怎么处理紫甘蓝掉色

标题：怎么处理紫甘蓝掉色文章正文：紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，其鲜艳的紫色不仅美观，而且富含花青素等有益成分。但在烹饪过程中，紫甘蓝很容易出现掉色现象，影响菜肴的...