鲜人参和干人参哪个好

鲜人参和干人参在药用价值和用途方面略有差异。 鲜人参是指新鲜采收后未经任何处理的人参根。它含有较高的水分，质地柔软，气味浓郁，口感清脆。鲜人参被认为具有更强的养血安神、调和脾胃、补气生津的作用。由于含水量高，鲜人参存储时间较短，一般需要立即使用。 干人参是将新鲜的人参通过烘干等方式去除水分而得到的。干人参质地硬实，气味相对较淡。干人参具有更好的保存性能，可以长时间储存。干人参具有补气养阴、止咳化痰、益气固表、提神醒脑的作用，适用于需要长期调理身体的人群。 所以，鲜人参和干人参的选择应根据个人的体质和需求来决定。如果需要快速补气、调养脾胃，可以选择鲜人参。而如果需要长期调理身体，提高抵抗力和养生效果，可以选择干人参。此外，鲜人参的价格相对较高，而干人参则相对便宜些。