月计算，年人均收入可达1.2万元。同时，从秸秆的收集、储存和运输整个收购环节，可以间接带动当地的一部分劳动力参与到这个行业中来。按照每年收购12000吨原料计，可以吸收至少200人参与该行业。
炊事技能教学标准篇7
您好！
根据本次举办的“净化风气”活动,和上级布置的剖析问题。围绕作风管理的具体内容,对照自己以往的具体行动与思维,认真查询自己在行为作风、工作态度等方面所存在的不足,并以让自己能进步为目的对其原成因以及影响进行探究。
一、思想作风—修于内而行于外
自认为以连为家的思想树立的还不够牢固。比如上完厕所后，作为修理连的一名成员。只是冲一下，而没有随手拖掉脚印；走楼梯时，会用脏手去碰墙壁等等。这些不好的方面还需要做出很大的提高。但自己在这一方面做的还有所欠缺，一首“官兵友爱歌”唱出了战友们心声。平时还会因为一些小事跟身边的战友发生口角，双方虽没动手，但也对日后的工作造成了不小的影还望战友们平时多多指点迷津，响。因此。也会虚心听取大家的意见和建议。也时有发生。例如平时外出，越级反映问题类似的事件。不跟班长请示，而是直接找连长、指导员。自己有问题也不能积极主动的向班长汇报思想情况。因此，可能影响到连队主对连队的发展造成了副作用。官和连队党支部正常开展工作。
二、工作作风—态度决定一切
使中国足球，中国男足前教练说过：“态度决定一切”冲出亚洲，挺进八强。可见一个好的工作态度是多么的重要。结合自身来说，做的并不是很好。就如果计算好菜量，一个简简单单的做饭而言。按比例添加调料，菜的味道就会咸淡适中，让大家有一个好胃口。履行职责就是做好饭菜，作为一名炊事员。服务好全连官兵。战友们吃的好，就是对我工作最大的肯定。但我知道自己离这个目标还差的很远，所以还希望战友们多多的批评指正。
三、纪律作风—言行举止的准则
可真正能做到令行禁止的没有几个人，条令条例约束着每名战士。这就是自我要求不严格。比方我有时教育迟到买菜而不去点名，一日生活制度落实的不够好。再团里反复强自己还偷偷在用。虽不曾给连队抹黑，调不准使用上网手机的情况下。却已违反了规章制度。服从管理意识不强，不能完全依照班长的意思去干工作，意见出现分歧的情况下，不能及时的与班长沟通。有时在班长的好言相劝下，往往是按自己的想法去处理。自己还会去顶撞，总以为班长故意在找茬，给我穿小鞋。请销假制度坚持的不够好，总是自己上个厕所、去趟服务社，骗自己。五分十分的影响不到哪去，所以不跟班长请假，私自行动。但如果师团下来检查，人不在位，班长又说不出去向，这就会给连队增添许多的麻自己在这些方面还需要进一步的加强。
四、生活作风—点滴养成好习惯
好的习惯让人立于不败之地，好习惯和坏习惯都具有很强大的力量。快的习惯则让人从成功的宝座上跌下来。正是这句话造就了石油大王。平时不跟连队一起走队列，出门看队伍作为炊事班的成员。没有值班员督促，有时会出现“三手”和着装不严整。但我以后会在这方面加强养成，因为这正是考验我个人形因为我走出去代表的整个连队。包括宿舍卫生和操作间卫生。可自己也是敷衍了事，进门看内务”内务建设也是炊事班的一项重要工作。总想着军务不会来这检查，查也不会查的那么仔细。被子随意叠、给炊事班整体卫生带来方便。今后我要加强自己的内务，东西随便放。着重于床铺和衣柜的规范，于连队统一。
五、自我定位—正确认识自己
哪里需要哪里搬”想大部分战友来部队是为了锻炼自己。正所谓“三行，革命战士一块砖。行行出状元”无论在什么岗位，都要做好自己的工作，一定要“干一看，爱一行；钻一行，行；爱一行。精一行”可能有人认为炊事班学不到技术，没什么用。更有人认为平时工作做的不好，犯了错误，才会下炊事班锻炼。而我却不这么看，因为人吃不饱，每天都要吃饭。吃不好，哪来的力气工作干活。做饭也是一项重要的政治工作，都说“一个好炊事班能顶半个指导员”所以我不会小看自己的岗位，即便是烧火的也能发挥重要的作用。搞好调剂，下步工作中我将努力改善连队伙食。让大家有一个好的食欲。加强政治理论学习，紧跟连队的步伐，以连队大局为重，做一名让党支部放心的战士，积极努力工作，爱完成好上级赋予的各项任务。主动向党员、老兵学习，岗敬业。勤学工作技巧、工作经验。更要注重纪律养成，遵规守纪，令行禁止，服从上级的安排和指示。坚持好一日生活制不迟到早退和不请假外出，度。严格要求自己，争取更大的进步。加强日常生活作风的养成，维护营产营具和连队公用物资，提高内务规范，注意个人形象。团结连队战友，做事要从原则出发，帮派、划圈子。实事求是不能以公谋私、讲哥们义气。也请战友们监督我督促我
炊事技能教学标准篇8
述职报告可以说是工作报告中的总结性报告，是向上级机关陈述事项的上行文，属于行政公文中议案、报告和请示三个上行文之一。下面就是小编给大家带来的2021最新年终述职报告，希望能帮助到大家!
2021最新年终述职报告1一、思想认识方面
办公室一大功能就是服务功能，主要任务是为公司领导、各部门和员工做好服务工作，确保公司各项工作正常开展。我的工作比较庞杂凌乱，甚至有一些琐碎。但其重要性却不容忽视，尤其是在后勤保障方面，有的事情虽小，但其影响面很大，缺少打印纸或墨盒更换不及时可能1份重要稿件不能及时出稿。这些事情可能简单，人人能做，但我认为不是每个人都能把它做好，我对自己的要求是既然重要，没有理由不把它做好。
二、办事效率方面
思想上认识明确，行动上当然有所表现，工作效率对每件工作都很重要。但我之所以把办事效率单独作为一条来总结，是因为工作效率对我这方面工作非常重要，有的事情是高效率才能彰显它的价值和意义。为提高工作效率，我的方法是日常性工作未雨绸缪，偶发性事情高效解决。确保公司工作不受影响或少受影响。
三、主动性方面
许多工作只有积极主动，才能从容自如，要不然会疲于奔命，忙于应付。份内之事，不要领导交办，更不要领导催办。领导交办的事，不推不拖，各部门和个人的事情同样不推委、不敷衍，能解决及时解决，不能解决及时汇报。
四、工作实绩方面
(1)后勤花园工作在吕总和张波经理的正确指导下，后勤人员的努力下，通过不断完善、积极整改，吸取往年的花卉摆放经验，使今年的花卉养植及摆放受到领导和员工的一致好评。
(2)积极和胜天世纪公司贾总、王老师、别老师学习公司规范化项目，对公司管理新措施、新规定、新办法，对各项管理办法、工作制度深入学习。
(3)积极配合义堂小学学生实践基地揭牌活动，此次活动的准备及后勤服务深受义堂中心小学领导的一致好评。
(4)面对员工反映意见比较集中的餐厅，经过多次的意见调查，确定大部分员工的口味，在食品卫生、份量、菜式、餐具卫生及用餐时间上，均根据各部门各车间的需要及员工意见进行了调整。目前，员工满意率基本达到80%以上。九月份员工餐厅费用，根据采购部物料采购费用在员工满意的基础上合理降低成本。
(5)日常办公用品的保障，劳保福利、节日福利发放，积极与仓库做好衔接，对中秋节日福利出现混乱情况和仓库一起研究商量解决办法，对于未领福利的员工必须节后必须由企管部批准由仓管部审核并方可领取，并在事后做好保存、发放工作。
(6)做好员工宿舍的管理，对新入职员工进行住宿的安排，对已住宿的员工和车间主任沟通协商，最终一个宿舍一位宿舍负责宿舍卫生、人员调配等各项事宜。事后积极关心，把工作思路变被动为主动，积极主动，争取创造一个高质量的服务体系，保证公司的各项后勤工作正常进行。
(7)领导安排的其他临时性工作，准确高效率完成。
2021最新年终述职报告2时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管炊事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在部队这也是很重要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战友的身心健康而考虑，现我对这一年时间的炊事班工作汇报如下：
政治方面：认清形势，与时俱进。不断加强政治理论学习，提高政治敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信念得到了进一步加强。
学习方面：坚持学以致用，不断提高工作水平。由于自己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向老班长加强学习，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。必须不断加强学习，不断充实完善自己。自己深深感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探索，才能使自己适应工作需要不落伍。
工作方面：加强责任心，完成好各项工作任务。能够扑下身子不耻下问的向大家学习请教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康的大事。首先，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高炊事员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体炊事人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队日常工作正常开展。第二、能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也整齐，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。八月是忙碌的一个月，也是关键的一个月，为了保证奥运会期间不出现事故，进行食物检查、注意用电、用水等安全隐患。对炊事班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。把住食品进货也非常重要。外面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲自严把存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位战士的`身体健康。在我营食堂用餐的人员无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
纪律方面：全班人员能够认真落实《条例》、《条令》和部里规章制度，严格请销假制度，公私分明，不假公济私，以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时，做到以集体利益为重。在与地方人员交往中严格遵守军队纪律，维护军人形象。在团结同志中，讲民主，重团结。与别人发生矛盾、误会时，不背后私下议论他人，认真开展批评与自我批评，敞开思想，畅所欲言地与对方谈心交心，从中达到更好地团结他人。
回顾一年来的工作，虽然取得了一定成绩，但是也仍然存在一些问题和薄弱环节，主要体现在以下几个方面：
一是学习积极性不够，不能够及时的参加连队组织各项学习。
二是卫生标准不高，纯在死角。
三是人员思想不够稳定，存在侥幸心理。
下一步工作打算：
加强学习，努力提高全班人员思想和学习的积极性;注重团结协作，始终坚持高标准，严要求;坚持和发扬良好的工作作风，努力培养时间观念和工作作风;实事求是，扎扎实实做好本职工作，搞好食堂卫生。保证用电用水安全，无中毒事故。确保我营日常工作的正常运行。
2021最新年终述职报告3一、工作思路
依据学校工作计划，深入学习各学科的《课程标准》，全面推动教育教学改革，促进教师专业化成长，打造一支业务精湛、师德高尚的教师队伍，全面推进素质教育，全面提高教育教学质量。
二、工作重点
1、坚持不懈地开展教育教学常规检查、监督、指导与常规制度落实工作。
2、扎实开展“教学质量月”活动，积极探索提高教学质量的有效途径。
3、落实校本研修，搞好教师培训，提高教师素质。
4、结合实际，开展多种学科竞赛活动，促进学生学业水平提高。
三、工作内容
(一)坚持不懈地开展教育教学常规检查、监督、指导与常规制度落实工作。
教学常规是落实在日常教学工作中的工作规范，是实现教学目标、开展各项教学工作、全面提高教育教学质量的保证和基础，教学常规工作的落实要求从教学的每一个环节做起。备课，要求教师严格以学校和教务处的规定进行备课，每周备课检查结果定期公布;上课，要求教师必须严格把好课堂关，使课堂真正成为教与学的主阵地。对上课迟到早退和旷课的教师严格按职代会通过的《考勤制度》执行。作业、课后辅导和课外活动必须做到面对全体学生、关爱每一个学生，不选择学生的家庭、生活环境、性格，对待优生和其他学生一样要一视同仁。
1、教务处深入课堂，走进各教室，认真检查教学的开展情况，与教师及时交换意见，要求作业批改力争做到书写认真、规范，批改及时、准确，数量恰当适中。
2、继续进行随堂听课，听各学科、各年级的课，及时和上课老师交换意见，加强监督管理，促进教学水平的提高。
3、定期开展教研活动，组织教师开展丰富多彩的教研活动，充分利用我校现有的现代化教育技术设备，要求教师进行课件制作的学习，以提高课堂教学效率。
(二)扎实开展“教学质量月”活动，积极探索提高教学质量的有效途径。
全面提高教育教学质量是我校的立校之本，如何在各学科各年级大面积提高教学质量是教学工作的当务之急，本学期我校将从以下方面的工作做起，为全面提高教学质量打下坚实的基础。
1、以“教学质量月”活动和课堂教学达标活动为契机，进一步提高中青年教师的业务素质和课程实施能力，规范课堂教学常规，提高课堂教学质量，以课堂教学的实施与研究为载体，把进行课堂教学研究、开展教学反思作为提高教师教学水平、促进教师专业化发展的必要途径。
2、加强教务处对各教研组的管理力度，从教学的细节做起，从每一课堂做起，加强教学水平和业务能力的提高。
3、扎扎实实地上好综合实践活动课，积极组织教研组开展教研活动。
教研活动时间要求教研组成员都要认真对待，教研组长按要求定出研究的内容、操作的步骤。教师要认真上好每一节课，逐步提高教学水平，提高教师课程建设能力、实施能力和研究能力，努力建设一支高素质的教师队伍，以适应课程改革的需要。
4、组织教师开展立足课堂，面向学生、服务教学实际的校本教研。
根据教材与学生的实际情况，找准开展校本研究的突破口，扎实、深入地开展工作。不断加强校本培训和网络教研，做到理论学习与基本功训练有机结合，做到信息技术掌握与课堂教学实践相结合，做到发现问题与教学反思相结合，使培训工作制度化、内容化、科学化。
5、全体老师在认真参加教研的基础上，仍要坚持做到周周有教学反思、月月有教学故事、期期有案例，要在教育教学刊物、教育网站和学校网站上发表高质量的教育故事，教育随笔。
(三)搞好教师培训，提高教师素质，加强教师培训，突出工作重点，切实推进课程改革工作。
为了有效地落实课程标准精神，积极推进课程改革，依据学校工作计划，在学校和教研室正确领导下，教务处加强教师的业务学习和指导，提高教师对新课程的适应能力，并以校教研组培训为突破口，充分发挥骨干教师在课改中的中流砥柱作用。本学期教研组要继续开展好一月一次的集中研究、学习活动，鼓励广大教师有创新地开展课改教学工作，在常规教学的基础上，要求每学科都有3-4个教学金点子，使课改工作充满生机和活力。
1、继续做好新教材、新课标的培训工作，为课改工作的深入发展打下坚实基础。
2、各教研组利用教研时间，继续学习新教材，新课标，并做好学习记录。
3、利用课堂教学达标活动，为青年教师提供展示风采的舞台，打造一支理念新、教艺精、底蕴厚的创新型教师队伍，提高教师的`教育教学基本素质。
(四)结合实际，开展多种学科活动，促进学生学业水平提高。
本期为了活跃学生学习生活，促进学生全面发展，将开展多种学科竞赛活动，尽量做到形式多样，内容丰富。
2021最新年终述职报告4一、指导思想：
在主管副校长、教务主任的领导下，具体负责、组织、管理教务工作。围绕学校的办学目标，坚决贯彻落实学校学期工作要求，精细管理。规范行为，以人为本，从严治教，从严治学，提高课程实施水平，努力实现学校教学工作各项目标，使学校教育教学工作再上新台阶。
二、主要职责：
1、协助主任配合各年级的工作，负责分管有关方面的工作，处理教务处的日常工作。
分管的工作做到有计划、有布置、有检查、有请示、有汇报。对于各年级或教师的有关问题和意见及时处理，做出答复。对于一些重大问题及时向主任通报并报告主管副校长。
2、做好教务主任的助手，定期不定期的向教务主任汇报工作，对有些问题要提出具体思路和解决的办法，并付诸实施。
3、对承担的每一项具体工作，要周密思考，做到工作有计划、有布置、有检查、有分析、有总结，并要规范地做好档案建设。
三、具体工作：
1、编写教导处计划、总结及其他文字工作。
2、制定本学期校历、作息时间表。
3、组织教学常规检查，写出总结，及时反馈问题。
4、管理考务及成绩统计上报工作。
5、组织开展公开课教学活动及外出听课活动。
6、组织安排校内语言文字工作的宣传活动，并开展一系列活动。
7、完成学校交办的其他工作。
2021最新年终述职报告5一、指导思想：
在校长、分管校长、以及教导主任领导下，具体协助教务主任负责、组织和管理教务工作。围绕学校的办学目标，坚决贯彻落实学校学期工作要求，精细管理，规范行为，以人为本，从严治教，从严治学，提高课程实施水平，努力实现学校教学工作各项目标，使学校教育教学工作有新的起色，再上新台阶。
二、本学期中心工作：
1、协助教务主任加强对教学常规的督查。
及时了解并检查各任课教师履行职责的情况，经常检查教学计划的执行情况，特别要加大对上课规范的督查力度，坚决杜绝上课迟到、拖堂、早退的现象。
2、认真辅助组织本学期的平时单元测评、期中、期末考试工作。
精心组织参与考试各环节，要通过考试，发现问题，寻找差距，并通过我们的积极工作，提高各学科的教学质量。
三、主要职责：
1、负责分管有关方面的工作，处理教务处的日常工作。
分管的工作做到有计划、有布置、有检查、有请示、有汇报。对于各年级或教师的有关问题和意见及时处理，做出答复。对于一些重大问题及时向王善才主任通报并报告校长。
2、做好教导主任的助手，定期不定期的向教导主任汇报工作，对有些问题要提出具体思路和解决的办法，并付诸实施。
3、对承担的每一项具体工作，要周密思考，做到工作有计划、有布置、有检查、有分析、有总结，并要规范地做好档案建设。
四、具体工作：
1、常规工作
辅助教导处做好一切工作，在作业坚持方面，坚持间周一次检查，并且做好记录并总结，遇到问题做到及时纠正。另外协助教导处和各班级组织单元测试、查课、听课、查空堂等常规工作。
2、进一步贯彻落实新课程理念
全面落实课程计划，严格按课表上课，按教学进度上课，提前备课，准时上课，按时下课。每天按时处理学生的作业，不体罚和变相体罚学生。严格控制学生在校时间，按时到校。适应社会需要，着重培养学生的能力，重视培养学生搜集处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流和合作的能力。结合学校的实际情况，以青年教师为带头人，普及全校教师贯彻执行新课程理念，做到坚持课堂上教师有新思维，学生有新活力，定期听评课交流经验，力使我校教学工作再度提高。
3、档案工作
做好档案工作，新学期结合领导认真拟定各种计划，做好存档，并且坚持按照计划执行。
4、其它工作
炊事技能教学标准篇9
关键词:赏识教育;聋生
abstract:thisarticleunifiesthespecialeducationschooldeafteacherinchargetoworktheconcretepractice，elaboratedtherecognitioneducation，inthedeafschoolteacherinchargeworkstheimportantmeaning，theprincipleandtheconcretemethod.
Keywords:recognitioneducation;deafstudent
许多聋生因自小丧失听力在人格发育上受到很大的影响，形成了自闭、自卑、倔强的性格特点，缺乏自信，缺乏主动展现自己、自主学习、积极探索的能力。这些现象严重影响了他们的全面发展。
赏识教育的倡导者，被誉为“中国第一位觉醒的父亲”周弘老师说:“生命成长的终极目标是幸福感。幸福感哪里来?就是得到赏识和尊重。”这道出了赏识教育的核心内涵。美国心理学家威廉·詹姆斯说:“人性中最本质的渴望，是得到别人的赞赏”。普通学生如此，聋孩子更是如此，因此，在教育教学中，特教老师要用赏识的眼光看待聋孩子，为他们创造充满人文关怀和“友爱”的成长环境，让他们发现自己的价值，获得尊重，建立自信，获得幸福感。
1让聋生在赏识中体验成功的喜悦
前苏联教育家苏霍姆林斯基曾经说过:“成功的欢乐是一种巨大的情绪力量，它可以促进儿童好好学习的愿望。请你注意，无论如何不要使这种内在的力量消失。缺少这种力量，教育上的任何巧妙措施都是无济于事的。”这集中体现了赏识教育的思想，是实现成功教育的核心所在。特殊教育呼唤赏识，特教老师更要让聋生体验成功的喜悦，深挖其优点，光大其优点，让优点始终伴随着我们的学生。让他们在赏识中获得尊重，在奋斗中体验成功，在快乐中生活，快乐的心情更能激活学生的思维，激发学生的创新性。聋生带着成功和快乐的心情去学习、去钻研，这样的学习效果一定会事半功倍。为此，在笔者教的八年级班内设了“放飞梦想，励志成材”栏目，每位聋生都有自己的一片天地，上面记录了每个同学的个人爱好、个人才艺、曾获得的荣誉、喜欢的书籍和格言、自己的理想。让聋生在赏识的环境中成长。再如，我们还开展了“手抄报”、“电子网页制作”、“体育竞技”等活动，开通了班级博客，在班级博客开辟了学生成长档案、学生天地等栏目，实现师生互动、家校互动。以此构建赏识教育环境，让学生体验成功的喜悦。
2教师要拥有一双捕捉聋生“优点”的慧眼
每个聋生都有展现自己及才能的欲望，有渴望得到老师肯定的需要，所以他们经常在老师面前表现自己，教师要用“爱心”及时发现他们的点滴进步，适时给与表扬。例如，班内“刺头”学生关建军总爱怀疑食堂饮食不够卫生，为此常常找炊事员的“茬儿”，有一次，炊事员从外骑三轮买菜回校，上坡时管建军急忙上前帮助炊事员推车，教师发现后，当场表扬了他，并带他到食堂观看炊事员做饭流程，当他看到食堂内窗明几净，炊事员规范操作时，不好意思的低下了头。
3赏识聋生，离不开“爱”的教育环境
赏识的本质是爱，赏识是爱的具体表现。有些聋生性格比较内向，不善于展现自己，教师要善于引导他们，创造教育环境，进行教育。例如，学生毛佳欣刚从外校转来，性格胆小怕事，做什么都缩手缩脚的，生怕惹了别人。教师就专门举行了一个“学习交往，放飞青春”的主题班会，教育他怎样和老师、和同学、和朋友交往，设置交往环境，进行具体指导。在训练中，他渐渐克服了畏惧心理，变得大方起来。还主动要求做值周班长。
4赏识聋生，就要尊重聋生的个性差异
有个童话这样写到，兔子是奔跑冠军，可是不会游泳。有人以为这是兔子的弱点，于是就强制它游泳，兔子耗了大半生时间也没学会，它不仅很疑惑，而且非常痛苦。猫头鹰说:“兔子是为奔跑而生的，应该有地方让它发挥奔跑的特长。”每个聋生都有自己的优点和弱点。每个人都有自己的长处和不足。作为教师，就是要用赏识的眼光去发现学生自身优势，引导他发挥自己特长，挖掘自己潜力。教师如果把大部分时间都用在帮助聋生克服弱点上，只注意学生最弱的方面，花了大量的精力来弥补他的弱项这些问题，而不是发挥他们的优势，不重视发挥他们的优点，那么只能造就一个平庸的人。例如，学生宁广威同学非常勤快，厨艺水平不错，但在文化课上学习比较吃力，成绩也不理想，前年在升入中学后选择专业课时，看到班内许多同学选择了美术专业(学校设置了美术、烹饪、美发等专业课)，准备将来上高中考大学，宁光威看到后自己很迷惑，不知道该怎样选择，笔者就引导他说，成材的路有千万条，你要是能把烹饪专业学好了，拥有很高的水平，将来也可以在社会上成就事业。后来，他选择了烹饪，在学习烹饪中，宁光威刻苦练习，虚心请教，烹饪技术突飞猛进。在2007年平顶山市举办的残疾人才艺展中荣获第一名，今年又顺利地通过了市劳动局的技能测试，获得一级厨师证书。
5赏识聋生，离不开师生之间的真诚沟通
炊事技能教学标准篇10
一、序言
“俄语新课程标准”要求发展学生综合语言运用能力，提高用俄语思维、表达和跨文化交际的能力。以往，我们的俄语教学侧重于对词汇、语法知识的讲解和训练，忽视了文化因素对语言的影响。在实际的语言应用中，学生虽掌握了词汇和语法等内容，却不能有效的进行思想交流，一个重要因素就是缺乏文化背景知识。不同的国家其文化背景也不近相同，所以学习语言就是将所学语言国的历史、政治、民俗等文化因素进行对比、融合的过程。因此需将文化背景知识与俄语教学结合起来。
二、课堂教学中“中俄文化差异”渗透的途径
语言是文化的载体，而文化影响和制约着言语交际。要想表达准确，符合国情，必须了解文化背景。因此，文化差异渗透的成败在很大程度上取决于教师能否把它与语言教学、特别是课堂教学有机地结合起来。以下是我从“词汇、习语、习俗、交际对话”四个方面谈教师如何在课堂教学中进行俄语文化差异渗透。
（一）在词汇中文化差异渗透：
词汇有字面意义，也有它的隐含意义。学生学外语不仅要掌握词汇的字面意义，而且应当了解词汇的涵义。教师如果能在课堂上适当地向其介绍相关的文化知识，定能激发起学生的兴趣，在不知不觉中加深对词汇的理解和记忆，取得良好的词汇学习效果。
例如，在学习самовар（俄式茶炊）一词时，可以渗透俄罗斯人“喝茶”的特别讲究[1]：在日常生活中，俄罗斯人每天都离不开茶。早餐时喝茶，一般情况下吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼。午餐后也喝茶，除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、柠檬汁等。特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，更是喜欢喝茶。他们把喝茶作为饮食的补充，喝茶时一定要品尝糖果、糕点、面包圈、蜂蜜和各种果酱。俄罗斯民族一向以“礼仪之邦”而自豪，许多家庭都有以“茶”奉客的习惯，当你到其家做客时，主人通常会问：“您想喝点什么，茶还是咖啡？”假如你选择喝茶，主人就会说：“我这就把茶煮上。”喝茶可谓是他们的一大嗜好。
中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多彩、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。中国的饮茶习惯注重以下几方面：
（一）讲究清雅怡和的饮茶习俗：茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后），顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶之原味，重在意境，与我国古老的“清净”传统思想相吻，这是茶的清饮之特点。
（二）是讲究兼有佐料风味的饮茶习俗：其特点是烹茶时添加各种佐料。如边陲的酥油茶、盐巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶等等，均兼有佐料的特殊风味。
（三）是讲究多种享受的饮茶风俗：即指饮茶者除品茶外，还备以美点，伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等。如北京的“老舍茶馆”。俄罗斯饮茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很别致，因喝茶时习惯将“茶”倒入“茶碟”再放到嘴边。茶具有的人喜欢中国陶瓷的，有的人喜欢玻璃的。但最习惯用“茶炊”煮茶喝，尤其是老年人更为喜欢。茶炊实际上是喝茶用的热水壶，装有把手、龙头和支脚。长期以来，茶炊是手工制作的，工艺颇为复杂。有这样的一句俗语“Втулусосвоимсамоваромнеездят”（去图拉不用带茶炊），告诉学生图拉是俄罗斯盛产茶炊的地方，因此这句话表示“多此一举”。
又如：在讲водка（伏特加酒）时，渗透俄罗斯人离不开酒的文化背景知识。俄罗斯的酒文化可谓源远流长：据考证[2]，酿酒业的出现归功于制蜜业的发展。在公元880-890年，“蜜酒”медовуха开始在民间出售，其酿制工艺与葡萄酒极其类似，产生于921年的桦汁酒香气四溢，人们开始在蜂蜜中加入啤酒花。1284年，俄罗斯拥有了自己的啤酒。15世纪40-70年代，伏特加终于千呼万唤始出来。被称为国酒的伏特加甚至被一些西方人当作了俄罗斯的代名词。
无酒不成宴，俄罗斯人请朋友、过生日、办喜事、迎新年等的宴席都离不开酒。俄罗斯人举杯喝酒时，通常都要说祝酒词，如：“завстречу"（为相会干杯）；“зaзнакомство”（为相识干杯）；задружбу（为友谊干杯）；“захозяйку”（为女土人干杯）；“заздоровьеприсутствующих”（为在场的人的健康干杯）等等。祝酒词急是即兴的，祝酒者把对亲友的真诚情感、对他人美德的赞美、对生命的热爱倾注在祝酒词中。因此可以说，是俄罗斯人酿造了伏特加，而伏特加却造就了俄罗斯历史。
（二）在习语中文化差异渗透：
习语是语言发展的结晶，具有强烈的文化特征，进行习语教学，使学生在学习语言的同时学习文化，并能从大量的语言材料中看到语言与文化的密切关系，从而加深对俄罗斯民族文化与本民族文化的了解，提高语言的交际能力。俄汉两种语言中丰富的习语都体现了不同的文化特征。比如：汉语中说的“红茶”，俄语则会用чёрныйчай来表示，而чёрный在俄语中是“黑色的”意思。又如：我们在形容事物发展迅速时说“雨后春笋”，而俄罗斯气候寒冷，无法生长竹子，但他们森林多盛产蘑菇，雨后林中遍地蘑菇，所以俄罗斯人说“雨后蘑菇”[3]，Какгрибыпоследождя。还有，汉语中讲“做一天和尚撞一天钟”，俄语却说“ПередБогомвсеравны”即“上帝面前人人平等”，汉语却是“做一天和尚撞一天钟”；俄语说“белаяворона”“白色乌鸦”，汉语则是“与众不同”。