白切鸡过冰水之后用不用在蒸热

标题：白切鸡过冰水之后是否需要在蒸热文章：白切鸡是中国传统的名菜之一，以其肉质鲜嫩、色泽洁白而著称。在烹饪过程中，过冰水是一个常见的步骤，用以保持鸡肉的嫩滑和色...