食品机械行业前景篇1
关键词:食品机械;智能控制技术;应用;价值;现状;发展;
在过去，食品机械生产技术水平低，产品生产处于半机械化状态，同时需要消耗较高的能源，不利于食品机械化发展。工业4.0时代，将智能控制技术和食品机械相融合，能够极大地提升食品生产加工效率、质量，促进食品资源更新，节省人力、节约能源，提高食品机械化生产制造水平，为食品工业发展提供了重要的推动力。因此，智能控制技术在食品机械领域中的应用成为必然趋势。
一、食品机械发展史概述
食品机械指的是在食品生产加工期间所应用的机械装置设备。目前，食品机械主要分为两类，一类是食品加工机械，另一类则是食品包装设备。我国食品机械发展史，主要包括三个阶段，具体如下：
第一阶段为20世纪50年代前，在这期间，食品生产加工方式为传统作坊式，主要以手工操作为主，对于机械设备的应用极少，仅有个别地区应用了机械设备，但大多是从国外引进的。在这一时期，食品生产加工主要以面粉等食品为主，大部分面粉制造厂所应用的设备，均引自国外，并没有建立正式的、规模化的食品机械生产制造线。
第二阶段是20世纪50年代到70年代，在这一时期，食品生产加工逐步应用机械化设备为满足食品需求，全国各地大力建设粮食类、粮油类食品生产加工厂，食品生产加工实现了半手工、半机械化状态，简单操作以人工为主，复杂关键环节以机械操作为主。在近30年的发展历程中，食品机械化发展水平显着提升，在一定程度上满足了食品生产加工需求，形成了一定规模的食品机械化生产加工线。
第三阶段是20世纪80年代后，随着改革开放进程的不断加快，外资的不断引进，极大地推动着我国食品加工工业的快速发展，并建立了诸多的外资、合资食品加工企业，引入了诸多新型食品生产加工技术与设备，极大地提升了食品机械化水平。但是，在这一阶段，对于食品生产加工数量、品质、种类等提出了更高的要求，为满足新时期消费者需求，我国创新引入应用食品机械加工技术和设备，在有效提升食品加工机械化水平的同时，更好地满足了消费者需求。步入20世纪90年代后，食品机械生产加工设备更新换代，基本实现了机械化作业，并形成了完善的食品机械化作业模式。现如今，在社会发展中及国民经济增长中，食品生产制造业已成为支柱性产业，同时也极大地满足了人们对于食品的多元化需求。此外，21世纪后，人们的生活条件显着提升，食品质量安全问题引发了社会各界的高度关注，这为食品机械化发展提供了契机，食品机械和智能控制技术的融合应用成为发展的必然趋势。
二、食品机械应用智能控制技术的价值分析
现阶段，随着计算机信息技术、网络技术、人工智能技术的创新发展，智能控制技术应运而生，人类逐渐踏入“智能”时代，这极大地便利了人们的生产及生活，使得生产作业效率和质量显着提升。智能控制技术，指的是无人干预情况下自主驱动智能机器进行生产操作，整个过程具备较高的智能性、自动性，是建立在现代控制理论的基础之上的。和传统控制技术及模式相比较而言，智能控制对象的特点主要体现在非线性和不确定性方面，任务内容较为复杂化，如果依然采用传统控制技术，不利于任务内容的完成，同时也会增加设备投资。新时期，食品机械生产作业任务与控制更加的复杂化，智能控制技术在食品机械中的应用显得尤为重要。智能控制技术的创新应用，是建立在传统控制技术和模式的基础之上的，并结合控制理论、人工智能技术、计算机信息技术等多项学科技术，实现智能化控制。智能控制技术涵盖多项技术，包括：自学习控制技术、自组织控制技术、自适应控制技术等等，凭借自身较强的先进性、智能性，智能控制技术被广泛应用于各个领域当中，并取得了显着的应用成果。
当前，由于受到利益因素的影响，我国食品机械企业将重点放在做大做强方面，而国外企业则更为注重的是技术创新研发和应用，便于树立良好的核心竞争力。我国食品机械企业在市场竞争过程中，其制胜法宝在于数量、价格，由于缺乏核心技术，导致食品品质参差不齐，再加上当前市场材料成本及劳动力成本逐年升高，极大地压缩了企业利润。
工业机器人作为智能控制技术的重要体现，主要依靠的是运动控制，这是确保食品机械精度的关键技术。站在这一角度上来看，食品机械制造和智能控制技术的联系是非常密切的，所以近年来以工业机器人为代表的智能控制技术在食品机械企业的应用越来越广泛。当前，在智能控制技术的支撑下，削面机器人、炒菜机器人均已出现，无论是我国自主研发的技术还是国外引进的技术，食品生产制造企业均越来越重视与其应用。智能控制技术的长期应用，离不开网络化技术、信息化技术、传感技术的强有力支撑。未来的食品机械设备，将会是物联产品，这是食品机械领域发展的必然趋势，有助于促进食品机械智能化生产、控制水平的提升。当前，传统食品生产制造企业的利润越来越低，人口红利逐渐消失，食品生产加工企业属于劳动密集型企业，当前所面临的压力越来越大。因此要高度重视食品机械自动化、智能化改造工作，在改善食品生产作业环境，提高生产作业效率和质量的同时，降低劳动强度，提升智能化生产水平，助推传统食品机械及食品工业的转型升级发展。
十三五以来，食品机械行业高度重视生产作业的智能化、信息化控制水平的提升，尤其是在远程智能控制方面，当前已基本实现，充分满足了新时期食品工业发展需求。工业4.0背景下，食品机械智能化控制势在必行，由于受到经济全球化发展因素的影响，当前我国企业竞争越来越激烈，过去依靠数量、价格取胜的优势不复存在。通过应用智能控制技术，自动化、智能化控制食品生产制造全过程，提高食品生产效率和质量，助推食品行业转型升级发展，在竞争中树立较强的核心竞争力，达到稳定可持续发展的目的。
三、食品机械应用智能控制技术的现状分析
(一)成就
新时期，智能控制技术和食品机械的融合，极大地解决了传统技术的弊端。举个例子来说，依靠神经网络及模糊数学技术所形成的智能控制技术，动态建模食品生产全过程，利用传感器处理食品生产期间所出现的各类信息。不仅如此，利用专家系统展开逆向推理，能够发现食品机械设备及系统运行所存在的问题，便于及时对控制机构、参数等进行调整，建立健全完善的食品机械智能化控制模式。除此之外，由于受到主观、客观因素的影响，食品机械在经过长时间的运行后极易出现故障问题，利用智能传感器构建预测性维护系统，动态掌握食品机械的运行状况并实时反馈给管理人员，利用专家系统即可实现对故障问题的快速、高效、精准查询，极大地缩短了停机时间，促进了企业生产能力的提升。不仅如此，工业4.0兼容的传感器，不仅具备常规系统的传输控制功能，同时也能够实现远程操作。现如今，随着我国食品机械领域对智能控制技术应用的不断深入，特别是机器人技术在食品产品包装工作中取得了良好的应用效果。例如：上海发那科机器人有限公司开发的FanUCm-710iC/50H高速机器人packing系统，最快抓取节拍速度达到了每分钟50次，不得不说，这极大地降低了食品装箱生产耗时，工作效率显着提升。
(二)不足
目前，我国食品工业智能化发展取得了诸多成就，但是站在客观的角度上来说，我国和西方发达国家仍存在一定的差距，因此在接下来的时间里，要认真分析差距所在，了解不足之处，有针对性的实施改进，深入融合食品机械和智能控制技术，充分发挥智能控制技术的价值作用，以便于在日益激烈的全球化竞争中实现稳定立足发展。目前，我国食品机械生产智能化控制水平并不高，仍有近3/4的企业尚未实现安全的智能化控制与制造，由于受到发展规模、资金等多方面因素的影响，食品机械企业智能化建设存在巨大的差异，不重视对各类研发之间的有效整合，创新能力不高，这极大的阻碍着食品机械企业智能控制水平的提升。特别是一些中小型食品生产制造企业，在实践中面临融资难的问题。再加上生产型企业成本增加，这也就使得食品机械应用智能控制技术的成本增加，降低了企业应用智能控制技术的积极性，不利于食品工业的长远稳定发展。
四、食品机械与应用智能控制技术的发展趋势探讨
(一)精准定位目标
食品机械应用智能控制技术，涵盖着多方面的技术，常见的有传感器、运动控制技术、机器人技术等。以食品包装及摆放为例，需要选择不同类型的机器人控制。在接下来的时间里，要进一步优化食品生产工艺技术，规范精确各项加工参数。现阶段，我国食品机械大多是集光、电、机、气等于一体的机械化电子设备，在食品机械智能设计环节，要融合应用计算机技术等多项技术，实现食品机械一体化控制。在食品机械中，运动控制占据着至关重要的地位，是确保食品机械安全高效运转的关键，借助智能控制技术，有助于精准定位食品机械运转速度、运转精度。除此之外，智能控制技术在食品机械领域中的应用，数控机床技术作用巨大，有助于数字化控制食品机械设备、系统运行，达到更加理想的生产性能。在接下来的时间里，智能控制技术在食品机械中的应用将会更加自动化、数控化，功能负载将更加完善，实现在更广阔的领域及范围内的应用。
(二)加大支持力度
智能控制技术和食品机械的深度融合发展，有助于推动食品工业智能化水平的提升，为食品行业及企业的发展提供更加强大的动力。食品机械对智能控制技术的应用，离不开充足的资金、人才和技术支持，因此为了更好地保障食品机械制造业的良好、稳定发展，提高市场核心竞争力，在接下来的时间里要进一步加大各方面的支持力度，进而创造出更高的经济价值，同时也能够满足新时期消费者对于食品的多元化需求。具体来说，首先政府部门要充分意识到食品机械智能化发展的重要性和必要性，成功发挥自身的引导、扶持作用，结合当前食品机械及食品工业领域发展需求，出台针对性的政策予以扶持，进而更好地解决在生产发展中面临的疑难问题，并营造良好的投资、融资环境，有效缓解资金难的问题，为食品机械智能化发展提供充足的资金支撑。其次，科研单位以及高校要发挥自身作用，进一步深入研究智能控制技术，以产学研一体化建设为切入点，加深对食品机械制造业的创新探索工作，加强知识产权保护，极大创新力度，有效降低智能控制技术在食品机械领域的应用成本。最后，食品机械生产制造企业，要紧随时展潮流，结合自身需求引入应用智能控制技术，提高食品生产制造效率和质量，提高产品及企业市场核心竞争力，最终实现稳定可持续发展。
五、结语
综上所述，新时期，随着人们的生活条件的不断提升，对于食品品质、口味、种类等提出了更高的要求，因而加快食品机械研发显得至关重要。将智能控制技术应用于食品机械领域，充分发挥智能控制技术的价值作用，实现食品机械和智能控制技术的深度融合，推动食品机械转型升级。针对当前智能控制技术应用于食品机械领域中所暴露出的不足，要高度重视起来，并采取有效措施加以解决，提升智能控制水平，助推食品机械领域智能化发展。
参考文献
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食品机械行业前景篇2
一、稳步开展行风政风建设
（一）认真开展“党风廉政学习教育月”活动
根据《XX食品药品监督管理局“党风廉政学习教育月”活动实施方案》的要求，集中学习了《中国共产党纪律处分条例》、《条例》、“八荣八耻”、社会主义荣辱观有关内容等；组织全体党员干部与入党积极分子集中观看《忏悔录》、《“立党为公、执政为民”先进事迹报告》电教片。提高了党员干部、尤其是领导干部反腐倡廉的主动性和自觉性。
（二）制定完善各项规章制度
今年以来，在市局《稽查工作制度》的基础上结合我局的实际情况，制定了XX局《稽查工作制度》。同时重点完善了学习制度、出勤制度等。学习制度规定在每半个月组织一次集中学习，学习上级有关文件精神，学习“一法两条例”等有关法律法规，从外观发现假劣药、检点，零售药店等检点，药品抽检常识等稽查知识，提高执法人员综合素质。
（三）切实开展矛盾纠纷排查工作
我局始终把开展矛盾纠纷排查调处活动摆上我局重要的议事日程，主要领导负总责、亲自抓，分管领导具体抓。指派专门工作人员，负责矛盾纠纷的排查调处活动，并加强同县综治办的联系。从实际出发，制定切实可行的方案，广泛宣传、精心组织，确保开展矛盾纠纷排查调处活动落到实处。
（四）有条不紊地开展治理药品医疗器械经营企业商业贿赂专项工作
5月23日，召开全县治理药品医疗器械经营企业商业贿赂专项工作会议，传达贯彻国家局、省局和市局治理商业贿赂专项工作会议精神，对全县治理药品和医疗器械经营企业商业贿赂专项工作进行安排部署。全县17家药品零售企业参加了此次会议。同时，我局专门成立领导小组，及时制定了《关于开展治理药品医疗器械生产经营企业商业贿赂专项工作实施方案》和《关于开展治理药品医疗器械生产经营企业商业贿赂自查自纠工作的通知实施方案》。至5月底止，所有药品零售企业均已报送《XX治理药品医疗器械生产经营企业商业贿赂承诺书》，自查自纠工作正在进行当中。
(五)扎实推进机关效能建设和开展依法行政推进年活动
4月21日，我局召开机关加强效能建设动员大会，抓好动员部署，要求全体工作人员充分认识开展机关效能建设和依法行政推进年活动的重要性和必要性，不断增强做好这项工作的主动性和自觉性。制定了我局《进一步推进机关效能建设暨开展依法行政推进年活动实施方案》，组织开展解放思想大讨论活动。按照方案的要求开展活动，提高工作人员的整体素质，规范行政行为。
二、有力推进药械监管工作
(一)深入开展农村药品“两网”建设
1、进一步完善农村药品监管网络建设，围绕“建的起，立的住，运行好”的工作方针，加强对“三员”的培训，定期把有关药品法律法规、识别假劣药品知识等材料及时分发到乡镇协管员及村级信息员手中，提高“三员”的业务素质，促进他们更好在日常监管中发挥应有的监管作用。
2、在县政府的大力支持下，积极加强与乡镇党政领导的沟通，争取乡镇政府对农村药品“两网”建设工作的支持。并帮助乡镇协管办建立健全相关制度，进一步加快农村药品“两网”建设的步伐。
3、稳步推进医疗机构“规范药房”建设，自2006年1月份以来先后对赤岭村第一卫生室等33家提出“规范药房”建设申请的医疗机构进行现场验收。从检查的结果来看，大部分医疗机构的药品储存环境及条件得到明显改观，质量意识得到显著提高，药品从业人员药品管理知识和守法意识有了很大改善。
(二)进一步加强药品经营企业GSp认证跟踪检查
5月份，我局对辖区内已通过GSp认证的17家药品零售企业进行一次全方位的GSp认证跟踪检查。通过跟踪检查情况来看，各药品经营企业的日常经营行为趋于规范，从业人员的药品质量管理水平、落实企业和守法经营意识也有明显的提高。
(三)扎实开展aDR、mDR监测上报工作
今年年初，我局印发了《关于做好2006年aDR监测工作有关事项的通知》，要求各药械经营使用单位要加强领导、成立领导组，明确专人负责aDR、mDR监测上报工作，切实发挥机构组织作用；推行目标责任管理，将aDR工作与“规范药房”建设及GSp跟踪检查工作挂钩；通过会议及上门等形式，开展广泛宣传，进一步提高各涉药单位对做好aDR、mDR监测报告重要性和必要性的认识。今年上半年我局共收集整理、上报aDR事件32例。
(四)积极开展药品零售企业药品分类管理和药品安全信用分类管理工作
为进一步加强处方药管理，规范非处方药管理，我局印发了《关于进一步做好处方药与非处方药分类管理实施工作的通知》。在工作中，一方面将药品分类管理与GSp跟踪检查相结合，着力加强对零售药店的帮促指导，另一方面通过日常监管和专项监督检查巩固药品分类管理成果。
根据国家、省、市局关于开展药品安全信用分类管理工作要求，我局及时印发了《XX药品零售企业药品安全信用分类管理实施方案》，
(五)进一步做好我县麻精药品和终止妊娠药品监督管理工作
为加强我县麻精药品的监督管理，今年上半年，检查了全县所有4家麻精药品使用单位。重点查看其购销存及使用情况，及时了解和掌握其动态，消除安全隐患。
根据2006年全县计划生育工作会议精神，印发了《关于进一步加强终止妊娠药品监督管理的通知》，要求进一步加强终止妊娠药品销售使用的管理；加强对使用终止妊娠药品单位的资质审查和备案登记工作；采取日常监督与专项整治相结合的方式，加强对药品零售企业的检查，检查中未发现经营终止妊娠药品的行为。
三、整顿规范药械市场秩序
加强辖区内药械经营、使用单位及医疗机构的日常监管工作。严格按照省、市食品药品监督管理局的工作部署及要求，认真开展各种专项检查，严厉打击制售假劣药品、医疗器械的违法犯罪行为。上半年共出动执法人员为325人次，车次81次，检查涉药单位81家次。作出行政处罚案件6起，收缴假劣药械货值金额0.15万元，罚没款3.1万元。
（一）加强对药品、医疗器械经营企业的稽查力度，先后对城区药品零售企业开展了零售药店检查、专项检查、隐型眼镜及护理液专项检查。共检查46家次，对4家药械经营企业的违法行为进行了立案查处。
（二）强化对医疗机构的监督管理，按省局文件要求组织对医疗机构开展用药用械专项检查、对辖区牙科诊疗单位医疗器械使用行为进行专项整顿规范、开展对生物制品市场秩序的专项检查。对2家医疗机构的违法行为进行了立案查处。
（三）完成市局安排的第一批药品抽检任务。共抽检药品7个品种，经检验其中1种为劣药，已立案查处。
（四）对齐齐哈尔第二制药厂生产的药品进行专项检查。共出动车辆12台次、人员24人次，检查医疗机构5家、药品经营企业7家单位家。检查中，在1家医疗机构发现少量齐齐哈尔第二制药厂生产的药品，已责令其当场销毁，并作出书面检查。
（五）及时印发了《关于暂停使用鱼腥草注射液等七种注射剂的通知》，防止因使用药品不当造成药品不良反应事件的发生。
四、全面加强食品安全监管
（一）、加强组织领导,确保了食品安全监管工作部署的落实
上半年，我县、乡两级政府始终把食品安全监管工作纳入政府日常工作的一项重要内容，一是抓元旦、春节、五一等节假日期间食品安全监管工作的部署安排，及时下发部署文件；二是抓食品安全专项整治工作的部署，制定了《XX2006年食品安全专项整治工作方案》；三是根据人事变动，及时调整了县食品安全协调委员会组成人员。
县食品安全协调委员会办公室结合我县实际，在征求各相关成员单位意见和建议的基础上，印发了《XX2006年食品安全监管工作要点》。
（二）、加大宣传教育力度，营造人人关注、参与支持的社会氛围
上半年，根据市食品安全协调委员会文件要求，在旅游景区开展了一次以“保障食品安全、构建平安景区”为主题的食品安全宣传周活动。活动中，我县按照宣传周活动方案的要求，一是利用广播、电视、政府网站等新闻媒体巡回播放旅游景区食品安全周活动宣传主题，公布食品安全投诉举报电话，营造氛围。二是于4月17日，由县食品药品监管局牵头，组织宣传、卫生、工商、质检、经贸、农委、粮食、盐务等8个相关部门和西递、宏村景区所在地人民政府，联合举办了一次食品安全宣传咨询活动。共展示展板20余幅，发放各类宣传材料1800余份，接待前来咨询的群众480人次。三是由县卫生局牵头，对西递、宏村景区的餐饮单位开展了一次食品安全专项执法检查，共出动执法人员20余人次，检查餐饮单位40余家，抽检餐具150份。出具卫生监督意见书20余份，并对严重违反《食品卫生法》单位进行了警告和罚款等行政处罚。四是由县工商局牵头，联合卫生、文明委、环保、城建局等部门，对我县各景区食品生产经营企业和餐饮负责人人进行了一次食品安全知识培训，培训人次达180人次。五是由县食品安全协调委员会办公室牵头，组织人员对各景区开展宣传活动进行了一次巡回督查。
（三）部门联动，集中力量开展了一系列食品安全专项整治工作
上半年，我县坚持以“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，按照上级部署，先后3次组织协调质监、工商、卫生、农业委等相关部门，联合开展了食品安全专项整治工作：
1、开展了元旦、春节期间食品安全专项整治。整治活动中，全县各部门共出动执法检查人员283人次，执法车辆45台次，检查食品企业、集贸市场、商场超市、餐饮业300余户次，取缔无工商营业执照食品加工行为2户，无证照销售行为7户，取缔无卫生许可证加工户2户，对13户无卫生许可证的酿酒小作坊进行了处罚，对5户卫生许可证到期的企业下达了整改通知书，处罚食品经营违法案件5起，查获假冒伪劣过期食品货值731元，对抽检不合格的4家糕点食品生产企业责令限期整改。
2、开展了“五一”期间食品安全集中整治。突出重点环节、重点品种的监管，共出动执法检查人员320余人次，执法车辆100余台次，检查集贸市场、商场超市、餐饮业600余户次，查扣过期食品156袋（盒），“三无”糕点15公斤，假冒侵权饼干44盒，抽检餐具300余份。
3、开展了劣质奶粉专项核查。印发了《关于组织开展劣质奶粉核查的紧急通知》到各食品安全协调委员会成员单位。各相关部门迅速行动，根据部门职责，及时组织人员进行核查。与此同时，由县食品安全协调委员会办公室牵头，组织食品药品监管、工商、质监、卫生等4个相关部门成立联合检查组，于6月9日集中检查了2家大型超市和城区、城乡结合部6家食品批发、零售部。均未发现购进、销售标识为“内蒙古伊穆河乳品有限公司、广饶东方乳业有限责任公司联合出品”的东方牌“脑白金加锌补钙奶粉”、“高钙中老年奶粉（补钙、补铁、补锌）”和“全脂中老年补钙奶粉”。
五、下半年工作重点
（一）根据实施方案的要求，全面落实我县治理药品医疗器械经营企业商业贿赂专项工作、深入开展机关效能建设和开展依法行政推进年活动，认真做好自查自纠，并进行有效整改。
（二）继续强化日常监督，开展医疗机构开展用药用械专项检查。计划在上半年日常检查的基础上继续对农村药品市场进行检查。重点检查乡镇医疗机构、农村卫生室及个体诊所，争取年底前做到村村必到，每个村卫生室必查，检查率达到100%，对使用假劣药品的单位和个人坚决依法查处，保证广大农民群众用药安全有效。
（三）继续开展各项专项检查，重点检查生物制品市场秩序，中药材、中药饮片市场秩序，药品包装、说明书、标签的专项检查。继续开展打击邮售假劣药品专项检查，巩固和县邮政部门的确长效协作打假机制。
（四）进一步加快我县农村药品“两网”建设步伐。以开展省级示范县创建工作为契机，加强对“三员”的培训，提升乡镇协管办的监管能力，提高配送企业的配送能力，使“两网”建设真正“建的起，立的住，运行好”。
（五）进一步提高我县药品不良反应的监测能力。将加大对药品不良反应版权所有的宣传和监测力度，在年底前完成市局年初制定的任务，力争走在全市前列。
（六）深入开展药品零售企业药品安全信用分类管理工作。下半年，在完成药品零售企业药品安全信用分类管理工作的基础上，完成我县医疗机构药品安全信用分类管理工作。
（七）全面贯彻全市食品安全工作会议精神，建立《XX食品安全事故隐患限期整改制度》，使食品安全督查督办经常化、规范化、制度化，逐步建立食品安全工作责任体系，确保监管到位，防止重大食品安全事故的发生。
食品机械行业前景篇3
关键词:自动封口包装机；光感传感器；使用；维护
随着我国食品安全认证脚步的不断推进，我国食品企业正面临着有一次的机遇与挑战。食品安全认证要求食品生产企业在食品生产以及包装过程中积极应用自动化设备来保障食品生产过程对于质量的控制，减少生产过程的污染，提高食品质量安全。包装作为食品生产过程中的重要环节，其有效的质量控制对于企业的生存与发展有着重要的意义。自动封口包装机是食品生产中的重要设备，其主要依靠光感传感器来实现包装过程的自动化。自动封口包装的应用一方面提高了企业生产能力，另一方面也对企业生产过程的质量控制起到了极大的促进作用。
1.自动封口包装机基础分析
食品企业广泛应用的自动封口包装主要是进行粉剂分装、颗粒分装、块状食品分装等。其一般由物料储存部分、计量组件、光感传感器、裁刀、热封组件等部分组成。其中光感传感器作为整个系统是否同步的关键，其安装、调试、使用与维护对于食品包装的效率以及质量都有重要的影响。食品企业常用的自动封口光感系统主要是光电控制结合的系统，在一个包装袋内自动定位，对准光标，减少人工调节，提高包装材料使用率，同时具有测速功能，数码显示包装速度，并可以在设定数量包装后自动停机。食品用光感包装系统要求光感传感器与制袋系统同步，制袋精度高，误差小。
2.自动封口光电控制系统的设计
自动封口包装设备是通过光感传感器来实现光标定位，然后通过光控系统对包装系统进行同步控制，以此完成自动封口包装。用来实现定位控制的光电技术可提供一种用固定标志点结合线性或旋转运动部件来实现简单可重复运动的方法。它利用了与一对光电管并联工作的一个功率运放的快速响应时间。由此实现的一种元件数量很少的系统，能在明确规定的工作环境下，具有很高的可靠性、准确性以及可重复性。
2.1自动封口光感传感器应用的基本原理
在自动包装过程中,由于商标印刷误差,薄膜变形不一,牵引辊打滑,送纸,拉纸,中封,横封各部分速度的差异,横封切断位置可能偏离规定部位,甚至因误差积累而切到商标图案上。为此,先进的包装机都配有光电跟踪自动控制系统,以控制封切位置使之保持正确,保证每次都在定位标记确定的位置处封接切断,不致于封切到图案上。这就是光感传感器在自动封口控制系统的主要应用。随着食品安全认证的深入，食品企业对于包装设备的要求越来越高，光电控制技术也必须跟上机械发展的要求进行合理的设计与开发。
其基本原理是利用光电系统测定目标的位置，然后根据光电传感器所测位置进行包装袋的步进、封口、切割。该系统主要由发射部分、光电探测器，信号处理电路，a/d转换器和单片机、计算机显示器组成，然后通过热封、切割、包装袋步进系统等共同完成自动包装。
2.2自动封口包装设备光感传感器控制系统的设计
自动封口包装设备的光发射电路主要由光源驱动器、光源（主要是半导体光源，包括led（发光二极管），ld（激光二极管）等）、光功率自动控制电路等部分组成。，用脉冲发射电路来驱动激光器，为了使半导体激光器克服供电电源波动、器件老化等因素的影响，确保激光器输出功率稳定，还必须有自动功率控制电路。接收部分主要由四象限光电探测器组成，四象限光电探测器是把4个性能完全相同的光电二极管按照直角坐标要求排列而成的光电探测器件，目标光信号经光学系统后在四象限光电探测器上成像，然后通过信号放大，传送至单片机，经过单品机的分析后，将同步信号传送至包装控制的各个组件，完成自动封口包装的全过程。
3.关于光感传感器自动包装机械发展前景展望
随着科学技术的发展及市场竞争的加剧，各食品生产企业以及自动包装使用企业对于机械的要求也越来越高。要求新机械在自动包装时可以提高生产效率，以满足交货期和降低工艺流通成本的需要，对一些产品，还要求包装机械和生产机械相衔接。要求设备生产厂家可以在设备出现故障时能够进行远程诊断服务。另外还要求噪声要小、包装过程精度高、废弃物要少。针对这样的情况，自动化包装设计厂家正在根据客户的需求，不断进行创新与设计，通过将更加先进的光感传感器、光电控制技术等的应用来提高自动包装的效率与精准度。
未来食品包装过程中工艺流程自动化程度将会越来越高，几年前，自动化技术还只占包装机械设计的30％，现在已占50％以上，大量使用了微电脑设计和机电一体化控制。包装机械自动化程度不断提高，一是为了提高生产率；二是为了提高设备的柔性和灵活性；三是因为包装机械需要完成的动作复杂，多采用机械手来完成。光感传感器的发展也为自动包装机的发展提供的更加广阔的空间。新的光感控制系统在完成传统定位的工作职能外，还加强了对材质及厚度的高分辨能力以及对包装上印刷质量缺陷的甄别，在包装过程中，包装材料的厚度、材质变化以及印刷质量问题不易为人眼所辨别，所以在包装机械上常采用由电脑控制的摄像机和探测器来分辨。摄像机现已发展到能自行检查和辨别摄像的图片，并在显示屏上显示。当前机器在加工的转速是不能变的，今后应根据分辨后材料的变化改变转速，控制在最优化状态下工作，并且实现自动清理，自动消毒和自动清洁，自动剔除印刷不合格包材，减少因包材不合格出现的残次品。
结论
光感传感器的应用为自动包装设备开辟了一个全新的发展空间。加上计算机技术的不断应用，未来自动包装设备将是集成了更多计算机技术以及光电控制技术的现代化包装机械。而计算机仿真设计技术的应用，为自动化机械的设计与发展提供了便利的条件，将各种机器元素以数据库存入计算机，把图纸数字化后输入计算机，计算机即可自动合成为三维模型，并根据生产要求将实际生产数据录入，进行模拟运行。科技的发展在自动包装机械行业得到了充分的体现，也为光电控制提供了良好的发挥平台。由光感传感器作为核心的计算机控制自动化包装机械将成为包装机械发展的主要方向。
参考文献
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食品机械行业前景篇4
本期专题，特别邀请国际知名剂供应商――埃克森美孚(中国)投资有限公司(以下简称“美孚”)，以及业内专家――广州精辅顾问徐自辉先生、北京顺通三星酒业有限公司质检部经理王铮女士，共同探讨食品级剂在我国食品生产企业中的应用现状和发展前景。
概念篇
记者：食品级剂与工业级剂的主要区别是什么?
王铮：食品级剂与工业级剂的相同点都是由基础油加添加剂调配而成。但区别是，食品级剂除具有工业级剂的切功能外，所有成分和原材料都必须符合FDa(美国食品药品监督管理局)21CFR178-3570的要求，且无毒无害。对于很多普通剂而言，其基础油般为溶剂抽提矿物油，成分比较复杂，含有芳香烃、硫化物和其他不具备性能的杂质。为了提高其性能，还可能添加抗氧化剂、极压添加剂。油性剂、倾点下降剂等系列添加剂，而这些添加剂往往具有定的毒性。食品级剂首先采用优质精制基础油，如加氢裂解的矿物油，它的链状饱和碳氢化合物占99％以上，不含芳香烃类，含硫量小于10ppm，或者是人工合成的基础油，油分子被人工设计成定的大小和结构，成分非常单，在微观结构上不给氧化剂和水砌合的空间。其次，采用无毒添加剂技术，以进步提高食品级剂的使用性能和安全性。这两者的结合保证了食品级剂能够在特定的工作环境下发挥优良的效果，并保持优异的抗氧化性、耐高低温和抗乳化性能。
徐自辉：从标准和要求角度来看，食品级剂必须符合特定的标准，各项要求更加严格。食品级剂的配料――包括基础油和添加剂均符合FDa的规定，包括21CFR178-3620(a)、21CFR1783620(b)、21CFR1783570、21CFR172878、21CFR172-882、21CFR182-(GR.a.S.)：并通过美国国家卫生基金会(nsF)注册H-1；适合于特定用途并能展现出高性能水平。
美孚：食品级剂不仅需要具有卓越的性能以提高设备效率，优化生产能力J更要符合严格的食品安全标准以减少食品质量隐患。它与工业剂相比最大区别就是成分，其基础油和添加剂都是无毒无害的，偶尔与食品接触也不会污染食品，可以确保食品的卫生安全。食品级剂对食品包装机械的工作环境具有非常好的抗氧化、耐高温和抗乳化性能，所以采用合适的食品级剂也能提高食品生产企业的生产效率，增加食品企业的盈利能力。
记者：从我国整个食品生产加工领域来说，食品生产企业采用食品级剂的必要性有哪些?
王铮：食品级剂的应用非常广泛，可渗透到食品行业各个角落。它不仅可以用在普通的食品机械的上，比如说在轴承、齿轮、链条等敞开部位的，同时也可用在对安全性要求更高的密闭机械中，如用于食品加热用的导热油、用于提供动力的液压油等。这些不仅都与食品安全息息相关，而且在使用中也无法避免与食物发生偶然性接触。
因为食品级剂具有优异的抗氧化性能，能有效延长换油周期，减少剂的用量：卓越的抗腐性及耐磨性，能极大降低设备的磨损程度，从而延长设备及零部件的使用寿命：专门针对食品加工环境(高温、高湿等条件)而具备的特殊性能，可完全发挥出其效果；能够有效抑制细菌和微生物的繁殖。有些食品生产企业使用食用油来设备也是不可取的。
方面，其很容易氧化变质和乳化，滋生微生物和细菌，污染食品和药品：另方面，不具备抗磨等特性，容易磨损加工设备，而且其磨损下来的金属颗粒也可能会污染食品。
再者，很多食品生产企业认为仅那些与食品有直接接触的设备或部位需要使用食品级剂。其实不然，那些没有与食品直接接触的设备或部位，如果使用工业级剂，很可能通过操作工人或维修人员的手或工具污染到食品上。而且设备在运行和维护过程中，发生跑。冒、滴漏等现象非常普遍，这些都可能带来污染的风险。因此，使用食品级剂，对食品生产企业来说是最安全、最可靠、最经济的做法。
徐自辉：偶然的接触可能在不经意问发生。例如，齿轮箱或液压系统可能会因为正常磨损及密封装置的破裂(尤其是考虑到液压系统中的高压时)而导致泄漏，而泄漏常常也是不易被觉察的：此外，因压缩机需，压缩空气中可能携带微量油颗粒，但由于压缩空气常常被用作搅拌或混和食品原料，因此存在某种被污染的风险。这些现象都充分说明，如果在食品生产领域使用非食品级剂就会带来的食品安全隐患。
探究篇
记者：目前我国食品级剂的生产和使用情况如何?相比国外有何差距?其原因是什么?
王铮：首先从食品级剂的供应商来说，目前国内市场销售的食品级剂品牌有多个，但基本上都是进口品牌，国内生产厂家只有几家。由于生产食品级剂的基础油、添加剂、稠化剂等要求很严格，要具备比较高的技术含量，而且认证很严格、复杂，无疑给国内油生产企业设置了较高门槛，导致目前市场上食品级剂基本都是国外品牌。
再者从我国食品级剂的应用状况来说，国内些食品加工企业并没有完全按照相关要求来使用。其关键原因是国家没有强制性的法律。法规文件要求食品生产企业必须使用食品级剂，只是建议：而且国内整个食品工业使用食品级剂尚处于起步阶段，所以食品生产企业从意识上也没有达到定高度，特别是受成本利益的驱使，食品级剂的应用推广尚待加强和完善；相比国外发达国家，国内大多数食品生产企业由于自身条件限制很难通过Haccp质量体系认证，而国外则要求食品、药品生产企业必须通过Gmp和HaCCp质量体系认证才能获得生产许可，这就促使食品生产企业不得不使用食品级剂。
目前，许多国际设备制造商都推荐国内食品生产企业使用食品级剂，这无疑有利于促进食品级剂在我国的应用发展。
应用篇
记者：我国目前对食品级剂的相关使用标准包括哪些?
王铮：目前，我国针对食品机械用油脂的国家标准有食品级白油、食品用石蜡、食品机械专用白油及食品机械脂。
食品级白油标准适用于石油的油馏分经脱蜡、化学精制或加氢精制而得到的食品级白油。用于食品上光、防粘、脱膜、消泡、密封、抛光和食品机械／手术器械的防锈、及延长酒醋、水果、蔬菜、罐头的储存期等，相当于美国USDaH-1，用于偶然与食品接触的场合。食品机械专用白油同属白油标准，它的技术指标没有食品级白油标准严格，用途限于与食品非直接接触的食品加工机械设备的，如粮油、水果蔬
菜、乳制品等加工，相当于USDaH-2。
徐自辉：目前我国食品生产领域中，剂的使用标准包含GB48532008食品级白油：GB15179-1994食品机械脂；GB238202009机械安全偶然与产品接触的剂卫生要求。但这些标准仅限于推荐使用，不具有强制性及约束力。
记者：价格是否是食品生产企业应用食品级剂时所关注的重要因素之一?
王铮：据了解，价格因素是食品生产企业最关注因素之一。食品级剂确实要比非食品级剂价格高。因为其生产过程极其严格，必须满足食品卫生法规的所有要求，所用原材料和配料成分都必须无毒无害，符合美国食品药品监督管理局FDa21CFR178-3570的要求，生产流程必须在密封(无尘)和无菌且满足lSo21469：2006的条件下进行，所以导致其生产成本增高。
记者：食品生产企业应如何选购食品级剂产品7剂使用过程中怎样才能更好地发挥其性能?
王铮：目前大多数企业还没有意识到对食品级剂进行控制的必要性，有些企业甚至用工业剂来代替食品级剂。因为目前大多数食品生产企业无法对其购买的食品级剂产品进行检验，所以在购买时必须进行必要的验证。产品应符合国际标准nS[／FDa／USDa，剂生产商要确保其产品符合FDa第21项条款批准的配料。另外，剂生产商为了提升品牌价值，申请各种的认证，以得到更高的市场认可度，包括KoSHeR、HaLaL以及国际标准组织iSo9001：2000和lSo21469认证，这些都可以作为选购时的参考。因此，需要供应方提供食品级剂合格的检验报告或者其他符合食品级剂要求的认证，而且最好选用大品牌产品，以保证其质量和安全。
徐自辉：食品生产企业选择剂时应尽量结合设备运行的工况，如该点是否可能与食品接触7工作温度、运转速度、运动负荷如何7是否经常与水、蒸汽、化学性物质接触7加油方式及换油周期等。现在些剂供应商可以针对企业整个生产线进行诊断，并提出科学的解决方案。这样可以帮助食品生产企业降低食品被污染的风险，延长设备使用寿命，缩短停工期，以降低客户综合运营成本。
借鉴篇
记者：在食品级剂的应用意识上，我国与国外发达国家相比有何差距?
王铮：国内食品生产企业在是否使用食品级剂意识和观念上与国外食品生产企业存在明显差异。国内食品生产企业使用食品级剂的意识还没有达到定高度。究其原因，
是目前我国相关法规没有强制性，食品生产企业在设备剂的选择上很大程度取决于企业管理层的意识和决定。二是监管部门在执法和监管时，因没有明确的法规作参考，没有责罚力度。三是我国政府行政管理体制的不完善，导致些不法食品生产企业有机可乘。
在国外，特别是西方发达国家，不仅食品生产企业使用食品级剂的意识和观念非常强，而且食品销售企业的意识也很强。例如，国内
家食品生产企业的产品出口到国外，国外采购企业每年都会派人到生产企业进行检查，重点是查看其生产设备是否使用了食品级剂：是否通过认证：物料仓库是否有足够1年使用的食品级剂存量，并将这些产品的品牌、名称。批号、生产日期、保质期等资料记录下来，监督企业使用，因此生产不得不一次性购买全年所需的食品级剂。另
例，国内
家大型食品生产加工企业购买了很多进口设备，并请来国外技术工程师安装、调试。在设备安装、调试过程中，国外工程师坚决要求该企业购买食品级剂，否则拒绝操作，该企业不得不使用食品级剂。
记者：国外食品生产行业剂的使用标准究竟如何?我国应怎样借鉴?
徐自辉：在全球范围内，现阶段很少有国家政府对食品级剂在食品生产中的应用做出详细的评估和规定。而目前被业界广为认同的食品级剂分类体系当属早期美国农业部(uSDa)的食品级油批准注册制度。评估主要包括基于配方毒理学方面的评价和标签评审，要符合FDa21CFR的要求，产品不要求测试。一旦评估符合要求，USDa会产品授权书。但是1998年9月30日，USDa中止了这项注册工作。基于当时业界和公共安全专家的强烈要求，nSF在USDa的支持下又重新启动了这项注册方案，除了沿用USDa以往的评审要求，还借助于nSF在食品、水及环境等公共卫生方面的优势，对非食品化合物包括食品级剂的类型进行了扩充，将其分为H1(偶尔与食品接触的剂)、H2(不与食品接触的剂)、H3(可溶解的剂)及其各自添加剂。
除此之外，澳大利亚检验检疫署(aQls)和加拿大食品检查局(cFla)规定了食品级剂的使用。aQls要求注册的出口牛、羊肉等红色肉类的出口制造商在生产过程中必须使用被批准的食品级剂，由于澳大利亚本身并没有对食品级剂的标准和规范，实际aaQls接受以FDa21CFR为基础的美国标准。
CFia大力向食品企业推行HaCCp安全体系，CFia要求其负责的肉类、禽类、鱼、奶、蛋及蔬果等食品加工企业在施行HaCCp体系时，必须将使用批准的非食品化合物包括剂作为其中
项前提条件。
目前欧盟还没有关于食品级剂配方规定的法规，大多数剂制造商在生产可偶尔与食品接触的剂时，仍然参考FDa21CFR的要求。
发展篇
记者：使用食品级剂，能够为食品生产企业带来哪些益处?我国食品级剂的应用前景如何?
徐白辉：食品生产企业使用食品级剂在保护广大消费，者生命和健康的同时，也是保护食品生产企业自身的利益。企业使用食品级剂不仅延长了换油周期，降低了设备损耗，满足了企业追求成本控制和利益最大化的要求；而且提升了企业自身的品牌形象和市场竞争力。因此，使用食品级剂对食品生产企业来说其重要性是无可置疑的。对个负责任、讲诚信、守法律的食品生产企业来说，首先考虑的应该是其产品的安全性。
美孚：无论是在中国还是全球范围内，食品行业的竞争日趋激烈。然而食品加工行业也面临着严峻的挑战。
方面食品需求量还在继续增长，需要增加产量。另方面，基于目前的食品安全形势，食品质量也亟待进步提高。食品生产企业必须在经济紧缩的背景下确保产品安全、保护品牌声誉。提高公司产能并扩大利润空问。鉴于食品加工及包装在整个产业链中极其重要的地位，如果要同时提高食品的质量和产量，做到绿色、安全、节能、环保，就必须从技术体系对食品生产加工及包装方案进行彻底改进。剂就是其中潜在的个重要因素。因此，食品级剂今后的发展空问十分广阔。
王铮：食品级剂采用的高性能原材料，可以延长设备寿命，保持生产线连续运转，降低设备维护成本，也减少因停机检修造成的生产损失。据统计，使用食品级剂能够为企业降低20％以上的成本。
今后，我国食品剂剂的发展速度会加快，前景也会越来越好。
随着经济的发展，全球生态环境正在遭受着前所未有的破坏，食品的安全卫生也面临着威胁，人们的健康意识逐渐增强，食品级剂的应用必然会受到更多的重视。
二、从国家监管力度上看，国家近些年不断加大监管力度规范食品行业，细化行业标准，严格监管食品生产、流通等各环节，着力于提高我国食品安全质量。因此食品级剂的推广势在必行。
食品机械行业前景篇5
2011年6―9月，浙江省人大农业与农村委员会受省人大常委会委托，赴杭州、宁波、温州、嘉兴、台州、丽水等地，对近年来农业机械化促进法实施情况进行了检查，深入基层，实地察看。在见证农机化魅力的同时，检查组也发现了存在的问题。
农业机械化发展态势喜人
“农业的根本出路在于机械化。”如今，这句话已被时代赋予更多的内涵。在土地资源匮乏、劳动用工成本提高、农业生产资料涨价的今天，如何破解农业经营瓶颈，成为许多农业经营大户首先要考虑的问题。农业机械化是从事现代农业的重要法宝，发展农业规模经营必须依靠机械化。
农业机械化的作用日益显现，推进了现代农业发展，带来了农业生产方式大变革。由于赶上农忙时节，检查组成员随处可见大型收割机、高速插秧机在浙江广袤的田野中“任劳任怨”地不停耕作，过去农民“面朝田土背朝天、弯腰弓背手种田”的景象已经一去不返。
蔡国良四五年前开始涉足粮食生产行业，如今已经成为当地承包粮食种植面积最大的农户。“他在安徽广德流转了3800亩土地，桐乡流转了1000多亩土地，海盐也流转了1000多亩土地，都用于粮食种植。一个人种植近6000亩的粮食，这在手工劳作的年代几乎是个神话，而如今早已成为现实。”嘉兴市农业部门的同志向检查组介绍了海盐丰联农场负责人蔡国良的种粮故事。
丰联农场现有烘干机、插秧机、收割机、拖拉机、农用车等共18台，各类机械都派上了大用场。经测算，蔡国良用直播方式种出来的水稻出谷率为67%，而机插秧种出来的可达75%，产量提高了，成本却降低不少，人也轻松了很多。
如今，工商资本投资农业产业的越来越多，农民、农业大户、农民专业合作社购买农业机械的热情也持续高涨，成为全省粮食稳产和农产品有效供给的重要保障。陪同检查的省农业厅副厅长赵兴泉表示，到2010年底，全省农机总动力已达到2427.5万千瓦，每百亩耕地拥有动力数86.6千瓦，比2003年分别增长23.3%和28.3%。粮食生产耕种收综合机械化水平从2005年的43.3%提高到61.8%，高出全国平均9.8个百分点。可以说，过去的7年，浙江省农机装备总量快速增长，成为农机化历史上发展速度最快的时期。
农业机械化发展态势喜人，然而，在检查中，检查组也发现不少问题。山区、半山区的农机化发展与经济发达地区呈现不平衡；粮食作物、经济作物、设施农业等农业机械应用广泛，明显优于林、牧、渔业农机推广应用；农机使用在作业环节之间也存在差异性，在不少地方工厂化育秧和机插依然是瓶颈，全省机插率仅为13%，远低于机耕、机收，制约了全省粮食生产综合机械化水平的提高。这些问题亟待在实践中加以解决。
农机“组团”服务
检查组实地察看了台州市路桥区金穗粮食生产全程机械化专业合作社。该社是2005年经工商登记成立，如今已经发展成为省级示范性农民专业合作社、省级农业机械化示范基地、全国农机社会化服务组织联系点。到了合作社，映入检查组同志眼帘的是一派生机勃勃的忙碌景象。
合作社理事长梁妙德在向检查组介绍情况时还不时地接到来自社外的咨询、预约农机服务的电话。“合作社现有社员361户，固定资产1575.04万元，各类农机170余台，冷藏保鲜库2500立方米，温室大棚42000平方米，并设有农机检测中心、新农机研发中心。”当被问及合作社服务范围时，梁妙德一脸自豪：“我们目前社内自主经营机械服务面积有4250多亩，建设了3000亩中心示范区，10000亩粮食全程机械化生产基地，除了自我服务以外，还与社外农户签订常年服务合同，范围遍及路桥区及周边县（区）的部分乡村，服务面积达55000多亩。”
近年来，类似的农机服务专业合作社已在全省遍地开花。据悉，截至2011年6月底，全省共有以农机作业为主要内容的服务组织5000余家，其中农机专业合作社940家，社员1.9万人，服务农户80多万户。2011年上半年完成机械化作业面积458万亩，实现田间作业总收入4.4亿元，比上年同期增长82.4%。萧山、慈溪、平湖、黄岩等地农机部门更是不断创新农机服务工作机制，建立集农机技术推广、农机信息服务、农机销售服务和农机教育培训为一体的公共服务平台，实行“一站式”服务，为上述合作社开展全方位农机服务指导。
农机化服务给农业带来了增效，为农民带来了增收。然而，检查组所到之处，很多农业生产经营者也向他们吐苦水。用地难、用电贵、柴油补贴不到位等生产要素制约，已经成为其从事农机经营服务的重要瓶颈。农机品种补贴范围狭窄、补贴标准偏低、农机补贴资金不能及时到位等农机化补贴政策不完善的问题，农民购买大型农机具融资的难题，也都在一定程度上影响了农机社会化服务的发展。
农机制造业的春天
在台州，农机制造业的发达程度和产业发展经验让人印象深刻。该市通过加大政策扶持和科技投入，鼓励创新经营管理，打造优质品牌，推动了农机制造业转型升级，经过五六年的努力，其农机产量、出口量、市场占有率已跃居全省第一。台州市副市长蔡永波表示：“台州市农机制造业产值已占据全省‘半壁江山’，产品行销世界50个国家和地区，其中2家农机企业已成功上市，还有2家正在申请上市，带动了全市农机装备制造业实现整体提升。”
在黄岩，检查组参观了浙江市下喷雾器有限公司，公司展厅陈列的500多种喷雾器琳琅满目，让人目不暇接。公司总经理李冠军滔滔不绝地向检查组作了介绍。当得知该公司的产品销售已经位居国内第一、产量位于世界前列，拥有“国家高新技术企业”、“浙江省专利示范企业”、“国家免检产品”、“中国驰名商标”等荣誉时，在坐的所有人都为这喷雾器制造领域的领航企业感到震惊和鼓舞。
食品机械行业前景篇6
*年“十一”国庆节将至，为确保人民群众节日欢乐祥和，为迎接党的十七大胜利召开，营造和谐稳定的社会环境。现就加强国庆节期间食品药品安全监管工作的有关事项通知如下：
一、认真履行食品安全综合监督职能，充分发挥好政府“抓手”作用。全面贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，按照国家局《关于进一步加强食品安全专项整治工作的实施意见》（国食药监办〔*〕527号）的各项要求，进一步做好食品安全专项整治工作。积极协调有关部门，在地方政府的统一领导下，加强对本地区重点旅游城市、景区景点、服务单位、群体性聚餐场所以及食品市场供应单位的食品安全监督管理，严厉打击各类违法违规行为。
二、继续加大药品、医疗器械市场专项整治工作力度。协调有关部门对辖区内的旅游城市和景区的药品、医疗器械市场进行检查，依法查处和取缔各种形式的无证经营和其他违法经营活动，防止假冒伪劣药品、医疗器械流入市场。
三、加强宣传，正确引导，提高人民群众的安全意识。通过新闻媒体等各种形式，大力开展饮食用药安全宣传和职业道德教育，倡导守法诚信经营，强化生产经营者的诚信意识，增强企业自律意识和消费者的自我保护能力，引导消费者安全消费。从严整治虚假药品、医疗器械、保健食品广告，努力营造公平竞争、规范有序的良好市场信用环境。提高人民群众的维权意识、防范意识，杜绝和防范重大食品药品安全事故的发生。
食品机械行业前景篇7
关键词视频案例；包装机械；教学方法
中图分类号：G642.4文献标识码：B
文章编号：1671-489X（2016）21-0099-02
1前言
包装工程学科是一门交叉性的技术学科，涉及包装材料、技术、机械、设计等多个分支领域[1]。包b机械作为包装工程学科中的一个重要分支领域，组织好该课程的教学是包装工程专业教育中的一个重要问题。传统的课堂教学过度突出教师的主导作用，忽略了学生的主动性，容易导致学生失去在课堂教学以外的时间内继续学习该课程的兴趣。
随着现代信息技术的发展，视频案例教学法在教学改革中的应用成为新的趋势。视频案例教学是案例教学的一种类型，以视频为手段，通过图像、声音、文字等信息全面展示课程中的典型案例，信息量丰富。对于包装机械课程的教学改革，国内不少学者探讨了一些教学改革方法实践[2-5]，但未见有视频案例教学法在该课程教学中的应用探索。因此，本文分析包装机械课程的特点，结合专业特色和学生的知识体系背景，明确课程定位，对视频案例教学法在该课程教学中的应用进行分析探讨。
2课程特点分析
包装机械课程是包装工程专业课程中的必修课程，内容包括包装机械的种类、主要机构组成、工作原理、应用范围等，涉及面广，难度较大，具有以下特点[6]。
理论性强、概念抽象课程的主要知识点内容主要是通过机械/机构示意图、外形图片、文字描述等相对枯燥、抽象的方式来呈现，需要学生具有较好的理解能力和较高的课堂注意力。学生课堂学习容易产生疲倦感，导致注意力不集中，久而久之易产生厌学情绪。
机械种类多、内容覆盖面广包装工程专业在不同高校专业设置上的差异较大，分别设置在机械、食品、印刷、工程等不同学院。若不结合学生的知识背景、专业培养目标和专业建设特色，明确课程定位，精简课程内容，学生更会感到内容繁杂、枯燥无味，同时失去学习兴趣与乐趣。
专业性强、实践性要求高该课程的自身性质决定了要学好这门课程，更好地消化课堂上的理论知识，只有通过更直观的现场观看或实践操作演练，才能更好地理论联系实际，加深对知识的理解。
3明确课程定位
我国各高校的包装工程专业尽管都向着综合化的方向发展，但因其学科基础不同，均有其自身的专业特色。上海海洋大学食品学院包装工程专业的课程体系中，除了公共基础课机械设计基础，加上包装工艺学课程中有一些相关的包装机械基础知识外，无其他机械类课程，机械类内容深度较浅。因此，学生大多缺少对机械类课程学习的兴趣和积极性。如何使学生能够综合包装材料、包装结构、包装工艺等课程知识，系统掌握包装机械组成、实现原理、选择应用等方面的基本知识与技能，发挥学科的综合性优势，成为包装教育者必须面对的课题。
结合上海海洋大学食品包装的专业特色和本专业学生的知识体系，重新梳理课程的知识内容体系：
1）明确课程“重应用”的定位，突出包装机械对食品工程、食品包装的应用性；
2）强调包装机械课程知识为食品加工、食品质量安全、食品贮藏等服务，培养学生的学科交叉思维与创新意识；
3）注重教学内容的更新，注重前沿性课程知识的引入。
同时，在备课过程中明确教学目的和要求，梳理清楚教学内容的结构特点、重点和难点，同时紧跟包装工程学科发展形势和新世纪人才培养的需求，再根据学生的情况，精心备课。
4视频案例教学法实施
建立视频案例库视频案例教学法的有效实施必须建立在丰富的优秀视频案例基础上。针对各包装机械模块内容，主要从国内外网络（视频、企业网站）、工厂实地拍摄等方式广泛收集各类相关视频案例。前期主要通过教师收集，后期可以以作业、课题讨论等方式让学生参与寻找收集，从中挑选典型的视频案例。根据课程各知识点内容，将收集的视频案例整合、归类，建立视频案例库。随着课程教学时间的推移，新的、优秀的典型视频案例会不断地更新到库中，同时对其进行编辑、整合和删减，不断完善更新，以保证库中的视频案例资源能体现本课程的最新动态。
以课本知识点为主线，进行视频案例贯穿式讲解选择合适的视频案例是进行视频案例教学法实施的首要步骤和决定性环节，它直接影响教学效果。结合课程各章节知识点内容，选择涵盖各个知识点的优秀视频案例进行讲授。在课程讲授安排上，采用“ppt知识点―视频案例”或“视频案例―ppt知识点―视频案例”方式对课程内容进行贯穿式讲解。以容积式充填包装机为例，首先对其概念、分类、工作原理等知识点进行ppt讲解，让学生有个初步的认识；然后引入各类别容积式充填包装机（如量杯式、螺杆式、气流式等）视频案例进行分析；最后再结合知识点进行总结分析。这样可以轻松消化掉充填包装机主要执行机构及其工作原理、各充填装置如何完成定量充填等关键内容。
因此，原本抽象的机械/机构示意图、复杂的工作原理描述，通过直观的视频案例演示，变得生动形象，激发了学生的兴奋点，集中了课堂注意力，使学生印象深刻，更牢固地掌握了课程的知识点内容。同时，学生学习的兴趣更加浓烈，积极性更高，通过视频案例将理论与实际应用直接联系，为学生后续走上工作岗位打下坚实的基础。
围绕视频案例的参与式讨论与教学学习不简单是知识由外到内的转移和传递，而是学习者主动建构自己的知识经验的过程。因此，要打破传统的教学模式，调动学生的学习积极性，让学生参与到课堂中来。在实施过程中，主要从两个方面着手：1）选择性地让学生寻找收集相关视频案例，从中选取优秀案例，作为课堂展开讨论的题材；2）选取某一章节，将学生分组，每组围绕各自知识点，进行资料收集（含视频案例）、课件准备、课堂讲解与讨论，最后教师进行总结性梳理。通过这个过程，学生从吸收到亲自“传授”，更深刻地掌握了知识点内容，同时锻炼了学生资料整理、知识点提炼、口头表达、团队合作等多方面的能力，综合素质得到进一步提升。
5结语
包装机械课程专业性强、涉及面广、难度较大，又是包装工程专业中一门很重要的课程。结合上海海洋大学食品包装的专业特色和本专业学生的知识体系，重新梳理课程知识内容体系，明确课程“重应用”的定位，突出包装机械对食品工程、食品包装的应用性，强调课程知识为食品加工、食品质量安全、食品贮藏等服务，培养学生的学科交叉思维与创新意识。
视频案例教学法与传统教学法相比，具有后者不可比拟的优越性，可以作为传统教学方法的有效补充。通过视频案例教学，可以加深学生对本课程知识点的理解，同时对于激发学生的学习兴趣，培养学生的发现、分析和解决问题的能力，提高课堂教学质量，增强教学效果，改进包装机械教学方法，具有很好的促进作用。
参考文献
[1]王志伟.包装工程教学改革研究与实践[J].包装工程，2003，24（4）：149-151.
[2]宋晓东.包装工程专业中包装机械课程教学改革探讨[J].中国教育技术装备，2015（12）：147-148.
[3]殷洁.多媒体演示在包装机械课程教学中的应用[J].包装工程，2003，24（5）：164-165
[4]齐迎春，于庆宇，金敬福.关于提高包装机械课程教学效果的方法探讨[J].教育教学论坛，2014（45）：213-215.
食品机械行业前景篇8
为了切实保证第十四届全国运动会和第十一届全国残运会暨第八届特奥会西安赛区食品药品、特种设备安全工作，根据上级文件精神和辖区区实际情况，我局以确保两个“零发生”（集体食物中毒事故“零发生”、食源性兴奋剂事件“零发生”）为目标，全面开展食品药品安全及特种设备安全服务保障工作，现将有关情况汇报如下：
一、食品安全工作方面
一是基础筹备阶段。依据市局方案精神，认真制定了区市场监督管理局食品药品安全保障方案及相关培训计划和通知，今年2月24日，组织召开十四运会和残特奥会期间食品药品安全保障培训工作会议，共同学习省局录制的十四运会食品药品安全保障视频及市场局十四运食品安全保障工作实施方案。各监管所及各相关科室在3月10日前，已对辖区内重点食品生产企业、食品经营企业、餐饮企业及药品生产经营从业人员进行集中式培训，并将学习资料发放至各监管群内，要求企业自主学习，并做好学习记录。此阶段食品药品安全保障培训对食品药品监管干部261人次，行业从业人员8156人次，第三方承检机构83人次，共计8500人次进行了培训。
二是在测试运行阶段。3月份根据市局下发的十四运测试赛保障方案，结合辖区特点，制定了辖区十四运测试赛保障方案，制定并下发区十四运期间清真类食品工作方案。
三是在日常监管工作方面，围绕食品生产及流通安全工作，重点从经营者证照资质，从业人员健康状况，环境卫生，食品采购索证索票，食品的生产日期、保质期以及供货来源合法性，食品及食材的贮存条件，散装食品标签标识，是否存在销售过期、变质、“三无”食品，监管二维码公示、疫情防控措施等情况进行了查验，对检查中发现的食品安全隐患，执法人员要求经营者严格落实主体责任，限期整改到位，确保食品安全。加强对车站、景区、商圈区域的食品药品生产经营单位;美食街区、食品批发市场、商超、农贸市场等的日常监督检查力度及频次。督促农贸市场开办者、餐馆、酒店落实“疫情”防控主体责任。确保“十四运会和残特奥会”期间全辖区食品安全形势稳定。
围绕餐饮食品安全工作，主要加强农家乐及农村集体用餐从业人员食品安全培训及检查，积极向辖区7个养老院食堂从业人员普及相关食品安全知识，重点区域经营户已实现餐饮服务食品安全风险评估全覆盖。在辖区群众和餐饮单位中大力推广“文明餐桌行动”，通过张贴文明餐桌海报、发放文明餐桌桌牌等形式，让消费者在就餐的同时，潜移默化的了解并参与到文明餐桌行动中。
在常态化疫情防控方面，严格按照“陕冷链”追溯系统要求，以“应赋尽赋、应扫尽扫”为原则，做好当前进口冷链食品首站、首岸信息录入、出入库登记、扫码、赋码工作，切实夯实企业主体责任。目前，我区“陕冷链”系统首站录入xx批次，首岸录入xx批次。组织辖区内餐饮经营户涉及冷冻食品的从业人员进行核酸检测累计3749人次,重点行业人群疫苗接种1781人，接种率99.5%。此外，区局利用微信公众号以政策和措施宣传为抓手，加大对进口冷链食品知识宣传力度，引导广大市民和冷链食品经营者重视并参与进口冷链食品防控工作，强调冷链食品经营者主体责任，督促落实防控措施；引导消费者科学理性购买进口冷链食品，营造全民参与的防控氛围。
二、药品安全工作落实情况
一是完善“一企一档”，加强风险管控。建立完善辖区内药品、医疗器械、化妆品零售企业、使用单位“一企一档”建设,药品零售企业建档xx家；医疗器械零售企业建档xx家；化妆品零售企业建档xx家；药品使用单位建档xx家，医疗器械使用单位建档xx家。同时，通过企业自查、日常检查、随机抽查等方式对全区药品、医疗器械、化妆品零售企业、使用单位的风险点进行了排查。
二是狠抓专项落实，确保辖区药械化安全。严把疫苗质量安全。对全区23家（除5家部队单位）疫苗使用单位开展拉网式检查，督促各疫苗接种单位严格按照相关法规要求规范管理。对辖区内药源性兴奋剂经营使用情况进行拉网式检查，通过“一贴二查三建立”的监管措施，进一步强化企业“第一责任人”意识。以打击整治破坏秦岭野生动植物资源违法犯罪行动为抓手，对辖区中药材零售企业和使用单位开展督导检查。指导无菌和植入性医疗器械的经营企业和使用单位全面自查，共检查无菌与植入医疗器械经营企业157家（总数346家），医疗机构155家（总数240家），其中二级医疗机构9家，做到了二级医疗机构全覆盖。对2家诊所因未建立并执行医疗器械进货查验记录制度予以立案警告。对辖区346家药店（自2021年1月起移交xx区部分企业后剩余药品零售企业234家）开展排查，对全区10家医疗机构第二类精神药品及麻醉药品的购进和使用情况及处方管理进行全面检查，开展药品零售企业执业药师挂证行为专项整治工作，加大行政处罚力度，加强行刑衔接。
三是加强疫情防控，严守药械安全底线。将严格制度落实、统一防控标准作为疫情防控防线的重中之重。在开业门店签订并张贴有关承诺和防控措施等，严格规范药店经营行为，接受群众监督；制订《开业药店每日情况汇总表》，严格落实全省药品零售药店购买“退烧类、止咳类、抗病毒类、抗生素类”药物实名登记报送制度，对购药人员信息进行核查，确保“陕药通”上报购药人员信息的准确性和完整性。监督告诫各零售药店严格落实明码标价制度，建立“区药店监管群”提升对药品零售企业的监管和沟通效率。从2021年3月份至今共上报购买“四类药品人员353949人，其中购买退烧药品39473人、止咳药品54455人、抗病毒药品162560人、抗菌素药品97468人。截至6月30日上午10:00，辖区233家药品零售企业，全部上报从业人员疫苗接种情况。共有从业人员954人，应接种人员860人，已完成接种人员682人；已接种智飞第二针97人。只接种第一针29人（北京科兴20人，智飞9人），没按时进行第二针接种12人。
三、特种设备安全工作情况
一是扎实开展特种机电设备专项整治。先后开展校园及周边特种设备安全集中整治、电梯维保单位专项治理等6项专项整治工作；印发区、局两级《十四运特种设备保障工作方案及专项应急预案》；印发《xx区电梯隐患综合治理任务清单》，在春节、五一节等重大节日前在xx景区开展大型游乐设施应急演练；截止目前，共检查各特种设备使用单位109家，出动执法人员318余人次，排查安全隐患8个，下发特种设备安全指令书8份，已整改隐患8个，隐患消除率100%。上半年共处理特种机电设备类投诉59件，办结率100%，满意率100%。配合区应急局、区城管局、区建设局等单位，广泛开展“安全生产月”“质量月”、“群众满意度”、“法规宣传日”等宣传活动，印发电梯警示标识5000套，对电梯安全知识和创文、满意度调查的宣传。争取xx市特检院8万元专项资金用于电梯的信息化建设。
二是扎实开展特种承压设备安全专项整治。加强特种承压设备工作规范化建设。召集辖区18家气体充装单位召开了2020年度气瓶和移动式压力容器充装单位年度监督检查工作会议，邀请专家针对企业自查自改的7项13条问题进行验收。完成所有计划检查的气瓶充装单位和移动式压力容器充装单位年度检查工作，11家单位已全部完成整改及复核工作。为确保“十四运”期间特种设备安全平稳有序运行，于4月份召集辖区4家CnG、3家液化石油气充装单位和1家车用气瓶安装检测机构相关负责人召开第十四届全国运动会特种设备安全监察工作会，各单位就严格落实特种设备安全管理、做好隐患事故排查等进行了书面承诺，现场签订《十四运特种设备安全保障工作承诺书》。截止6月底，共开展检查各特种设备使用单位70家次，联合区城市执法局开展行政约谈1次，科室组织召开行政约谈会2次，通过工作群指导各市场监督管理所开展节日检查12家次。
加强安全隐患排查。深入各集中供暖站、学校、企业等单位对2家供暖企业及各企业供暖锅炉进行安全检查，确保了供暖期间锅炉均能安全运行，保障辖区居民度过了一个安全、温暖的冬季。先后开展电站锅炉检验情况及风险提示自查整改、承压类特种设备安全一级二级风险点直接研判、车用气瓶检验机构安全隐患排查等专项行动，安排部署全区承压类特种设备基础数据普查工作，共检查各特种设备使用单位70家次，排查安全隐患19个，下发特种设备安全指令书并对整改情况进行复查，隐患消除率100%。
加强移动式压力容器充装信息化。通过主动上门指导、视频通话等形式，快速帮助企业将符合安全技术规范要求的长管拖车和管束式集装箱计划接入全国移动式压力容器公共服务追溯平台，实现了设备高效运转、在最短时间内取得了较好的经济效益，保障了企业安全生产和经济利益的“双赢双促进”。
食品机械行业前景篇9
“嫁汉嫁汉，穿衣吃饭。”这句民间俗语形象地道出了防寒果腹在任何时代都是一个不可忽视的大问题。
然而，新中国成立后，国内人口急剧增长，对棉花的需求量也迅速增加，棉花种植业面临着巨大的压力。
中国工程院院士、中国农业科学院棉花研究所所长喻树迅说，解放初，由于中国棉花种植水平原始低下，加上棉花种子不好，导致棉花产量很低。上世纪50年代初期，亩产还不到10斤。“因为穿衣是关系国计民生的大事，所以总理亲自抓棉花生产，每年都召开棉花生产会议。”
到了60年代，我国引进美国先进品种，产量大幅提高；70年代，国家培育出自己的品种，亩产能达到100多斤。喻树迅笑言：“上世纪60年代，如果亩产达到100斤，棉农就能当上全国劳模了。”
在上世纪80年代，我国棉花种植面积和产量步入辉煌时期，全国平均产量达到160斤。中棉所培育的优良品种推广面积也达到2000万亩。“当时农民经济收入来源单一，1斤棉花能抵上10斤粮食的价钱，所以农民种植积极性非常高，河南到处都种植棉花。”喻树迅告诉记者。
随着我国工业化进程的加快，大量农民都进城务工了，农村剩下来的老人和孩子，都选择种植机械化程度较高的小麦、玉米，费工费时的棉花种植受到影响。
据喻树迅介绍，我国原来有五大棉区，现在只剩下三大棉区，即长江流域棉区、黄河流域棉区和西北内陆棉区。其中，长江流域棉区面积占全国的25%，总产量占全国的22%；黄河流域棉区面积占全国的40%，总产量占全国的37%；西北内陆棉区面积占全国的35%，总产量占全国的41%。
如何提高种植面积
资料显示，目前我国棉花集中种植带有4个，即长江中游集中带、沿海集中带、南疆环塔里木盆地集中带，以及北疆沿天山北坡和准噶尔盆地南缘的集中带。
“每年我国棉花的需求量都在1000万吨左右，而我们只能收获600万吨左右，剩余的缺口都要从国外进口。”喻树迅介绍说。
棉花种植关系着13亿人的穿衣问题，棉花产业更影响着纺织和服装产业的生存发展以及工人的就业问题。在这种情况下，稳定和增加棉花种植面积显得十分重要且紧迫。
喻树迅分析说，在工业发达的地方，农民都弃农务工了。而棉花种植费工，还需要一定的种植技术，现在80后、90后都受不了那个苦，所以种棉花的人就少了。棉花种植面积的增加应该在工业欠发达的地方想办法。
对于实现途径，喻树迅提出应该从这几方面来考虑：一是在东部沿海地区的盐碱地上大面积推广棉花种植，这些地方适合种植棉花，并且棉花质量比较好。二是扩大新品种种植面积，减少棉花生长周期。在小麦收割后，直接大面积播种生长期为100天左右的短季棉，以空间换时间，提高棉花种植密度，增加产量。这样，一年粮棉两熟，既能增加粮食产量，又能扩大棉花种植面积。三是通过先进技术，培育新品种，实施“千斤棉”工程。利用现有的技术集成，让棉花实现高产，籽棉能够达到亩产1000斤。最近两年，江西、内蒙古、新疆的棉花产量每亩籽棉都先后超过了1000斤。
另外，棉花种植性价比低，效益得不到保障，也是制约农民种棉积极性的一个瓶颈。喻树迅分析说：“对于粮食，政府有最低保护价，效益能得到保证；而棉花却没有最低保护价，并且价格不稳定，一年高一年低，所以农民种植积极性就下降了。如果棉花也实行最低收购价，那么棉花种植面积会稳定一些。”
各地试行机械化
喻树迅认为，河南的粮食面积能够连续扩大，产量实现“八连增”，一个重要原因是实现了机械化种收。“棉花未来的发展方向也应是机械化，要不然产业就没有竞争力，没有发展前景。”
“新疆生产建设兵团的棉花种植一直在推广大型机械收摘，机械化程度已达到了六成。”采访中，喻树迅详细向我们介绍了新疆棉花种植机械化情况：新疆的棉花种植田间管理都由设在地头的计算机控制，当棉田缺肥、少水时，只要操作计算机，就可以通过机械化实现；棉花采摘，也是由大型机械直接进入田间实施。这样，就极大地降低了劳动力的成本，提高了棉农的种棉积极性。
据喻树迅介绍，长江流域、沿海地区也在积极试行棉花机械化。沿海地区正在实验机械三行采摘，创新适合沿海地区的模式。但是河南、山东等地，因为棉花种植比较分散，所以机械化推行不太容易。今年，河南也准备试行小型机械化种棉。
同时，喻树迅坦言，棉花机械化是一个系统的问题，涉及到土地流转、规模化种植、购买设备等多方面的问题，解决起来比较复杂。
食品机械行业前景篇10
经过考虑，蒋永超觉得自己在粮食行业摸爬滚打这么多年，应该在食品生意上找出路。民以食为天嘛，这种生意永远都有市场。随后，他考察了郑州、石家庄、武汉等城市，见到了烙馍摊前围了不少的购买者，于是觉得这个生意前景不错。
在薄和快上下功夫
学习了几个月的烙馍手艺后，2001年2月，蒋永超在县城街头租了两间小屋，挂出了口福香烙馍店的招牌。刚开始时，蒋永超的生意红火了好几天。可好景不长，因为人们发现他的烙馍和其他摊的烙馍没啥两样，买的人越来越少。怎样才能让自己的烙馍店火起来呢？正当蒋永超苦无良策的时候，有好心的客户给他出主意，说烙馍越薄越好吃，要是能做出中原最薄的烙馍就好了。蒋永超一想也是，便去请教老一辈的几名师傅，人家一看他烙的烙馍便说，能薄到这份上已经够了，不可能再薄了。
除了在薄和快上下功夫，蒋永超并没止步，他觉得必须开发同行没有的新品种，自己的烙馍才能占有更多的市场。他发现，很多小孩嫌烙馍没味，不喜欢吃，而有各种水果味的果冻等小食品却大受小朋友的欢迎。于是，他想，要是把烙馍做成水果味的，一定会在孩子中间打开市场。
产品创新不止步
想是这么想，可从来没人做过水果烙馍，想找个师傅学都找不到，怎么办？蒋永超决定自创。他买了一大堆香蕉、山楂、苹果等水果，就在家里练习，可当他终于做出水果烙馍后才发现，这种新产品不像他预料的那么畅销。人们没见过这种烙馍，无论如何宣传，大家还是习惯性地购买老式烙馍。蒋永超急了，干脆买一送一，买烙馍白送水果味烙馍，说：“拿回家给孩子们尝一尝。”后来，许多孩子拽着大人们来买，蒋永超的水果烙馍终于打开了销路，价格比普通的烙馍高出许多，经济效益很是可观。
尝到创新的甜头，蒋永超又前往河南农大食品系拜师学艺，一鼓作气开发出了杂糖和蔬菜味烙馍。蒋永超忙得不可开交，产量提高了还是供不应求。
发明机器提高效率
怎么才能提高生产效率呢？蒋永超又动起了脑筋，如果能用机械化生产就好了。想到了就马上行动，蒋永超请来了机械工程师，按照自己的设想，经过一年多的实验，2003年初，终于生产了一台烙馍机，它的效率是以前手工的20倍。
做烙馍用的机器，当地人从没听说过。消息一传出，好奇的购买者就把蒋永超的店围得水泄不通。随后，这一消息就像长了翅膀，一传十、十传百的传开了。人们争先恐后地到这来买烙馍，买的人多了，蒋永超的烙馍总是脱销。光学校和单位订货都难以满足，过去产几十斤，现在生产七八百斤还是不够卖。有顾客跟他开玩笑说：“蒋永超你真能，你做的烙馍可以申请吉尼斯纪录了。”