金鲳鱼和鲳鱼哪个好

金鲳鱼和鲳鱼在中国通常指的是两种不同的鱼类。金鲳鱼是一种高级海水鱼类，而鲳鱼是一种常见的淡水鱼类。 就口感而言，金鲳鱼肉质细嫩，肥美可口，适合多种烹饪方式，如清蒸、煎炸等，尤其在一些高级餐厅里备受推崇。而鲳鱼肉质稍柴一些，适合煮汤或者煲粥等慢炖烹饪方式。 就价格来说，金鲳鱼更高档，相对价格较高，而鲳鱼则价格相对亲民。 所以，根据个人口味和预算的不同，可以选择适合自己的鱼种。如果你喜欢口感更嫩滑的鱼肉并且预算充足，可以选择金鲳鱼。如果你喜欢煮汤或者煲粥，并且预算有限，可以选择鲳鱼。